① 你覺得一個蛋糕的成本有多少
我做的8寸水果蛋糕，動物奶油、成本50左右
② 請問你知道蛋糕房裡的蛋糕為什麼這么貴嗎
蛋糕房裡的蛋糕要分情況來看的，有些蛋糕房的蛋糕相對於其他渠道的蛋糕定製要便宜得多，並不算貴。
1、 蛋糕房的蛋糕原料會大批量采購進貨，雞蛋、淡奶油、黃油這些原材料，批量地從原料商進貨價格要低很多，能比單個采購省下一大筆錢，成本相對較低。
2、 蛋糕房的蛋糕製作往往會選擇幾個爆款的樣子來推，成批量的製作會讓操作更加簡便，原料的損耗和壞損率也會減少，成本又可以有一部分地節約。
3、 有的老式蛋糕房其實還會選擇相對來說並不是最好的原材料，比如奶油會用植物奶油；蛋清不是現磕而是選擇蛋清液；夾餡兒不用新鮮水果而是用罐頭水果來代替，這樣的蛋糕成本不高，價格確實要低一些。
相對於一些本著用最高質量的原料的私房烘焙或蛋糕店來說，這些蛋糕店的蛋糕不算貴，蛋糕價格貴的理由可能有這些：
1、 人工成本，聘請好一點的蛋糕師傅和裱花師傅的成本是很高的，蛋糕的價格裡面要包含店鋪的人工成本在裡面。
2、 店鋪的裝修成本、好一點地段的租金、烘焙昂貴的器材器械采購都需要不少的成本，比如商業的平爐烤箱，大型的廚師機，攪拌機等等，可能都夾雜在每一個蛋糕的價格里。
貴的蛋糕總是又一定道理的，用好的原料做出來的蛋糕確實相當好吃哇，可可粉用法芙娜、巧克力法芙娜、kiri的奶油乳酪、藍風車的動物淡奶油、新鮮豐富的水果果肉，日本超綠的有著天然清香的抹茶粉，都不便宜。
③ 哈爾濱餐具批發在哪裡
哈爾濱餐具批發主要集中在以下幾個區域：
哈爾濱市道外區是餐具批發的主要聚集地之一。 這里有多家知名的餐具批發商，如盛祥酒店用品批發部、金達廚具酒店用品總匯、同鑫廚具批發等，它們提供各種類型的餐具供客戶選擇。此外，豫川廚具酒店用品批發部也位於道外區，經營范圍廣泛，包括廚具衛具及日用雜品批發等。
香坊區和南崗區也有餐具批發的市場。 例如，哈爾濱匯鵬木業有限公司在香坊區經營一次性餐具的批發，包括一次性蛋糕盤子、餐盤等。哈爾濱市金峰竹木製品有限公司則位於南崗區，提供一次性木質餐具的批發服務，如木質盤子、刀叉勺等。這些公司通常擁有多年的行業經驗，能夠提供高質量的產品和專業的服務。
尚志市鐵通公路寶興東北地產品批發市場 也是餐具批發的一個重要地點。這里有景麗塑料袋餐具批發和於忠寶干調餐具等商家，為周邊地區提供餐具批發服務。
此外，透籠輕工批發市場 也是哈爾濱餐具批發的一個重要場所。該市場內有多家店鋪經營餐具批發業務，如金合尚品餐具禮品店等，為客戶提供多樣化的選擇。
總的來說，哈爾濱的餐具批發市場分布廣泛，從市中心的道外區到周邊的香坊區、南崗區和尚志市等地都有相關的批發市場。客戶可以根據自己的需求和地理位置選擇合適的批發商進行合作。這些市場不僅產品種類豐富，而且價格相對實惠，能夠滿足不同客戶的采購需求。
④ 這半條民權路，是武漢咖啡烘焙玩家的天堂
人生的最高治癒在於吃，吃的最高治癒是甜品。
立夏的夜晚，莫名的有些憂傷。窩在家，把蒼井優的《街角洋果子店》又翻出來刷了一遍。看著優醬把裝點著藍莓、松果、覆盆子的小點心一盤一盤地端出來時，心裡所有的低落困頓，和隨波逐流的倦怠，都一掃而空。
相信每一個熱愛烘焙的人，生活里總是充滿陽光，想必連空氣都是甜的。突然，有一點點想學烘焙，想學手沖咖啡。都說一入烘焙深似海，從此錢包是路人。想學烘焙，先要買齊裝備，那是一個填不平的欲壑。
但也並非沒有解決的辦法，在武漢，想要一次性買齊便宜實惠的烘焙工具，資深達人多半會給你推薦一個著名的烘焙采購街，民權路。
民權路有些長，但只有靠近江邊的那一半，是屬於咖啡和烘焙的。無論是平日還是周末，這里總是車水馬龍、人流穿息，熱鬧，甚至有些雜亂，必須得有個懂行的人帶著你慢慢逛，細細找。
從靠江邊的一端走進去，民權路的右邊一半大多是賣咖啡用品的，左邊一半則屬於烘焙材料。有精品小店，也有雜貨攤式的批發店，從原材料、模具器材、包裝卡片、到機器設備、鍋爐灶台這里都有。
耐心找，會發現這里是個藏龍卧虎的地方，比如這家專門設計定製餐飲服務員制服的小店，從西式到中式、從十幾塊到一百多的套裝這里都有，據說很多像艷陽天、仟吉、湖錦這樣的知名餐廳都是他家的客戶。
民權路的絕大多數店，都是面向商家的，買的多自然會更便宜，買包裝紙這樣的小物品，不妨約幾個小夥伴一起分一分，或者囤起來慢慢用。
不排除，你發現前天喝下午茶店裡的漂亮小茶壺，在這里批發銷售；或者心儀很久的某個甜品店的復古玻璃瓶，十幾塊能買一對。千萬不要驚訝，店主或許就是在這里淘到的。
這里誘惑力最大的，還是蛋糕食品包裝店，色彩繽紛的裝飾娃娃、形狀各異的壓片糖、可愛的小公仔、還有派對王冠，都會讓你少女心大爆發。不過這時候一定要管住錢包，初學者只需要買一些必需品即可。
先說原材料，麵粉、黃油、乳酪這邊都有，比如聚豐家，但是需要成箱成件的買，自家用不上那麼多，淘寶上買就比較便宜了。但是買模具，可以來民權路淘，品種多樣、質量過關，比西馬路和南湖的淘寶實體店來得劃算。
裱花嘴、餅干模、土司盒、烤盤、打蛋器……在幾家一站式食品包裝店都能買到。價格不一，有國產也有進口的，初學者用三能牌的就足夠了。蛋糕盒和包裝紙這里都可以少量零賣，喜歡的話可以帶一些，有兩家店還有自己的包裝印刷廠，比網上還要便宜。
像烤箱和咖啡機的這樣的大件，挑選要慎重，不要買太貴太復雜的，很多店裡成列的幾百塊到上萬的都有，家裡用買個大眾版的就可以，一定要大小合適、受熱均勻。可以在淘寶上下訂單，然後去店裡自提，價格基本上都是穿的。
咖啡用品店在這里的資歷要晚於烘焙，但很有些後來居上的意思，如今已經有接近40家在這里落戶，品類都非常齊全。這里給大家介紹兩家精品店。
靠江邊的拐角處，有一個地中海風格的藍色櫥窗小店，叫 金美家 ，據說是民權路的第一家咖啡用品專賣店。店面不大，兩層樓，很有格調和品味，店裡的每一個角落都很考究。
illy、lavazza、小紅帽的豆子和專用咖啡杯是店裡的主打，還有陳列了很多老闆從四處淘來的收藏品。
堂吉訶德咖啡體驗店 在這里15年了，出售自家烘焙的咖啡豆，和各種款式的咖啡機，也有一些手沖咖啡用到的器具，掛耳杯、虹吸壺、鵝頸壺……武漢很多有名精品咖啡店的用品都是在這里買的。
有意思的是，不管買不買東西，每一位進店的人，都能免費喝一杯精心調制的咖啡或飲品，老闆高峰說，他們每天要送出100多杯。
其實但凡從事烘焙咖啡行業的人，來了武漢，定然會來民權路逛一逛，每一家店都有自己的特色和亮點。它是完全自發形成的特色街，所以也存在一些問題，比如缺乏統一的規劃管理、店面狹小緊促、經營粗放。
不過，這個行業年輕而充滿朝氣，也正是因為有了這一家家可愛的小店，老舊的街道又泛發出了翠綠的生氣。
堂吉訶德的老闆高峰說，他們正在努力，申請將民權路規劃為市級咖啡文化街。不管是否能成功，這短短的半條街，基本上映射出了武漢烘焙咖啡文化的縮影。
文 | 周 天
圖 | 趙小猴