❶ 做蛋糕必備的材料和工具有哪些
一、工具類
1、麵包機：（我用的ACA600）380元，其實不能算必備工具，但偶覺得對新手來說，做麵包的揉面活兒算是個苦差事而且又容易揉不好，所以推薦一下．用麵包機發酵和做麵包的功能做出來的麵包不太好吃，建議光用這傢伙揉面好了．
2、烤箱：長帝CK25B，網上TX最常用的型號。約250元。建議購買烤箱最好不要小於這個容積，太小不好烤蛋糕的。
3、電子稱：不記得什麼型號了，約一百多塊。用普通的天平稱代替也可以。但建議一次到位購買電子稱，比較精確，而且不容易壞。
4、電動打蛋器：燦坤，88元。電子打蛋器一定要備好，用來打發蛋白、黃油和鮮奶油很方便快捷。
5、手動麵粉篩：宜家，好象是三十幾塊。有了這個，一隻手就可以篩麵粉了。
6、普通面篩：價格不詳，其實有了手動麵粉篩這個可以不要的。
1、手動打蛋器：用來打發蛋黃等。
2、量匙：用來計量。包括1大匙、1小匙、1／2小匙、1／4小匙。
3、分蛋器：用來順利分開蛋白蛋清。
4、橡皮刮刀：用來攪拌混合材料。
5、量杯：計量工具。
1、刮板：用來切割面團、颳去面板上的粘著物等。
2、毛刷：給麵包刷上蛋液外衣，刷去蛋糕屑等。
3、擀麵仗：用來擀開麵皮，造型用。
4、蛋塔模：我這個不正宗，其實算是菊花型椰子塔模，正宗的蛋塔模應該邊緣是平滑的。
1、派盤：我這個是菊花派盤，還有專門的披薩盤，邊緣是平滑的。但如果只購置一個也是可以的。象我這個，做派和做披薩都能用了。參考型號：7寸
2、中空模：我這個是菊花型的，還有普通型的，隨便哪種都可以。用來製作天使蛋糕和造型花式蛋糕。參考型號：8寸
3、4、脫底蛋糕模：烤制戚風蛋糕的利器，其實就我的經驗來說，烤幾乎所有類型的蛋糕都是可以的。購置的時候注意防粘的烤模不適合戚風蛋糕。作為新手，推薦最開始只要購買這種脫底的鋁合金蛋糕模就可以了。參考型號圓模型號8寸、心模8寸
1、不銹鋼打蛋盆：至少准備兩個，在西點製作中常會用到的東西。
2、蛋糕鏟：用來分蛋糕，省手拿。
3、鋸齒刀：切蛋糕、麵包的利器，邊緣會比較清晰好看。
1、5重復了，暈。
2、鋁箔紙（錫紙）
3、油紙：和錫紙一樣用來墊在模具內用來防粘。
4、防粘帶蓋吐司模：做吐司最好還是選用防沾吐司模，這樣才能烤出漂亮的外皮。參考型號450G。
二、材料篇：
基礎入門材料包括：
1、高筋麵粉：用來製作麵包及一些需要用到高粉的點心，買不到者可以用餃子粉代替。
2、中筋麵粉：就是普通麵粉。
3、低筋麵粉：用來製作蛋糕。買不到者可以用中筋麵粉：白色玉米澱粉＝8：2的比例自己配製。
4、粟粉：即白色玉米澱粉，用來降低麵粉筋度，增加口感用。
5、泡打粉：食品添加劑類，膨脹劑類。
6、酵母粉：食品添加劑類，膨脹劑類。主要用來製作中式發面點心及麵包等。推薦使用安琪小包裝酵母，每包15G。
7、黃油：（或植物黃油）油類，也稱奶油。
8、鮮奶油：（動物性植物性均可）主要用於奶油裱花蛋糕的裱花及西點裝飾等。
9、塔塔粉：不需要購買，可以用家用白醋代替，主要用於幫助打發蛋白。
10、色拉油：基本上無味的家用菜油都是可以替代的。
11、片狀麥琪琳：延展性較好，主要用於製作葡式蛋塔和丹麥麵包等需要疊被子的西點。
12、馬拉里蘇乳酪：可以拉絲的乳酪，主要用於製作披薩。
13、牛至葉草：增香用香料，製作披薩時用。
14、椰子粉、奶油乳酪、巧克力彩針、綠茶粉等材料不一一列舉。
15、雞蛋、牛奶等隨處可買的材料不作介紹。
❷ 烤蛋糕都需要准備哪些材料
做蛋糕需要什麼材料?
一般來說，蛋糕的材料主要包括了麵粉(要是小麥粉)、甜味劑(通常是白糖、蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油( -般是牛油或人造牛油、色拉油、起酥油,脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體( 牛奶,水或果汁)，香精和發酵劑 (例如酵母或者發酵粉)。
不同的蛋糕其主要材料都一樣,只是在一些佐料上不同,比如說:最早的蛋糕是用基本材料如:以雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料,經過攪拌、調制、烘烤後製成的一種點心。而海綿蛋糕的製作材料則主要有:主料包括基本蛋糕和煉乳(甜,罐頭) ;輔料有橄欖、葡萄、芒果、草莓、菠蘿等，可根據自己口味適量添加水果。反正蛋糕的核心都是一樣的,不同的是蛋糕上面的花式,以及根據自2口味的不同添加不同的輔料像巧克力、水果、餅干碎、花生等等。製作蛋糕除了原料外,還需要烤盤或烤箱、牛皮紙等烤制用具;如果是家庭製作蛋糕也可用電飯煲、微波爐等。
❸ 做蛋糕必備的材料和工具有哪些
1、工具類：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、麵包機、電子稱、烤箱、麵粉篩、橡皮刮刀、毛刷和
不銹鋼打蛋盆。
2、材料：低筋麵粉、泡打粉（沒有也可以）、鮮奶油、食用油、糖粉、三個雞蛋與一瓶純牛奶。
(3)蛋糕的工具材料有哪些擴展閱讀：
雞蛋提前從冰箱取出，將蛋清、蛋黃分離，低筋麵粉加入玉米澱粉、泡打粉、鹽混合均勻，過
篩備用；
❹ 自己做蛋糕要准備哪些工具
做蛋糕你需要准備的工具主要有以下這些：
1、電動打蛋器，主要用於黃油、奶油、全蛋或蛋白的打發。價格從幾十塊到幾百塊的都有，看個人需求能用就行。
5、刮刀，主要用來清理用過的器具，幾塊錢就可以買到了，颳起來很乾凈很方便。
❺ 製作蛋糕需要不少的工具，蛋糕需要用到怎樣的東西
製作蛋糕需要以下幾種工具。
第一種是電動打蛋器，它主要適用於雞蛋的打發、黃油、奶油的打發。如果你不想買這樣東西也是可以的，不過手動打發是比較困難的。
❻ 自己做蛋糕，需要哪些基礎材料和工具
(1)
用普通蒸鍋做蛋糕\。。簡單容易做
原料:雞蛋4隻,,麵粉100克,,白糖或蜂蜜(不怕胖就放糖,怕就放蜂蜜).食用油。。泡打粉，
做法:將雞蛋的蛋清和蛋黃分開打出來,,分開裝在碗里,打勻,蛋清要打到出小泡白沫就可以了，將蜂蜜或白糖放入蛋黃中打勻，，就可以把這兩樣倒在麵粉中了，同時加一小勺的泡打粉。三小勺的使用油就可以，攪拌均勻，放入小碗或模具里（在容器里最好少少的抹一點點油，防止粘連）上鍋蒸八分鍾就可以了，松軟好吃的蛋糕就做好了，是不是很簡單呢
(2)
玉米面40克,低筋麵粉100克,常溫的雞蛋4個(冷藏的雞蛋不容易打發)糖,
做法:將雞蛋打發起泡,可以放一點白醋,這樣比較容易,在把白糖分多次放入蛋液里打勻,
,在把麵粉也分多次加入,不要用東西攪拌,要象炒菜一樣,從下往上翻,等到面和勻後加一點點油就可以了,
在容器里刷一點油,倒入麵糊.在鍋里蒸20分鍾就可以了，
簡單容易,成本低,不用烤箱也可以
(3)
海綿蛋糕的製作材料：
主料：蛋糕500克,煉乳（甜,罐頭）300克
輔料：橄欖30克,葡萄30克,芒果30克,草莓30克,菠蘿30克
教您海綿蛋糕怎麼做，如何做海綿蛋糕才好吃
1.鮮淡煉乳打到糊狀備用。
2.將蛋糕（海綿蛋糕8英寸）分割成兩片，塗上鮮淡煉乳。
3.把各種花樣（顏色）擠在蛋糕上，低火2分鍾。
4.將水果（橄欖、葡萄、芒果、草莓、菠蘿）擺於蛋糕上即成。
海綿蛋糕的製作要訣：
本品可根據自己口味適量添加水果
❼ 做蛋糕需要很多的工具，蛋糕需要什麼工具呢
製作蛋糕，需要准備雞蛋，黃油，牛奶。低筋麵粉，白砂糖，工具需要打蛋器，用於打發蛋清，還需要烤箱，或者電飯鍋用於烤制蛋糕，雞蛋：3個 白砂糖(這里最好選擇細砂糖，越細越好）。麵粉：可選擇90克，也可以根據自己的用量適當調試。香草精：取四分之一茶勺容器：可以根據自己的喜好選擇
材料：可以簡單點。
准備一個麵粉篩和烘焙烤箱，烘焙自然少不了烤箱，在低筋麵粉的使用中時常用到麵粉篩，有備無患。蛋糕必備工具電動攪拌器和蛋清分離器也是不可少的，用於烘焙的材料的攪拌和混合。打蛋器，沒有打蛋器的可以把飲料瓶對半切開，然後用上面的部分，用剪刀，剪成2厘米一條的，這樣一個簡單的打蛋器就製作完成了
❽ 在家製作蛋糕需要准備哪些工具
如果想要做一個完美的蛋糕的話，需要以下的材料，普通低筋麵粉，雞蛋，白糖，玉米油或者色拉油，純牛奶，檸檬或者醋，最重要是有一個電動打蛋器，烤箱有的話是更好。
❾ 做蛋糕需要哪些工具
工具類：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、麵包機、電子稱、烤箱、麵粉篩、橡皮刮刀、毛刷和不銹鋼打蛋盆。
❿ 做蛋糕需要些什麼材料
1、材料准備：低筋麵粉85克、雞蛋5個、純牛奶40克、花生油40克、細砂糖90克、鹽0.5克。
2、將蛋黃蛋清分離。
3、5個蛋黃里加入30克細砂糖。
4、用打蛋器輕輕打散，但是不要把蛋黃打發。加入40克花生油。
5、加入40克純牛奶，攪拌均勻。
6、然後篩入低筋麵粉。
7、用打蛋器，輕輕劃，將蛋黃糊攪拌均勻。放一旁備用。
8、現在打蛋白了哦，把蛋白用打蛋器打至起粗泡的時候，加入20克細砂糖。
9、繼續打至泡泡多了，再加入20克細砂糖。
10、繼續打至起紋路的時候，加入剩下的20克細砂糖。然後打發蛋白至提起打蛋器，底下的蛋白角是直立的即可。
11、將三分之一的蛋白加入蛋黃糊里，用刮刀輕輕地拌勻，注意不能轉圈地拌，容易消泡。
12、繼續分三次加入剩下的蛋白，輕輕地拌勻，不均勻，烤出來容易塌陷。
13、混合好的蛋糕糊倒進蛋糕模具里，稍用力震幾下，把裡面的氣泡震出去。
14、烤箱預熱，170度，中層上下火，烤60分鍾即可。
15、烤好之後的正面。