① 童年喜歡的美食
② 梅花小蛋糕哪裡可以學
梅花小蛋糕可以在上海優美西點烘焙學校學習。
梅花小蛋糕配方：早茄
第一種：水 1.1斤，白糖 2.2兩，雞蛋3個，泡打粉23克，檸檬黃9滴，蛋糕油10-20克，牛奶香精(大半勺) 10-15 克，蛋白糖 (半勺) 5-10克，小米麵 1兩，白面 9兩。
第二種：第一步: 160克白砂糖+雞蛋6隻放在攪拌器中拌勻，再加入水120克左右，純牛奶100克左右，色拉油100克左右(有黃油可加點黃油)再在一起拌勻。
第二步:低筋粉300克先過篩，加上牛奶香粉適量（牛奶香粉可不加）泡打粉11克左右在一起拌好後，倒入上面拌好的料中再打勻。
第慎睜彎三步:製作機器先預熱。溫度180到200左右，兩面翻下，熟了即可。
第三種：配料：鮮雞蛋19公斤，川白糖14公斤，特粉14公斤，飴糖2.5公斤，植物油3公斤。
梅花小蛋糕：
崇州最具有人間煙火氣的老牌「梅花蛋糕」。一走進這間鄉村小屋,滿屋都彌漫在濃郁的奶香味,食客們紛紛翹首以盼,一旁打著麻將的嬢嬢些對此早已司空見慣。老闆雙手握舉著一根巨大寬悶的木棍,木棍的另一端挑著一盆燒得通紅的木炭，一鍋冒著奶香熱氣的梅花小蛋糕就出鍋啦。
③ 梅花小蛋糕和雞蛋仔哪個好吃
梅花小蛋糕和雞蛋仔都是比較受歡迎的小點心，口味也各有特色，個人口味不同，難以一概而論哪個更好吃。以下是它們的一些區別和特點，供您參考：
1. 做法：梅花小蛋糕和雞蛋仔的做法不同。梅花小蛋糕通常是在烤箱里烘烤製作，而雞蛋仔則是在特製的雞蛋仔鍋里煎制。
2. 口感：梅花小蛋糕的口感比較松軟，帶有一定的彈性，而雞蛋仔口感比較脆口，有些香脆感。
3. 味道：梅花小蛋糕是比較輕盈、清甜的口感，可以根據個人口味增加一模燃攜些巧克力或其他的香料，進行更多的變化。雞蛋仔口味較段大為濃郁，也可以加入其他的調料和配料，味道相對更加豐富。
總之，梅花小蛋糕和雞蛋仔各有各的特點和口感，都是非常不錯的小點心。旦伏具體哪個更好吃還需要根據個人口味來決定。
④ 做梅花形小蛋糕要怎麼做
配料:
鮮雞蛋19公斤 川白糖14公斤 特粉14公斤 飴糖2.5公斤 植物油3公斤。
·特色：梅花蛋糕系四川省最早的蛋糕品種之一，約有半個世紀的歷史。本品形似梅花，松泡滋軟，蛋香濃郁，純甜爽口，尤為老年人，病人和兒童所喜食。
·操作:
1.拌料：將鮮雞蛋與川白糖混合，打泡約20分鍾，蛋液泡漲2/3，呈果子泡狀時下飴糖(飴糖波美度以4042度為宜)，邊鹵嘰頡＞3分鍾後下麵粉，攪拌均勻，成為蛋漿。
2.裝料：用專用梅花形模具。先將模具加熱，並在其內擦抹少量植物油，再將蛋漿按分量舀入模具(蛋漿與成品重量比例為6∶5)，然後烘焙。
3.烘焙：以提拗小爐為宜，爐溫180200℃。在製品膨脹約八成時，蓋上拗鍋(即天鍋)，烘焙34分鍾，視糕體色澤金黃，充分膨脹後，即可出爐刷面油，面油須刷均勻，適量。
質量標准 規格：梅花形，厚薄均勻，體形完整。
色澤：茶黃油浸色。
組織：松泡，滋軟，有彈性，剖面呈海綿狀。
口味：松泡，滋軟，芳甜，蛋香味純正濃郁
⑤ 梅花小蛋糕用低筋麵粉是什麼牌子的
您好，梅花小蛋糕用低筋麵粉的牌子有很多，比如：維達、百賀備團靈鳥、統一、福臨門、康師傅等。這些牌子的低筋麵粉都可以用來做梅花小蛋糕，但是要根據您的口味和做蛋糕的目的來選擇適合的麵粉，比如：維達的低筋麵粉比滾租較適合做比較軟的梅花小蛋糕，而百靈鳥的低筋麵粉比較適合做禪橘比較堅固的梅花小蛋糕，統一的低筋麵粉比較適合做比較細膩的梅花小蛋糕，福臨門的低筋麵粉比較適合做比較細膩的梅花小蛋糕，而康師傅的低筋麵粉比較適合做比較脆的梅花小蛋糕。總之，您可以根據自己的口味和做蛋糕的目的，選擇適合的低筋麵粉來做梅花小蛋糕。
⑥ 南京的梅花糕哪裡的好吃
梅花糕，是南京、蘇州、無錫風味小吃，和海棠糕類似。梅花糕是選用上等麵粉、酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具，放入豆沙、鮮肉、菜豬油、玫瑰等各種餡心，再註上面漿，撒上白糖、紅綠瓜絲，用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即成。此糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。
歷史文化
20世紀初以大華齋和福芝春兩家茶館質量最佳，後來小吃攤販也有供應。50年代以後，以老點心師陳凱傳所制最享盛名，80年代則以其弟子、特級點心師謝功臣公推為第一。1986年謝功臣援外，招待盧安達總統時特意製作了蘿卜餅。總統品嘗後非常滿意，說：「我吃了幾十個國家的名點，唯獨中國的蘿卜餅味道最美。」
做法
原料：每20個蘿卜絲餅需水調面300克、油酥面200克、白蘿卜750克、熟火腿100克、金鉤50克、鮮豬肉100克，味精、食鹽、蔥白、青蒜梗、醬油、麻油、胡椒粉各適量，植物油1000克（實耗100克）。製法：白蘿卜洗凈去皮，切成絲，用鹽腌一下，擠干水份；鮮豬肉洗凈剁成肉泥，金鉤浸發剁末，熟火腿切末，蔥白切花，青蒜梗切絲。以上各料與籮卜絲合在一起，再加入味精、醬油、麻油、胡椒粉等拌勻成餡，分成若干份；將水調面和油酥面各分成20個劑子，先將水調面劑子按扁，包入油酥面劑子，再按扁，用檊面棍檊成長皮，由一頭捲成筒，再檊成長皮，再由一頭捲成筒，然後豎著檊成園皮，放入一份蘿卜餡，先包成球形，再按成鼓形，入沸油鍋中炸成金黃色時出鍋即成。
⑦ 梅花小蛋糕哪裡可以學
學習梅花小蛋糕可以到西點培訓學校學習，選擇一個好的西點培訓班要看這幾點：
1：品牌，學這個一定要關注品牌，有些小機構隨便找個地方租個房子也就招生了，這個肯定很不現實的。
2：師資力量，師資是看一個學校好不好的關鍵點，好的教師不僅要做的作品好，還要會教，這樣才能學的好。
3：教學環境和設備，學校整體的環境和學習環境很影響學習狀態，設備的好壞決定了你畢業後就業能否快速適應工作環境；
4：是否有實操，學習西點動手能力是非常重要的，實踐是檢驗真理的唯一標准，再多的西點理論都需要動手來驗證的，所以選學校一定要以實操為主的，這樣你才能夠真正學習到東西。
5：就業是否保障：看學校有沒有就業指導中心，別看他說的什麼一定能畢業找到好工作啥的。
還有就是是否零基礎教學（當然如果你有基礎可以忽略這條），是否經常更新作品，教學質量保障等等這些都需要關注，我們集團辦學，有著豐富的教學管理經驗，師資力量也是相當的雄厚，有時間可以具體的參觀一下再做選擇。
⑧ 梅花小蛋糕哪裡可以學
建議你可以嘗試著學下西點1、西森臘虧點行業需求不錯，工作很好找，而且工作環境也不錯。2、西點行業的工作與社會接觸都比較緊密，緊跟潮流，基本都是在星級酒店工作，也有利於以後自己的發展。3、學習西點入手比較快，學習難度不是很大此神局消。4、西點是最適合女生學的職業，工作不累。
⑨ 梅花小蛋糕和戚風蛋糕的區別
梅花小蛋糕和戚風蛋糕是兩種不同的糕圓並迅點。
梅花小蛋糕是一種傳統的廣東糕點，外形酷似梅花，因而得名。它是用米粉、豆粉、糯米粉等材料製成，口感香糯綿軟，甜度適宜，一般不加調料。
而戚風蛋糕則是一種橘此輕盈柔軟的海綿蛋糕，有著比較松軟的口感。它的製作方法和其他蛋糕大致相同，但是和普通蛋糕不同的是，戚風蛋糕需要將蛋白和蛋黃分開打發，再把兩種蛋液混合在一起，在不斷地攪拌中製成。
總的來說蔽鉛，梅花小蛋糕和戚風蛋糕的口感、製作方法都存在明顯的區別。
⑩ 廣西合浦縣哪裡有奶油賣
廣西合浦縣批發市場有奶油賣。奶油屬於普通商品，主要用於製作生日蛋糕，一般的奶製品批發市場和大型超市都有賣。奶油是從牛奶，羊奶中提取的黃色和白色脂肪性半固體食品，其奶香濃郁，可用來塗抹麵包和饅頭和製作蛋糕和糖果，奶油是西式早餐中常見的添加物，具有補充維生素，增加飽腹感，防治便秘和腹瀉等功效。