A. 開蛋糕店初開要選擇什麼樣的蛋糕展示櫃比較合適啊
選購蛋糕保鮮櫃時應考慮哪些因素呢
在選購蛋糕時，人們總是最先考慮的往往不是營養、口味，而是產品是否新鮮。因為，過期、變質或者新鮮度較低的麵包，其營養、口感等不僅會大打折扣，而且還可能嚴重危害到人體健康。而蛋糕保鮮櫃則是保證對蛋糕保險的不二之選，他可以相對於常溫使蛋糕延長保鮮時間，保持良好的口感，不至於讓蛋糕在幾個小時內就減少新鮮度。蛋糕保鮮櫃是用於展示蛋糕的冷藏保鮮櫃，材料有大理石、彩鋼板，不銹鋼，鋁皮、等材料。蛋糕保鮮櫃外觀精美，結構牢固，拆裝容易，運輸方便，廣泛用於蛋糕店、禮品店、小型超市、便利店、葯房、熟食專賣店等，在蛋糕、蔬菜、飲料、熟食、保健食品等行業得到廣泛運用。那麼選擇蛋糕保鮮櫃應考慮哪些因素呢？
1、外觀採用優質防撞型材，不變形，耐腐蝕，無縫拼接，外觀豪華氣派。全景式設計，採用鋼化中空玻璃，強度大，清晰度高，展示效果好。多層擱板自由組合，角度可調，雙排照明燈，展示效果更好；
2、人性化設計，增加了商品的展示性。產品美觀大方，對使用場合起到一定的裝飾作用，同時使得顧客在購物取貨時方便快捷；
3、採用寬氣候帶，抗惡劣工況設計。大面積高效蒸發器，減少積霜，大大增加了有效使用面積。採用非對稱渦流冷風幕，櫃內全方位冷風輸送，溫度更均勻；
4、遞增層流優化風幕，高效節能；先進的背吹製冷系統，櫃溫均勻；精確的融霜自動控制，性能穩定；採用自然空氣融霜，降低了電能消耗；
5、表面噴塗採用含抗菌劑塗料，有效地控制各種細菌的繁殖。採用高溫固化粉體噴塗，具有良好的耐腐蝕性及抗撞性。應用高效蒸發器和背吹技術實現產品節能，超市冷櫃製冷系統採用微電腦控制器，具有良好的性能和材料數據傳輸介面；
6、製冷系統的執行元件和電器的控製件均採用國外名牌產品，以確保產品運行穩定、可靠。加大蒸發器的設計，提高了換熱效率。使櫃內降溫更快、溫度更低，同時更加節能。
7、配有夜間節能簾，專供夜晚和其它非營業時間使用。進一步的節約電能，降低使用成本。選擇件：幕簾、貨架照明、標簽架，玻璃端板和鏡子端板供選用；
須可找。我TEL：1.3.5.4 .4.0.9. 0.2.3.9.
B. 蛋糕冰櫃尺寸小是多少誰清楚
一般來講，蛋糕展示櫃的尺寸都是可以根據店面大小和客店要求來定製，常規的有以下6種：立式糕點櫃、邊島開放櫃、中心開放櫃、日式直角櫃、直圓弧卧式糕點櫃、直圓弧卧式糕點櫃
尺寸規格分別如下：
1、品名：立式糕點櫃
型號：WH-4R 溫度：2-8度 功率：1000W
規格：1200*700*1900mm
2、品名：邊島開放櫃
型號：BK-03R 溫度：4-10度 功率：700W
規格：1000*850*1280mm
3、品名：中心開放櫃
型號：ZK-03R 溫度：4-10度 功率：700W
規格：1000*900*1280mm
4、品名：日式直角櫃
型號：WZ-4R 溫度：2-8度 功率：750W
規格：1200*730*1230mm
5、品名：直圓弧卧式糕點櫃
型號：WDZ-4R 溫度：2-8度 功率：7500W
規格：1200*800*1300mm
6、品名：大雙彎卧式糕點櫃
型號：WD-4R 溫度：2-8度 功率：700W
規格：1200*820*1230mm
希望可以幫到你！