做蛋糕需要購買和准備的原料有雞蛋、低筋麵粉、純牛奶、玉米油、白砂糖、烤箱、打蛋盆、打蛋器、麵粉篩、硅膠刮刀、蛋糕模具。烘焙工具材料專賣店可以買到。
蛋糕做法如下：
蛋黃糊：牛奶90克、蛋黃90克、玉米油50克、低筋麵粉100克
蛋白霜：蛋白190克、細砂糖80克、鹽1克
步驟一：准備好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒進干凈的容器，用蛋抽攪拌均勻，直至看不到明顯的油浮在表面，讓兩者充分乳化。
『貳』 外面做雞蛋餅的爐子和鍋在哪裡買
雞蛋餅的爐子和鍋稱之為鏊子
糧食加工設備或者是網上就有賣的。有賣爐子和鍋的地方基本上就有。
鏊子是一種從遠古相傳至今的食工具，生產餅類，史稱(鏊餅)煎餅，又稱烙餅、烙饃等。是沂蒙地區美食工具，煎餅是沂蒙山區之主食，時至今日，有「家家支鏊子，戶戶烙煎餅」的傳統習俗。
是沂蒙地區生產傳統食品煎餅的特有工具，從遠古的石鏊子演變而來。傳統鏊子加熱方式，是在鏊子底部燒柴、秸稈等加熱，煙熏火燎。到80年代初，燒柴慢慢退出市場，隨著改革開放的步伐，煎餅機器應運而生，走向市場化，煎餅也變得商品化了。煎餅機是一種圓筒的轉動的，圓筒內部以燒煤為燃料的加熱方式。從此以「家家支鏊子，戶戶烙煎餅」的習俗也慢慢退出在人們的視線。通過市場幾十年的發展，人們又感覺吃純手工煎餅的重要性，市民需要健康，隨著科學技術的發展，新能源，用電磁加熱技術的電磁煎餅鏊子的誕生，從此電磁煎餅鏊子低碳環保，烙煎餅告別煙熏火燎。
煎餅鏊子分為煤球煎餅鏊子、燃氣煎餅鏊子、電磁煎餅鏊子。
燃氣煎餅鏊子
燃氣煎餅鏊子1、機器設有電子自動點火裝置，下面有外露液化氣管接頭，接頭連上管後，啟動電子點火即可點燃。
2、內部裝有可調速電機，外側面有調速開關，可以控制平底鍋的轉速。
3、鏊面周圍有扶手，可以控制鏊面的轉、停。
4、機器設置腳踏開關，使之轉、停控制自如。
5、機器鏊面是12mm厚鑄鐵材質,受熱均勻 。
電磁煎餅鏊子
電磁煎餅鏊子1、
高效節能：利用電磁感應原理，透過鍋底鐵質分子配合磁力線振動生熱，加速省時。採用獨特的電路設計，熱效率高達98%以上;
2、
安全環保：當鏊子溫度過高或電壓變動導致電流過大，即進入保護狀態。無煤氣爐常見的泄漏、爆炸、明火等危險，杜絕意外事故發生，具有升溫快、熱效率高、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射、安全性高等特點。
全自動電磁鏊子
易通牌全自動電磁鏊子採用電磁加熱原理，使鏊面在電子自動控溫下均勻產生熱能，熱效率達98%。「易通」電磁鏊子以其無名火、無污染、高效能、低損耗、安全衛生、低碳環保等高科技優勢，徹底解除了煎餅生產者的煙熏火燎之苦。它廣泛適用於大中專院校、企事業單位食堂、家庭及煎餅生產專業戶。
材料：鑄鐵、精鋼
型號(單位：mm)： 300、350、400、450、500、550、600、650、700、800、900、1200 。
『叄』 萬能鍋在購入時，應該去哪裡了解購買這些東西的知識
萬能鍋在購入時，可以去天貓或京東品牌旗艦店買，一般都是選好品牌後等到節日打折後再買。各種多功能不粘鍋在市場上很受歡迎，喜歡烹飪的朋友也很願意嘗試新鮮食物。但也很容易踩到雷聲。如果你不注意，你會買一個假的多功能壺。它被宣布為多功能鍋。事實上，當你使用它的時候，你會發現無論誰使用你的雞排，「如果你想做好，你應該磨快你的工具。」如果你想做一頓好飯，當然，你應該首先選擇正確的鍋！買一壺物超所值的希望，一壺做所有的食物，但是，真的，能嗎？事實上，不同的烹飪方法對鍋有不同的要求。
根據鍋的主要用途：煎鍋、煎鍋、炒菜鍋、蒸汽鍋，以及一些用於烹飪特殊菜餚的鍋，如肉菜飯烤盤、塔吉鍋、蒸汽鍋等。我們必須仔細考慮是否可以執行貿易商宣布的多用途功能。就買一個栗子吧。例如，賣家說它既可以是湯鍋也可以是煎鍋。所以你要看鍋的深度和口徑，然後和家裡的湯鍋比較一下，
『肆』 代替蛋糕模具的器皿是什麼
蛋糕模具可以用鐵盆鐵碗、不銹鋼盆來代替，在做蛋糕的時候，先在裡面刷上一層食用油，再把調配好的蛋糕液倒進去即可烤制。
也可以用烤盤代替烤盤，但是需要注意烤蛋糕的時間，烤盤會縮短蛋糕烤熟的時間，不要烤太久了。還可以用紙杯來代替蛋糕模具，做成紙杯蛋糕。
對於模具具體的材質沒有什麼要求。模具由各種零件構成，不同的模具由不同的零件構成。它主要通過所成型材料物理狀態的改變來實現物品外形的加工。
1、鐵盆鐵碗：容器底部里塗上少量食用油，到時蛋糕好了就可以扣出來。
2、不銹鋼盆：脫模比較費事些，容易脫模的方法就是底下鋪上一層油紙或者撒一些細麵粉。
3、雞蛋殼：可以用雞蛋做模具，雞蛋每個人家裡都有的，因為做蛋糕本來就會使用到雞蛋，所以用雞蛋殼來做模具不僅便宜，而且還能廢物利用。
4、烤盤：直接倒烤盤里，但是溫度會和原配方的不一樣，溫度提高，時間縮短。
5、紙杯：用紙杯代替蛋糕模具，還可以做出紙杯蛋糕。
『伍』 雞蛋小蛋糕的爐子和做法
煤爐小模具烤小蛋糕的原料與做法
那個其實叫梅花蛋糕
梅花蛋糕（一口香蛋糕）配方
鮮雞蛋19公斤，川白糖14公斤，特粉14公斤，飴糖2.5公斤，植物油3公斤。
製法
1.拌料：將鮮雞蛋與川白糖混合，打泡約20分鍾，蛋液泡漲2/3，呈果子泡狀時下飴糖(飴糖波美度以40～42度為宜)，邊下邊打。經2～3分鍾後下麵粉，攪拌均勻，成為蛋漿。
2.裝料：用專用梅花形模具。先將模具加熱，並在其內擦抹少量植物油，再將蛋漿按分量舀入模具(蛋漿與成品重量比例為6:5)，然後烘焙。
3.烘焙：以提拗小爐為宜，爐溫180～200℃。在製品膨脹約八成時，蓋上拗鍋(即天鍋)，烘焙3～4分鍾，視糕體色澤金黃，充分膨脹後，即可出爐刷面油，面油須刷均勻，適量。
特點
茶黃油浸色，松泡，滋軟，芳甜，蛋香味純正濃郁
『陸』 在長春哪裡能買到做蛋糕的原料及模具
不知道你要做的是什麼蛋糕，是簡單的海綿蛋糕還是奶油蛋糕、水果慕絲蛋糕這種復雜的。是用烤箱還是用鍋或者用微波爐……
我的小工具是在光復路買的。大廈里邊3樓有一家挺全的。
烤盤、裱花嘴、裱花袋、小蛋糕模、刷子、刮刀都有。
不都在同一家賣，轉轉找找應該能找齊的。不過價錢很貴，小模具比批發的貴四五倍，烤盤要貴十多塊錢，不過沒辦法，又不能一次買幾百個。
要是不想自己去找，用量也比較少的話，也可以在網上買，淘寶上有很多。
原料最基本的是麵粉、黃油、糖、雞蛋，要是想做簡單的這些就可以了，最多再加點可可粉什麼的（可以用高樂高或者美祿代替）。
要高級一點的香料啦起士粉啦之類就比較難找，因為飯店用的都是大包裝，家庭用不了那麼多，小包裝都是進口的，雖然品質好，但是貴死，有那個錢都夠買外面做好的蛋糕了。
自己做蛋糕雖然確實是種樂趣，但偶爾為之還可以，我都是剛開始的時候興致勃勃，弄半個多鍾頭就一身汗，聞著奶油香卻吃不到嘴，煩得恨不得把東西都扔那兒不管了跑外面去買來吃個痛快算數。 ；P
給你轉幾個配方吧：
如果有烤箱,那就用下面的方法,很方便簡單!
原料：雞蛋5個、砂糖4大勺、色拉油3大勺、麵粉150G、
1.5個雞蛋的蛋清蛋黃分開，然後用打蛋器把蛋清打成泡沫狀。
2.蛋黃+4大勺砂糖+3大勺色拉油攪拌均勻。
3.麵粉大概150G，過篩後也放進2里，再用打蛋器攪拌，這次不用很長時間，均勻就好。
4.分兩次把泡沫狀的蛋清放到3里攪拌均勻。烤箱預熱。
5.把4倒入蛋糕模子里，放進烤箱190C、20分鍾。
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沒有烤箱和蛋糕模 ？？？OK 無所謂
咱用電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發），攪打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了。
4、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
5、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺。
6、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌 。
7、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌。
8、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
9、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
10、蓋上蓋子，按下煮飯
11、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。
『柒』 成都哪有賣蛋烘糕鍋的
新中興里有賣那種小煎餅鍋的，和蛋烘糕的差不多大小，但是圖案要可愛得多，小熊，小貓之類的，8元一個
『捌』 中九小鍋在哪裡能買到
中九小鍋在京東能買到。京東是國內專業的中九小鍋網上購物商城，主營：戶戶通中九衛星接收機，我公司為客戶提供好的產品、良好的技術支持、健全的售後服務，所以中九小鍋在京東能買到。
『玖』 地攤上做的小蛋糕，一個鐵鍋上面都是小格子跟蜂窩一樣，誰知道那個叫什麼，五塊錢一鍋的
這個我家這邊叫做雞蛋仔