1. 來過的把你們老家的特產,盛產說下!!謝謝.
全國各地特產風味
北京特產風味 北京集全國風味佳餚，工藝美術和民族用品於一城。宮廷菜點，烤鴨，果脯，酥糖，京綉，戲裝，景泰藍等均很有名。
天津特產風味 傳統名牌產品天津地毯，線毯，法蘭絨，泥人張彩塑，楊柳青年畫，風箏；天津火腿腸，干燒魚，狗不理包子，十八街麻花，煎餅果子等。
河北名特產 唐山，邯鄲等地陶瓷，曲陽石雕，秦皇島貝雕畫，人造琥珀，武強年畫，蔚縣剪紙，衡水內畫壺，涿州金絲掛毯；秦皇島海鮮，石家莊燒雞，承德山菜，張家口口蘑，白洋淀松花蛋，保定醬菜，高碑店豆製品；安國中草葯，承德杏仁，趙州雪花梨，交河，獻縣，魏縣等地的鴨梨，滄州金絲小棗，贊皇大棗，昌黎蘋果，興隆紅果，宣化葡萄，深州水蜜桃等。
山西特產風味 汾陽杏花村汾酒，竹葉青酒，祁縣六曲香酒，長治潞酒，清徐香醋，陵州玉泉陳醋；稷山，運城，臨汾，芮城，太谷等地棗子，原平梨，清徐葡萄，永濟青柿；大同黃花，沁州黃米，平順花椒，永治黨參；手工業名產並州（太原）刀剪，大同藝術陶瓷，陽泉鐵鍋；山西風味菜餚名點並州火鍋，清真全羊大菜，平遙牛肉，頭腦（以羊肉，山葯，藕根，黃芪等多種補品製成），山西刀削麵，太谷餅，黃米油糕等。
內蒙古特產風味 呼和浩特純低粗毛線，包頭和阿拉善左旗地毯，阿拉善駝絨；多倫馬鞍，蒙古靴；海拉爾，滿洲里旱獺，呼倫貝爾盟猞猁，大興安嶺地區灰鼠；熄林郭勒草原口蘑，河套蜜瓜；風味佳餚烤全羊，烤羊腿，風味名食奶皮子，奶豆腐，馬奶酒，昭君酒等。
遼寧名特產 遼東蘋果（共300多個品種）有大連，營口的國光蘋果，遼西綏中白梨，北鎮鴨梨，大連黃金桃；大連，丹東，營口等地的海產品；傳統手工藝品有大連貝雕，岫岩玉雕，錦州瑪瑙雕刻，撫順煤精雕刻和琥珀工藝品，大連工藝綉品，玻璃器皿，丹東柞綢，沈陽雪花啤酒，八王寺汽水，湯崗子礦泉水；風味名食東北火鍋，沈陽老邊餃子，熏肉大餅，溝幫子熏雞，沈陽伊斯蘭教糕點，薩其馬，遼陽塔糖，大連紅蝦酥心糖等。
吉林省名特產風味 特產東北三寶：人參，鹿茸，貂皮（撫松人參，輝南鹿茸最為有名）及長春，吉林，通化等地的參茸製品；琿春，安圖木耳，梨樹的白磨，蕨菜，延邊圓蘑，白蜜，蘋果梨，長白山區蛤什蟆油，山葡萄；輕工名產吉林樺皮畫，三寶酒，通化人參蜜餞，人參葡萄酒，長春人參煙；延邊朝鮮族風味朝鮮冷麵，打糕，朝鮮族傳統泡菜等。
黑龍江省特產風味 黑龍江，烏蘇里江特產大馬哈魚，興安嶺蘑菇（有猴頭蘑，榛蘑等60多種實用蘑菇），黑木耳，松子，山野菜（蕨菜，松茸，薇菜等）及虎骨，刺五加參及珍貴毛皮獸皮張等；大慶，齊齊哈爾乳製品，哈爾濱太陽島啤酒，五大連池礦泉水；民族風味有赫哲族風味殺生魚，鄂倫春族風味手把肉，烤肉串等。
上海特產風味 上海輕，紡，手工業工藝品豐富多采，以選料精，式樣新，品種多為特色。上海的服裝，毛呢，府綢，領帶，皮鞋，化妝品，鍾表，玩具，耐用消費品，文娛體育用品，傢具等許多優質名牌產品在國內外享有良好聲譽。海派戲裝，金銀飾品，雕塑，銹品，人造花等工藝美術品琳琅滿目。名食有糕點，五香豆，奶糖，梨膏糖等。
上海風味以紅燒，生煸，滑炒水產蔬菜見長，具有薈集江南風味，適應性強的特點。除上海風味外，還有西菜及川粵湘閩等地方風味。上海小吃，風味點心也很豐富。
江蘇特產風味 傳統輕紡，手工藝品蘇州絲綢，銹品，草編，南京雲錦，絨花，宜興青瓷，，紫砂陶器，無錫泥塑，揚州瓷器，蘇州檀香扇，蝦，鎮江鯽魚，刀魚，陽澄湖大蟹，太湖銀魚，水菜，蓮藕等；其他農特產無錫水蜜桃，蘇州枇杷，楊梅，碧螺春茶；南通薄荷油等。名食南京板鴨，香腸，蘇州醬肉，無錫肉骨頭，如東海味，揚州，鎮江醬菜，鎮江香醋，名酒洋河，雙溝大麴，無錫二泉酒，丹陽黃酒，蘇州醇香酒，蘇州，無錫，揚州等地的糕點等。
江蘇風味菜為中國八大菜系之一，代表長江下游，東海沿岸風味，故又名江浙風味。以甜為主，因材施藝，四季有別。其中蘇錫菜源於川菜，多用沙鍋燉燜，冷盤造型優美；淮揚菜長於清炒，煎貼，淡厚適宜。蘇菜代表菜有獅子頭，料燒鴨，薰魚等。
浙江特產風味 杭州絲綢，杭綉，織錦，湖州雙縐，綾絹，寧波綉衣，溫州甌綉，蕭山花邊；杭州，寧波，嵊縣，安吉竹編竹製工藝品，餘姚，慈溪，黃岩，臨海草編織品；東陽，樂清木雕，青田石刻，溫州甌塑，杭州金石圖章，寧波木骨鑲嵌；紹興金銀首飾，杭州綢扇，綢傘，天竺筷，張小泉剪刀，龍泉青瓷，寶劍，湖州湖筆，羽扇；名茶西湖龍井茶，紹興平水珠茶，金華茉莉花茶，溫州珍眉茶；名果黃岩蜜橘，溫州甌柑，衢州紅桔，鎮海金桿，奉化水蜜桃，諸暨香榧，義烏南棗，平湖西瓜；風味名食金華火腿，紹興老酒，腐乳，杭州，舟山，寧波，奉化罐頭食品，杭州藕粉，白菊；浙江風味名菜有杭州煨雞，西湖醋魚等，風味小吃有嘉興粽子，金華酥餅等。
安徽特產風味 傳統手工業名優產品，文房四寶——涇縣（宣州）的宣紙，筆，歙縣（徽州）的徽墨，歙硯；祁門瓷器，界首瓷器，蕪湖刀剪和鐵畫工藝美術品，舒城，潛山竹席；果品碭山酥梨，徽州雪梨，懷遠石榴，宣城蜜棗，歙縣枇杷；名茶祁門紅茶，屯溪綠茶，太平猴魁，黃山毛峰，六安瓜片茶；其他特產巢湖銀魚，長江鰣魚。名酒有毫州歷史名酒古井酒，淮北口子酒，濉溪大麴，嘉山名光特曲等；名食符離集燒雞，合肥虎皮金橘蛋，涇縣琴魚干，定遠的橋尾（用豬臀肉製成），名點有壽縣大救駕，安慶墨子酥等。
徽菜是中國八大名菜之一，擅長燒，炒，燉，重油炒，講究火功。名菜有合肥徽菜龍眼肉，葡萄魚，蕪湖水產菜網油桂魚，懷胎魚，油爆蝦，安慶素菜素火腿，素烤鴨等。
福建特產風味 傳統手工藝品福州脫胎漆器，壽山石雕，廈門，泉州木雕，漳州彩塑，紫砂陶器，德化瓷器，安溪竹編，平潭貝雕；亞熱帶農林特產閩南烏龍茶，安溪鐵觀音，崇安武夷岩茶，福州，閩侯茉莉花茶，福安紅茶，南安綠茶；福州橘子，橄欖，莆田（興化），晉江桂圓，漳州蘆柑，香蕉，水仙花，建寧蓮子，山區各地所產的筍干，香菇，木耳；沿海特產文昌魚。
風味菜餚閩菜為我國八大菜系之一。擅長紅糟調味，制湯，運用糖醋烹調，具酸，甜，糟，香四味。福州魚丸，廈門男普陀素菜，泉州葫蘆雞，小吃等別有風味。
台灣特產風味 澎湖珊瑚，文石，花蓮翠玉，北投藝術陶瓷，台北風箏，新竹聖誕燈，綠島貝雕畫；台北士林名刀，玻璃器皿，桃圓木藝傢具，美濃紙傘，台南關廟藤器，大甲草編，台中，台北竹藝品，台北鶯歌日用陶；台東香茅油，宜蘭樟腦，旗山香蕉，新竹柑橘，屏東，南投菠蘿（鳳梨），玉井紅芒果，屏東蓮霧（鮮果），苗栗大湖草莓，新竹石榴；台北文山包鍾茶，木柵鐵觀音茶，南投凍頂烏龍茶，苗栗綠茶，花蓮紅茶，陽明山杜鵑花，阿里山蘭花，台中，屏東烏魚子等。風味菜餚有海味名菜鹽酥海蝦，火把魚翅，其他菜餚當歸鴨，燒酒雞，糯米八寶鴨，地方名食嘉義新港飴，台中鳳梨酥和太陽餅，宜蘭金棗糕，新竹米粉等。
江西特產風味 傳統手工藝品名產景德鎮瓷器，瓷雕，南昌瓷板畫，鉛山竹編工藝品，萬載夏布，花炮，萍鄉煙花，瑞金，永豐毛邊紙；傳統農特產廬山雲霧茶，婺源綠茶，井岡翠綠茶，武寧紅茶，井岡山竹筍，油茶，南豐蜜橘，遂川金橘，興國甜橙，撫州西瓜，信豐紅瓜片，廣昌通心白蓮，鄱陽湖銀魚；風味名食南安板鴨（大余鴨加工成），南昌松肉，安福火腿，九江桂花酥糖，萍鄉花果糖，風味菜餚有九江黔陽魚席菜，廬山「三石」（石雞，石魚，石耳），景德鎮名菜船板肉，井岡山名菜石耳燉雞和燒狗肉，名酒樟樹四特曲，九江陳年封缸酒等。
山東特產風味 傳統輕工業手工藝品煙台鍾表，抽紗，刺綉，淄博陶瓷，料器，濰坊鑲銀製品，風箏，年畫，青島貝雕，膠東草柳製品；著名果品萊陽梨，煙台蘋果，肥城桃，即墨葡萄，，樂陵小棗，德州西瓜；農特產嶗山啤酒花，平陰玫瑰，菏澤牡丹，煙台對蝦，壽光雞，萊蕪豬；名葯東阿驢皮膏；名酒煙台果酒，白蘭地，美味思，三鞭酒，青島啤酒，白葡萄酒，嶗山礦泉水，蘭陵美酒，即墨老酒；名食德州扒雞，濟南糖酥煎餅，青島高粱飴，濟寧醬花生米，龍口粉絲等。
山東風味菜是中國八大菜系之一，代表黃河流域風味，以鹹食為主，善用特製清湯，以奶湯烹調，醇厚不膩。名菜有奶湯魚翅，雞脯，濟南烤鴨，烤大蝦等。
河南名特產品 開封書畫，汴綉，禹縣鈞瓷，洛陽宮燈，仿古陶瓷唐三彩，臨汝汝瓷，南陽玉雕和烙花筷子，濟源盤硯；新鄭，靈寶，內黃，鎮平等地大棗，孟津梨，開封西瓜，信陽毛尖茶；武陟，沁陽等地的四大懷葯；黃河鯉魚，蘭考桐木，許昌烤煙，駐馬店香油；道口燒雞，朱仙鎮五香豆腐乾，汴京烤鴨，洛陽杜康酒等。
湖北省名特產 江陵荊緞，武穴竹器，天門印花布，沙市鴨絨被；宜昌宜紅茶，，咸寧青磚茶，恩施玉露茶；咸寧桂花，保康木耳，秭歸柑橘，興山夏橙，陽新枇杷，隨州蜜棗；鄂州武昌魚，黃梅銀魚，沙湖鹽蛋；孝感麻糖，黃州東坡餅，武漢炸米鍋等。
湖南特產風味 岳陽君山銀針，大庸古丈毛尖，長沙高橋銀峰與湘波綠茶；雪峰蜜橘，瀏陽金橘，黔陽冰糖橙；長沙湘蓮，岳陽銀魚及醋魚干；岳陽辣椒油，邵陽竹筍，生薑，長沙松花蛋，衡山湘黃雞，武岡銅鵝，寧鄉豬；長沙湘綉與羽絨製品，醴陵瓷器，望城陶器，湘西土家棉，益陽水竹涼席，瀏陽夏布與菊花石雕，煙花鞭炮，鳳凰民族工藝品，岳陽扇子等。
湘菜為我國八大風味菜系之一。講究刀工，火候，調味豐富，重辣味。技法以煨，煎，燉，蒸，炒為主。著名菜餚有古老肉，蓮子鍋，竹筍蒸魚，香酥雞等。
廣東特產與粵菜 廣東是熱帶亞熱帶茶果之鄉，名果有東莞香蕉，潮州蜜橘，增城荔枝等。名茶有英德紅茶，潮州鳳凰水仙茶。傳統手工藝品廣州粵綉，潮州抽紗，佛山石灣陶瓷，潮州楓溪工藝美術瓷，廣州牙雕，肇慶端硯等。還有深圳，珠海鮮蚝，潮州魷魚，湛江龍蝦，及廣東香腸，月餅等名食。
粵菜風味名揚中外，「蛇餐」更是久負盛名，有食在廣州之譽。粵菜注重煎炸燒燴，擅長小炒，著意鮮嫩爽滑，多野菜。名菜有菊花龍虎鳳，猴腦，白灼海蝦，脆皮乳豬等。
海南特產風味 海口等地的椰雕鑲銀工藝品，貝雕，海石花盆景，黎族鼻簫等手工藝品；文昌菠蘿，椰子，五指山芒果，瓊山荔枝；萬寧大洲盜燕窩，西沙大海龜；風味名食有海口椰子盅，瓊山曲口血蟮，文昌雞，東山羊，和樂蟹，海口椰子等。
廣西名特產 靖西，賓陽壯錦，都安瑤綉，南寧麻滌，欽州坭興陶瓷，桂林美術陶瓷，方竹手杖，語州竹絲掛簾，北海貝雕，東興石雕，柳州石雕，柳硯，小棺材；南寧涼果，甜茶，桂林豆腐乳，米粉，三花酒，語州三蛇酒，蛤蚧酒，北海海鮮；合浦珍珠，容縣沙田柚子，桂林金橘，南寧菠蘿，柳州蜜橙，永福羅漢果，桂平肉桂，桂南八角等。
四川特產風味 名特產有成都蜀綉，蜀錦（帛），漆器，瓷胎竹編，南充竹簾畫，自貢，宜賓竹製工藝品，榮昌，會理陶瓷，自貢剪紙，名茶川紅茶，峨芯茶，蒙山頂茶，名果合川紅橘，江津廣柑，及川芎，川貝，川蓮等中葯材。
川菜是我國名菜之一，以麻辣味濃，百菜百味為特色。四川成都小吃擔擔面，賴湯圓等也很有名。名酒有宜賓五糧液，棉竹劍南春，瀘州老窖，古藺郎酒。名食有西昌板鴨，天府花生，涪陵榨菜等。
貴州名特產 遵義絲綢被面，安順蠟染，岑鞏花邊，「思州石硯」，平塘陶器，畢節大方漆器，玉屏簫笛，荔波涼席；威寧黃梨，興義大紅袍橘子，羅甸黃果，清鎮酥李，都勻毛尖茶，湄江茶，遵義毛峰茶及竹蓀（參），銀耳，天麻，杜仲，凱里黑木耳，娃娃魚，貴定烤煙，黔東南苗杉；名酒仁懷茅台酒，董公寺董酒，惠水大麴和懷酒，凱里從江大麴酒，雷公山獼猴桃酒，貴陽花溪刺梨酒，習水大麴等；名食威寧火腿，蕎酥（苗族名點），遵義蛋糕，綏陽空心面，鎮寧波波糖，獨山泡菜，鎮遠道菜，三穗板鴨，銅仁綠豆粉，貴陽野刺梨汁；貴陽黔味菜有八寶娃娃魚，天麻蒸雞，套全鴨，清燉甲魚及小吃戀愛豆腐果等。
雲南名特產 昆明，玉溪，曲靖雲煙（有茶花，紅山茶，紅塔山，阿詩瑪，大重九，恭賀新禧等名煙），昆明，大理，思茅等地雲茶（鎮紅，鎮綠，思茅，西雙版納勐海普洱茶，大理沱茶，蒼山雪綠等），昆明等地雲葯（雲南白葯，田七，天麻，德欽冬蟲夏草等），西雙版納香蕉，芒果，昆明呈貢寶珠梨，昆明干雞棕蕈，勐海天然樟腦；大理石雕工藝品，劍州木雕，個舊，昆明錫制工藝品，東川，昆明斑銅工藝品，昭通版納地毯，西雙版納傣族，哈尼族織錦刺綉品，麗江納西族披星戴月衣，路南民族綉衣綉品及小盆景，通海花樁園藝飾品，建水紫砂陶器，西雙版納孔雀屏羽等；雲南名食有宣威火腿，路南腐乳，昆明風味佳餚紅燒象鼻，茨燜熊掌，生煎麂子肉，汽鍋雞，小吃過橋米線等。
西藏名特產 傳統手工業工藝品拉薩，日喀則地毯，江孜藏毯，拉薩，澤當，貢嘎氆氌（藏式毛呢），圍裙，昌都藏靴，金銀銅鐵器，昌都，拉薩，江孜，日喀則藏裝；拉薩陶器，山南木碗等；西藏名食酥油茶（酥油，牛奶，磚茶，雞蛋製成），傳統節日食品「卡色」（麵粉，清油，牛奶，白糖，椰油製成），青稞糌粑，（炒麵），青稞酒等；野生資源特產野驢，野氂牛，藏羚，黃羊，旱獺，雪雞，名貴葯材熊膽，麝香，冬蟲夏草，人參果，天麻，雪蓮等。
陝西特產風味 著名果品有漢中，城固柑橘，臨潼石榴，火晶柿子，「三寶」大紅棗，彬縣晉棗，清澗紅棗，陝北蘋果，華縣大接杏，商洛核桃，鎮安大板栗等；洋縣香米，黑米，韓城大紅袍花椒，西安秦椒干，紫陽毛尖茶；漢中，安康，商洛中葯材天麻，杜仲等；傳統名食西安臘牛羊肉，西鄉牛肉乾，鳳翔臘驢肉，咸陽琥珀糖，三原蓼花糖；風味菜餚有西安仿唐菜長安八景宴；風味小吃羊肉泡饃；名酒鳳翔西鳳酒（集清香，濃香為一體），眉縣太白酒（歷史名酒），甘泉礦泉水等。
甘肅特產風味 蘭州白蘭瓜，醉瓜，冬果梨，軟兒梨，酒棗，安西白蘭瓜，天水花牛蘋果，蘭州黑瓜子，百合；康縣黑木耳，民勤，武威發菜，隴東鎮原黃花菜，小茴香，文縣花椒，蘭州水煙；中葯材文縣黨參，岷縣當歸，銓水大黃；傳統手工藝名酒泉夜光杯（玉琢酒杯），嘉峪關石硯，臨洮洮硯，天水雕漆，華亭安口陶瓷，臨洮仿古地毯，蘭州輕工名產毛紡織品等；甘肅風味佳餚有敦煌駝掌，清燉全羊，蘭州烤小豬，千層牛肉餅，隴西臘肉等，名酒有西涼大麴，金徽酒，肅北馬奶酒等。
青海特產風味 西寧毛（藏系羊毛），羊絨及長毛絨，粗純毛線，地毯，肉奶製品乳酪，甜奶粉，皮張（黑紫羔皮，氂牛皮，旱獺皮）；青海湖無鱗湟魚，海東南名果長把梨，冬果梨，酥木梨，甜梨，玉樹麝香，果洛，玉樹冬蟲夏草；風味名食有西寧涮羊肉，馬雜碎，果洛牛肉乾，湟源陳醋；西寧，湟源銀器，飾品，藏刀等。
寧夏特產風味 特產「五色寶」：賀蘭山，中寧，中衛的紅色枸杞，同心，鹽池，中寧，靈武的黃色甘草，賀蘭山蘭色石硯，平羅，賀蘭，中衛白色灘羊皮，同心，金積黑色發菜；「五朵金花」：各地所產向日葵，紅花，黃花菜，玫瑰，啤酒花等；中寧貢棗，石嘴山，平羅，惠農，陶樂紅瓜子，固原銀耳，蕨菜，寧北平原灌區蓮藕，凍兔肉，黃河鯉魚，中衛鴿子肉，寧夏驢皮膠（阿膠）；石嘴山民族瓷器；風味名食銀川清真奶油糕點，牛羊肉酥，手抓羊肉，清蒸羊羔肉，馬三白水雞等。
新疆特產風味 瓜果名產有鄯善哈密瓜，哈密西瓜，吐魯番無核白葡萄，伊寧蘋果，庫爾勒香梨，葉城大籽石榴，阿克蘇薄皮核桃，阿圖什無花果，庫車白杏，喀什巴旦杏；其他農牧土特產有庫爾勒啤酒花，庫車，若羌羔皮，及天山南北各地所產細毛羊絨，皮張，腸衣，長絨棉，桑蠶絲，甘草，雪蓮等；傳統輕紡，手工藝名產有烏魯木齊，喀什民族花帽，和田，喀什艾德萊斯綢，石河子毛布，烏魯木齊，伊寧皮革，和田地毯，喀什民族樂器，和田，烏魯木齊玉雕，烏魯木齊等地的民族特需首飾，銅器等；維吾爾，回等民族地方風味菜餚有烤全羊，烤羊肉串，烤魚，薄皮包子，抓飯，奶茶等，地方名酒有吐魯番果酒，鄯善葡萄酒，奎屯特曲等。
2. 山西有哪些風光和美食
【世界文化遺產】 平遙古城、雲岡石窟、五台山，涌現出一批風景區入選世界紀錄協會世界紀錄。山西(3張)
【國家級自然保護區】 歷山、交城龐泉溝、寧武蘆芽山、陽城莽河、五鹿山太行山大峽谷
【國家重點風景名勝區】 五台山、恆山、黃 河壺口瀑布、北武當山、五老峰雲岡石窟/懸空寺、綿山、永樂宮。珏山、丹河龍門景區、山裡泉、九女仙湖、白馬寺山森林公園、棋子山、王莽嶺、青蓮寺、柳氏民居、丹朱嶺、羊頭山炎帝陵、海會寺、鳳凰歡樂谷、舜王坪等[6]。
【國家地質公園】 黃河壺口瀑布、寧武萬年冰洞、五台山、壺關太行山大峽谷、大同火山群、霍山國家地質公園
【全國重點文物保護單位】 六批共271處，數量居全國第一。
【第一批全國古籍重點保護單位名單】 山西省圖書館、山西博物院
【中國歷史文化名城】 大同、平遙、祁縣、新絳、代縣、太原[7]
【中國歷史文化名鎮名村】五批共30個，數量居全國第一。
紅色旅遊聖地：
八路軍太行紀念館，平型關大捷紀念館，百團大戰總指揮部磚壁舊址，麻田八路軍總部紀念館，黃崖洞兵工廠舊址，左權將軍烈士陵園，抗日軍政大學總校蟠龍舊址，山西大同煤峪口萬人坑，劉胡蘭紀念館等。
山西老陳醋：
山西醋很有名，老陳醋是山西醋中的珍品。據傳，周代時，在山西就開始了醋的生產，而老陳醋，在春秋戰國時代，古晉陽就有一些作坊開始釀造。山西老陳醋甜綿酸香，不僅調味上佳，還可消食、美容、殺菌。現在最富盛名的是寧化府生產的益元慶老陳醋。
汾酒：
山西汾酒，產於汾陽，是中國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上，汾酒曾經過了三次輝煌：汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入廿四史，使汾酒一舉成名。杏花村汾酒是中國古老的歷史名酒，色如水晶美玉，清香純正，味美無窮，暢銷國內外。
山西麵食：山西小吃(15張)
山西麵食種類豐富，有拉麵、刀削麵、撥爛子（不爛子）、 擦尖兒、燜面、貓耳朵、莜麵栲栳栳、沾片子 面麻片、 「三倒手」硬面饃、碗托、撥魚、高梁面魚魚、莜麵墩墩、莜麵窩窩、蕎麥圪坨、蕎面灌腸、砍三刀燒麥 太後御膳泡泡糕、忻州瓦酥餄餎等三百餘種。
傳統糕餅：
太谷餅 繁峙疤餅 孟封餅 聞喜煮餅 豆沙糕 黃糕 朔州油糕 晉中油糕 稷山麻花 老勁子麻花 神池麻花神池月餅等。
山西麵塑：
山西民間有個習俗，那就是逢年過節、婚喪嫁娶以及其它喜慶時日，都要捏制麵塑以示慶祝。麵塑，民間俗稱"面人"、"面羊"、"羊羔饃"、"花饃"等。各地叫法不一，形態也各有特點。這些麵塑，大都出自農村、鄉鎮、城市家庭婦女之手。
山西麵塑，本身就是一種民間藝術品，它又與各地風俗人情有著千絲萬縷的聯系。這些麵塑的形式、用途、色彩都與當地民俗活動、民俗風情緊密聯系並發展變化著。在山西南部的新絳縣、襄汾縣蒸制麵塑講究染色，麵塑製品華麗別致。霍州一帶，麵塑不講究修飾著彩，有著樸素雅緻的特點。忻州、定襄等地的麵塑，則以塑為主，著色為輔，色與面的本色相間。
其他小吃：
平遙牛肉、榆次頭腦、瞪眼兒、大同涼粉、銅火鍋、竹葉青酒、過油肉、定襄蒸肉、五寨黑肉燴菜、豬血灌腸、左雲羊肉餃子（楊千堡）、右玉羊雜、岢嵐燉羊肉、山西大燴菜、解州羊肉泡饃、羊雜粉湯、羊雜燴、羊雜碎湯、晉南醪糟、 廣靈豆腐乾、河曲酸粥、老豆腐、 「頭腦」（又名八珍湯）、豌豆面 、聞喜煮餅、鼓樓羊雜割、陽城肉罐肉 、陽高杏脯、應州牛腰、油糊角等。
現代產品：
六味齋醬肉、雙合成糕點等。
3. 山西大同有哪些民風民俗
山西大同的春節的習俗
每逢春節除夕晚上，家家戶戶院落門前都要用大塊煤炭壘成一個塔狀，名曰旺火，以圖吉利，祝賀全年興旺之意。裡面放柴，上面寫個大紅字條"旺氣沖天"。等午夜十二點，鞭炮齊鳴之時，將旺火點燃。點燃後，火苗從無數小孔中噴出，狀若浮圖，既禦寒，又壯觀。
大人孩子們圍起一圈，有的做游戲，有的放鞭炮，男女老少都要來烤火，以圖"旺氣沖天"。孩子們也可以走街串巷觀察評論火堆大小，誰家的火堆大，著的旺，誰家的旺氣也大。正如清朝《大同縣志》所述："元旦，家家鑿炭伐薪壘壘高起，狀若小浮圖。及時發之，名曰旺火，即省城達達火也。"
大同人婚喪嫁娶、圓鎖、開業一切慶典都要吃一種食品，就是油炸糕。糕，寓意為：高升旺長，節節高，高官厚祿。是跟高有連系的一切美好願望。糕是最為講究的一種食物。只有主人覺得你是貴賓、貴客才會給你做油炸糕吃。
二月二，龍抬頭，是大同的主要民俗之一。
大同舊時農歷二月初二，清早，各戶按當年治水龍錢的數目放置到茶壺內，所謂治水龍錢數目是指農歷正月第一個辰日為初幾，即是幾龍治水；再就是以治水龍錢數來預測年景的好壞。
各戶提壺去井中汲水，打滿水後邊走邊灑，到家門口停，將剩餘的水和錢一起倒入水瓮，這就叫「引龍錢」。中午各家各戶吃面條或土豆粉條，稱為「挑龍尾」。這日，男女老少，修剪頭發，名為「龍抬頭」。
大同風俗之一，出生俗
大同地區，在嬰兒出生後，其外祖父和外祖母必須給新生嬰兒贈送衣服、被褥、枕頭、鞋襪等禮物。在孩子生下12天時，親友中的婦女，要來看望孩子的母親，名曰：打聽。要給產婦帶來些紅糖、掛面、蛋糕等禮物，表示慰問。產婦家中也須設便飯招待客人。
在產期內，忌諱外人進產房，尤其是忌諱外家男性進產家門，為了防止有人冒然闖進，特在門上掛個紅布條，表示家中有產婦，禁止外人入內。在滿月之前，要由嬰兒之父母或者其它長輩給嬰兒起一個名字，一開始要有個「乳名」，也稱「小名」，叫起來不連姓。
過幾天再起個名字，也稱「官名」，叫起來與姓相連，以後報戶口、上學皆用此名。 嬰兒生下一個月，父母要給過「滿月」，一百天則要過「百日」，一周年還要過生日。過「滿月」、「百日」和生日的時候，父母的親朋好友都要帶來禮品表示慶賀，同時也要設酒宴招待客人。
如今，獨生子女為數最多，嬰兒過「滿月」、「百日」和生日都很隆重，有的還要大宴賓客，待到孩子長到12歲時，更是要慶賀一番，謂之「圓鎖」。
4. 本人想請朋友去吃山西特色菜，想請個對山西特色菜方面有研究的高手給我說說菜譜。要不到時候出醜就不好了
相傳，過油肉起源於明代，原是官府中的一道名菜，後來傳到太原一帶民間，再逐漸傳播到山西其他地區。所以，我們今天嘗到的味道，頗有老字型大小的范兒哈。
原料：
黑木耳、豬裡脊肉、雞蛋。
做法：
1、野生黑木耳涼水泡發（可加入少許澱粉利於雜質沉澱，盡量泡發2小時以上，以使木耳舒展，口感脆嫩。）；
2、豬裡脊肉切成2CM大小，薄厚均勻的肉片，打入一枚雞蛋，加入兩茶匙澱粉，用筷子攪拌至粘稠後備用；
3、鍋熱油（平時炒菜油的3倍），待油溫達到八成熱時下肉片炸，並用筷子撥散，待變成圖示中那樣金黃色時便可以盛出，控油備用；
4、蒜薹和泡發好的黑木耳洗凈，切段和小塊，瀝干水後入油鍋翻炒，調入鹽、十三香、鮮蔬精（雞精），翻炒均勻後倒入過油的肉片，烹入老抽上色，繼續大火翻炒3分鍾後淋入極少的醋；
5、倒入少許清水或高湯，再酌情調入適量鹽，大火收汁後即可出鍋。
訣竅：
1、肉片加入雞蛋和澱粉腌制可使其在油炸時舒展膨脹，變得香嫩順滑，並且色澤誘人且很好滲透滋味。在攪拌時注意要翻攪，讓肉片充分包裹上雞蛋和澱粉；
2、肉片過油時可根據色澤判斷肉片的成熟度，如果變得金黃即是成熟，如若泛紅則火候不夠，炸制過程中油溫要把握得當，才能使肉片不柴不膩，口感滑嫩。在炸制過程中，為了確保肉片不被炸焦，可在80%肉片變色以後關火，用余溫炸熟肉片；
3、調入老抽後加清水或高湯是為了稀釋老抽的顏色，使菜色鮮艷，清水還可使蒜薹熟的更快，使木耳口感更好。
PS：
這道菜的醋只加一點點，可以增香提色，但是不可放太早，也不可放太多，建議使用山西老陳醋，口感更正宗。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_492b47c60100g09c.html?tj=1
5. 山西有什麼富饒物產
1、山西老陳醋
山西老陳醋是中國四大名醋之一，已有3000餘年的歷史，素有「天下第一醋」的盛譽，以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。
老陳醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味長等特點，同時，還具有香、綿、不沉澱的特點。另外，老陳酸儲存時間越長越香酸可口，耐人品味。而且，過夏不霉、過冬不凍，顏色深橙，為山西醋中獨具一格、質地優良的佳品。
2、晉祠大米
晉祠大米，山西省太原市晉源區特產，全國農產品地理標志。2010年03月25日，中華人民共和國農業部批准對「晉祠大米」實施農產品地理標志登記保護。晉祠大米產於太原晉祠鎮一帶，這種大米，顆粒長，個頭大，外形晶瑩飽滿，呈半透明狀，米色微褐，做出飯來顆粒分明，香氣撲鼻。
吃到嘴裡，味香甜，有韌性、粘性，有咬頭。晉祠大米所以質地優良，是由於水上關系。生產這種大米的稻田，用晉祠難老泉水澆地，這種水，水溫低，含有明礬等礦物質，加之晉祠附近村莊土地肥沃，土壤呈黑色，有利於水稻生長。
3、汾酒
汾酒，中國傳統名酒，屬於清香型白酒的典型代表。因產於山西省汾陽市杏花村，又稱「杏花村酒」。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
4、清徐葡萄
山西省太原市清徐縣特產，全國農產品地理標志。清徐縣屬於溫帶大陸性氣候區，氣候溫和，四季分明，年平均氣溫10.2-10.6℃，年均降水量500毫米左右，適宜種植葡萄。
清徐葡萄有龍眼、黑雞心、瓶兒、牛奶、驢奶、西營葡萄、白瑪瑙、黑瑪瑙、紫玫瑰、白雞心等品種，引入的品種有粉紅太妃、卡拉斯玫瑰、保爾加爾、葡萄園皇後、玫瑰香、無核黑、巨峰、零丹等。清徐葡萄，皮薄、粒大、色澤美觀。肉厚、糖分高、味道甜。果肉柔軟多汁。
5、平遙牛肉
山西省平遙縣特產，中國國家地理標志產品。 平遙牛肉久負盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。清嘉慶年間，邑人雷金寧及其子孫三代，在城內文廟街設有興盛雷牛肉店，長達百餘年。
到光緒末年，又有任大才與其子任仰文在城內西大街設立自立成牛肉鋪，所制牛肉可與興盛雷牛肉相媲美，均為正宗產品。 2003年12月24日，原國家質檢總局批准對「平遙牛肉」實施原產地域產品保護。
6. 求教徒步山西路線~
11：00 運城-芮城：運城汽車站（火車站出來向鳳凰路走五分鍾） 坐往芮城大巴。車多。2小時20分鍾，22元。
14：00 芮城－永樂宮：芮城汽車站坐摩托車3元，10分鍾到達。回程亦是。
和司機說明來意，司機把車停在芮城的人民會堂對面，讓我下車，說是在前面路口右拐，坐公交車就是！其實汽車站也沒多遠了，過馬路往前200米就是！從人民會堂到永樂宮可以坐2路車，直達永樂宮。！後來還是坐了5塊的摩托車去的永樂宮。預計游覽時間：2小時；
最好看的是三清殿的壁畫，其次是呂祖殿的壁畫。建議買套永樂宮壁畫冊子，20元。
(選擇景點)大禹渡 位於芮城縣東南、黃河北岸，相傳大禹治水時，曾在此歇息，所以得名
18：00不過每正點一班。晚6點最後一班。芮城－解州
D3、7：00－9：00 關帝廟
9：00－10：00 解州－運城 11路車是從運城火車站發往解州的中巴車。沿運城火車站前的大路走大約200米，就是汽車站！運城去解州很方便，11路公交車10分鍾1班車，11路車到解州是終點站，終點站就在關帝廟前，票價2.5元/人，大約1小時，即可到達。
11：13――14：17 運城－洪洞（臨汾火車站坐taxi 6元到115汽車站，坐往洪洞的中巴（5元，1小時）
車次 類型 始發站 出發站 出發時間 目的站 到達時間 終點站 硬座 歷時
4526 空調普快 風陵渡 運城 09:39 洪洞 12:37 太原 22 03時04分
4476/4477 普快 運城 運城 11:13 洪洞 14:17 唐山 13 03時04分
2021/2024 普快 重慶 運城 13:47 洪洞 16:44 太原 13 03時01分
N204 空調快速 運城 運城 15:20 洪洞 17:58 北京西 25 02時38分
14：30： －17：30 洪洞――廣勝寺――洪洞
洪洞汽車站坐去廣勝寺的中巴（3元，半小時，17公里），到達廣勝寺鎮，下車後往前走15分鍾到達下寺；下寺在山腳；上寺在山頂。上下山可以走山路（20分鍾，無樹蔭），也可以坐三輪（5元）。下寺主要看建築特色，水神廟的壁畫；上寺主要看建築特色，琉璃塔；
D4、 6：00――8：00洪洞大槐樹、蘇三監獄
洪洞大槐樹位於洪洞縣城西北2公里處的廣濟寺旁邊
洪洞市區；打車3元到；蘇三監獄，距今已有600多年的歷史，是全國唯一保存完整的明代監獄。
8：00――9：00 洪洞――霍州 (42公路，選擇景點)
9：00――10：00
霍州古樓 霍州古樓在山西霍縣城內中心， 明歷十一年（１５８３年） 建，
霍州署 位於霍州市東大街，始建於隋唐年間，距今已有1300多年的歷史，是我國現存較完整的古代衙署之一。
霍泉 霍泉在山西洪洞縣城東北１７公里霍山之麓。
10：30――12：00 霍州――靈石
12：00――15：00靈石王家大院，有王家歸來不看院的說法，確實名不虛傳，我覺得叫王家堡更為合適，大院依山而建，易守難攻，整體就是一個城堡，。
資壽寺，座落在山西省靈石縣城東十公里的蘇溪村。
15：00――16：00 靈石――介休 路程加參觀2小時足矣。也在火車站搭去介休的中巴，雙林寺下，順路牌走500米即是。回來攔到平遙車即可。
10．2 D5：介休――綿山（選擇景點）
介休火車站有發往綿山的旅遊專線車，。綿山景區內有專門的旅遊車，所以只需乘車到景區售票點即可。哪知綿山景區售票點設置了兩個，第一個售票，第二個補票兼檢票兼乘旅遊車。45元/人。抱佛岩天天有峭壁掛銅鈴祈福的表演，看上去蠻驚險的。峭壁上還留有原來道士苦行僧修行打坐的一米見方的小洞，高度正好是一個人的座高。綿山整條旅遊線路不長，從頭到尾，走路不過一個多鍾頭，沿線有專線公交車，每站兩元，價格昂貴，走路不過十分鍾一站。抱腹岩和後山是很值得一去的地方，其它地方人工痕跡太重，不看也罷。
張壁古堡位於介休綿山北麓的龍鳳鎮。古堡建於公元619年，
介休――平遙
平遙——鎮國寺（12.5公里）
可以嘗試坐去郝洞的車在路口下車，估計還要走最少1公里，所以不建議這么做。其實不然，去鎮國寺有3路中巴，在火車站前上車。 出來回到來時的公路邊，攔回平遙的汽車，向我們要15元/人。
以下為平遙120元套票參觀內容：
城牆：可以很好地欣賞古城牆的防禦功能建築以及古城內建築的屋頂。
日升昌：中國第一家票號，如果對第一沒有特殊興趣，這里除了夠大並不比其餘票號更值得一看。
縣衙：中國保存最完好的縣衙，重點項目。下午15：00、16：30各有一場耗時10分鍾的表演。
城隍廟：沒看成，據分析沒有什麼特別，應該有表演。
清虛觀：也即平遙縣博物館。重點為青龍、白虎雕塑以及沙閣戲人。
文廟：沒看成，據分析重點也就是大成殿建築，可以在門口遠眺一下解渴。
匯源當：當鋪，值得參觀。
匯武林：可以進去看看兵器和鏢局展覽。
其餘景點多為重復，可以讓你正確地消磨時間，因為裡面的展覽都有許多重復的地方。早知如此，我倒想盡可能安排去金庄村的文廟看黑臉孔子了。
祁縣 ――渠家大院――城內東大街路北，始建於清乾隆年間。也是清代晉商的代表，
喬家大院――參觀約1-2個小時。中這是個照相的好地方，照壁、垂花門、屏風都是很出彩的背景。
何家大院―― 古城祁縣――
10．3 D6 平遙
10、4D7 平遙――太谷縣 12：00――14:00位於太谷縣北光村，是太谷縣首富曹家的院落，因院內文物眾多，被辟為三多堂博物（「三多」即多福、多壽、多子）。
14：00――17：00 太谷縣――晉中
榆次的 常家大院 常家大院位於榆次西南東陽鎮車輞村，距榆次17.5公里。車輞由四個小自然村組成，四寨中心建一大寺，與四寨相距各半華里，形成一個車輻狀，故名「車輞」。
17：00－18：00 晉中――太原
10．5 D8 太原――晉祠――天龍山――太原――岱嶽（市內景點為選擇）
乘坐804路去晉祠。建議最好一大早就去，因為這個地方需要你靜下心來感受她的韻味。如果趕上大批的旅遊團一定很敗興。我就是早晨八點多到那裡的，人很少，感覺好極了。晉祠如此有名，不能不去。太原的主幹道迎澤大街上，有三路公共汽車終點站都是晉祠，非常方便，離火車站也很近。下車點，叫「晉祠公園」，不是「晉祠」。晉祠公園是免費的市政公園，往裡走幾百米才是「晉祠」。在這里有很多拉私活的導游，價格便宜，但講解內容也縮水了許多。要請導游，
張氏祖祠台駘廟：張氏祖祠台駘廟，晉祠聖母殿南側和晉祠東南一公里許王郭村之東北各有一座。
交通：游完晉祠後，在門口乘中巴車，約20分鍾即可到達天龍山（注意：上車前要先講好價錢）。
在太原市西南40公里的天龍山山腰，始鑿於東魏年間（公元534?50年），共有24個洞窟，包含了東魏、北齊、隋、唐、五代等5個時期的作品。其中第九窟「漫山閣」內的唐代石窟更是天龍山石窟中的精品，內有保存完整的釋迦牟尼佛坐像，比例和諧，容貌端莊，體現出我國古代工匠精湛的雕刻技藝。
雙塔寺（永祚寺）――可以說是太原市的標志性建築，位於太原東南郝庄村南，始建於明萬曆年間，又名永祚寺，「祚」有請求神靈保佑的意思。
崇善寺 位於太原東部的上官巷內，和省博物館只有一路之隔，門前是一條頗為安靜的小巷。乘2、3路公交車到紅市街下車。
純陽宮 位於太原市五一廣場西北，現在是山西省博物館專題文物陳列部。始建於宋代末年，原是為供奉道教「神仙」呂洞賓而修建的，所以又叫呂祖廟，明清時增修擴建而成現在的規模。 交通：乘3、4、5路公交車到五一廣場，下車後步行即到。
晉竇大夫祠，位於太原西北20公里處的上蘭村，汾河峽谷左側，
崛圍山風景區 位於太原西北24公里處，是太原北郊的一處風景勝地
晉府，顧名思義，即山西省政府。位於太原市府東街 101號。始建於北宋初期，
網友大力推薦的郝剛剛羊雜割春節期間放大假至十五，沒吃成。不過，想要給那些慕名前去的人提個醒兒，郝剛剛的營業時間為早上六點至下午兩點，每日須排隊入場且太原沒有分店，想吃的人一定要看好時間。
在太原入住華洲酒店，標間120元，面部凍僵的情況下，不太好砍價兒。挺干凈，地理位置也不錯，小吃一條街上一拐就是，街對面是老鼠窟元宵，不遠是六味齋醬肉，雙合成娘家粽子，郝剛剛羊雜割。可惜因為過節，全部關門歇業，娘家粽子只有端午期間才供應，只能賣了包六味齋醬肉聊以自慰。
22：42――06：00 太原――岱嶽
車次 類型 始發站 出發站 出發時間 目的站 到達時間 終點站 硬座 歷時
1673/1676 普快 西安 太原 05:41 大同 12:40 包頭 26 07時10分
N266 快速 太原 太原 08:21 大同 13:42 大同 30 05時21分
2461/2464 普快 臨汾 太原 22:42 大同 06:00 包頭 26 07時44分
10、6 D9 岱嶽――應縣木塔――恆山――懸空寺――大同 （市內景點為選擇）
應縣木塔 大同南行約70公里,應縣城內 票價60元。木塔的建築藝術鬼斧神工、舉世無雙，不去真的挺遺憾的，整個遊程1個多小時可以了。
票價20元 懸空寺 位於北嶽恆山腳下的１金龍峽，距大同市約８０公里。恆山自然景觀很美，陡峭的北坡遍布莽莽蒼蒼的松樹林，林中飛瀑流泉，鳥囀鶯啼，美景奇觀隨處可見，實為一處體味自然的佳地。 游覽線路：大字灣→虎風口→捨身崖→飛石窟→北嶽廟→天峰嶺 游覽線路：寺院→南樓→北樓
交通：從大同乘長途汽車到渾源（車票15元）。可喜的是渾源公交到懸空寺。1。5到汽車站。
10、7 D10 大同――雲崗石窟――武周山麓――大同――北京
大同――雲崗石窟――武周山麓
大同火車站坐4路到市區西部的新開里汽車站3路直達雲崗（來回總車費５元）／人）
雲岡石窟共有大小洞窟53個，其中第二十窟前的露天大佛（釋迦牟尼坐像）是雲岡石窟中的代表作，高約14米，臉部線條柔和，雙目有神，是我國古代雕塑中的精品。可惜的是，雲岡石窟周圍的污染非常嚴重，許多塑像身上都落滿了煤灰。
大同市西16公里的武周山麓開放時間：8：30－18：30 票價60元
上嚴華寺――大同九龍壁 上嚴華寺 票價20元 大同九龍壁 大同市區東街路南 票價10元 從上嚴華寺步行至九龍壁。交通：在大同火車站乘坐4路公共汽車可達。
清真大寺 位於大同城內大西街九樓巷，始建於唐貞觀二年，清代重修。該寺建築古樸，結構嚴謹，中軸線上有正門、十字穿心樓閣、石橋、禮拜殿，主體建築由四組殿堂相連而成，在中線兩側還有沐浴室，從寺門到禮拜寺形成一個下坡。整個建築既有中國古代傳統木構建築的特色，又有阿拉伯風格
平城遺址 北魏平城包括宮城、外城和城廓三個組成部分，遺址面積約有60多平方里。 今天在大同一帶有斷斷續續板築夯打的土牆遺址，高處五米多，低處一二米，底部約十幾米，這就是北魏平城外城北牆遺址。南城牆在大同城北操場城一帶。這些遺跡可以說明北魏宮城和官府衙署之范圍。
大同火山群 主要分布在大同盆地東部，是我國第四紀火山群之一，大約在6萬年前就停止了噴發，所以也是華北地區著名的死火山群。
覺山寺 覺山寺位於靈丘縣城東南三十里的懸鍾山之中，懸鍾山也稱覺山。
善化寺 位於大同市城區南部的小南街西側，又稱南寺。
大同 馬大哈 特色為羊肉涮鍋 2. 福來山莊 特色為粗糧細做，蜂窩玉米烙不錯，只有12元，長得像蛋糕