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上海哪裡買最早的雞蛋糕

發布時間: 2025-09-29 23:19:12

⑴ 老鼎豐必買10大糕點

以下是老鼎豐必買的10大糕點:

長白糕:這是老鼎豐的招牌產品之一,有著悠久的歷史和獨特的風味。它以白糖、雞蛋、麵粉和白砂糖為主要原料烘焙而成,外觀呈長圓型,表面有細小的冰糖顆粒,口感酥甜綿軟,入口即化,且放干後表面微酥,是一款老少皆宜的點心。

蛋黃酥:與傳統的蛋黃酥有所不同,老鼎豐的蛋黃酥不是千層油皮包裹豆沙餡再包裹鹹蛋黃,而是軟軟的千層皮做成有兩個深槽的小碗狀,小碗里添加用蛋黃和糖等配料和成的餡,蛋黃味濃郁,外軟內酥,咸甜型口味,口感實而不特別甜。

山楂鍋盔:是老鼎豐的特色小吃之一,主要原料為山楂,具有開胃消食的功效。其外觀呈圓形,色澤誘人,酸甜可口的味道深受大眾喜愛,適合作為餐後甜品或休閑零食。

棗花酥:採用優質紅棗和麵粉製作,將紅棗泥包裹在酥皮中,經過精心烘焙而成。外形酷似盛開的花朵,美觀大方,口感香甜酥脆,棗香濃郁,每一口都能感受到紅棗的獨特風味。

川酥月餅:作為東北特產月餅,在全國都很有名。其製作技藝講究,保留著手工製作月餅的生產線,採用糖漿面團包油起酥,經多道工序和傳統模具定製。外形似漿皮,口感似酥皮,酥軟細膩、清淡爽口、皮酥餡香、多味融合、香味獨特、久貯不幹。

原味小桃酥:保持了傳統工藝,口感香酥,是品嘗老上海風味的糕點之選。作為老字型大小品牌的產品,品質有保障,適合下午茶時光或作為休閑零食。

豆沙白皮酥餅:外皮酥脆,內餡是細膩的豆沙餡,甜度適中,不會過於甜膩,具有濃郁的豆香味,是中式傳統糕點的經典口味之一。

山楂白皮酥餅:與豆沙白皮酥餅類似,只是餡料換成了山楂餡,酸甜的山楂與酥脆的外皮搭配得恰到好處,既能滿足對甜品的喜愛,又不會讓人覺得過於甜膩。

槽子糕:原名雞蛋糕,因早期製作使用綿糖居多,綿糖烘焙出產品色澤更加紅潤,因此又名為紅皮蛋糕。主要原料有雞蛋、麵粉、蜂蜜、白糖等,用槽子模具製作而成,松軟清香、細膩綿軟。

雪衣豆沙:也叫雪綿豆沙,是非常流行的東北甜品,至今已有百年歷史。以紅豆、雞蛋、白糖等為主要原料,輔以蛋泡糊,採用松炸的烹調方法製作而成,成品形圓色白似朵朵棉桃,松軟甜蜜,風味獨特。

綜上所述,這10款糕點各具特色,不僅味道美妙,而且包裝精美,是饋贈親友或自享的佳品。無論是想要品嘗傳統糕點的消費者,還是希望找到適合作為禮物的美食,老鼎豐的這10大糕點都是不二之選。