㈠ 生日蛋糕里的水果怎樣處理不氧化
可以買鏡面果膠刷一層就可以防止氧化 淘寶有賣的。 如果像蘋果梨用檸檬汁拌一下防氧化效果很好
㈡ 光亮果膏怎麼用在蛋糕上
光亮果膏用在蛋糕上的方法如下：
准備蛋糕：首先，把已經做好的蛋糕平穩地放置在桌面上。
裝載光亮果膏：將光亮果膏裝入蛋糕裱花嘴或果膏壺中。這一步驟是為了方便後續在蛋糕上進行塗抹或裝飾。
塗抹光亮果膏：使用蛋糕裱花嘴或果膏壺，將光亮果膏均勻地裱在做好的蛋糕表面。可以根據個人喜好或蛋糕設計需求，進行創意性的塗抹或裝飾。
注意事項： 光亮果膏主要用於蛋糕和西點的表面裝飾，可以提高食品的亮度和美觀度。 對於水果蛋糕，刷過光亮膏的水果不僅可以增加亮度，還可以起到縮水作用，隔絕細菌並具有一定的防腐效果。 在使用過程中，應注意適量使用，避免過量導致食品口感或外觀受影響。
㈢ 光亮果膏怎麼用在蛋糕上
光亮膏也是一種沒有顏色，透明的果膏，主要用在蛋糕淋面，或者水果上面，會讓水果更亮，更有食慾，而且還能保護水果的顏色，不被氧化！