『壹』 天氣炎熱，有沒有不用雞蛋的蛋糕好吃還熱量低
天氣特別熱，不用雞蛋，做蛋糕的方法如下，我們做一個南瓜玉米蛋糕，因為夏天是吃南瓜的季節，南瓜的產量非常高，還容易保存，價格也非常的便宜，是一個全國普遍的一種食材。准備食材南瓜泥、玉米粉、玉米粒、牛奶、麵粉、酵母粉。方法一把玉米粒扒下來，放到豆漿機里，放入牛奶，打成糊狀。二把南瓜放在鍋中蒸熟，蒸熟後放在玉米糊中，用筷子攪拌均勻後備用。
南瓜中的營養價值也是非常豐富的，裡面含有維生素C和葡萄糖、鈣、鐵也非常多，可以補血，除了這些還可以提高免疫力、降血壓等功效。玉米中也有大量的營養成分有護膚美白、促進消化、補充營養、降血糖、降血壓等功效。因為玉米中有膳食纖維，它可以代謝有毒物質的促進腸胃的蠕動，玉米須有降血糖的功效，糖尿病人可以煮玉米須喝，用來降血糖等功效。
『貳』 不放雞蛋的蛋糕怎麼做
食材：粘米粉200克，糯米粉100克，細砂糖30克，水160克，凍乾草莓粉適量，新鮮芒果1個，新鮮櫻桃適量。
1、准備好材料後，先把粘米粉、糯米粉和細砂糖混勻後慢慢地邊加水邊用筷子攪拌成粗粒。
『叄』 雞蛋少的蛋糕
原料用雞蛋少的，或不用雞蛋的蛋糕烘焙食譜有很多，德普烘焙實驗室
烤箱烘焙之一如下：
法式巧克力蛋糕
粘米粉50g、細杏仁粉30g、可可粉12g、紅糖35g、菜籽油40g、
100%橙汁50g、小蘇打1.5g、熱水5g 巧克力50g、淡奶油50g
操作步驟
1.紅糖與熱水攪拌均勻
2.把米粉，杏仁粉，可可粉，蘇打粉，過篩混合均勻
3.紅糖混合均勻，加入乾粉中
4:加入菜籽油攪拌均勻；
5.加入橙汁均勻；
6.攪拌均勻，最裝入模具
7.放入德普烤箱被熱模式烤制14min即可；
8.巧克力和淡奶油隔水加熱混合均勻；
9.蛋糕置涼後，淋在表面即可
小貼士：
烤制的時間不宜過久，否則將失去蛋糕原有的酥鬆口感；
表面可以適量的白巧克力裝飾；
『肆』 蛋糕不放雞蛋可以嗎
蛋糕可以不放雞蛋，但會影響其口感和組織結構。具體分析如下：
- 雞蛋在蛋糕中的作用：雞蛋是蛋糕製作中的重要原料，主要起到起泡和抱氣功能，能使蛋糕在烘烤過程中膨脹松軟。同時，雞蛋的打發程度也直接影響到蛋糕的口感和組織結構。
- 不放雞蛋的替代方案：如果不放雞蛋，可以嘗試添加其他成分來替代，如速發蛋糕油、蛋糕蓬鬆劑、香蘭素等，以製作出口感相對松軟的蛋糕。但這些替代品製作出的蛋糕在口感和組織結構上可能與傳統雞蛋蛋糕有所不同。
- 無水蛋糕等替代品：如果不使用雞蛋，還可以嘗試製作無水蛋糕等品種，這些蛋糕在口感和製作方法上與傳統蛋糕有所不同，但同樣美味可口。
- 其他糕點選擇：如果堅持不想在蛋糕中使用雞蛋，還可以選擇製作其他不需要雞蛋的糕點，如馬拉糕、發糕等。這些糕點同樣具有豐富的口感和營養價值。
綜上所述，雖然蛋糕可以不放雞蛋，但為了確保蛋糕的口感和組織結構，通常還是建議使用雞蛋。如果確實不想使用雞蛋，可以嘗試上述替代方案或其他糕點選擇。