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蛋糕店全職店員的工作有哪些

發布時間: 2022-06-30 12:19:53

Ⅰ 西點師和面點師有哪些職業崗位可以工作

西點師相關職業崗位:中西點主管/二廚;裱花師;裱花主管;吐司製作師;甜品師;麵包師;蛋糕師;蛋糕西點研發員;咖啡師;西式早餐師;後廚領班……
面點師相關職業崗位:小吃師傅;早餐師傅;點心師傅;面點主管……

Ⅱ 蛋糕店需要哪些工作人員

相關項目:天天排隊熱賣特色餐飲加盟新疆特產加盟加盟快餐加盟火爆招商燒烤加盟加盟火爆招商蒸大王
萬元開店
都有什麼?時下不管是蛋糕成為人們最愛的休閑食品。結婚,生日,慶祝這些場合都少不了蛋糕。如果您有手藝,開家蛋糕店,絕對是一個不錯的賺錢生意。開蛋糕店需要什麼手續呢?
如今人們開設蛋糕店對房屋本身沒有過多的要求,主要看您自己想租多大的房子,只要適合蛋糕的製作和銷售即可。2、您首先需要進行工商核名,然後依次辦理衛生許可和環保審批手續,最後到區工商所辦理個體營業執照即可,具體經辦手續可到皇姑行政審批服務中心進行咨詢。皇姑區行政審批服務中心工商窗口辦事流程:
一、設立:
1、申請人簽署的個體工商戶設立登記申請書;
2、申請人身份證明;
3、經營場所證明;
4、國家法律、法規規定提交的其他文件。
二、變更:
1、申請人簽署的個體工商戶變更登記申請書;
2、申請經營場所變更的,應當提交新經營場所證明;
3、國家法律、法規規定提交的其他文件。
一、
餐飲許可:
1.許可證申請書;
2.企業名稱預先核准通知書復印件或營業執照復印件;
3.法定代表人或者負責人資格證明(董事會議決議、章程或任命文件、身份證復印件);
4.地形圖(或地理位置圖)、總平面圖;
5.
生產經營場所、場地平面布局圖、工藝流程圖、設備布置圖;
6.生產經營人員健康體檢合格證明;
7.衛生管理組織、機構資料及工作制度;
8.新建、改建、擴建工程《建設項目竣工驗收認可書》;
9.國家法定檢驗機構出具的餐飲具消毒效果檢測報告;
10.衛生行政部門認為有必要提供的其他資料
二、
經營許可
1.許可證申請書;
2.
企業名稱預先核准通知書復印件或營業執照復印件;
3.法定代表人或者負責人資格證明(董事會議決議、章程或任命文件、身份證復印件);
4.
生產經營場所、場地平面布局圖、衛生設施布局圖;
5.
新建、改建、擴建工程《建設項目竣工驗收認可書》;
6.生產經營人員健康體檢合格證明;
7.衛生管理組織、機構資料及工作制度;
8.衛生行政部門認為有必要提供的其他資料
三、
食品加工許可
1.許可證申請書;
2.
企業名稱預先核准通知書復印件或營業執照復印件;
3.法定代表人或者負責人資格證明(董事會議決議、章程或任命文件、身份證復印件);
4.新建、改建、擴建工程《建設項目竣工驗收認可書》;
5.產品配方、產品標簽、說明書樣稿;
6.
國家法定檢驗機構出具的三批食品樣品全項目檢測報告;
7.實驗室設置情況及可檢測項目(如委託提供檢驗的,應提供委託檢驗合同);

Ⅲ 蛋糕店導購員具體做什麼工作

導購員工作職責:

1、了解產品的基本知識和內涵,熟練介紹產品的特性及優點;

2、通過與顧客的交流宣傳產品和企業形象,提高品牌知名度;

3、遵守專賣店的考勤制度;

4、在賣場派發產品的宣傳資料;

5、做好產品和促銷產品的陳列及安全維護,創造舒適的購物環境,保持產品與促銷產品擺放整齊、清潔、有序;

6、保持良好的服務心態,積極向消費者推介能滿足他們需求的產品;

7、按照企業的投訴處理辦法認真處理好顧客的抱怨和投訴;

8、及時向企業相關部門反饋顧客意見和市場信息;

9、收集競爭對手及產品的信息;

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導購員的日常工作流程

1、上班

出門之前請檢查是否遺忘所需物品(如鑰匙、胸卡等)。

2、准備工作

參加工作例會:向店長匯報前一天的銷售業績以及重要信息反饋;聽從店長分派當日工作計劃和工作要點;產品的清點、檢查、整理和准備,包括價簽的檢查。場地的清潔

3、營業中的注意事項

及時要貨、補貨;做好銷售記錄;隨時保持好產品陳列和整潔。

4、營業即將結束時的工作

清點、整理產品;下班前做好。場地的清潔和整理。

5、晚例會

向公司店長反饋消費需求信息與競品信息;表現自我評價與店長評價,接受批評和建議

6、周、月例會

向店長反饋消費需求信息與競品信息;清點、申領助銷物品;

Ⅳ 蛋糕店營業員工作累嗎

蛋糕店我去過好幾次的,每次都是看著別人在休息的,客人來的時候才會去招呼算賬,所以看起來是工作不累的,另外,營業員不是師傅,所以是不用做蛋糕的,一般都是沒有多少事情。

Ⅳ 做蛋糕店收銀員要做哪些工作

1、 收銀員在上班前應先作好營業前的准備工作。預備好零鈔,以便找數;檢查使用的收銀機、計算器、驗鈔機等設備,並做好清潔保養工作。

2、 准確列印各項收款單據、發票;及時、快捷收妥客人消費款;在收款中做到快、准、不錯收、漏收;對各種鈔票必須認真驗明真偽;收到偽鈔自賠。

3、 每日收入現金,必須切實執行「長繳短補」的規定,不得以長補短。出現長款或短款,必須如實向上級匯報,按公司財務規定長款入公司帳,短款當事人自賠。

4、 按公司外匯兌換率收取外幣,不得套取外幣,也不得自兌外幣。

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注意事項:

一、每班收銀員需按酒店管理要求進行交接班。交班項目包括:列印一張收銀員

交班匯總表,清點所有的款項(現金、信用卡、掛帳、預付金、備用金),按規定封包投入投幣箱,

和下一班辦理交班手續,填寫交班記錄。

二、每班需將當班入帳的所有原始票據交接給下一班,原始票據包括:帳單、押

金單、雜項單、扣數調整單。全部票據由夜班收銀員上交財務部日核員。

三、所有的扣數項目(負數帳項),如:房費調整、雜項調整、電話費調必須填 寫手工票據,

註明相關的操作原因,且經過相關負責人簽字確認。在電腦中錄入時,需在備注欄說明。

Ⅵ 西點的就業崗位都有哪些呢

裱花師:在多數情況下裱花師和蛋糕師沒有太多區別,但在越大型的工作單位,職業分工會更細,裱花師和蛋糕師是兩種職業。

蛋糕師:蛋糕師主要是戚風蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、巧克力蛋糕、翻糖蛋糕、韓式裱花蛋糕等等蛋糕製作者,是企業重要崗位。

麵包師:麵包師很多企業也成為烘焙師,需要按照食譜將未加工的原料結合在一起,烘烤麵包、甜點、餡餅、蛋糕、餅干、蛋撻,以及各種烘培食品。

甜品師:甜品也是一個廣泛的概念,大致分為甜味點心和廣式的糖水,但是現在在企業中,狹義的甜品師概念港式甜品或者法式甜品的製作者。

咖啡師:現代餐飲行業中,給予咖啡師的定義就是指熟悉咖啡文化、製作方法及技巧的專業製作咖啡的服務人員。

Ⅶ 蛋糕店打工是不是很累一般都做什麼

招呼在烤爐烤的蛋糕點心,在門店展櫃的糕點擺放,在收銀桌的結賬包裝,還有店內日常的清潔安全工作等。當然還有啦,就是跟著師傅學手藝!這才是最重要的事~

Ⅷ 麥當勞全職員工主要做什麼工作

在麥當勞這樣的大品牌當中工作,自然不會讓普通人感到失望的,反倒會因為麥當勞完善的福利和暢通的發展渠道而感到開心:

1、輪崗制讓員工全面發展

麥當勞的崗位有2大類,一類是餐廳雇員,主要負責麥當勞餐廳的各類工作;一類是辦公室雇員,主要負責後勤管理類的工作,如人事、財務、采購、運營等。而每一個員工都可以輪崗工作,在不同崗位上學習相應的技能,從而得到全面發展。

2、暢通的職業發展通道

麥當勞認為人是寶貴的資產,要知道在麥當勞當中有超過一半的管理層是從一線員工提拔上來的,包括麥當勞的四任全球CEO。所以,在麥當勞只要用心工作,發展通道是十分暢通的。

3、培訓體系確保員工能力持續提升

麥當勞擁有專門的培訓學院,名稱叫漢堡大學。麥當勞的漢堡大學可以為員工提供多樣化的培訓,持續提升員工的能力,僅2019年就有7500多人接受了麥當勞漢堡大學的培訓。

麥當勞全職:

在上班時間上,全職的員工也是依照時間數來發放工資的,可是在時間上會有限定,全職員工在一個月的工作的時間不可以超出196鍾頭,超過167以後會有1.5倍的補助!一些地區在22:00之後工作的,會增加3.5元的晚班補助。並且會有有五險一金,還享有年資補助、帶薪年假等福利,另外還能享有一些麥當勞的福利,例如在正常點單的商品,員工能夠打五折,一周有一次完全免費的員工餐。

Ⅸ 在蛋糕店當營業員累嗎

有一點點累,但是做什麼工作都是很累的,工作就是工作。

蛋糕店銷售員做好銷售必備的素質

1、熱情
性格的情緒特徵之一,烘焙蛋糕店的銷售人員要富有熱情,在業務活動中待人接物更要始終保持熱烈的感情。熱情會使人感到親切、自然,從而縮短對方的感情距離,同你一起創造出良好的交流思想、情感的環境。但也不能過分熱情,過分會使人覺得虛情假意,而有所戒備,無形中就築起了一道心理上的防線。
2、開朗
外向型性格的特徵之一,表現為坦率、爽直。具有這種性格的烘焙蛋糕店銷售人員,能主動積極地與他人交往,並能在交往中吸取營養,增長見識,培養友誼。
3、溫和
性格特徵之一,表現為不嚴厲、不粗暴。具備這種性格的烘焙銷售人員,願意與別人商量,能接受別人的意見,使別人感到親切,容易和別人建立親近的關系,烘焙蛋糕店銷售員需要這種性格。但是,溫和不能過分,過分則令人乏味,不利於交際。
4、堅毅
性格的意志特徵之一。蛋糕店銷售活動的任務是復雜的,實現業務活動目標總是與克服困難相伴隨,所以,烘焙銷售人員必須具備堅毅的性格。只有意志堅定,有毅力,才能找到克服困難的辦法,實現業務活動的預期目標。
5、耐性
能忍耐、不急躁的性格。烘焙蛋糕店銷售人員作為自己組織或客戶、僱主與公眾的「中介人」,不免會遇到公眾的投訴,被投訴者當做「出氣筒」。因此,沒有耐性,就會使自己的組織或客戶、僱主與投訴的公眾之間的矛盾進一步激化,本身的工作也就無法開展。在被投訴的公眾當做「出氣筒」的時候,最好是迫使自己立即站到投訴者的立場上去。只有這樣,才能忍受「逼迫心頭的挑戰」,然後客觀地評價事態,順利解決矛盾。烘焙銷售員在日常工作中,也要有耐性。既要做一個耐心的傾聽者,對別人的講話表示興趣和關切;又做一個耐心的說服者,使別人愉快地接受你的想法而沒有絲毫被強迫的感覺。