❶ 雞蛋糕怎麼做
雞蛋165g、白砂糖80g、低筋麵粉100g、牛奶35g、食用玉米油25g
過程：
1、先將四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速攪打，中途分四次將白砂糖加完。
2、在攪打過程中，全蛋會變得越來越粘稠，顏色也會變淺，會逐漸出現花紋，當提起打蛋器後，打蛋器頭上沾著的蛋液不會很快滴下，並且打蛋器在盆中畫出的花紋不會很快消失即可。
3、將牛奶和食用油混合用手動打蛋器混合均勻，備用，將過篩後的低筋麵粉分三次加入到打好的蛋液中，每一次加入都要將上次的翻拌均勻。
翻拌手法請看圖：刮刀從一兩點鍾的方向下入，斜著刮底部到七八點鍾的方向，舀起麵糊，再倒回去，然後重復這個動作，做完一邊動作，左手將打蛋盆安逆時針方向轉動一點，重復以上動作，就能很快將麵糊翻拌均勻。過程中速度要快，動作要輕，以免麵糊上筋。
4、將混合好的麵糊舀少部分到牛奶和油的混合物中，快速翻拌均勻，然後再倒回打蛋盆中麵糊中，還按照上步中的手法翻拌均勻。將完全混合好的麵糊倒入連模中的紙杯中，烤箱預熱180度，20分鍾。
❷ 雞蛋糕怎麼做
雞蛋糕的用料
低筋粉90g 雞蛋2個（大點）
砂糖40g 黃油25g
牛奶35g 泡打粉3g
雞蛋糕的做法
雞蛋糕的做法圖解1
步驟1
把砂糖加入蛋液。
雞蛋糕的做法圖解2
步驟2
隔熱水打發蛋液。（之後把烤箱上下170度先預熱）打到出現紋路，提起打蛋器蛋液滴落成線不斷，就表示打好了。我足足打了5分鍾。
雞蛋糕的做法圖解3
步驟3
加入過篩麵粉泡打粉，攪拌均勻，之後倒入牛奶和液化黃油再攪拌均勻。（黃油隔水先融化）
雞蛋糕的做法圖解4
步驟4
磨具刷油，倒入磨具9分滿。撒上葡萄乾，放入預熱好的烤箱上下火170度20分鍾。（時間根據上色情況而定）
雞蛋糕的做法圖解5
步驟5
出爐嘍！
❸ 雞蛋糕怎麼做
雞蛋糕是一道傳統的飲食糕點，它的色澤鮮黃，味道香甜可口，一年四季都可以食用，而且一般人群都可以食用。其實雞蛋糕就是用雞蛋製作成的，它的營養價值很高，富含蛋白質、維生素、鈣鐵等礦物質，有很好的防癌抗癌、保護肝臟、健腦益智作用，非常受廣大人民群眾的喜愛，那麼雞蛋糕是怎麼做的呢?做雞蛋糕有什麼竅門?雞蛋糕的熱量是多少?下面我們一起和來詳細了解一下吧。
雞蛋糕怎麼做
取出兩個雞蛋打散之後放到碗中，然後再往裡面加點花椒面，同時把蔥洗干凈後切成蔥花放到盤中備用，再取出一個碗再往裡面放點鹽，把之前燒開的水倒入裝有鹽的碗中，把鹽化掉，然後把化好的鹽水加入之前打好的蛋液中，攪拌均勻，再在放蔥的盤子中加入適量油，把蛋液倒到放蔥的盤子中攪拌均勻，把攪拌均勻的蛋液放到鍋裡面蒸五到六分鍾，同時把蝦米放到盤中，蒸好之後取出來就可以食用雞蛋糕啦。
雞蛋糕做好吃的竅門
1、蒸雞蛋膏的時候不要用生水和熱開水。這是因為生水中會有空氣，水燒沸後空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響質量，缺乏嫩感，營養成分也會流失。也不應該用熱開水，因為熱開水會會把蛋液給燙熱，營養會受損，所以最好是用涼開水來蒸雞蛋糕，不僅會使營養保存也會使雞蛋高的表面變得光滑和軟嫩，口感也更鮮美。
2、蒸的時間不宜過長，蒸汽不宜過大。因為蛋液中蛋白質豐富，蒸時間過長的話，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損，雞蛋糕也不能用大火來蒸，溫度變高的話雞蛋就會容易變老，同樣影響蛋糕的美觀度。
3、蒸雞蛋糕的時候最好用放氣法。就是在蒸雞蛋糕的時候，鍋蓋不要蓋嚴，有一點空間讓他邊蒸邊跑氣，這樣的雞蛋比較鮮嫩。
4、不要猛攪蛋液。蒸之前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，這樣會使雞蛋糕蒸出來之後不美觀，坑坑窪窪，影響食慾。最好的方法是蛋夜打好之後加入涼開水輕輕打散即可。
5、在蒸之前不要加入調味品。在蒸蛋糕之前加入調味品的話，會使蛋白質變性，營養受損。調料可以在雞蛋羹蒸熟之後再加，即可用刀在上面劃幾刀後再加，比如加入少許醬油和鹽以及蔥花香油等，食用口感更佳。
雞蛋糕的熱量
正常的情況下，一個雞蛋糕的熱量76卡路里左右，但是如果加上食用油和調料的話，可能會在100卡路里左右。減肥的人可以每天吃點雞蛋，因為雞蛋中的營養物質比較豐富，可以有效補充人體所需要的營養和微量元素，不然會出現營養不良的狀況，但是不要多吃，攝入會使人體的脂肪和熱量增多，同時還會增加人體內的膽固醇，食用過多會對身體非常不利。
雞蛋糕的營養價值
1、保護肝臟
雞蛋糕是由雞蛋做成的，雞蛋中富含蛋白質、脂肪、維生素、鈣磷鉀等礦物質，適量食用有利於為人體補充成長所需要的營養，而且其中的蛋白質是優質蛋白，有利於修復人體肝臟組織的損傷，令人體恢復健康。
2、健腦益智
這是因為雞蛋糕中富含DHA和卵磷脂、卵黃素等營養物質，非常有利於神經系統的發育，對於身體發育也是有好處的，經常食用雞蛋糕有健身腦益智、增強記憶力、使肝細胞再生的作用。
3、防癌抗癌
雞蛋糕中含有微量元素比較多，尤其是其中的維生素b，這些元素可以有效使人體內的致癌物質分解和氧化，經常食用可以到防癌抗癌的效果。
4、滋陰潤燥
雞蛋是一種味甘性平食物，人體適量食用雞蛋糕，有滋陰潤燥、養氣補血、養心安神的功效，體質虛弱者、營養不良者可以適量食用雞蛋糕，對於緩解身體不良症狀是大有好處的。
總而言之，雞蛋糕的營養豐富，富含蛋白質和多種微量元素，有保護肝臟、清肺利熱、美容養顏、延緩衰老、補充營養、健腦益智、滋陰潤燥、防癌抗癌的功效，食用之後對人體非常好。通過上述文章我們知道了雞蛋糕的做法了，下次我們在家的時候可以嘗試做一下雞蛋糕，關於雞蛋糕怎麼做更好吃的竅門也要牢牢記住哦，這樣下次就可以做給家人或者朋友吃了。
❹ 泰興黃橋鎮靠近佳源名府有蛋糕店嗎
有。泰興黃橋鎮靠近佳源名府有一家慕巴夫鮮花主題蛋糕店，位於江蘇省泰州市泰興市黃橋鎮黃橋佳源廣場。泰興市位於江蘇省中部、長江下游北岸。北緯31°58′12"～32°23′05",東經119°54′05"～120°21′56"，是江蘇省泰州市代管縣級市。
❺ 泰興有什麼好吃的
泰興好吃的小吃店地址2008年12月10日 星期三 14:33阿瓦山寨的 魚頭,牛肉金針菇 ( 在自來水廠那裡)
中心幼兒圓門口的 趙記臭豆腐
一方巷子里的炸肉串 鐵板魷魚
阿月煲的黃豆豬腳
吳家將和九重天的麻辣燙
港泰後面巷子里的 夫妻肺片 \烤鴨
烈士陵園河旁邊的一品天下餛飩(注意 口味只要蓮藕肉的)
泰中對面的倍兒里的手抓餅
三井頭對面巷子里的 涼粉
大唐的毛血旺
仁和樓的干鍋龍蝦
綠色餐廳的玉米酪
背靠背的雞肉燉在金針菇上(名字記不清了), 魚香肉絲
隨客的鐵板魚
山頂的玉米汁,鐵板牛肉 (可能叫這個名),還有眾小點心
還有電影院後面有個賣復燒餅的 很好吃 但只晚上出來
濟川中學後面的老奶奶面
還有史迪客牛排後面巷子里的世外桃源的 番茄魚
泰興商成的 安大媽
泰中那的多多味雞湯館
三井巷鴨血粉絲
春林巷面館
銀海酒店的包子
中華巷的小籠包
小不點小餛飩
東城：大潤發倍兒的蛋香牛柳飯，批撒
大潤發賣場裡面的湯種蛋糕，還有毛毛蟲（奶油時多時少，當然是多的時候好吃）
大娘水餃里的牛雜湯，不喜歡放粉絲
清湯鵝館的鹵水拼盤，裡面鵝肝好吃，較硬
鵝館對面偏東的鎮江鍋蓋面（大肉面），還有小魚花生
北方燒烤的鴨血粉絲，和烤羊腰
中興大道錦福緣的江魚
市區：
濟川南校操場北邊的小不點的餛飩，但最近去幾次他家門都關著，不曉得怎麼回事
美舟的歐式生日蛋糕
國慶橋往南點的一家雞湯館，那家是較早開，算是總店，主要是素菜可任意換，有次我換了三份鴨血，爽
史迪克的牛排，幾家我都吃了，覺得他家肉質較嫩，我一般點中等價格的菲力，就是牛的裡脊肉，最便宜的黑胡椒牛排是是牛的外脊肉，筋比較多影響口感
凱悅對面老奶奶的腰花面，青菜夠多，分量夠足
觀鶴樓的白絲
元祖的喜蛋和芝士慕司，還有乳酪葡萄
五星傢具橋北的鴨心和鴨脖子
三井巷鴨血粉絲裡面的鴨肝加辣油
機關幼兒園東邊的千味面館的大排面，主要喜歡吃那塊大排
香辣蝦
金鳳烤吧西邊一家叫金師傅餛飩的速凍餛飩和牛肉蓋澆飯，有時我打包回家煮
馬橋餛飩，都知道是哪家吧，工行後面的
最喜歡的有意思的奶茶，裡面的珍珠，很糯，甜度也很好，別家調的就是沒他家好，不喜歡他家吵鬧的環境，都是外帶
殷記燒鍋的羊肉餛飩，說到羊肉想到好幾家，不是季節，就略過
雅客的環境和中式套餐，口味一般，喜歡他家環境，沒別的幾家茶餐廳吵鬧
龍妹餐廳的孔橋小公雞，我去孔橋當地的一家叫食為先的吃過，覺得泰興這家燒的比孔橋的還好的，還有一些朋友推薦說得月樓的小公雞也很好吃，我沒機會去過，但是應該行
仁和樓的肉包子和菜包
銀海的包子也不錯
有段時間最愛泰師的三丁包，一下子買了二十個，再用微波爐轉沒那麼好吃了
隨客的菜飯還有個紅豆什麼飲料，裡面好象有布丁的那種
肯德基的今年夏天的新品愛爾蘭咖啡，今年調的甜度正好，比以前的舊品好喝，由於是限量的之後就沒有了，喜歡的人要抓緊哦，去年的芒果飲料今年就沒有了，遺憾中
阿月堡的骨頭湯，骨頭湯更喜歡涌金的，分量太足了，大飯店也略過
港泰後面巷子里妯娌家的鹵菜，本人喜歡吃肝，她家的豬肝很喜歡，還有美味鮮的牛肉和雞翅根
茶馬古道的孜然豬腳
劉陳當地飯店的豬四寶
❻ 家常自製雞蛋糕做法
食材明細
雞蛋三個自發粉適量白糖適量
製作步驟
1. 將雞蛋的蛋液、蛋清分離後，用打蛋器將蛋液攪開。
2. 打蛋清，蛋清出現細細的泡泡。
3. 蛋清打發，奶白奶白的。
4. 容器倒過來，打發的蛋清也不會掉出來。
5. 將雞蛋黃打散。
6. 自發粉放在大碗中，加入適量的清水攪拌均勻。
7. 在麵糊中放入約兩大調羹的白糖。
8. 攪拌麵糊，使白糖充分溶解。
9. 將打發好的蛋清加入雞蛋黃中。
10. 再將麵糊放入雞蛋液中。
11. 將麵糊充分攪拌均勻。
12. 將攪拌好的麵糊倒入容器中，放入蒸鍋中。
13. 鍋中水燒開後，繼續蒸15-20分鍾即可出鍋。