『壹』 想買一些做蛋糕的材料,模具麵粉什麼的都要,我這里附近都買不全,哪裡可以一次性買到求推薦。
上「尚品喜達」app呀!裡面不僅賣蛋糕西點之類的,還有烤箱模具麵粉裱花器之類的等等工具,可以一次性買齊,當天送到家,速度杠杠的。
『貳』 做蛋糕的那個軟軟的鏟子叫什麼
做蛋糕的那個軟軟的鏟子
我們行話叫刮刀或者硅膠刮刀
硅膠刮刀
刮刀的刀頭弧度設計非常標准,可以輕松刮干凈打蛋盆里的蛋糕煳或者奶油,手柄是透明的設計很漂亮,而且不用擔心,它非常的結實!手柄和刀頭之間非常的貼合,不用擔心斷,不用擔心液體或者蛋糕煳滲
產品安全無毒,耐用,適用於各類烤箱,微波爐以及冰箱等,具有比同類產品更突出的各種特性,免燙防護柔軟度超好,使用更方便快捷。
材料:採用100%食品級硅膠材料。產品均符合FDA,LMBG,安全認證標准。
優勢:具有比其他材質的產品使用壽命更長,無異味。
清洗方法:可放入洗碗機中清洗。
顏色:多種顏色可供選擇。
適應溫度:可耐高溫300度,低溫-50度。
使用技巧:烘烤時不會與食物黏在一起,易於清潔處理
作用
1.在將蛋糕煳移到蛋糕模具里的時候,只有硅膠刮刀,才可以令你不浪費蛋糕煳。刮的乾乾凈凈!因為刀頭是有一定彈性的,可以順著打蛋盆的壁刮取干凈。
2.在將蛋黃煳和蛋白煳混合均勻的時候,只有硅膠刮刀配合正確的手勢,才可以讓你的蛋糕不消泡,不會失敗在最後一步哦~
3.在最後做蛋糕的時候,需要硅膠刮刀,把你的蛋糕表面抹抹平,這樣才不會令烤出來的蛋糕高低不均。
『叄』 如果做蛋糕要哪些材料,在哪裡買
做蛋糕需要購買和准備的原料有雞蛋、低筋麵粉、純牛奶、玉米油、白砂糖、烤箱、打蛋盆、打蛋器、麵粉篩、硅膠刮刀、蛋糕模具。烘焙工具材料專賣店可以買到。
蛋糕做法如下:
蛋黃糊:牛奶90克、蛋黃90克、玉米油50克、低筋麵粉100克
蛋白霜:蛋白190克、細砂糖80克、鹽1克
步驟一:准備好蛋糕材料,牛奶和玉米油倒進干凈的容器,用蛋抽攪拌均勻,直至看不到明顯的油浮在表面,讓兩者充分乳化。
『肆』 做麵包、蛋糕需要准備哪些工具
朋友:你好!
你作為一個准備學做蛋糕的新手,我這里給你一個建議:先從做蛋糕開始吧。需要准備的工具如下:工具必備:烤箱(25L以上,選長帝之類的網上很多人在用的牌子,容易參考別人的配方)
打蛋器,手動和電動的各一個,可以網購
麵粉篩,杯子型的比較方便,可以網購
電子秤,網上30塊錢左右的就可以,新手操作一定嚴格按照配方的重量來
硅膠鏟,或者橡皮刮刀,用來拌麵糊和刮容器都很方便
蛋糕模,建議買一個6寸戚風煙囪模,一個7寸海綿蛋糕模,兩個雪方模,一摞紙杯模
烘焙油紙和錫紙,超市和網購都可以原料必備:蛋糕專用的低筋麵粉,大超市裡可能有賣。或者網上買美玫之類的牌子,黃油,
細砂糖(綿白糖可以,但是甜度低,上色重),泡打粉,小蘇打
想簡單裱花,要買淡奶油,注意別買雀巢的,很難打發
至於牛奶、雞蛋、巧克力、鹽這些家裡都有的東西就不說了
以上這些都備齊了,你可以做的品種有:
全蛋海綿蛋糕,戚風蛋糕,手指餅,杯子瑪芬,黃油磅蛋糕等等。
如果想要口味的變化,可可粉、抹茶粉、椰絲、杏仁、蔓越莓、奶油乳酪之類的輔料自己看著買
麵包又是另外一個領域,如果你的要求只是能做台式甜麵包、吐司之類。
一檯麵包機再加一個吐司模就足夠。必備原料就是高筋麵粉和耐高糖乾酵母。
家庭烘焙是一個可簡可奢的事兒,如果熱情比較高又喜歡探索,那麼要准備的東西多了去了。慢慢來吧。
『伍』 學習烘焙都需要買什麼工具在哪裡可以買到
首先,你需要購買一些基本的工具,常用的工具有:電子秤、打蛋器、刮刀、篩子、量杯、打蛋盆、油刷、硅膠碗、裱花袋、蛋糕模具。
其次,你還需要購買一些基本的原料,常用的原料有:雞蛋,玉米澱粉,牛奶,酵母,小蘇打。
在做烘焙的時候你可能還需要買到以下原料:低筋麵粉&高筋麵粉,無鹽黃油,泡打粉,細砂糖,糖粉,鮮奶油,奶油乳酪,可可粉;具體使用的原材料根據你所製作的點心來定,以上是使用頻率比較多的,也許你還會用到各式芝士,巧克力,蔓越莓,可可豆,朗姆酒,香草精,檸檬汁等。
工具介紹:
1、電子秤: 電子秤能夠幫助你精準的按照配方准備原料,建議新手剛入門的時候不要靠感覺來隨意改動配方規定的量,不然失敗的可能性很大。
2、打蛋器:打發蛋白、蛋黃、黃油,奶油需要用到打蛋器,可以選擇電動或者手動的打蛋器,一般的打蛋器都可以,一般幾十塊左右。
3、刮刀:硅膠或者橡皮,刀面能把打蛋盆邊上的原料刮一起,別的工具代替不了,不能湊合。
4、篩子:通過篩子對麵粉,泡打粉等粉類進行過篩後能避免結小塊,使成品更細膩。
5、量杯:可以買個硅膠的,除了能盛水外,還容易倒麵糊。
6、打蛋盆:建議入手兩個,有的時候蛋白和蛋黃要分開處理。別買太小的,建議買底部是圓滑的。
7、油刷:硅膠的即可,毛刷會容易掉毛。可用來刷油,刷蛋液等。
8、硅膠碗:在做烘焙前需要稱量好每一樣原材料,而不是用一樣再稱量下一樣,需要用到容器來盛放,一般需要買5個左右,也可用玻璃或其他材質代替。
9、裱花袋:做蛋糕裱花和曲奇時需要。
10、蛋糕模具:在背面會寫著6#,8#的字樣,指的就是直徑6英寸或者8英寸。新手買模具建議各買一個6寸或8寸的活底模具就可以了。其他烘焙模具可參考:吐司模具,慕斯模具,餅干模具,排盤,麥芬杯等。
最後,還有一些經常會出現在買烤箱的贈品里的,如耐高溫手套,烤盤手柄,冷卻架,烤盤。
『陸』 在福州哪有蛋糕硅膠模具買呢
台江批發市場那裡有賣
『柒』 硅膠烘焙廠家
硅膠烘焙廠-科泰利!常見的硅膠烘焙可分為三大類:
模具類:如烘焙墊、蛋糕模等!
工具類:如硅膠鏟子、刮刀、鏟刀等!
器皿類:如硅膠盆、硅膠杯、硅膠碗等等!
『捌』 特百惠一體式硅膠蛋糕刮刀
你是要買這個東西么?做蛋糕用的,不是常規產品,需要到專賣店預定,因為特百惠產品的磨具全世界就只有一套,可能被運到其他國家去了,暫時買不到,除非店主有庫存
『玖』 做蛋糕的工具在哪裡可以買到價格是多少
1.液體量杯-用來測量液體的工具
2.刮鏟-常用來刮干凈碗邊以及碗底的麵糊或糖霜
3.木勺-用來混合麵糊等原料,是烘培師的必備品
4.面團墊布-墊布可以卷出精緻的面團--把它放在桌子上,將面團放入布上卷,避免面團粘黏桌子
5.擀麵棍-將面團擀成餅狀或面餅等
6.擀麵棍套-讓麵粉更長時間地吸附在擀麵棍上,並避免面團粘黏在擀麵棍上
7.糖篩罐-用這個方便的小器皿將佐料均勻地撒到蛋糕和曲奇上
8.篩子-用來篩漏出麵粉和其它乾燥的配料
9.蛋糕和烤餅鏟-帶有鋸齒的一邊可以用來切甜品和脆皮,有彎度的圓頭長鏟可以方便地楔進蛋糕里切下一小塊蛋糕
10.量勺-用來測量固體和液體物品的容量。但是要記住:在估量固體原料時,需要用刮鏟將勺中多餘部分掛掉;除非有專門要求,否則不要將原料放成堆或者將其壓實
11.裱花嘴-用來裝飾蛋糕和曲奇。小裝飾器放入裝飾包中,裝飾器中擠入糖霜。裝飾器開口處的大小和形狀決定了設計圖樣。
12.花嘴固定器-也是一個裝飾工具。它由兩個塑料片組成,這樣就可以將一個小裝飾器串起來,並且只需一個裝飾包就行,十分節省時間。
13.面團刮刀-可將面團做成麵包狀或是將面團切成幾小塊。薄刀片很容易將面團從面板上捲起並且揉揣面團
14.橡皮刮鏟-在混合原料並將其打成糊狀時用來刮干凈碗邊
15.蛋刷-根據菜譜的要求可用麵粉刷將液體或其它上光劑如融化了的黃油刷
16.乾燥物品量杯-麵粉和食糖等乾燥原料的適宜量杯
17.鍋隔熱墊-這種A型大小的方便羊皮紙襯墊上印有虛線,適用於直徑6-12英寸的平底鍋。 只需估量一下平底鍋的大小,並根據該尺寸沿虛線剪成與平底鍋同樣大小的襯墊。
18.裱花-是蛋糕裝飾的必備品。可以用來盛裝飾蛋糕的奶油,如維益金鑽奶油,在裝飾袋的開口處配合連接器或裝飾器。
19.一次性裱花袋-這種塑料袋在使用一次後即可拋棄,便於清理。
20.曲奇鏟子-是用來切分曲奇面團的方便用具,可使曲奇保持同樣大小,這對烘烤食品非常重要。
21.鋸齒刮板-對於裝飾新手來說是件理想的工具,使用該工具可以在蛋糕頂部增加有趣的裝飾。
22.打蛋器-專門攪打蛋黃或蛋清。
23.面餅攪拌機- 切下冷凍黃油或起酥油放入麵粉用來製作如餡餅脆皮和果味餡餅等。
『拾』 做蛋糕的硅膠鏟
法恩實業有限公司是一家專業生產環保型硅膠產品的企業,技術力量雄厚、品種齊全,產品所用材料均通過了美國FDA和歐洲LFBG,CE,EN71,SGS認證。 法恩實業有限公司 具有優秀的自主開模能力,可根據用戶特殊要求、來圖、來樣研製開發出質量上乘、價格合理的硅膠製品,對各種產品的開發、生產、質量跟蹤實行一條龍服務。主要產品有各種硅膠密封件、硅膠管、硅膠管異型材、硅膠按鍵、硅膠手環、硅膠熱墊、硅膠手套、硅膠鏟、硅膠蛋糕模等,廣泛應用於家用電器、運動器材、汽車配件及各種日用產品。