① 哪裡有西點培訓
西點作為「茶餘飯後的點心」在我國起步較晚，上個世紀80年代，西點行業幾乎是一片空白，只在一線發達城市會出現零星的西點店，80後、90後們能吃到與日常正餐不一樣的西點是件值得驕傲的事。改革開放以來，中國的發展如日沖天，我們共同見證了互聯網的遷徙改變了全中國人的生活習慣；感受到了高鐵、地鐵、城鐵、動車、飛機等交通發展帶來的便捷；西點、西餐等全世界的美食也開始慢慢「飛入尋常百姓家」。
雨後春筍，未來5年市場規模或達1601.8億元
自21世紀開始，西點行業用近20年的時間在國內餐飲市場終於占據了一席之地。盡管在加工技術、成品質量、生產規模和產品的種類及花色上依舊與國外一些國家有差距，但隨著西點被越來越多的受眾所接受，西點的品種和消費數量在我國都有較大的提升。
有數據顯示，2010-2019年，烘焙行業主營業務收入由811億元增至2110億元，蛋糕、麵包、甜品等西點的細分種類也逐漸被大家熟知。蛋糕作為西點里最大的細分市場之一，約占整體的40%左右，有權威機構研究表示，2019年我國蛋糕行業市場規模為805.1億元，預計到2025年蛋糕市場規模將達到1601.8億元，其產值規模將達到2030.1億元。
巨大的市場前景吸引了一大批投資者入駐，近幾年來，蛋糕店以驚人的速度從一線二線城市滲透到了三四線城市——無論你是在城市還是在鄉村，無論你是小孩還是耄耋老人，過生日的時候都知道需要生日蛋糕——這從側面反映我國國民開始注重精神面貌建設，也逐漸看重家庭節日的儀式感。
目前，蛋糕消費市場主要集中在城鎮地區，已逐漸向區縣級地區擴展，農村地區主要以本土小規模烘焙店為主。隨著城鎮化發展和農村收入水平的提高，農村地區的蛋糕店也會在不日迎來黃金期。
大浪淘沙，從量變到質變才能穩固發展
然而，資本的衍生從來都是一把雙刃劍。在西點蛋糕如雨後春筍般在國內發展的同時也暴露了不少行業問題。
1、品牌連鎖壓力山大，口味的固化、投資費用高等原因在投資者與品牌商之間築起了一堵厚實的牆。行業龍頭如元祖股份、85度C、麵包新語、皇冠蛋糕等在全國都採用「直營+加盟」、「經銷批發」等招商引資模式吸引了不少投資者入駐，迅速在一二線城市佔據了一席之地。但對於個人投資者而言，加盟或投資蛋糕品牌「高毛利、高費用」讓人望聞卻步。目前為止，國內市場依舊是「品牌商家」獨擋蛋糕行業，無足夠支撐的個人運營蛋糕店大部分都在接受行業洗牌。
2、消費者需求多樣化且喜新厭舊感增加，產品創新能力要求高，生命周期短的網紅產品興起。品牌連鎖的蛋糕店開店容易，但產品更迭卻比較困難，這一弊端也讓不少有創造力的私人蛋糕坊有了「出頭之日」。隨著品牌意識的覺醒，私人蛋糕店也會在不久突破自我，重新割據蛋糕市場。
3、替代品競爭激烈，作為「舶來品美食」之一，論起性價比，在國內確實不如一頓飯和一碗面來得實在，沒有人一日三餐都是吃蛋糕，但在我國南方一日三餐可以吃米飯、北方一日三餐可以吃面條。除此之外，國內同類小吃也琳琅滿目——中式糕點、中式面點等也備受歡迎，蛋糕市場「易攻難守」。
行業的不斷洗牌與蛋糕產品的不斷更迭，讓蛋糕市場時刻保持著新商機，也讓越來越多的私人蛋糕店越來越火。產品精美、口味獨特，只要你有足夠的創意，有扎實的基本功，熟知各個原料的配比與口感搭配，那麼你離一家成功的蛋糕店就近了一大步。
與時俱進，實現從量變到質變的蛻變
蛋糕是一個易攻難守的行業，其發展趨勢存在強者愈強，盡管市場的價格與服務已趨於完善，但弱者依舊難以成為行業的強者。因其入行門檻低、競爭企業、投資者較多，加劇了行業競爭。目前，蛋糕市場正在經歷從量變到質變的過程，個體投資者們也需要從產品、價位、服務等進行蛻變。
產品特色化。蛋糕市場日新月異，無論投資者是在專業的培訓學校學習，還是自我摸索，亦或是加盟商家，都需要重視產品的特色，畢竟「抓住他的胃就能抓住他的心」。如今，高糖、高脂的飲食被視為洪水猛獸，科學健康的膳食在國內備受重視。這也要求蛋糕改變高糖、高脂肪、高熱量的現狀，向清淡、營養均衡的方向發展。
價位大眾化。提起蛋糕，大部分人心裡都認為「一塊蛋糕很小但是它的價位很高」，從價值角度來說，是名副其實的「物低所值」，綜合產品的原料，根據當地的消費層次進行定位需要深思。同時，也要理性對待與競爭對手的「價格戰」，切勿沖動行事。在不改變蛋糕「高大上」的印象的同時，將價位調至合適，這是每個開店的商家需要歷經的磨練。
服務形象化。重視消費者的具體要求，根據消費者的人物畫像對消費場景、消費時間、消費對象提供有針對性的服務，塑造出符合顧客需要的蛋糕店。利用現階段人們對精神文明建設的重視，注重產品和銷售以外的商品文化內涵。
② 南京哪裡有美食街在哪裡
在科巷火了一年又一年的今天，來這里，你還是能夠找到最熨貼人心的美食。
陶記正宗德州扒雞
走到科巷，不得不吃的就是排隊能排出十幾米的陶記正宗德州扒雞。
扒雞確實美味又實惠，一整隻雞大概二十多塊錢，酥香入味、鮮嫩多汁。
但來陶記只買扒雞真的就太外行了，懂行的都知道，他家的藕餅才是南京的top1。
肉餡的口味做得正好，不咸也不淡，每一口還都摻著藕的顆粒感，口感絕擺!
草雞蛋現做蛋糕
紅底黑字「草雞蛋現做蛋糕」，沒有招牌勝似招牌，擋住了老字型大小的「字型大小」兩個字也擋不住排隊的人潮。
每天現做的蛋糕，用的是糯米粉和草雞滑寬蛋，不加一滴水，就在案板上直接地展示給大家看。
長形的糯米草雞蛋糕綿密緊致，蓬鬆感彷彿海綿一樣，一點也不輸台灣古早蛋糕。
蛋糕在剛出爐的時候吃能感受到極致的美味，濃濃的雞蛋香味飄散在口中和巷子里。
正宗上海老沈熏魚
正宗上海老沈熏魚或許沒有前幾家那麼火，不過也是樂樂口中的美味選擇。
櫥窗里看著紅艷誘人的糖醋魚，裡面的油鍋里傳來一陣陣滋滋啦啦的炸魚聲。
糖醋的紅色醬汁裹在魚段上，色澤鮮亮，一口咬下去皮酥肉嫩，不喜歡信行亮糖醋口味的也可以買椒鹽小黃魚哦~
2、豐富路
新街口向來不缺網紅，但是占據天時、地利、人和三位一體的，那非豐富路莫屬了。
豐富路踏著時代的浪尖出圈了，一路上的各種饃、餅、鴨子店集體淪陷。
阿財菜煎餅
阿財菜餅有很大一批虔誠的粉絲，他們吃餅的決心不會因為排隊的人多人少而輕易動搖。
菜煎餅有韭菜粉絲，白菜粉絲，海帶粉絲三種餡料，滿滿的新鮮的餡料裡面再打個蛋，滋滋的聲音下餅逐漸變得金黃，看著是相當有食慾的。
煎好的餅很酥，咬起來脆脆的，韭菜很鮮很潤，有水分，配上嫩嫩的裡脊肉，好吃到飛起哇!
金陵雞蛋漢堡
這家位於網紅店半邊天的豐富路，就在路邊一個小小的店面，但卻是名副其實的排隊王。
有別於西式的麵包生菜漢堡，金陵的雞蛋漢堡是麵糊和雞蛋打底，內部加入了瘦肉，用煎鍋煎出來的。
里邊的雞蛋和瘦肉都特別嫩，外邊一層脆脆的雞蛋皮，最後再撒上胡椒面和孜然粉，一口下去還會爆汁!
3、明瓦廊
當你踏足短短400米的明瓦廊時，便可以在熱門的小店門前領略摩肩接踵的含義。
這條美食街，在南京人眼裡那可是有一席之位的。
金宏興鴨子店
從拐角處的麥當勞開始，到走向裡面的易記皮肚面、小區里的金宏興鴨子，每家店門口幾乎都排著或長或短的隊伍。
鴨子在南京人心中的地位不必再多寫文章來贅述，金宏興鴨子店的地位，南京人也自有把握。
zan上四分之一鴨子，再買半斤實惠的鴨胗，無論是寡吃還是作為下酒菜，都非常合適。
緊實的鴨肉和酥脆的鴨皮，浸在他家鹹淡適中的鹵子里非常入味，吃完整份也不會膩。
第一家擀麵皮
南京最近春日氣息濃郁，天氣也漸漸熱了起來，很適合去第一家擀麵皮內尋一口涼爽。
明亮的玻璃櫃前老闆在有條不紊地拌著涼皮，黃瓜絲、麵筋帶滾、花生、豆芽，和著擀好的麵皮和秘制的辣油，成了一碗降溫的午餐。
涼皮入口十分爽滑，沒那麼勁道，更多偏向軟糯嫩滑，但酸甜味還是很地道，辣中帶香，整體細膩爽口。
即使吃過了正餐，也很難目不斜視路過明瓦廊上的這些排隊小吃人氣選手。
以兩家鐵板魷魚為中心，烤冷麵雞蛋漢堡臭豆腐為簇擁，這些才是明瓦廊被稱為網紅美食街的靈魂。
4、紅廟
一提起紅廟，新街口的白領、九中的學生、小區的男女老少都立馬腦補出一桌滿漢全席：腸粉的綿滑鮮香、烤鴨的濃香多汁??
總之，被紅廟養肥的胃，是沒有不挑剔的。
卓粵拉腸
說到紅廟，第一個會想到的便是卓粵拉腸家那口地道的腸粉。
一個人進店，點上一份游水鮮蝦拉腸再配上一碗艇仔粥剛剛好。
晶瑩剔透的腸粉里有著顆顆飽滿的蝦仁，蘸著醬汁吃起來Q彈鮮美、軟嫩勁道。
艇仔粥表面浮著金燦燦的油條、翠綠的蔥花，攪動時還能看到若隱若現的蛋皮、花生與魷魚，讓人食慾大增。
恆信牛奶甜品專家
作為南京甜點界網紅店鋪的恆信牛奶甜品專家這幾年也在紅廟安了家。
紅豆雙皮奶、椰蓉牛奶磚、椰汁西米紅豆沙每一個都是嗜甜星人的福音。
吃完再打包一籠九中人忘不掉的笑雲開湯包，順帶著在桌子上擺個倪妮同款pose。
還有郭大腸、達記鹵菜、網紅粘豆包??等著你來體驗。
5、文體西街
提到南湖，可能很多人的第一印象是好吃。
皮肚面、砂鍋、炸串??隨便提到哪一家應該都是十分能打的存在。
南湖中華面館
南湖中華面館，也就是現在的戴軍華面館，隱藏在莫愁新村的一棟居民樓里。
這家已經開了30年的老店，用一碗皮肚面在美食如雲的南湖站穩了腳跟兒。
份量十足的全家福咸中帶著鮮，喝飽了湯汁的皮肚仍然QQ彈彈，留有一絲韌勁兒。
香腸、肉絲、腰片、肥腸??每一種澆頭都有著自己獨特的味道。
南湖炸串
同樣極具人氣的還有南湖炸串，隨意的店名下卻給人出乎意料的驚喜。
櫃子里擺放著素雞、麵筋、年糕、火腿??葷素搭配的良心價格一時間讓人不知道該怎麼選擇。
每一根炸串都被均勻地裹上了一層麵糊，再刷上一層甜咸適中的醬汁，看起來十分誘人可口。
當然，皮肚面和炸串只是南湖美食江湖的冰山一角。
胖子砂鍋、燒餅、鴨血粉絲湯??這場關於美食的旅行應該在短時間內不會落下帷幕。
6、抄紙巷
抄紙巷，南京新晉美食寶藏地，短短600米，這條小巷子可是藏著一眾神仙美食，讓吃貨們太上頭了!!!
小林記桂林米粉
在南京，要說嗦粉，小林記必須得擁有姓名!從豐富路搬來抄紙巷，小小的店面簡約中又有著一點點溫馨。
它家的螺螄粉，味道一絕，螺螄粉愛好者表示，聞起來雖然臭，但吃起來賊香!
酸筍簡直是樂樂的最愛，嗦一口粉，配上一口酸筍，整個螺螄粉的靈魂有了!
7、三七八巷
出了夫子廟大市場，對面就是三七八巷，這里是美食宇宙中心。
城南茶食店、李記清真牛肉館......每一家門前擺出的美食依舊那麼吸引人，直勾人味蕾!
盧姐什錦菜
盧姐什錦菜，南京開了快30年的老字型大小。
從夏到冬，盧姐就一直在這一方街巷裡，經營著老南京傳統的味道。
啞巴蛋餃
啞巴蛋餃」在20多年前，它就存在在這一方小小的天地中。
久居城中的南京人，都知道三七八巷有這么一家蛋餃鋪子。
③ 如何才能加入有名氣的糕點 蛋糕連鎖加盟 比如 米旗或者好利來等等
要加盟這些品牌做蛋糕，你可以直接去找這些店，找老闆談，你想學習這個技術，把價格談好，並簽一個協議，包括原材料購買地址，都要告訴你，回家開店的時候，不懂的地方，仍可以請教或指導。這樣你才能學好，學精。比烘焙學校學習要好得多。祝你好運！
④ 想開一家蛋糕店去哪裡學蛋糕技術好
可以到專業的院校，技術有保證，另外也有 創業開店指導培訓。
蛋糕目前來說是一個非常 時尚 的行業，未來的發展也絕對好的很，對於一個初學者來說，學蛋糕找一個好一點的學校，是非常重要的，沒有扎實的基礎就沒有未來的發展。
學習這個技術，建議到專業的學校
這樣才能學習的系統全面，出去之後才能有一個好的發展
多去參考，多做對比，相信會選擇到適合你的好的學校的
目前學蛋糕大致有幾種方式：
1、網上看視頻自學。這種方式適合把蛋糕作為興趣愛好的朋友，自己喜歡做，就不需要多嚴謹，照著網上的教程學個皮毛，會做幾款小點心也是很不錯的。不過這種學習方式不能系統化的學習，網上的教學很多配方也不準確，導致你做不出來好的產品。
2、去蛋糕店當學徒。當學徒可以說是比較節儉的一種學習方式，大多數人這么認為，又能學技術，還能賺錢，一舉兩得。但是我認為這種學習方式可能是最花錢的一種方式。大家都聽過一句話「教會徒弟，餓死師傅」，所以你去當學徒的話，精髓的東西老師傅輕易是不會交給你的，大多時候都是讓你打雜，即使學到有用的技術也要花費很長的時間。時間就是金錢啊，有打雜的時間去參加個培訓，出來找個高薪工作賺的不是更多。這中間的利弊還是需要自己去衡量。
3、專業的地方去學習。主要教蛋糕製作技術，這類學校多以蛋糕技術教學為主，為了滿足想要開店創業人士的剛性需求。純教技術結合市場的變化，教授最新的蛋糕技術，因為是要開店的，傳統的蛋糕製作技術不實用的就會被淘汰。適合想要開店創業的人士。
現在一二線城市，無論是店還是私房，都已經飽和，所以三四線反而生意更好做，而且現在全國物價都很高，三四線價格和一二線差不多。我的推薦是一二線做低端，三四線做高端，都有錢賺。另外不鼓勵自學，浪費時間，浪費材料。如果沒時間學習，倒不如好好研究三四款蛋糕，就做這幾款就夠了。太多太雜你自己累，回頭率也不一定好。不自學的話，可以去培訓學校去學，想飄飄香之類的小吃培訓機構，這個在全國都有學習基地的。或者自己加盟開一家店，迪卡烘焙啊，澳麥多倫啊都可以的，一般加盟的話除了蛋糕技術會教之外，開店選址裝修設計開店運營等方面都會給你很多的幫助的！
如果是上班族想學習烘培技術怎麼辦啊
蛋糕或者糕點之類的技術，你最好是去實體店學習，其實很多實體店都招收學徒。
我店鋪隔壁鄰居（曾經換了三個地方隔壁都是做糕點的）就是做糕點的，他說他當初是去某知名技校去學習的，十幾年前還花了接近兩萬。
然後回家後始終做不好，因為有個關鍵技術始終做不好，然後又去別人實體店，交了兩萬塊錢，人家就告訴他幾句話就搞定了…
還一個鄰居說，如果想學會市面上幾乎能見到的所有品種，想做好，起碼要半年。當初她就是在別人實體店邊打工邊學習。
具體你是只想做蛋糕，還是其他糕點一起，我不知道，但是我們想一下就明白了，如果你想品種多。你去培訓機構根本沒有那麼多實踐機會，所以你應該去實體店學習，要麼交學費，要麼邊打工邊學習，不要想著速成。
長沙，知麥烘焙實訓
西點烘焙創業全能套餐，包括生日蛋糕+裱花、麵包、小西點三大部分，還贈送咖啡飲品課、創業指導課、 美食 攝影課，專業教學，一鍵獲取開店所需。
可以去蛋糕店打工，跟老闆談，或者免費打幾個月工來抵扣學費。畢竟人家不會免費教你哦！
女生的話，個人覺得學些輕松點的專業比較好，干凈的，高雅的，層次也高，個人推薦學習西點蛋糕，很適合女生學習的，女生學習起來也很輕松，畢業出來了，找工作也容易。成都新東方的西點專業很不錯，在行業里都很有名，學校的老師都是行業里的名師，教的都是很前沿的技術，而且畢業的時候是直接推薦就業的。
去你家附近找一家生意好的蛋糕店去找老闆給他做小工，然後跟他說明你的來意，一般是要收費的
⑤ 開一個元祖蛋糕店加盟費要多少
開一個元祖蛋糕店加盟費大概在8-10萬元左右
具體加盟費用可以問總部
元祖蛋糕總部加盟電話：40-9628-864
⑥ 南京哪一條美食街味道大過於本身名氣，好吃又不貴
尋味南京|一個味道大過於本身名氣的小街，好吃又不貴
人生一大樂事便是能夠享受著逛吃的日子，尤其對於女生而言，逛吃簡直是女生最大的興趣愛好。正所謂人生在世唯有美食不可辜負也。對於吃貨而言，美食街簡直是吃貨的天堂。說起美食街，小編不得不說講一下南京的這條美食巷子了。南京這條「美食天堂」便是科巷。
此外這里還有天津童子雞，位於科巷104號，童子雞雞皮香酥可口，雞肉鮮嫩有味，非常好吃哦。價格也實惠一斤才26.8元。另外還有三姐酒釀里的各種酒類和小元宵也非常受歡迎，位於東白菜園49－1號，價格也實惠，人均才13元。
說了這么多，你是不是已經垂涎四尺了呢？那麼，來這里品嘗一番這里的各色美食吧！
南京「最低調」的美食街：美食好吃不貴，南京本地人才知道的地方
⑦ 沙市區八喜蛋糕店在哪裡
沙市區八喜蛋糕店在沙市區北京中路218號。沙市區八喜蛋糕店是一家加盟實體連鎖蛋糕店，經過多年的發展沙市蛋糕店配送范圍覆蓋沙市區所有區域，沙市區八喜蛋糕店是排名前十的蛋糕店。
⑧ 想開一家脆皮蛋糕店，有誰知道哪裡可以加盟或者學技術的地方，不盡感謝，
我知道 彭記糕點技術研發有限公司 在福建泉州 網路搜一下公司名就出來了 專做脆皮蛋糕的 品種還不少