❶ 爆漿蛋糕好吃重慶哪裡可以學
疫情期間，有一些在家裡閑不住的網友，紛紛秀起了自己的廚藝，「電飯煲蛋糕」在各個平台刷屏，今天重慶歐藝西點為大家帶來了電飯鍋蛋糕的升級版「會爆漿的電飯煲芝士蛋糕」，芝士和流沙鹹蛋黃醬的加入豐富了整體的味道，還會爆漿喔！
材料易得、步驟簡單，一起來做個小蛋糕吧
准備材料：
牛奶50g 白糖10g 色拉油20g 玉米澱粉8g 低筋麵粉60g 蛋黃60g 蛋清100g 白糖30g 塔塔粉1g 芝士片4片 馬蘇里拉車打芝士50-60g 流沙鹹蛋黃醬15-20g
製作過程：
蛋黃部分
1、將牛奶、白糖、色拉油均勻攪拌均勻至糖化；
2、加入玉米澱粉、分次加入低筋麵粉，順時針拌勻至無顆粒狀態；
3、加入蛋黃拌勻至無顆粒狀態；
蛋清部分
1、將蛋清、塔塔粉先慢速起泡，分次加入白糖，慢速拌勻至糖化再快速打發至中性發泡即可。
蛋糕部分
1、將打發蛋清部分取1/3和蛋黃部分翻拌均勻，再將剩下的2/3蛋清和蛋黃糊翻拌均勻就是我們做電飯煲芝士蛋糕所用的麵糊啦；
2、電飯鍋鍋底均勻刷入色拉油，防止粘鍋，薄薄的一層即可；
3、麵糊倒1/3到鍋里，用長柄刮刀刮平，放芝士片，放馬蘇里拉車打芝士，有條件的同學可以放鹹蛋黃流沙餡，再將剩下的麵糊倒入電飯鍋，鋪平，排氣，放入電飯煲，選擇蛋糕模式，等待約40分鍾，出爐、排氣、脫模即可。
家裡有烤箱的同學，烤箱溫度上火180℃、下火150℃，6寸烤制時間為25分鍾左右，平盤烤制時間為16-20分鍾即可。
小貼士：
1、如果家裡沒有塔塔粉，可用白醋或者新鮮檸檬汁代替；
2、想知道蛋糕有沒有熟可以用一根長牙簽插入電飯鍋的中心點看看熟沒熟；
3、芝士片：冷藏保存；
4、芝士碎：冷凍保存，用前冷藏解凍；
5、有些同學自己做的蛋糕開蓋後就焉掉的原因有三個：第一蛋白打發不好，第二麵糊起筋了，第三沒有烤熟。
跟著教程來，重慶歐藝西點祝大家都能做出簡單美味的電飯煲蛋糕！
❷ 得法（五分店）的爆漿蛋糕好不好吃
用料
紅茶奧利奧戚風蛋糕胚
立頓紅茶 10g
牛奶 70g
色拉油 27g
鹽 0.5g
低粉 58g
蛋黃 3個
奧利奧 40g
蛋白 3個
砂糖 45g
黑糖珍珠
黑珍珠 150g
水 1500-1800ml
黑糖塊 50g
黑糖漿 100g
水 150ml
紅茶黑糖奶蓋醬
淡奶油 150g
牛奶 30g
立頓紅茶 6g
黑糖漿 12g
糖粉 0.3g
君度酒 2g
鹽 少許
黑糖珍珠爆漿蛋糕的做法
一、紅茶奧利奧戚風蛋糕胚
❸ 爆漿蛋糕和平常蛋糕有什麼區別嗎
爆漿蛋糕……
裡麵包著液體食材的蛋糕又被人們做爆漿蛋糕。
爆漿蛋糕最迷人的一點……非常治癒。
就是把蛋糕周圍的薄膜給揭開的瞬間和切下來的樣子。
揭開薄膜的時候液態的奶油很快的流淌下來，很多人都表示這個過程看起來有種莫名的爽快感，非常的過癮。流淌下來的蛋糕看起來並不是很美觀，但是很多人都非常喜歡這樣的蛋糕，反而覺得更有食慾了。
切開蛋糕之後，奶油還會從缺口流下，很多人都把這種現象形容為山體滑坡，不少的人都覺得這種蛋糕看著比吃著還要爽。這種心理的變化就像渾身突然通透的快感一樣，視覺上的刺激非常大，但又不少令人反感的那種。
❹ 千層蛋糕和爆漿蛋糕哪個好吃
榴槤千層，一切開，全是榴槤肉，一層一層又一層，每個蛋糕果肉含量超過70%，滿嘴都是新鮮的榴槤果肉味，香氣直擊靈魂，喜歡的人簡直快瘋掉了，清爽的奶油和蛋香填滿薄如蟬翼的千層皮，千層皮又牢牢地把果肉封印住，輕輕按壓，榴槤果肉順勢流出……光看，也讓我看得好過癮啊，滿滿的榴槤果肉好像隨時要湧出來，怪不得有人稱為「爆漿榴槤千層」，因為榴槤太不聽話，已准備好向外迸發。
芒果千層算是一款普及最多的甜品啦~聽名字就是芒果和千層的搭配！雖然名字簡單，但是吃起來卻很驚艷哦！不會甜得發齁，芒果超級多。超有韌性的千層皮+沁香的芒果+奶香十足但絕對不膩的奶油！
爆漿海鹽奶蓋這款雖然沒芒果千層好看，但是吃下去之後感覺整個人都要飄起來了！太好吃了！根本停不住嘴啊！蛋糕上鋪的一層杏仁片，又脆又香，融合了海鹽奶蓋的咸香和濃郁的奶味兒！上面還有一層濃稠的卡仕達醬和淡淡的紐西蘭動物奶油，配上綿軟的蛋糕胚！想知道什麼感覺嗎？自己試試就知道了。
❺ 永川爆漿蛋糕在哪買
很多蛋糕店都可以買的到的，不過我建議你買好利來，他家蛋糕確實很好吃，雖然價格貴點，但是性價比還是很好的
❻ 彌渡有沒有爆漿蛋糕
有爆漿蛋糕而且爆漿蛋糕，還特別的好吃，價格也便宜，我們經常從那裡面買。
❼ 爆漿蛋糕分幾種類型
主料：黑巧克力(110g)、雞蛋(2顆)、黃油(50g)、低筋麵粉(45g)
輔料：白糖(30g)
1. 將巧克力，奶油隔水加熱融化
2. 將雞蛋，糖，黃油一起拌勻後篩入低筋麵粉，然後將巧克力加入。
3. 倒入模子中8～9分滿（我用飛利浦送的兩顆小模差不多）
4. 氣炸200度8～9分鍾（用湯匙輕敲表面呈現有點晃動的固體狀即可）烤箱可用210度烤10～12分鍾
5. 依個人喜好在上面篩上糖粉或者可可粉、冰淇淋或水果
6. 爆漿啦！
爆漿海鹽芝士蛋糕
網紅臟蛋糕（爆漿巧克力蛋糕）
網紅爆漿珍珠奶茶蛋糕
爆漿煉奶芝士慕斯蛋糕