———單賣蛋糕。這是資金投入最少的經營形式，創業資金在5萬元左右，2萬元用於店面租金和裝修費用，3萬元用於進貨和日常支出。這種經營模式，投資者無需考慮蛋糕的生產環節，但有一點要注意，必須選擇質量保證、信譽好的廠家進貨，否則會砸了自家店的招牌。
———賣蛋糕，也賣麵包，並出售現烤糕點。這種形式的創業資金大約在8萬元左右。除店面租金、裝修費外，投資者還需自己購買生產設備，當然，根據生產商的不同要求，可選擇分期付款或一次性付款。從目前市場情況來看，供小店使用的現烤設備價格不是很高，規格較小的烘烤箱售價在200-500元之間。
———自產自銷，建廠房進行蛋糕生產。這是初期投入量最大的經營形式，投入資金30萬以上。在房租和設備的投入上，大約就要佔去25萬左右。建議選擇該種經營形式的投資者可與出租方商量按季付，或合夥經營，降低房租上一次性投入的量。
二選：店鋪地址
無論哪種經營方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說：「要開店，選址是關鍵。」知名蛋糕店的選址要求「繁華」，像元祖就明確表示，加盟店要開在市區的休閑步行街、商業圈、寫字樓密集區等繁華的地段，可以是80平方米的兩開間店面。但對小店來說，繁華地段的租金太高，所以，建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近，房租較實惠，地方也不用太大，有30到50平方米就夠了。
在店鋪裝修方面，知名蛋糕店會安排統一裝修和設計，像元祖會協助門店進行店址的選擇、門店的裝修設計、施工等工作。對自辦的蛋糕店來說，這一切都要自己去做，建議在裝修時注意以下幾點：
———用採光較好的玻璃做外牆。首先，顧客一眼就能望到店裡的蛋糕等食品，無疑作了一次形象廣告。其次，玻璃外牆易於清洗保潔。
———色彩以淡雅為主。元祖的粉色裝潢就是很好的範例，給人溫馨的感覺，不要採用黑色等較深沉的色彩。
主軸：特色是「武器」
要在杭州蛋糕市場立足，特色是惟一的「武器」，並應針對目標消費人群。如丹比、浮力森林等蛋糕店，走的是精緻、時尚的中高檔路線，擁有不少年輕且有消費能力的顧客。而開自己品牌的蛋糕店，就要事先針對目標消費人群進行調查，設計並製作出合乎他們口味的產品。
在人員培訓方面，元祖等知名品牌可提供一系列相關培訓，而對於普通經營店而言，招2～3名懂技術的幫手即可，但如果設有自己的生產線則需要相應增加人員，並且要進行生產培訓。
此外，蛋糕店的生意有明顯的旺季和淡季。據業內人士介紹，每年6、7、8月是淡季，經營者可考慮適當減少人手，以降低成本。而下半年11、12月左右，生意會相對旺一些
❷ 如何開一家蛋糕店
經營一家蛋糕店是一項細致入微的工程，首先，選址至關重要，應選擇人流量大、消費水平適中或偏上的地方，如超市或商場附近，確保招牌醒目，便於吸引顧客。店鋪外觀要設計得引人注目，如使用玻璃牆展示內部的蛋糕，成為街道上的活廣告。
在裝修階段，同時著手辦理營業執照、衛生許可證、稅務登記證等必要證件，如果代理品牌還需獲得相應許可。設備購置包括烤箱、醒發箱、和面機等基礎工具，以及模具、攪拌器等小件，可考慮一站式購買於專業設備中心，如浩博網，既方便又提供技術指導。
當店面、證件和設備齊全後，開業運營。根據目標顧客的口味喜好，定製蛋糕種類，如選擇不同口味，滿足當地消費者的需求。蛋糕本身，源於西點傳統，主要原料如雞蛋、白糖、小麥粉，輔以牛奶、果汁等，通過烘焙工藝製成蓬鬆可口的甜點。
總的來說，開一家蛋糕店不僅需要選址、證件和設備，更需洞察市場需求，靈活調整產品，才能在激烈的市場競爭中立足。
❸ 做蛋糕用的一系列模具在哪裡可以買到
淘寶就可以買，直接搜關鍵字烘焙模具、蛋糕模具就可以了，裡面不光有模具，還有原料、刀叉、漂亮的包裝盒子、蠟燭等等。
我個人經常在網上買，如果有需要我可以把我經常買東西的那家店推薦給你！
❹ 我想學做蛋糕自己開家蛋糕店。需要學多長時間多少成本啊
大概需要5000元左右。
❺ 開蛋糕店需要什麼設備。大概需要多少錢。
開蛋糕店需要的設備及其大致價格如下：
1. 和面機：市價約1900元，用於面團攪拌。
2. 醒發箱：價格從800元起，建議購買質量較好的設備。
3. 烤箱：一層雙盤款式，市價從1400元起。根據需求選擇更高級別的型號，價格相應提高。
4. 烤盤：每個15元以上，推薦購買不粘材質，價格約80元以上。
5. 案台：操作台可定製，根據店鋪大小和需求設計，價格依當地市場和材料而定。
6. 冰櫃：用於存放需要冷藏或冷凍的原料和半成品，價格依尺寸和型號而定。
7. 土司切片機、包裝封口機：非必需品，但能提升工作效率，價格根據品牌和型號不同而有所差異。
此外，還有如刀具、電子秤等基本工具，以及店內展示櫃台等裝修元素，需根據店鋪整體風格進行定製。
❻ 開蛋糕店的設備要多少錢啊
燃氣烤箱新南方牌一層兩盤售價3500元，適用於中等規模的蛋糕店。
打蛋機20升的恆聯牌1700元，可以滿足日常的打蛋需求。
麵包醒發箱不銹鋼材質，15層的廚寶牌售價1500元，為烘焙提供合適的溫度和濕度環境。
烤盤廚寶的售價為15元，適用於製作小批量蛋糕。
鮮奶機1700元，用於製作新鮮的牛奶製品。
蛋糕展示櫃製冷的4000元，立式製冷的同樣為4000元，用於展示蛋糕，保持其新鮮度。
工作台不銹鋼材質，1000元，為烘焙提供穩定的工作面。
打蛋刷三能牌售價37元，用於清潔工具。
耐高溫紙10元，用於包裹蛋糕，保持其形狀。
裱花嘴好的150元，用於蛋糕裝飾。
蛋糕粉白紫荊70元，用於製作蛋糕。
麵包粉紅紫荊750元，適用於製作麵包。
蛋糕油奧特67元，用於蛋糕裝飾。
塔塔粉奧特35元，用於蛋糕烘焙。
鮮奶油金鑽的售價12元，用於蛋糕裝飾。
吉士粉奧特38元，用於製作奶油醬。
裱花軟膏20元，用於蛋糕裝飾。
巧克力戴妃40元，用於蛋糕裝飾。
鮮奶精奧特38元，用於製作奶製品。
除了上述設備，還需要根據個人需求選擇購買其他烘焙原材料。
以上價格僅供參考，具體價格可能因品牌、市場等因素有所不同。
❼ 保定哪有烘焙工具、烘焙材料賣的自己做蛋糕用的烘焙材料，低筋粉，高筋粉，黃油什麼的。
麵粉、黃油類、蘇打粉、酵母粉、泡打粉超市就有賣，另外低筋是可以80%高筋配20%玉米澱粉的，如果家裡有這兩樣的話就省得去買了。
如果是自己在家製作的話，其實要買的零散的工具什麼的還是很多的，但是不建議一下買的太全，因為有些東西使用率並不是很高，適時添加就行。這樣你可以在淘寶上輸入你想要的一樣東西。出來圖片後選下城市，沒有保定也可以選和保定距離不遠的，一般賣這種烘焙用品的東西還是較全的，貨比三家後，盡量在一家購買，這樣郵費可能會少一些。
麵包類的製作比較麻煩，如果是新手的話最好從蛋糕、餅干類開始。
我個人的經驗：長帝烤箱1個（還比較使用，多數的配方都是用這款）、打蛋器（電動）、蛋糕模（硅膠的小蛋糕模具、活底6或8寸蛋糕模）、刮刀（超實用）、餅干模、吉士粉（分裝的就行，蛋撻製作用一點）、抹茶粉可可粉（選用，想要蛋糕有顏色可用）
一時只想到這么多，先買著試試吧。當你看到成品時成就感杠杠滴呀。這就是生活中的幸福
❽ 如何開一家蛋糕店
**選址與招牌**
選擇麵包店位置時，應確保地點位於人流量大且消費水平適宜的區域，最佳位置在超市或商場附近。確保招牌醒目，易於吸引顧客注意。門口設計要突出，確保街道上的行人能輕易發現。
**店面裝修**
店面裝修時，可採用玻璃牆設計，使店內蛋糕和麵包一目瞭然，從而成為免費的廣告。展示櫃的布局要考慮消費者心理，方便他們取閱和選擇。
**證件辦理**
在裝修期間，要辦理必要的開業證件，包括營業執照、衛生許可證、稅務登記證和從業人員健康證。若代理特定麵包品牌，還需相應品牌的許可證。
**設備采購**
設備方面，必須采購烤箱、醒發箱、和面機、鮮奶打蛋器等大型設備，以及麵包模具、攪拌器等小型工具。可選擇方便的一站式商用設備采購，如浩博網，同時獲取技術資料。
**營業准備**
具備店面、開業證件和設備後，可以開始營業。根據當地居民的口味偏好，提供不同風味的麵包，以吸引顧客。
**蛋糕知識**
蛋糕是一種歷史悠久的西點，主要成分包括雞蛋、白糖、小麥粉，以及牛奶、果汁等輔料。蛋糕的製作包括攪拌、調制和烘烤等步驟，最終形成類似海綿的點心。蛋糕通常為甜食，可通過烤箱製作。