Ⅰ 哪裡可以學做蛋糕
我院西點專業主要學習麵包整形、蛋糕基礎抹胚、十二生肖、裱花、陶藝蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、藝術蛋糕、多層蛋糕及大型高級酒店宴席流行西點展台等相關課程。
培養精通西點製作、懂管理的專業人才,具備獨立開店能力。
學院教學規模宏大,師資力量雄厚,擁有一支學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍,擁有專職教師100多名,常年由國家級技師及特級大師主教,聘請了具有豐富實踐經驗的國家高級考評委講師以及國外西點西餐大師投入到教學管理中。
Ⅱ 賣蛋糕麥過生日的蛋糕店的店在哪裡
你好,賣蛋糕麥過生日的蛋糕店的店在哪裡,具體來說,看你當地的位置,可以在網上下單查詢到。此外,我這里有香麥鮮生日蛋糕(全國連鎖長安店)位於東莞市長安鎮涌頭社區昇平街1號第8號商鋪 標簽: 糕餅店 。
Ⅲ 想學習做生日蛋糕哪裡有教
你好,想學習做生日蛋糕的話,你可以到蛋糕店去做學徒,從那裡學起,如果只是自己剛開始玩一下,你可以在家裡看一下那些平台有教程。
Ⅳ 尤溪縣最好的蛋糕店
尤溪縣第一時間蛋糕店(梅仙店)成立於2017年11月30日,注冊地位於福建省三明市尤溪縣梅仙鎮市場路7號,法定代表人為周衛鋒。經營范圍包括糕點類制售;預包裝食品(含冷藏冷凍食品)、散裝食品(含冷藏冷凍食品)零售。(依法須經批準的項目,經相關部門批准後方可開展經營活動)
Ⅳ 工會慰問員工活動方案
為確保活動順利開展,常常需要提前進行細致的活動方案准備工作,活動方案是對具體將要進行的活動的每個步驟詳細分析,研究後所制定的書面計劃。那麼活動方案應該怎麼制定才合適呢?下面是我幫大家整理的工會慰問員工活動方案,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
工會慰問員工活動方案 篇1
為了體現工會對困難職工的關心和溫暖,切實做好睏難職工的幫扶工作,解決困難職工生活困難,讓困難職工能夠感受到工會的關懷,從而增強工會在員工間的凝聚力,經工會討論決定對公司困難職工進行走訪和慰問,並開展送溫暖活動。具體活動方案如下:
一、活動方案
1、公司各部門經理根據部門員工的平時工作表現及家庭經濟情況,將需要慰問員工的提名統計報活動工會。由工會討論確定29名困難職工名單。
2、本次活動費用預算為每人100元標准慰問品。
3、由工會主要領導以家訪的形式向職工發放慰問品。
二、活動時間
困難職工提名時間:9月6日—9月11日
困難職工名單確定時間:9月14日—9月18日
家訪時間:9月21日—9月25日
三、參與走訪人員:
工會領導及公司高層領導
四、活動分工
1.活動小組組長:
2.活動副組長:
3.攝影攝像:
4.禮品采購:
五、活動預算
總預算:3000元
工會慰問員工活動方案 篇2
為充分體現黨和政府對特困職工、勞動模範、企業退休工人生活的關懷和尊重,讓他們過上快樂、祥和、平安的節日,現擬定縣總工會20XX年元旦、春節慰問方案:
一、慰問對象
1、特困職工:止20XX年底,全縣共建立特困下崗職工檔案630人,擬慰問救助260人(包括20名特困農民工)。
2、勞動模範:目前全縣共有省部級以上勞模7人(全國勞模1人,省部級勞模6人),全部進行慰問。
3、退休工人:止20XX年底,全縣共有企業退休工人370人,全部進行慰問。
二、慰問標准
1、特困職工(含農民工)每人慰問金300元,計260人×300=78000元;
2、省部級以上勞模每人500元慰問金,計7×500=3500元;
3、退休工人每人發價值80元全棉床單1塊,計370×80=29600元。
以上三項共需慰問資金111100元。
三、慰問形式
勞動模範由四大班子領導進行慰問3人(魏文清、溫連有、魏正剛),特困職工由四大班子領導進行慰問4戶(高志瑞、傅明道、王會堂、趙曉梅),其餘人員(包括退休工人)由縣總工會進行慰問。
四、資金籌措
特困職工、勞動模範和企業退休工人,共需慰問資金111100元,請求縣財政解決72100元(其中勞模和退休工人全部解決,特困職工與工會各按50%解決),縣總工會自籌解決39000元。
工會慰問員工活動方案 篇3
一、目的
為進一步做好關心職工、愛護職工、幫助職工的工作,集團始終把困難職工的慰問工作做細、做深、做實,構建和諧的企業關系當作公司宗旨,為落實好睏難職工幫扶機制,結合集團實際情況,特製定職工生活困難救助辦法:
二、慰問活動主題
關心職工生活,構建和諧順達。
三、慰問對象
困難職工、困難黨員及軍屬。
四、參加慰問的領導及部門
順達商貿慰問活動由商貿公司工會牽頭,集團董事長、總裁、副總裁及相關部門經理參與。其他子公司慰問活動由各子公司自行組織。
五、慰問形式
1、困難職工、困難黨員發給慰問金、慰問品;
2、軍屬(現役軍人家屬)發給慰問品:
3、各子公司將困難職工、困難黨員及軍屬慰問標准統一發到商貿公司工會,經集團領導審核後執行。
六、慰問時間
20xx年1月25日(臘月二十五)之前。
七、困難職工評定標准
為體現公司對職工的關愛,切實讓確有困難的黨員、職工感受到公司溫暖,特製定評定標准。
1、家庭成員中有人患有重大疾病,常年醫治費較大難以承擔;
2、家庭無自有產權住房,常年在外承租住房,只有一人工作承擔家庭所有開支,年收入低於25000元;
3、家庭雖有自有產權住房,但家庭成員中有人患有重大疾病,需要常年醫治,家庭年總收入低於20000元;
4、年內因意外事故造成家庭人員傷害或財產損失,影響家庭正常生活;
5、符合以上困難的黨員、職工評定標準的家庭無大額存款,年內無添置日常生活必需用品以外的豪華設施。
八、困難職工評定程序
根據公平、公開、公正原則,制定困難黨員、職工評定程序。
1、根據各子公司困難黨員、職工評定標准,由黨員、職工本人向公司提出書面申請,如實說明其家庭經濟狀況,交給所在部門;
2、各子公司困難黨員、職工、軍屬申請人所在部門進行初步核查評定,部門經理簽字上報公司;
3、各子公司組織人員調查核實;
4、核實後提交各子公司經理辦公會研究,確定困難職工名單,並在公司公示欄公示3天。
5、公示無異議後,上報集團黨群部。
工會慰問員工活動方案 篇4
20xx年春節即將來臨,為使全市工會廣大幹部職工度過一個歡樂祥和的新春佳節,市總工會決定在20xx年春節期間對部分生活困難的工會幹部進行慰問,現將有關事項通知如下:
一、慰問的對象和慰問標准
慰問對象為區(園區)總工會,產業工會、工會聯合會,市直屬各基層工會在崗的困難工會幹部(離、退休困難工會幹部不列入此次慰問范圍,請各單位自行安排慰問)。慰問標准每人慰問金額1000元,慰問金由市總工會承擔。
二、慰問的困難工會幹部條件
1、長期患病或重病住院的工會幹部;
2、家庭因遇到意外事故造成生活困難的工會幹部;
3、20xx年度病故的工會幹部遺屬。
三、慰問程序
1、由各單位要嚴格根據困難工會幹部條件認真調查統計,如實填寫《困難工會幹部申報表》(附件1)和《困難工會幹部登記表》(附件2),於20xx年1月15日前上報市總工會組宣部。
2、市總工會核實後在春節期間組織進行慰問。
工會慰問員工活動方案 篇5
為進一步推進依法治校,促進民生實事,學校工會本著以密切群眾和服務群眾為宗旨,認真貫徹和落實教育工會的相關文件精神,為推進學校工作向著良性、健康、快速方向發展。充分體現學校對困難教職工生活的關懷和尊重,讓他們過上快樂、祥和、平安的`節日,現擬訂龍溪初中工會20XX年元旦、春節慰問方案:
一、慰問對象
1、特困職工:止20XX年底,已建立特困教職工檔案2人,擬慰問救助4人。
2、困難黨員:1人。
3、退休教師:止20XX年底,共有退休教師5,全部進行慰問。
4、臨聘人員:2人。
5、留守兒童:11人。(系家庭特別困難,每班推薦1人)
二、慰問標准
1、特困職工每人慰問金300元,計4人×300=1200元;
2、困難黨員300元;
3、退休教師每人慰問金200元,5人×200=1000元。
4、臨聘人員每人100元,2人×100=200元。
5、留守兒童每人50元,11人×50=550元
三、慰問形式
困難教職工由校領導、工會、進行慰問3人(舒瑩朗、陳陸平、黃玉川),困難黨員、臨聘人員由校領導領導進行慰問(舒瑩朗、潘超越),退休教師由校領導、工會進行慰問(舒瑩朗、付憲輝、黃玉川),留守兒童由校領導、班主任進行慰問(舒瑩朗、梁經舉)。
四、資金籌措
困難教職工、困難黨員、退休教師、臨聘人員和留守兒童,共需慰問資金3250元,請求學校在公用經費中解決。
工會慰問員工活動方案 篇6
為了更好地貫徹黨和中國工會各項方針政策,深入持久地實施送溫暖工程,把關心教職工生活、為教職工排憂解難工作落到實處,促進校園和諧。按照工會經費管理的相關規定,經學校工會委員會、工會經費審查委員會研究,制定我校教職工困難補助方案。
一、申請條件
1、教職工本人家庭遭受突發性自然災害,造成重大財產損失。
2、教職工患重大疾病或遭受重大身體傷害。
3、教職工的未成年子女患重大疾病或遭受重大身體傷害並住院治療。
4、教職工家庭長期供養患嚴重慢性病老人或患病子女,月醫療支出巨大,經濟負擔嚴重者。
5、其他情形造成的嚴重經濟困難。
以上情況的,可以申請一次性困難補助600元。
三、困難補助申請程序
申請人向工會小組長提出申請,工會小組長根據實際情況於本周(20XX年元月6日5:00前)報學校工會童愛華老師處,經學校工會審批後,發放補助。
四、范圍與名額限定
學校共補助8名老師,困難補助對象為學校工會在職在編會員。困難補助發放本著「專款專用、重點幫扶、公開透明」的原則,讓有限的資金用在最需要的困難職工身上,切實體現「扶危濟困」的救濟原則,保障困難職工切身利益。
工會慰問員工活動方案 篇7
根據廣東省總工會{《轉發全總<關於加強基層工會經費收支管理的通知>的補充通知》的通知}(粵工總〔20xx〕4號)及有關文件精神,為了增強醫院團隊精神,加強員工歸屬感,進一步推動醫院文化建設,形成良好的醫院向心力和凝聚力,讓每位員工切實感受到醫院大家庭的溫暖,結合本院實際,特製定本方案。
一、慰問品發放標准
醫院在為每位工會會員本人過生日時,送上一份價值約XX元的生日慰問品(蛋糕券一張),並致以生日祝福,由工會按月在定點西餅屋訂制。
二、發放對象
醫院全體在職在崗工會會員。
三、時間安排
自20xx年5月1日起每年循環贈送生日蛋糕券。
四、發放辦法
蛋糕券的發放由工會辦公室指定專人負責。每季度末月的23日,工會辦公室與人事科核對在崗人員情況後,工會辦公室按照會員姓名、生日日期、券號、領取人等信息建立發放台帳,並在蛋糕券背面寫上會員姓名;每月底由各科室指定專人到工會辦公室領取次月過生日會員的蛋糕券,負責分發送到科室會員的手中。
五、經費預算與開支
全院約XXX名工會會員,購買慰問品(蛋糕券)費用全年合計約XXX元,由工會賬戶支出,每個季度由工會辦公室負責做好定製生日蛋糕券計劃及經費申請、審批及發放;財務科負責做好款項預付及年終結算事宜。
六、相關要求
蛋糕券應妥善保管,一次性使用,如丟失不再補發。
工會慰問員工活動方案 篇8
在20xx年元旦春節即將來臨之際,為切實體現xx區兩委和各級工會組織對廣大職工的關心關懷,幫助職工解決實際困難,尤其是要向那些因病因災遇到暫時困難的職工家庭伸去援助之手、溫暖之手,讓每一名職工,每一個家庭都溫暖過冬、歡度佳節。xx區總工會自20xx年12月中旬至20xx年元旦春節期間在全區開展「兩節」慰問活動。現將有關事項通知如下:
一、困難職工幫扶對象:
xx區所屬企事業單位(已建會企業優先)正式在職職工、派遣職工及農民工家庭。
(一)家庭人均收入低於我市最低生活保障線150%以內(1290元),經政府救助後仍生活困難的職工家庭。
(二)家庭人均收入在我市最低生活保障線200%以內(1720元)(含),但由於患一般性疾病、子女上學、殘疾、單親及其他特殊原因造成生活困難的職工家庭。
(三)因職工本人或家庭成員20xx年度確診患重大疾病或遭受重大意外災害(傷害),且家庭人均收入在我市最低生活保障線3倍以內(2580元)(含)。
(四)職工本人或家庭成員往年患重大疾病或遭受重大意外災害(傷害)導致生活困難,且20xx年度自負醫葯費達1萬元以上,家庭人均收入在我市最低生活保障線3倍以內(2580元)(含)。
(五)職工家庭遭受自然災害、事故災害、火災等突發災害,直接經濟損失在2萬元以上的。
家庭成員一般按三口計算,已婚者按照本人、配偶和未婚子女計算;未婚者按照父母、本人和家庭其他未婚成員計算。單親、已婚無子女、多子女的按照實際人口計算。
二、需提供的相關材料:
(一)填寫完整的《困難職工檔案表》(此次幫扶資金通過困難職工本人的銀行卡發放,請務必在此表中認真填寫職工本人名下銀行卡卡號及開戶行名稱);
(二)家庭成員身份證復印件;
(三)家庭成員戶口本復印件;
(四)意外災害:出具由消防、公安部門或居委會提供的能夠證明意外災害發生,並造成人員傷亡、經濟損失的證明材料,無法出具的,由職工本人寫出書面材料,職工本人所在企業工會經調查屬實後書面寫明情況,並加蓋企業公章;
(五)生活困難:出具相關收入證明(企業退休職工收入的界定,憑退休職工本人的退休證和領取養老金銀行存摺;在崗、下崗職工的收入界定,憑本人單位出具的收入證明;進入託管中心的人員,憑本人所在託管中心出具的收入證明;對於求助職工配偶、子女是失業人員的收入界定,憑本人就失業證、當地居委會或街道辦事處出具的證明,無法提供證明的,收入情況按照當年最低工資標准計算);學生出具學生證;殘疾人出具殘疾證;單親家庭出具離婚證;
(六)患大重病的:出具本年度縣區級以上醫院開具的加蓋診斷證明章的診斷證明書、病歷及醫葯費單據。
(七)已錄入工會幫扶系統的困難職工仍需按要求上報材料。
三、申辦程序及時間:
職工本人向所在單位工會提出申請,填寫《困難職工檔案表》(附件1),並提交相關材料,經企業工會審核研究同意,由企業工會在單位進行公示,公示後將所需材料及公示結果報告(附件2)加蓋工會章,由職工所在企業工會向xx區總工會申報。以上材料請於12月26日17:30前報xx區總工會職工之家(地址:華苑科技園開華道7號xx區職工服務中心三樓)。
四、幫扶慰問工作要求:
(一)摸清底數,精準幫扶
各級工會幹部要滿腔熱情地關心職工生活,主動深入基層、深入職工調查走訪,掌握最新的困難職工底數,耐心細致的了解困難職工情況,對困難職工做到「五清」:即家庭狀況清、致困原因清、思想狀態清、技能特長清、就業要求清。確保底數清、情況明、全覆蓋、不遺漏並在企業內部公示確定慰問對象。
(二)精準施策,大力開展結對幫扶活動
各基層工會要以促進困難職工解困脫困為目標,扎實開展工會幹部與困難職工結對幫扶活動,使每戶困難職工都能與工會幹部結成對子,把包保幫扶責任分解到人,並採取「五送」措施:即送慰問金、送慰問品、送崗位技能、送健康體檢、送法律服務,為困難職工解困脫困提供精準幫扶和服務。
(三)加強人文關懷,豐富送溫暖內容
各級工會要努力爭取更多的資源和手段,進一步豐富幫扶工作內容,加大對職工的人文關懷和精神關愛,充分發揮職工文化陣地作用,及時組織豐富多彩的文化娛樂活動,採取送慰問到崗位、送關懷到家庭、送年夜飯到(車間)工地等形式,把黨的溫暖、工會組織的關懷送到一線勞動者的心坎上,讓他們安心工作,幸福生活。
(四)關注農民工,加大慰問服務工作力度
各級工會要針對農民工群體的特點和需求,認真安排好農民工、派遣工的冬季生活,對節假日堅守工作崗位的農民工開展慰問活動,豐富其節日生活。安排好外地員工返鄉探親,積極協調鐵路、交通運輸等部門繼續開展外地員工平安返鄉順利回城工作。認真維護農民工權益,確保農民工工資按時足額發放,調動職工建設xx區的工作積極性。
請各基層工會接到本通知後,立即開展本單位職工生活調查摸底,認真了解困難職工的底數和變化,及時確定和調整幫扶對象,准確掌握困難職工的狀況和需求,經企業公示後確定呈報xx區總工會幫扶名單,xx區總工會將根據各單位上報情況匯總平衡後最終確定幫扶對象名單。
工會慰問員工活動方案 篇9
根據上級有關要求,結合我州實際,決定在全州教體系統開展「送溫暖」20xx年春節走訪慰問活動。現將有關事項通知如下:
一、高度重視走訪慰問活動
關心愛護廣大教職工,特別是關懷幫扶生活困難的教職工,一直是我們黨的優良傳統。各單位要充分認識開展好「送溫暖」20xx春節走訪慰問活動的重要意義,把這項工作作為貫徹落實黨的十八大和十八屆三中、四中、五中全會精神,進一步改進工作作風,密切聯系群眾,增強黨組織凝聚力和影響力的一項重要措施來抓。各單位要高度重視,加強領導,要制定切實可行的走訪慰問方案,精心組織,狠抓落實,把黨的關懷和溫暖送到生活困難的教職工心坎上,讓他們過一個歡樂祥和的節日。
二、多方籌集走訪慰問資金
進一步加大走訪慰問資金的籌集力度。各單位要對走訪慰問活動所需資金認真進行測算,積極向本級黨委和政府匯報,爭取本級財政加大對走訪慰問活動資金的支持力度。各級教育工會組織在投入工會經費的同時,還要採取多種形式廣泛籌集社會資金和物質,積極動員社會各界為困難教職工提供幫助。
三、認真組織走訪慰問活動
在春節期間走訪慰問生活困難的教職工,堅持領導帶頭、分級負責。要制定方案,對本系統、本單位生活困難教職工的基本情況認真進行調查摸底,做好登記建檔工作,掌握實情。要深入到困難職工家中,認真傾聽呼聲,特別要重點走訪慰問政府救助政策尚未覆蓋或按現行政策救助後仍存在特殊困難的教職工家庭。要從思想上、物質上對走訪慰問對象給予關心,切實幫助他們解決實際困難和問題。
四、積極宣傳走訪慰問活動
各單位在組織開展走訪慰問活動中,要注重宣傳黨的十八大和十八屆三中、四中、五中全會精神,引導廣大教職工和黨員把思想統一到黨的十八大精神上來。要通過走訪慰問,激發廣大教職工和黨員的責任感,扎實做好聯系服務群眾工作,多辦讓群眾滿意的好事實事。要充分運用多種媒體,宣傳報道走訪慰問活動,在全社會形成扶貧幫困的良好氛圍。
請各單位於20xx年2月26日前將走訪慰問活動總結及有關圖片資料報送州教育工會辦公室。
工會慰問員工活動方案 篇10
為營造溫馨、關懷、和諧的內部環境和校園文化,給教職工以「家」的感覺,增強教職員工歸屬感和幸福感,並切實體現學校「以人為本」的精神,讓每位教職員工切實感受到蘆村中心小學大家庭的溫暖,增強教職工向心力和凝聚力,特製定教職生日福利方案。
一、 適用范圍
學校全體教職員工,包括合同制人員
二、福利項目
1、生日蛋糕券:在多次的調研和產品詢價基礎上,由品牌店提供面值150元左右的生日蛋糕一個。
2、長壽面一碗。
三、發放規定
1、學校教職員工入職後可享受當年生日福利,界定日期以批准轉正之日起為准。
2、教職員工生日以填報工會會員信息表身份時間為准。
3、學校工會人員在教職員工生日的當天當面發放生日蛋糕,也可由教職工在規定有效日期內自行到指定的品牌店領取蛋糕,如教職工訂購蛋糕價格超出學校指定價格,超出部分費用員工自理。
4.在教職工生日當天,食堂為其准備一碗卧倆雞蛋的長壽面。
蘆村中心小學教育工會
20xx.9.9
Ⅵ 蛋糕店利潤高嗎
我家裡就有親戚是做蛋糕店的,而且一開就是兩個,幹了三年兩口子現在買房又買車,可以看出來蛋糕店的利潤還是不菲的。蛋糕店利潤高嗎?
一,蛋糕店的成本現在做餐飲主要在於房租這一塊,蛋糕店的選址不需要太好,但一定要臨街,這一點是很重要的。蛋糕店的面積可大可小,一般20多平就可以干起來,所以房租的壓力相對較輕。蛋糕店的員工主要是做蛋糕的烘焙師傅,一般水平高一些的需要每月6000左右的工資,加上兩個或一個售貨員,一般蛋糕店的人工成本在每天500元左右。
據我所知蛋糕店的利潤可以達到70%左右,也就是一個售價100塊錢的蛋糕,人工和原材料成本加一起最多30塊錢。不要用家裡購買烘焙原料的成本來算蛋糕店的成本,這裡面的行業秘密有很多的。
Ⅶ 做生日蛋糕的方法
一、首先你需要有一些工具,一個打蛋的那種饊子,如果你有電動的最好因為打出來之後效果好,但是沒有的話就用手動的,就是那種幾根鐵絲纏在一起的那種打雞蛋的東西,當然你還需要有烤箱,然後還要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧視做法差不多,只不過水果蛋糕要烤兩個蛋糕坯中間加奶油和罐頭/新鮮水果片罷了。
原料:
1/4茶匙鹽
1/2茶匙泡打粉baking powder
1杯麵粉
1/2杯糖
1/4杯糖
一點點沙拉油
4隻雞蛋(如果雞蛋小需要5隻)
一些牛奶大概1/2杯
做法:
把雞蛋蛋黃蛋青分開,蛋青裝在大碗里,碗要大。
先把蛋青攪打到起泡,然後分次加入1/2杯糖,每加一點之後都要使勁快速攪打,直到碗里的蛋青體積一直變大成3-4倍原來體積,而且變得濃稠。
蛋黃加入1/4杯糖,攪勻,加入牛奶。
蛋黃溶液分次加入蛋白中攪勻。
麵粉加入泡打粉,過篩,放入大碗。
蛋白入麵粉,攪勻,成粘稠裝。
烤盤中塗油,倒入溶液,烤箱180攝氏度,烤35-40分鍾,直到插入牙簽拔出來之後牙簽上沒有東西佔住為止。拿出來,等涼了以後就可以塗奶油了。
二、裡面蛋糕心的做法有兩個 第一個費事一點 不過蛋糕的內部組織更細膩一點 味道也更好一點 第二個的材料好准備 好了 上方子嘍~~~
原料:雞蛋4個、牛奶3勺、色拉油3勺、香草粉1小勺、泡打粉1小勺、吉士粉1大勺、鹽1小勺、塔塔粉1小勺、麵粉110克、砂糖120克
做法:1、把雞蛋分開先打,蛋黃加糖40克,再加色拉油,牛奶,香草粉,泡打粉,吉士粉,鹽和麵粉.
2、在打蛋清加如塔塔粉先打發,再加入糖80克
3、1和2混合 ,進入烤箱180度 ,烤好後倒扣
我剛找的,還沒試過,你試試吧!!
Ⅷ 徐州師大附近哪裡有生日蛋糕店
徐州師大有多個校區。
以泉山校區為例,銅山區文中路文泰康城商業街13-112鋪、銅山新區銅山街道師大公寓泊客街A座5號樓、海河西路7-6號、銅山街道海河路師大泊客街E5號都有的。
蛋糕,是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
簡單做法
原料
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,可用麵筋和澱粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),啫喱粉、液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
製作過程
用三根筷子准備打蛋清打幾下會出現大泡泡這個時候就要放食材了,為了突出甜,放一點點鹽一勺糖繼續打,繼續打,到有點稠時再放一勺糖,繼續打大約15分鍾後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,15分鍾連續打,蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶,攪拌好,倒入一半奶油狀的蛋清(注意:上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈,攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好。)按下電飯煲煮飯鍵預熱1分鍾後拿出,鍋有點熱就可,倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋。倒入攪拌好的東西,然後摔幾下鍋,把氣泡震出來。
按下煮飯鍵,2分鍾左右,會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就好了,開蓋後,鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕,蛋糕製作完畢。
家庭做法
材料
1.低筋麵粉:120克
2.糖:45克
3.塔塔粉:2克
4.泡達粉:2克
5.食用油:75ML
6.鮮奶:90ML
7.雞蛋四隻。
做法
1.先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2.將油、奶攪成奶昔狀
3.將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中,慢慢攪勻,不要太大力以免麵粉出筋,都攪拌濕即可
4.將蛋白、蛋黃分開
5.蛋黃中加入一半糖攪勻,然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6.將蛋白打發,打成粗泡時加入塔塔粉(沒有也可以)和剩下的一半糖(如果是手動打應把糖分成三次打),直到打面雞尾狀即可,打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7.將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8.將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下攪勻,不要太久也不要打圈,以免消泡喔
9.將蛋糕糊倒入模具中,輕輕震出氣泡,在此之前先預熱烤箱喔
10.上下火6分鍾,然後加上錫紙,以免蛋糕的表麵糊了,然後轉下火15分鍾,再轉上火15分鍾就OK了。
Ⅸ 大連哪有好的蛋糕店 可以定生日蛋糕的
如果去飯店訂的話,凱賓斯基和香格里拉的蛋糕味道不錯,富麗華和日航的往下。一般酒店的蛋糕都是按磅算錢的。以前九州飯店的蛋糕是很不錯,在飯店旁邊還有一個對外的蛋糕店,但是後來換師傅,味道不如從前。
另外all's well和歐米奇是咖啡店兼做蛋糕的,這兩個店的小點心還是有點特色的,但是大蛋糕不是他們的主營。
專門的蛋糕店比較好的是米洛克,經典味道tasty,思味特,好歷來....這樣降序排列的。
米洛克普通蛋糕也沒有什麼新奇的,她家的附屬裝備不錯,而且,她家有那種造型蛋糕,算是特色吧。
經典味道以前是做的比較細致的,但是分店多了,有的時候做的可能會糙一點。但是味道不錯。
如果要我排,我肯定會先思味特後好歷來,現在好利來的蛋糕還不如我自己在家烤的,小店太多,做的太雜,失去剛開始時候的味道了。
另外,和平廣場下面有一家烘焙店叫做季諾的,味道也不錯,可以排在思味特之上。但是他家好像沒啥分店,規模趕不上其他。
Ⅹ 福清哪裡有賣生日蛋糕裝飾的地方
福清陽下街道中亭村101號店面有賣生日蛋糕裝飾的地方。福州市福清市陽下街道中亭村101號店面是麥香世家生日蛋糕店,主營:生日蛋糕、婚禮蛋糕,團建蛋糕、蛋糕裝飾和DIY。地址在福州市福清市陽下街道中亭村101號店面。