① 最簡單的咖啡蛋糕是怎麼做的
咖啡蛋糕做法一，
材料
"8吋模 1個",
做法
1: 烤箱預熱150度植物油加熱至出現油紋即可
2: 倒入過篩的低粉+咖啡粉攪拌至無顆粒狀
3: 加入牛奶跟蛋黃攪拌均勻蛋黃糊即完成
4: 蛋白加入鹽糖分次加入打至濕性發泡
5: 取1/3蛋白跟蛋黃糊攪拌均勻
6: 將攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜攪拌均勻
7:將攪拌好的麵糊倒入模具內輕敲幾下，入烤箱上下火150度，烤50分鍾
做法二，簡單食材咖啡蛋糕
材料
"蛋黃 3顆","蛋白 3顆","糖 55公克","牛奶 60公克","植物油 40公克","鹽 半個鹽湯匙","低筋麵粉 60公克","即溶咖啡 2包","白報紙 一張"
做法
1:食材蛋白要很乾凈裡面不能有蛋黃或蛋殼不然會打不發
2:把除了蛋白跟糖以外的東西加在一起~攪均勻
3:找一個干凈的鍋子不可以有水或油~(很重要不然蛋白打不發
4:用打蛋器中速打到大泡泡加入1/3的糖用高速打均勻再加1/3打均勻再加入1/3
5:打到發泡~大概打到把鍋子整個反過來都不會掉下去就可以然後就不要再打了不然蛋白結塊會影響口感~
6:挖1/3的蛋白加入蛋黃糊中攪拌均勻
7:把蛋黃糊整個倒進蛋白霜里攪拌均勻
8:鋪好白報紙後從高處把蛋糕糊倒進去
9:放進烤箱(預熱170度25分鍾(看自己烤箱
10:拿出來用牙簽戳不會黏麵粉即可
做法三，蘭姆葡萄咖啡蛋糕
材料
"無鹽奶油(室溫軟化) 100g","細砂糖 80g","雞蛋 2顆","低筋麵粉 70g","泡打粉 4g","杏仁粉 80g","牛奶 20ml","咖啡粉 1大匙","葡萄乾 3大匙","蘭姆酒 適量",
做法
1:葡萄乾以熱水泡軟後加入蓋過葡萄乾的蘭姆酒浸泡(前一晚先做好放冰箱冷藏風味更佳)
2:微波加熱牛奶後加入咖啡粉拌勻備用
3:烤箱預熱至180度奶油加糖打至松發泛白
4:雞蛋在碗里打散後,分3~4次加入步驟三打勻(每次都要完全打勻才加下一次)
5:所有粉類混和過篩加入步驟三,以切拌方式輕拌到看不見粉末
6:加入咖啡牛奶,蘭姆葡萄乾及1大匙剩餘的蘭姆酒再次拌勻
7:將麵糊倒入烤模,抹平後送入烤箱
8:在烤約15分鍾後取出烤模,在蛋糕中間劃一刀後送回烤箱續烤
9:總共約烤30~35分鍾,以探針穿刺蛋糕中心,取出無麵糊沾黏就完成了!
做法四，肉桂佐咖啡蛋糕
材料
"無鹽奶油 1/2杯","白砂糖 1杯","雞蛋 3顆","香草膏 11/2小匙","優格 11/2杯","中筋麵粉 2杯","玉米粉 2大匙","泡打粉 2小匙","小蘇打粉 1/2小匙","鹽 1/2小匙","棕糖 1/4杯","中筋麵粉 1/2杯","肉桂粉 11/2小匙","鹽 1小撮","冰無鹽奶油 4大匙","胡桃 1/2杯","糖粉 1/2杯","牛奶 1大匙",
做法
1: 烤箱預熱350℉/180℃，8吋圓形烤模中抹上奶油、撲上麵粉（分量外），交錯放上兩張長條烘焙紙※ 墊烘焙紙較容易將蛋糕整個提起脫模，因為此款蛋糕不建議傳統的翻轉脫模，若使用可脫底起司蛋糕模尤佳
2: 攪拌缸搭配槳狀攪拌器，將室溫奶油與砂糖打發至泛白色的羽絨狀
3: 一次一顆加入雞蛋，攪打至均勻
4: 加入香草膏或香草精與優格，攪打至均勻
5: 篩進麵粉、玉米粉、泡打粉、小蘇打粉與鹽，以刮刀攪拌均勻，即為蛋糕麵糊
6: 取一小盆混合肉桂酥頂的材料，用手指撥碎成小米粒狀，加入烘烤過的胡桃或核桃碎粒，拌勻備用
7: 填入一半麵糊，鋪上一半肉桂酥頂，重復將另一半材料鋪排重疊
8: 於350℉/180℃烤箱中烤50~60分鍾，至牙簽戳入後不沾黏，蛋糕出爐後脫模放涼
9: 另取一小碗將糖粉與牛奶混合成帶點濕度的淋醬，以湯匙將淋醬於蛋糕表面畫線條即可
② 可以做咖啡味的蛋糕嗎不要很苦的
不可以也可以。
我對蛋糕不是很懂，有可能說錯，所以不要砸。只說說我見過的一些。
咖啡用的意式特濃 espresso，這樣味道濃，你當然可以用普通的咖啡，但是味道差的太遠了。
coffee cake是喝咖啡吃的，一般來說奶油很少或者沒有，屬於是bundt cake這個類型的，比較松。
咖啡味道的蛋糕沒有，也不是那麼的好做，還有就是如何平衡糖，咖啡的苦，干，濕都是比較麻煩的。你自己喜歡的話，嘗試嘗試，反正我是沒見過的，畢竟蛋糕一般都是甜的，弄上苦的，你要是愛吃還可以，可是如果給別人吃，有人未必接受得了。
但是有一點是可以的，蛋糕上的奶油，不是cream那種的奶油，我不清楚，反正是屬於焦糖那種類型灑在上面的那個texture的奶油可以加入espresso。 那樣的話味道比較好，因為蛋糕是甜的，上面灑的糖漿啊這類的東西甜中帶苦，味道也突出，不喜歡的話用蛋糕一起吃可以蓋過去。那個糖漿你怎麼做我就不太清楚了，反正就是黃油啊還是什麼糖啊咖啡什麼的混合。
我只是說市面上賣的這些蛋糕放咖啡不是那麼的經常，畢竟放少了話沒有味道，多了太濃。有時你看到的比如marble espresso coffee cake就是，8-10英寸的蛋糕放一個teaspoon的espresso，味道什麼都沒有，只是為了名字好聽，象徵性的放上一點，你能吃出味道？我吃不出來。
做飯一直都是，cooking is a philosophy, baking is a chemistry, 讓那些書本做一個指導，你想多要咖啡的味道就多放咖啡，你想要苦一點的就少放點糖。當然，如何烤啊什麼的，我是一竅不通了
③ 誰知道 塘沽有 可以自己DIY 做蛋糕的 糕點屋嗎
據我了解沒有，你去一些小的蛋糕房跟人家好好說說，用真心感動他們，沒有辦不成的
還有一招兒，我也做過，上樂購買現成的內種倍兒宣的圓蛋糕，自己做蛋糕用內個絕對正好，再上蛋糕店買一大裱花袋的奶油，（上次我買了十塊錢的）別上好利來，米琪之類的名牌兒點，他不賣你，再買多一點巧克力，回家隔水加熱成液體，澆在抹了奶油的蛋糕上放入冰箱冷卻定型，然後的裝飾就發揮你的才能把
有啥不明白你在問我，
實在不行我親自上陣教你，
再不行我陪你去買材料也行
④ 咖啡蛋糕怎麼做
原料: 蛋黃糊: 蛋黃5個(70克) 白砂糖40克色拉油80毫升牛奶80毫升麵粉120克泡達粉1/4小勺 蛋白糊: 蛋白5個(180克) 白砂糖90克白醋少許
(低筋麵粉沒有的話，可以用中筋麵粉加玉米澱粉來配——120克低筋麵粉=96克中筋麵粉+24克玉米澱粉）
做法：
1，分開蛋清，蛋黃，用兩個較大的容器裝（裝蛋清的盆要干凈，無油，無水）
2，將白砂糖40克，色拉油80毫升，牛奶80毫升一起加入蛋黃的盆中 麵粉和泡達粉混合均勻，過篩兩次備用
3，蛋清加幾滴白醋，打至粗泡，將白糖分3次加入，將打蛋器在盆里轉圈，保證四周都打發均勻．
4，將蛋黃糊低速攪打一分鍾至均勻濃稠，篩入過篩的粉類(麵粉+泡達粉）
5：用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黃糊
6：混合均勻後加入兩大勺咖啡
7：再輕輕攪拌均勻
8：將攪好的蛋黃液全部倒入蛋白中
9：攪拌均勻
10：倒入模具，烤箱150度預熱，全程150度，55分鍾出
夏威夷蜜茶：
鳳梨汁，檸汁，紅茶，蜂蜜，香橙冰淇淋攪溶加冰放雪克杯搖勻。
蜜雪香波：
蛋黃一個，奶精一勺。蜂蜜。冰塊搖勻，倒入杯，加香草冰淇淋在上面。
翠綠蜜蛋汁：
哈密瓜粉一勺，蛋黃一個，綠薄荷，蜂蜜，放雪克杯搖勻，倒入杯，加香草冰淇淋在上面。
夢幻組合：
橙汁。檸汁，水蜜桃汁，哈密瓜粉，奶精，冰塊放到雪克杯，搖勻
薄荷賓治：
綠薄荷，雪碧，放到杯搖勻，在加冰塊
南洋椰香汁：鳳梨汁，檸汁少許，椰香粉1.5勺，蜂蜜，搖勻。加冰~~
飄香紅茶：
紅茶，草莓汁，百香汁，橙汁，少許紅酒，放冰搖~
檸檬沙碧：
檸檬汁，(現咋)，紅茶，蜂蜜倒入杯中，加碎冰，加檸檬濃縮汁在上面~~
一些甜品的製作方法
一、休閑奶茶、冰點種類目錄：
1 珍珠奶茶 2 調味茶飲 3 泡沫紅(綠)茶 4 果汁奶茶
5 特調雪香果汁 6 果味奶香飲品 7 四季薑母茶 8 雪沙冰品
9 奶油松餅 10 花式刨冰 11 特製珍珠冰點
12 特調果汁飲品 13 花果茶飲品
二、健康休閑奶茶、冰點製作工具簡介：
1、 雪克杯： 分350ml、750ml兩種，不銹鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三
部分組成，為製作混和原料組成新口味飲品的專用器具。
2、 盎司杯：用於計量果汁所用。
3、 咖啡勺：塑料材質，用於舀取果粉，果汁等原料的專用工具。
4、攪拌棒：長柄、不銹鋼或塑料材質，用以舀取、攪拌深罐中的材料。
5、密封罐：塑料、不銹鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放材料之用。
6、刨冰機：分手動與電動兩種，為磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型一般
消耗電力為180W。
7、沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不銹鋼製作;小型沙冰機為玻璃機體容器。用於攪拌磨削冰塊及果料。
8、 松餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪松餅專用器具。
三、製作奶茶冰點，營業前的准備工作：
製作奶茶冰點，營業前應將吧台，檯面，擦試干凈、並將各種器具
消毒，清洗後擺放整齊，原材料備好。並依營業所需將紅(綠)茶、珍珠粉圓、糖漿、紅(綠)豆分別泡(煮)好待用。
附：1、紅茶泡法：3000cc水煮開後，關掉火，放入紅茶包1包或紅茶葉60g，
浸泡8分鍾，過濾除茶葉即可。
2、綠茶泡法：3000cc水煮開後，將開水降溫至90度左右時，將綠茶1包或
綠茶葉60g放入浸泡7分鍾，過濾掉茶葉即可。
3、珍珠煮法：備珍珠1斤，並煮開沸水8-10斤後，攪動開水並慢慢倒入粉
圓，煮10-15分鍾後加蓋，熄火燜熟5-10分鍾後，取出珍珠用涼水沖過，
加入糖水( 蜂蜜 )至淹過珍珠，拌勻即可。
4、糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開後，再小火熬10分鍾後
熄火靜置冷卻即可。
5、紅(綠)豆煮法：紅(綠)豆洗凈加水7杯，浸泡1小時，再連同浸泡
的水放置火上煮開，改小火煮至熟爛時，拌入白砂糖，攪勻至糖溶化，
熄火放涼即成。
6、布丁煮法：將1200cc水加熱煮沸，倒入100g白砂糖溶解後關小火。慢
慢倒入100g布丁粉，充分攪拌均勻後，將火熄滅，在常漫下靜置5-10
分鍾後置入布丁模中即可。
四、健康休閑奶茶冰點製作方法：
(一)珍珠奶茶製作方法：
1、雪克杯中倒入一咖啡勺調勻奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯熱開水，
用攪拌棒或咖啡勺調勻，再加滿冰塊，急速搖動雪克杯20次後，倒入放
有珍珠20g的杯中即可。
2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g熱水調勻後，加入二分
之一杯紅茶水(錫蘭紅茶、麥香紅茶、咖啡紅茶均可)再加滿冰塊，急速
晃動雪克杯20次後，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。
註：製作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。(根據所添加果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。)
(二)調味茶飲製作方法：
將冰塊加入雪克杯中至八方滿，加入2咖啡勺果汁，再加紅茶水或綠茶水至九分滿，急速晃動雪克杯20次即可。
(三)泡沫紅(綠)茶製作方法：
將冰塊加入雪克杯中至八分滿，加紅(綠)茶水至九分滿，再加果糖1勺，急速晃動雪克杯20次即可。
⑤ 塘沽有什麼地方可以玩
你好，以下回答如果滿意請速度給分和選擇滿意度，謝謝了。
關於塘沽旅遊的一些建議和參考
走京津塘高速到塘沽出收費站向前1公里，可以看一座跨高速小橋，上邊塘沽倆字
右拐上河北路 （高速全程50元）看路標去洋貨
到洋貨2公里，有路標，可以照路標指示走
把車停洋貨的家樂超市門口，不收費
逛完洋貨繼續往前走，看路標，到上海道，看路標到外灘公園（離洋貨2公里）
逛外灘，這禮拜東方公主號正式開放（周星馳拍賭神那艘船，已經該成客房，狄廳，咖啡廳，游戲廳等設施的游樂船，門票80一張含一頓自助餐，50不含餐，值得一去）
逛完了，走原路回去，走河北路，到那個有「塘沽」倆字的橋，不上高速，繼續往前走
看路標，去北塘，過彩虹橋（收費5員），看路標去漢沽看航母，現在估計90一張票
然後晚上在北塘吃海鮮，吃完返回北京
此路線VERY GOOD！
其實還有幾個點可以游覽
譬如，去開發區看植物園 （每到周末都有很多北京車來）
去港里做船游覽天津港
去北塘出海做一日漁民
去驢句河拾貝
去海濱浴場游泳 （塘沽海水不好，盡量去翡翠島北戴河）
警告逛洋貨市場假的多，表，香煙，皮包，基本100%是假的，可別貪圖便宜
不過便宜，物有所值，可以買的
塘沽人一般不去，那就是破爛市場，不過也有一些洋貨，比如工藝品，刀，相機等等
水貨也多，砍價要恨
表樣式多，可以買，不過要80%的砍，比如報價100，應該20可以買下
洋貨附近有海鮮，不過不太新鮮，最好去北塘，快餐有KFC，德克式，馬蘭拉麵
總之塘沽游的精華主要有 「洋貨市場、海河外灘（東方公主號）、開發區游覽（植物園）、北塘海鮮（可以出海）、海濱浴場（游泳）、航母樂園（基輔號）」
祝你玩得開心！
⑥ 在塘沽的哪裡能夠買到做蛋糕的鮮奶油
天津經濟技術開發區渤海路52號
天津南僑油脂有限公司
022-25328971-114 市場開發部
生產起酥油、瑪琪琳、油炸油......
另外還生產高檔鮮奶油，就是你要的蛋糕用的。
麥當勞、好利來、津樂園、五禾食品、米旗西餅......都是我們的客戶。
⑦ 天津塘沽哪裡有可以自己做蛋糕的地方啊
塘沽糕點屋就有啊
⑧ 塘沽哪有學做蛋糕的地方學費怎麼收
你給人家賣蛋糕的店裡點錢,你讓人家教教你不完了么
估計教你做一個,你就會做別的樣的了
你是不是想回來給對象一個驚喜!然後去學做啊```哈哈哈
老大我們支持你