⑴ 爆漿蛋糕可以在哪裡學
想學做爆漿蛋糕，可以選擇專業的學校學習，在這里可以學到真正的蛋糕製作手藝，各式蛋糕都可以學，西點名師實操教學，學校提供食材，學員在實操當中學習，易掌握。
⑵ 哪裡可以學爆漿蛋糕
製作爆漿。奶油芝士、牛奶、海鹽，甘那許/抹茶粉放入料理機中打至無顆粒的狀態
加入淡奶油、煉乳打發至6成
製作黑糖漿。黑糖、水攪拌均勻後，加熱到80度，蓋上蓋子燜2分鍾
加入檸檬片，中火煮2分鍾。過濾，冷卻備用
製作黑糖珍珠。水煮開後，倒入珍珠，邊煮邊攪，水沸騰後定時煮12分鍾。煮好後鍋蓋燜20分鍾。倒入冰水中冷卻。濾干水後，加入黑糖漿浸泡即可
製作戚風。牛奶、色拉油、鹽攪拌均勻；加入低粉/抹茶粉/可可粉攪拌至無顆粒狀態；加入蛋黃攪勻，備用
蛋白、糖打發至8成
蛋白部分與蛋黃部分翻拌均勻
上火180；下火160，烤35分鍾。烤好後冷卻
中間切割，切出部分再切下三分之一，將三分之一部分填充回戚風蛋糕中
擠入爆漿，至八分滿，填入適量珍珠再用爆漿蓋好，最後用珍珠在頂層做裝飾即可
可以看看你本地有沒有地方可以學，先實地考察一下，品嘗一下味道，再學習
⑶ 爆漿蛋糕和平常蛋糕有什麼區別嗎
爆漿蛋糕……
裡麵包著液體食材的蛋糕又被人們做爆漿蛋糕。
爆漿蛋糕最迷人的一點……非常治癒。
就是把蛋糕周圍的薄膜給揭開的瞬間和切下來的樣子。
揭開薄膜的時候液態的奶油很快的流淌下來，很多人都表示這個過程看起來有種莫名的爽快感，非常的過癮。流淌下來的蛋糕看起來並不是很美觀，但是很多人都非常喜歡這樣的蛋糕，反而覺得更有食慾了。
切開蛋糕之後，奶油還會從缺口流下，很多人都把這種現象形容為山體滑坡，不少的人都覺得這種蛋糕看著比吃著還要爽。這種心理的變化就像渾身突然通透的快感一樣，視覺上的刺激非常大，但又不少令人反感的那種。
⑷ 京東商城爆漿蛋糕怎麼買
您好，京東商城爆漿蛋糕，
你可以直接在京東上搜索「爆漿蛋糕」，
品牌和商家不一樣，
價格也有很大的區別，
望採納，謝謝
⑸ 抖音上最火的生日蛋糕是哪裡賣的
抖音上最火的生日蛋糕淘寶上也有的買，或者當地蛋糕也可以定製的。
抽錢蛋糕：抽錢蛋糕就是又有蛋糕又有錢，挺好種就是全網皆知的那種微信紅包樣式的蛋糕，按中間的開就會彈出紅鈔票那種，生日收到這樣的蛋糕是不是很驚喜呢。
⑹ 高顏值的爆漿蛋糕，有哪些簡單易學的操作
所謂爆漿蛋糕，就是糕如其名，是會爆漿的蛋糕，就像我們之前的那種爆漿雞排似的。我自己在網路上尋找了些經驗，以及自己之前烤麵包得到的經驗，做了一個爆漿蛋糕，結果做出來沒起來備用，蛋黃用打蛋器打發，加入玉米油。2.加入細砂糖，篩入低筋麵粉，用刮刀拌均勻，注意不要過度攪拌，以免引起麵粉起筋。用打蛋器打到呈魚眼大小泡沫的時候，加入三分之做小蛋糕就用勺子勺，沒有裝裱花袋擠，主要是覺得浪費，裝一半蛋糕液，放一塊巧克力進去，再加滿蛋糕液，加完不要抖太厲害，慢慢，差不多平整就好，不然巧克力沉下去了。
中層放入後溫度調至200度。烤10分鍾。就好啦，杯底一定要刷一點軟化黃油！就怕脫模的時候粘底！雞蛋和蛋白分離蛋白先放入冰箱蛋黃加入牛奶油，充分攪拌，不用打發，加入過篩後的低筋麵粉，攪拌混合至無顆粒順滑。進入烤箱150度25分鍾，喜歡軟的可以調低溫度，增加時間，自己拿捏。出來之後就是這樣紙啦～裡面爆漿了，冷了也不會凝固。
⑺ 爆漿蛋糕外面的那個是什麼
爆漿蛋糕外面的是海鹽芝士餡，可以將芝士軟化加淡奶油再加點海鹽攪拌均勻，淋在蛋糕上形成爆漿的形態！如果幫到您希望可以採納，謝謝！
⑻ 爆漿蛋糕好吃嗎
爆漿蛋糕好吃。蛋糕有獨特的流醬口感所以贏得了大多數人的喜歡還有那種面奶用蛋糕來做的麵包類的材質還有流沙似的面面江口感還有一打穀子糖漿什麼呢+1點珍珠。會十分受好評的。
⑼ 爆漿蛋糕是藉助什麼達到流心的
爆漿蛋糕來自於日本，猛一看跟常見的海綿蛋糕並沒有多大區別，但仔細看下來，它的外型有點像火山口，中間向下凹陷，據說這是因為出爐後烘烤半熟的蛋糕表面會因接觸冷空氣而逐漸下陷。當然這種蛋糕最特別的是切開後會出現爆漿的現象。一位烘焙愛好者告訴記者，自己經過研究發現，凹蛋糕能爆漿的主要秘訣在於，將混合好的蛋糕糊倒入模具中後，在中間稍微拔出一個低凹的地方，然後在低凹處，將蛋黃液加入進來，而最後爆出的漿，就是這些蛋黃液。
關於凹蛋糕的來源，也有一種更早的說法，說是來源於航海時期的葡萄牙帝國，當地婦女們希望出海的丈夫及家人平安歸來，會烘烤代表晴天的「凹蛋糕」來祈求好運。柳揚
【今日菜譜】 自製爆漿蛋糕
材料：（適合6寸蛋糕）4個雞蛋、牛奶、糖、楓糖漿、色拉油、低筋麵粉、少許鹽
做法:1、將蛋黃和蛋白分開，其中一個蛋白不要放到打蛋盆里。2、將蛋黃中加入1大勺牛奶、4大勺糖、1大勺楓糖漿（可用蜂蜜取代）、1大勺色拉油。3、用電動打蛋器高速打5分鍾，至淡黃色。4、將蛋黃液一分為二，其中一部分和篩過的47g低筋麵粉混合成蛋黃糊。剩下的我們稱之為蛋黃液。5、將蛋白先加點鹽打至粗泡，加一半的糖打至泡泡變細膩後，加入全部的糖打至軟勾狀態。6、先將一部分蛋白和混合了低粉的蛋黃糊混合，攪拌之後，將全部的蛋白和混合了低粉的蛋黃糊混合，攪拌均勻。7、6寸模具加烤紙，將混合好的蛋糕糊倒入模具中，中間稍微拔出一個低凹，在低凹處，將事先預留的蛋黃液加入。8、烤箱預熱175度，烤20分鍾。