❶ 最受歡迎的法式甜品有哪些吃甜品有哪些好處
法國在我們記憶之中就是一個很浪漫、激情的國家，我聽過最多的是便是普羅旺斯啊，塞納河、也有法國浪漫電影，自然少不上法國甜點。在其中：法式馬卡龍、千層蛋糕，在中國的蛋糕房應用的最多。瑪德琳蛋糕：這一生日蛋糕又被稱之為珍珠貝生日蛋糕，外型上有些像小貝殼是法國特點小點心，一般是家中烹制出去的特色美食。女巫芝士蛋糕 Religieuse：女巫芝士蛋糕是許多女士喜歡的甜品，是通過一大一小的環形芝士蛋糕構成
牛乳甜杏仁凍巴伐利亞州奶油凍、冰激凌、伯格（即冰沙類）、紅酒煮梨等。二十世紀前期，法國巴黎的烘培師 Larée 創造發明一種方式來展現法式馬卡龍，運用三明治夾法將甜蜜的稠泥狀包餡夾於傳統式的2個外蓋層，變成一個新的小圓餅，更因為香辛料和色素沉著的應用、濕度控制，促使法式馬卡龍特性改進。相比較早以前的小圓餅的甜、干、易破碎的性能，一個新的餅形具有機殼鬆脆的口味，裡面卻潮濕、松軟而稍帶粘性，改革創新後的法式馬卡龍孔徑大概為3.5-4cm中間
❷ 芒果千層蛋糕的出處是那個國家的
中國
芒果千層蛋糕是一款糕點菜品，製作原料主要有低筋麵粉、雞蛋、糖粉、黃油、牛奶、淡奶油、芒果、細砂糖等。
❸ 港式千層蛋糕的由來
港式千層蛋糕
材料
配料：雞蛋2個，細砂糖30克，蜂蜜30克，低筋麵粉60克，植物油1大勺（15ml）
烘焙：烤箱上層，單開上火200℃，烘焙時間詳見製作過程。
做法
製作過程：
1、將雞蛋的蛋黃和蛋清分開。蛋清單獨放入干凈的碗里，蛋黃與蜂蜜放入另一個碗里。
2、用打蛋器攪打蛋清，並分3次加入細砂糖，將蛋清打發到如圖所示的能拉出彎鉤的濕性發泡狀態。
3、接著打發蛋黃+蜂蜜的混合物。一直打到體積膨鬆，顏色變淺。
4、加入植物油，繼續攪打。
5、攪打到淺色的膨鬆狀態即可。
6、盛一半打發好的蛋清到蛋黃里。
7、用刮刀將蛋清和蛋黃翻拌均勻（從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌），拌勻後，重新倒回蛋清碗里。
8、繼續翻拌均勻，直到完全混合。
9、拌好的蛋糊應該呈現如圖所示的膨鬆、細膩的狀態。如果拌好的蛋糊體積明顯縮小、變稀或質地粗糙，則表示翻拌過程中出現了消泡，會極大影響成品的品質。
10、低筋麵粉過篩後倒入蛋糊里。
11、用橡皮刮刀從底部往上迅速翻拌，使麵粉和蛋糊完全、快速的混合。
12、混合好的蛋糕麵糊如圖所示。同樣，如果出現體積明顯縮小、變稀或質地粗糙，則表示翻拌過程中出現了消泡。
13、蛋糕麵糊做好了，接下來開始烘烤（下面是關鍵哦）。烤箱只開上火，提前預熱到200℃。挖4大勺蛋糕麵糊到一個塗了薄薄一層黃油的邊長為18cm的方形蛋糕模里，用刮板刮平，使麵糊薄薄一層均勻塗抹在蛋糕模底部。
14、放入烤箱，上層，烤4分鍾左右，直到蛋糕表面呈現金黃色，立即取出。
15、再挖4大勺蛋糕麵糊到蛋糕模具里，用刮板刮平（此時要小心別燙手），放入烤箱，繼續烤4分鍾左右，直到蛋糕表面呈現金黃色，取出。重復這個過程，直到蛋糕麵糊用完。一共大概可以烤4-5層蛋糕（我烤了4層）。
16、烤好的蛋糕冷卻後脫模。這時候的蛋糕是很薄的一片。將其切成4片小的方形蛋糕。切開後，可以從切面看到分層。
17、在一片小蛋糕表面塗抹一層蜂蜜（配方分量外），放上另一片蛋糕。
18、繼續塗抹一層蜂蜜並放上第三片蛋糕。再塗抹蜂蜜放上第四片蛋糕。每片蛋糕之間都用蜂蜜作為粘合劑疊起來。做好後，用刀切掉四周的蛋糕邊，使四面都露出清晰的分層，然後將蛋糕切成兩個長方塊即可享用。
❹ 卡士達冰激凌千層蛋糕怎麼做好吃
1.
美味千層有了千層鍋簡單方便。
2.
冷藏才能切的漂亮，我這做好著急照相切的不美麗。
3.
將除低粉以外的所有材料全部打入不銹鋼盆中，打散蛋黃，攪拌均勻至糖溶化。
篩入低粉繼續攪拌至均勻
最好過篩一下，你會發現即便你打的很均勻，也會有些細小疙瘩，好吧，咱們把它過篩掉，讓粉糊更細膩。
4.
法焙客千層鍋上場了，法焙客內表層是德國一威堡不沾，採用開孔式鋁合金鍋體復合底，手柄PP材料，堅固結實，適用於電磁爐和明火。這貨真是好用，我能說我不用洗鍋嗎？
5.
做千層一定要低溫，倒進麵糊轉動鍋鋪滿，看見中間有起泡鼓起來就好了。利用不沾平底鍋低溫攤出你需要大小的薄餅皮，一定要低溫，要麼餅皮會上色，就像臉上長了「蝴蝶斑」那就不好看了，但也不能太過低溫，當粉糊倒入不粘鍋里能轉開，餅皮才會攤的薄。
6.
一張一張攤出來，大小的餅皮20張，細膩的粉糊攤出的餅皮也會超光滑細膩。
7.
將牛奶、細砂糖、蛋黃、低筋麵粉、玉米澱粉、黃油一並放入奶鍋中，低溫攪拌（一定要低溫不停攪拌，以免糊底或者起疙瘩）然後離火放涼。
8.
開始打發淡奶油：淡奶油直接加入糖粉打發，打硬了也沒關系。
（一定要在卡仕達醬已經常溫的情況下再與奶油攪拌，以免燙融奶油）兩者混合攪拌成細膩的卡仕達奶油醬）
❺ 千層和慕斯有什麼區別
千層蛋糕和慕斯的主要區別是，性質不同、主要原料不同、食用功效不同，具體如下：
一、性質不同
1、千層蛋糕
千層蛋糕是指由多層酥皮不斷重疊而製成的糕點。
二、主要原料不同
1、千層蛋糕
千層蛋糕以小麥麵粉為主料，南瓜子仁、酵母、葡萄乾等為輔料，由多種方法烘焙而成。
2、慕斯
製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，也有專門的慕斯粉。
三、食用功效不同
1、千層蛋糕
營養不良食譜。
2、慕斯
美白，潤膚。
以上內容參考網路-千層蛋糕、網路-慕斯
❻ 卡士達冰激凌千層蛋糕怎麼做好吃
1. 美味千層有了千層鍋簡單方便。
2. 冷藏才能切的漂亮，我這做好著急照相切的不美麗。
3. 將除低粉以外的所有材料全部打入不銹鋼盆中，打散蛋黃，攪拌均勻至糖溶化。 篩入低粉繼續攪拌至均勻
最好過篩一下，你會發現即便你打的很均勻，也會有些細小疙瘩，好吧，咱們把它過篩掉，讓粉糊更細膩。
4. 法焙客千層鍋上場了，法焙客內表層是德國一威堡不沾，採用開孔式鋁合金鍋體復合底，手柄PP材料，堅固結實，適用於電磁爐和明火。這貨真是好用，我能說我不用洗鍋嗎？
5. 做千層一定要低溫，倒進麵糊轉動鍋鋪滿，看見中間有起泡鼓起來就好了。利用不沾平底鍋低溫攤出你需要大小的薄餅皮，一定要低溫，要麼餅皮會上色，就像臉上長了「蝴蝶斑」那就不好看了，但也不能太過低溫，當粉糊倒入不粘鍋里能轉開，餅皮才會攤的薄。
6. 一張一張攤出來，大小的餅皮20張，細膩的粉糊攤出的餅皮也會超光滑細膩。
7. 將牛奶、細砂糖、蛋黃、低筋麵粉、玉米澱粉、黃油一並放入奶鍋中，低溫攪拌（一定要低溫不停攪拌，以免糊底或者起疙瘩）然後離火放涼。
8. 開始打發淡奶油：淡奶油直接加入糖粉打發，打硬了也沒關系。
（一定要在卡仕達醬已經常溫的情況下再與奶油攪拌，以免燙融奶油）兩者混合攪拌成細膩的卡仕達奶油醬）
❼ 千層蛋糕是那個國家的
千層蛋糕，蛋糕的一種 ，許多國家都有。
由多層酥皮夾以芝士組合而成，乳酪、黃油、低筋粉、高筋粉、雞蛋混合其中。
❽ 2015現在什麼蛋糕比較流行款式
巧克力淋面蛋糕（蛋糕上有一層巧克力的淋面巧克力味很重），
翻糖蛋糕（好看，高大上，只是一般就是顯擺，並不好吃，太甜了），
慕斯（多數人吃奶油嫌膩的慌，可以吃慕斯，不過容易化，要趕快吃），
冰激凌蛋糕（顧名思義冰激凌，有的會有一點蛋糕，有的則全是冰激凌
❾ 冰淇淋起源於那個國家
冰激凌起源於中國。
冰激凌最早是中國人發明的。相傳，數百年前，中國人就知道將冬天結成冰的河水，切割成塊，儲存於地窖，待夏天取出，同搗碎的水果攪拌後食用。元代開始生產冰激凌，為了保守製作工藝的秘密，元世祖忽必烈頒布了一條除王室外禁止製造冰激凌的敕令。
馬可·波羅在《東方見聞》一書中說:「東方的黃金國里，居民們喜歡吃奶冰。」所謂奶冰就是在元朝人冰點的基礎上做出來的冰激凌，元人將平常食用的果醬和牛奶混入其中，這樣凝成的冰像沙泥一樣，比冰塊要柔軟很多，入口即化。
(9)冰激凌千層蛋糕出自哪裡擴展閱讀：
冷飲在古時被稱為「冰食」。冷食的傳統源遠流長，至今已有三千多年的歷史。早在《詩經·豳風·七月》中，就有這樣的詩句：「二之日鑿冰沖沖，三之日納於凌陰。」這是當時的奴隸們唱的一首農事詩，二之日、三之日指的是舊時的十二月和正月。翻譯過來就是：十二月，把冰鑿得通通的響。
到了春秋末期，冰的用途就更廣泛。諸侯喜愛在宴席上飲冰鎮米酒。《楚辭·招魂》中有「挫橫凍飲，酹清涼些」的記述，贊賞冰鎮過的糯米酒，喝起來既醇香又清涼，可見當時冷飲製作的水平相當高。