⑴ 柳州市柳北區哪個超市裡有蛋糕粉賣急!家裡沒有烤爐、微波爐,有電飯鍋但我想曉得沒用電飯鍋做蛋糕的方
百善孝為先!好!
蛋糕粉一般在大一些的超市裡都會找到的,如果找不到,你可以去蛋糕店裡問一下。
1、准備好材料:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油。注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用!
2、按量打蛋(我用了4個),蛋清分離。打蛋清,可放些鹽突出甜味。一直打,一直打,直到變成奶油狀,筷子立上不會掉下來,這個過程非常關鍵,一定要連續打。
3、蛋黃里放2勺糖、3勺麵粉、6勺牛奶,攪拌均勻,放入剛才打好的蛋清,再次攪拌均勻。
4、電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出,鍋有點熱就可以倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋 。
5、攪拌好的東西倒入鍋中,然後向下墩幾下,把氣泡震出。
6、按下煮飯鍵,2分鍾左右會自動跳到保溫檔,悶20分鍾,然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就可以啦 。
最後祝你的媽媽生日快樂也祝你能成功哦!
用料
雞蛋 6個
鹽 一點點
麵粉 6勺
牛奶 10~11勺
白砂糖 6勺
電飯鍋蛋糕、很松軟哦~的做法
蛋清蛋黃分離。蛋清里不能有水、否則打不發
用打蛋器將蛋清打到奶油狀、加一點點鹽、中途分三次加三勺糖。打到能提起一個尖
蛋黃里加3勺糖、六勺麵粉、10~11勺牛奶(也可以是奶茶、酸奶什麼的)、將它們混合到沒有麵粉粒。
將蛋清分兩次倒入蛋黃里、用上下法和勻、不能打圈。
電飯鍋擦乾預熱幾分鍾。抹上一點油、倒入蛋液、抖幾下去氣泡。按下煮飯鍵、用濕帕子蓋住出氣口。
跳到保溫後燜二十分鍾、用牙簽擦一下沒有蛋液粘上面就好了、有的話就再煮一下、
倒出來、over~~~(≧▽≦)
小貼士
雞蛋最好不要凍過、從冰箱里拿出來的話也解凍一下再用。
還有勺子就是很普通的小土瓷勺、那種陶瓷的那種。圖片傳不上去、之前沒說清楚不好意思啦
還有我用的就是普通小麥粉、沒有加酵母。
⑶ 哪裡可以買到做蛋糕的蛋糕胚
好像買不到。都是蛋糕店自己烤的。你可以自己做一個啊。用電飯鍋就能做。我這幾天做好幾個了。我男友吃的好開心。
給你做法:
材料:
雞蛋,麵粉,幾滴白醋,一些水,白糖。鐵勺,家裡平時吃東西用的長把小鐵勺。以下說的勺都是這個勺。
我是三個雞蛋做的,用的是以下的東西,雞蛋多的話酌情添加
做法:准備工作:蛋清蛋黃分裝在兩個無油無水無雜質的干凈容器里。都要大一些,不要太小了。
1.先處理蛋黃部分:三個雞蛋黃,兩三滴白醋,一定要是:滴。醋是為了去掉蛋腥味兒。三勺到四勺的水,然後開始打雞蛋,大概打散了加一勺白糖,繼續打,蛋黃顏色變淺了再加一勺糖。繼續打。打出開始出泡沫了,然後加麵粉,麵粉要曬過,或者把面里的小疙瘩壓碎了一點一點撣到蛋黃里,6-8勺面,分三次加。註::攪拌的時候千萬不能畫圈拌,面上勁了就不發了。從下面往上撈著拌,一次加2勺面,一直加到麵糊濃稠,勺子拿起來後只能滴兩三滴就不滴了才算拌好了。然後放到一邊一會兒用
插播:中間這個時候准備鍋。電飯鍋擦乾,無水,用干凈的廚房用抹布或者廚房紙往電飯鍋內壁擦一層油,別刷太多,一小層就行,主要是防粘鍋和糊。
2.開始打蛋白。可以用電動打蛋器,手動打蛋器(蛋抽子),都沒有的話用3根筷子。
開始打,打到有大泡沫。加一勺糖,打到有小泡沫,加一勺糖。打到開始凝固傾斜碗時會很快流動,加一勺糖,打到凝固傾斜碗時流動慢加一勺糖。然後一直打,一直打到能立住筷子,你碰一下也不倒為止。手動的話是個體力活,建議讓自家男同志打。一定要一直順著一個方向打。
3.打完蛋白立刻插上電飯鍋蓋蓋預熱,一秒也別等,蛋白放久了泡沫沒了就發不起來了。
4,電飯鍋預熱的時候混合材料:先把1/3的蛋白加入到蛋黃糊里,還是從下往上撈著拌,拌勻後加剩下的蛋白,從下往上撈著拌,拌完後在麵糊里畫十字,多畫幾下,把大泡泡都畫開。這時候電飯鍋也熱好了,麵糊倒進去,晃悠幾下鍋,使勁震幾下更好,把表面的大氣泡抹平,蓋上蓋開始加熱。第一次跳閘大概幾分鍾,別管它,悶半個小時(悶的時候別斷電)。半個小時後開蓋用牙簽扎一下,牙簽上很乾凈什麼都沒有就是熟了。沒熟的話就再加熱,跳閘後再悶半個小時。在用牙簽紮下試試。熟了就可以出鍋了。用牙簽在鍋邊刮一圈就能拿出來了。
⑷ 電飯煲做蛋糕需要什麼材料,且在哪裡可以買到
電飯煲做蛋糕原料: 1、雞蛋4隻 2、低筋麵粉或蛋糕粉100克(如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉);白糖100克. 3、白醋少許,香草糖和檸檬油適量。 用具:1、電飯煲一個;2、小盆兩個;3、手動打蛋器一個。做法:1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中(雞蛋要常溫的,剛從冰箱中取出的要放至室溫);糖1/3放入蛋黃中,攪打蛋黃,攪成淡黃色即可(我一般都攪1分鍾就行了,如果將蛋黃小盆放在溫水中,攪出的效果更好。) 2 攪打蛋白,攪成象奶油樣的乾性發泡狀(蛋白在手尖中能立起來,時間大約5分鍾,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接決定蛋糕的質量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅。但是也不能打過,打的時間過長成棉花狀就不好了),之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
注意!!放蛋白的盆中不能有油、水,手動打蛋器要干凈,不能粘有蛋黃,蛋白中不能混進一點點蛋黃,這三點很重要,否則蛋白就打不好: 3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中,小心攪拌,不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中,並滴上幾滴白醋,然後輕輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度,影響蛋糕質量;香草糖和檸檬油是調味的,沒有可以不加;白醋是為了去除雞蛋的腥味。) 4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均(方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈,重復幾次) 5、大約2分鍾後,你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體,變成一種糊狀,這時蛋糕糊就做好了:)
6、在電飯煲里塗一層油,如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、之類的乾果 將蛋糕糊倒入電飯煲中:) 7打開蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了,用筷子戳進去,並且筷子沒有粘蛋漿,就表示熟了;)
⑸ 我想買點早餐,買點豆漿和蛋糕早點,但是卻不知道蛋糕在哪裡拿貨,就是用電飯鍋蒸出來的那種蛋糕,有誰知
我也常想這個問題呢。 營養學家提議說每天的早餐最好有營養飲料(果汁、牛奶、豆漿等)、粗糧、麵包、水果及一些含蛋白質高的食物。 我的意見是: 星期一:牛奶+(全麥)麵包/水煮雞蛋+蘋果 剛過了個休閑的星期天,突然要上班了,早餐還是簡單些...
⑹ 營養快線可以做電飯煲蛋糕嗎
不可以。
因為營養快線它的味道很甜用來做電飯煲蛋糕的話肯定也是很甜,沒有多少的奶味,而且營養快線的添加劑太多,加進去蛋糕會破壞蛋糕口感。想做電飯煲蛋糕的話最好加奶油,超市或者蛋糕店裡都有賣的,用奶油做出來很香,奶油味比較濃郁吃起來也更加的松軟可口。就在前一久網上幾乎全是做電飯煲蛋糕的視頻和各種的教程,就是新冠肺炎期間,很多人都在家做起了電飯煲蛋糕。
⑺ 想做蛋糕,誰有長帝25B烤箱要賣啊有誰用電飯鍋或微波爐做出過成功的蛋糕要注意什麼
伍家崗中南路豐澤東方城對面安琪E家體驗店,有烘培器具和產品賣。
⑻ 那裡可以看到電飯鍋做蛋糕的
你試試我的方法: 1、准備好東西:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油 (這個過程中不能沾一滴水,都擦乾再用哦
2、其實以我做的量,3個雞蛋應該正好,我用了4個,感覺有點多了 3、蛋清分離,三根筷子准備打蛋清4、為了突出甜,蛋清中放一點點鹽 、一勺糖 ,繼續打繼續打繼續打 ,有點稠時再放一勺糖,繼續打
10分鍾左右,蛋清泡沫呈奶油狀,而且筷子上的不會掉下 ,(這個比較關鍵,15分鍾連續打,不是鬧著玩的,很痛苦滴 )
5、蛋黃里放兩勺糖 、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶、攪拌好 ,倒入一半量的奶油狀的蛋清,注意,上下攪拌而不是打圈 ,攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好
6、電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出,鍋有點熱就可以 ,倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋 7、倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
8、按下煮飯鍵,2分鍾左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就OK
鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕,大功告成啦,掌聲響起來
⑼ 在家可以用電飯鍋做奶油蛋糕嗎怎麼做需要的奶油在哪裡買
電飯鍋應該不行,應該用烤箱,奶油有的麵包店會賣但有的不會賣,你上淘寶看看應該有賣的
奶油蛋糕做法:1准備一個戚風蛋糕 2准備托底一個
3將戚風蛋糕分成兩份(也可以不這么做) 4將奶油打發成硬性發泡
5把一些自己喜歡吃的水果或別的什麼,切一切放在上面
6把之前切好的戚風蛋糕中間塗抹奶油(也可以不這么做)
7開始在蛋糕表面塗奶油
8開始裝飾喜歡吃的 蛋糕完成!!
我是第一次回答問喜歡的話請採納!
⑽ 做蛋糕怎麼做用電飯鍋 哪裡可以學 具體步驟
1.准備好3--4個雞蛋,少量麵粉,一包牛奶(盒裝牛奶也行), 糖, 油 ,鹽。
2.把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離。
3.用三根筷子打蛋清,(家裡有打蛋器的話,就更方便多了)
4.蛋清打了差不多幾分鍾後,會出現泡沫,為了讓蛋糕更甜,加入半勺子鹽。
5.還有一勺子糖。