A. 元祖香芒飄飄慕斯蛋糕哪個好吃
都好吃,具體要分個人的口味,畢竟每個人的口味不同,兩種蛋糕都是大多數人喜歡的味道。
B. 慕斯蛋糕怎麼做好吃
慕斯蛋糕怎麼做好吃?我的回答是:慕斯蛋糕是非常好吃的一種甜點,常見的慕斯蛋糕有水果慕斯蛋糕,巧克力慕斯蛋糕,乳酪慕斯蛋糕,抹茶慕斯蛋糕等等。製作慕斯蛋糕要想好吃最好選擇用淡奶油,這樣做出來的慕斯蛋糕口味更加濃厚。
====巧克力慕斯蛋糕====
【製作配方】:淡奶油125克,甜奶油125克,牛奶60克,蛋黃1個,明膠片3片,黑巧克力200克,淡奶油65克,白蘭地10克。
【製作方法】:
1.小碗中加入清水,放入明膠片,把明膠片先泡軟。把黑巧克力切成巧克力碎,蛋清和蛋黃分開,小碗中放入蛋黃少量的淡奶油和牛奶放一起拌勻,然後把牛奶和淡奶油煮開,將煮開的牛奶倒入蛋黃中,邊倒邊快速攪拌不能把蛋黃燙熟,沿著碗邊倒入。
【小提示】:1.慕斯蛋糕要比普通的鮮奶油蛋糕貴上許多,是因為慕斯蛋糕用的原料,要比普通的鮮奶油蛋糕貴上很多,有的蛋糕店為了節省成本會用慕斯粉製作慕斯蛋糕,慕斯粉有各種口味,直接用牛奶一沖就做好了。所以大家盡量自己在家製作,能夠保證原料都是真材實料。
2.巧克力慕斯蛋糕也是慕斯蛋糕的一種,濃濃的巧克力香味,淡淡的奶油味口味非常濃厚。口感綿軟入口即化非常好吃。製作莫斯蛋糕需要用明膠片或者吉利丁粉,片。不能用瓊脂,因為瓊脂味道很重,影響蛋糕的口味。蛋黃中加入牛奶時不能把蛋黃燙熟。
C. 甜而不膩的慕斯蛋糕,水果蛋糕,奶油蛋糕哪種好吃,就愛族蛋糕
個人覺得慕斯蛋糕好吃,冰冰涼涼的,甜而不膩~很適合夏天,水果蛋糕不如水果聖代好吃~奶油蛋糕會又甜又膩,我經常自己DIY蛋糕都是做慕斯蛋糕,還可以適量添加水果夾心,味道一樣棒棒的說~
D. 淡奶蛋糕和慕斯蛋糕哪個好吃
淡奶油和慕斯蛋糕哪個好吃?
這兩款蛋糕不是一類產品,奶油蛋糕里淡奶油蛋糕是很好的了,慕斯蛋糕屬於口味調和奶油,這根據個人口味決定,老年人和小孩推薦淡奶油蛋糕,慕斯蛋糕需要冷藏老年人不宜多吃。
E. 慕斯蛋糕好不好吃啊
慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。
慕斯蛋糕在歐洲的歷史和演變
慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,使之外型,色澤,結構,口味變化豐富,更加自然純正,冷凍後食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。她的出現符合了人們追求精緻時尚,崇尚自然健康的生活理念,滿足人們不斷對蛋糕提出的新要求,慕斯蛋糕也給大師們一個更大的創造空間,大師們通過慕斯蛋糕的製作展示出他們內心的生活悟性和藝術靈感,在世界西點世界盃上,慕斯蛋糕的比賽競爭歷來十分激烈,其水準反映出大師們的真正功力和世界蛋糕發展的趨勢。1996年美國十大西點師之一Eric Perez帶領美國國家隊參加在法國里昂舉行的西點世界盃大賽,獲得銀牌。由於他的名望,97年特邀為美國總統柯林頓的夫人希拉里50歲生日製作慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。
慕斯蛋糕在歐洲的歷史和演變
慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,使之外型,色澤,結構,口味變化豐富,更加自然純正,冷凍後食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。她的出現符合了人們追求精緻時尚,崇尚自然健康的生活理念,滿足人們不斷對蛋糕提出的新要求,慕斯蛋糕也給大師們一個更大的創造空間,大師們通過慕斯蛋糕的製作展示出他們內心的生活悟性和藝術靈感,在世界西點世界盃上,慕斯蛋糕的比賽競爭歷來十分激烈,其水準反映出大師們的真正功力和世界蛋糕發展的趨勢。1996年美國十大西點師之一Eric Perez帶領美國國家隊參加在法國里昂舉行的西點世界盃大賽,獲得銀牌。由於他的名望,97年特邀為美國總統柯林頓的夫人希拉里50歲生日製作慕斯蛋糕。並邀請在白宮現場展示技藝,成為當時轟動烘焙界的新聞。。並邀請在白宮現場展示技藝,成為當時轟動烘焙界的新聞。
慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。
慕斯蛋糕好吃
F. 多哥夫慕斯蛋糕怎麼樣好吃嗎
多哥夫慕斯蛋糕怎麼樣好吃嗎
好吃
慕斯是冷加工類甜點,利用吉利丁冷藏凝固,裡面含有大量奶油,口感是細膩的,入口即化。分為冷藏慕斯和冷凍慕斯兩種。有些慕斯會用到奶油乳酪和淡奶油兩種以豐富口感,有些慕斯只加淡奶油。因為慕斯的成分基本是奶油,成本會相對高很多。
可以做很多種口味,可以加酸奶,加水果,還有抹茶味,巧克力味、咖啡味等等等等。還有一些是復合型口味的,兩層或三層的,這種做起來相對更費時間。提拉米蘇也屬於慕斯的一種,是比較獨特的一款甜點。
還有一種比較高大上的,法式,比較小巧精緻,表面會噴砂,這個不適合家庭做,噴砂機很貴。慕斯能否成功很大程度上取決於奶油的打發,慕斯糊的狀態不可太稠,也不可太稀。太稠表面會不平整,口感也粗糙,太稀則不易成型,影響凝固。簡單的慕斯只要奶油打發到位,成功率就高。
慕斯蛋糕,綿密柔軟,冷凍之後吃更是回味無窮,深受不少人的喜愛,甜蜜卻不膩。以慕斯粉作為蛋糕的主要原料,是奶凍式甜點,可以作為蛋糕的夾層,也可以直接吃。慕斯蛋糕的顏色、外形、味道、結構等與普通蛋糕都不一樣,而且味道更加純正。
慕斯最早是出現在浪漫之都法國,烘焙師們在奶油里加入慕斯,起到改善蛋糕的味道和穩定蛋糕作用。它的出現符合了人們追求精緻時尚,崇尚自然健康的生活理念,滿足人們不斷對蛋糕提出的新要求。
隨著慕斯蛋糕的推廣,烘焙師們對蛋糕的創作空間有了更大的提升,暫時自己內心的悟性和靈感。製作慕斯蛋糕,最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等,現在有專門的慕斯粉代替。
慕斯蛋糕的原料都是天然食材,吃起來健康,小孩、老人都可以放心食用。因為慕斯蛋糕的特別口感,被譽為夏天可以「拯救靈魂」的食物,足以證明它的魅力。
慕斯蛋糕特點
1、慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種,其性質較布丁更柔軟,入口即化;
2、製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等,如今也有專門的慕斯粉了;
3、另外製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發,再混入一起拌勻,所以質地較為松軟,有點像打發了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動物膠,所以需要置於低溫處存放。
G. 哪種慕斯蛋糕最好吃
要看你喜歡什麼樣的口味了,我個人比較喜歡吃慕斯蛋糕。所以按照自己的口味選擇就是好吃的。
慕斯蛋糕是奶凍式的甜點,消費者可以直接吃或做蛋糕夾層。簡單說慕斯蛋是一款在奶油里增加了果醬的普通蛋糕,然而這種慕斯蛋糕在常溫下都不會變形的!純真的慕斯蛋糕的製作工藝是非常復雜的,對溫度的控制非常嚴格,因為慕斯使用的膠凍原料是動物膠,所以在整個製作過程裡面都處於低溫環境。慕斯蛋糕師用吉利丁凝結鮮奶油或其他配料(芝麻或咖啡等)煮制,將煮後的糊狀物質倒入模具內,經過冷凍後脫模成型。特殊的製作工藝令食用慕斯蛋糕有別於普通的奶油蛋糕:10攝氏度是它的最佳食用溫度,在這個溫度下的,慕斯蛋糕最能保留慕斯原本的鮮味,一口咬下去,滿嘴都是慕斯的濃郁香味,盡享絲滑,使人過口難忘。
普通的蛋糕是指使用麵粉、雞蛋等,經過長時間的發酵烤制而成,慕斯蛋糕所使用的蛋糕體就是普通蛋糕。相較普通蛋糕來說,慕斯蛋糕的食用方式比較講究,口味比起普通蛋糕多了慕斯的香甜。另外,製作慕斯蛋糕的時候最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發,再混入一起拌勻,所以質地較為松軟,有點像打發了的鮮奶油。
H. 慕斯蛋糕哪種口味好吃急!謝謝
當然是巧克力味的慕斯蛋糕最好吃了、不過水果類的、草莓藍莓香草味的也還不錯啦