Ⅰ 鏍楀瓙錏嬬硶錛氫竴鍦虹嬪ぉ鐨勫懗鈒劇洓瀹
姣忓勾鐨勭嬪ぉ錛屾諱細鎯寵搗閭ｆ剦鎮︾殑鍛抽亾錛屼粠娣辯嬬殑鏋滃疄涓浼犳潵錛岄殢澶勫彲闂匯傝繖璁╂垜浠鎯寵搗浜嗕粈涔堬紵 鈥斺 鏍楀瓙錛侀偅涓浠や漢嬈茬艦涓嶈兘鐨勭編椋燂紒
鏍楀瓙浣滀負縐嬪ｇ殑浠ｈ〃鎬х編椋燂紝鏇存槸鍙よ佹棩鏈鏂囧寲涓鐨勪唬琛ㄦч熷搧涔嬩竴銆傚湪浠婂ぉ錛屾牀瀛愪篃榪庢潵浜嗗叏鏂扮殑鍒涙剰錛屾垚涓轟簡鐢滅偣涓鐨勪竴縐嶇編鍛充匠鍝侊紝鍏朵腑鏈涓烘湁鍚嶇殑灝辨槸鏍楀瓙錏嬬硶銆
浠ユ牀瀛愪負涓婚樼殑錏嬬硶錛屼粠澶栬〃鍒板唴蹇冮兘鍒鍏烽庡懗銆傛磥鐧界殑錏嬬硶涓澶圭潃璁╀漢鍨傛稁嬈叉淮鐨勯粍鑹插ザ娌瑰拰鏍楀瓙涓侊紝閫忚繃鏍楀瓙鐨勫井棣欙紝甯︽潵涓鑲℃貳娣＄殑鐢滃懗錛岀灛闂村嬀璧蜂漢浠鐨勫懗鈒俱傚湪涓嶅皯浜哄績涓錛屾棤鐤戝睘浜庣嬪悆鐨勬渶浣抽夋嫨涔嬩竴銆
鍙浠ヨ達紝鎯寵佸皾閬嶆牀瀛愯泲緋曠殑椋熷浠錛岄兘鍙浠ヤ粠鍚嶅簵鍒板揩槨愬簵涓澶ф樉韜鎵嬶紝濡傛や紭縐鐨勮泲緋曡嚜鐒舵槸閭ｄ簺鏈夊搧鍛崇殑搴楅摵涓嶅彲鎴栫己鐨勫晢鍝併
瀵逛簬閭ｄ簺閽熺埍鐑樼剻鐨勪漢錛屾牀瀛愯泲緋曚篃鏄涓涓涓嶉敊鐨勬寫鎴樼洰鏍囥傚湪鑷宸辯殑Kitchen涓錛屽彲浠ラ殢鎰忕殑璋冮厤鍚勭嶉熸潗錛屾潵鍒朵綔鍑烘渶閫傚悎鑷宸辯殑鏍楀瓙錏嬬硶銆
鍏朵粬姣斿傝達紝鍦ㄩ厤鏂欎笂錛岀偧涔充篃鏄閲嶇偣涓鐨勯噸鐐廣傜偧涔崇殑鍛抽亾闈炲父嫻撻儊錛屼笖涓庢牀瀛愭墍鎼閰嶇殑榛勬補銆佸ザ娌歸潪甯稿拰璋愶紝鑳藉熷埗浣滃嚭緹庡懗鐨勬牀瀛愯泲緋曘傚悓鏃訛紝鏍楀瓙錏嬬硶涓婃穻涓婁竴鐐瑰閥鍏嬪姏閰憋紝鍙浠ヤ負錏嬬硶鍔犲叆鑴嗚剢鐨勫彛鎰燂紝璁╁ぇ瀹惰禐涓嶇粷鍙ｃ
闇瑕佹敞鎰忚捐＄粏鑺傦紝姣斿傝泲緋曠殑鐏甸瓊鈥滄牀瀛愪竵鈥濓紝棰勫厛澶勭悊榪囩殑鏍楀瓙涓瀹氳佷繚鎸佷竴瀹氭繁嫻呯殑棰滆壊鍑烘潵錛屼互淇濊瘉鍙ｆ劅鐨勫ソ鍚冨垏鍙ｇ殑緇嗚吇銆傛ゅ栵紝鍒朵綔鏍楀瓙涓佹椂錛屾渶濂戒粩緇嗘寫閫夋牀瀛愶紝浠ュ甫鏉ユ渶濂界殑鍙ｆ劅銆
鏈鍚庣殑璋冨懗鏍規嵁涓浜哄彛鍛沖彉鍖栵紝寤鴻涓嶅疁鍔犲叆澶澶氱殑緋栧垎浣撶Н錛屼互鍏嶆墦璐ユ牀瀛愶紝榪囧氱殑緋栧垎鐮村潖鏍楀瓙鍐呴儴鐨勫彛鎰燂紝鐐鑰鐨勮泲緋曟槸濂界湅浣嗘槸鍙ｆ劅涓嶅ソ銆傚傛灉鎯寵幏寰楁洿棣欎笖涓嶄細澶鐢滅殑錏嬬硶錛屾帹鑽愪嬌鐢ㄤ綆緋栭珮錏嬬櫧綺夋潵鍋氳泲緋曞簳閮錛屼互淇濊瘉錏嬬硶鍙ｆ劅鐨勮川閲忋
鏍楀瓙錏嬬硶瀵圭粷澶у氭暟浜洪兘鏄璇辨儜鏃犲勪笉鍦ㄧ殑緹庡欓熷搧錛屽埗浣滈毦搴﹀ぇ浣嗗彛鎰熷搧璐ㄩ珮錛屾洿鏈夎壇濂界殑甯傚満閿鍞錛屾槸闈炲父鍊煎緱鎺ㄨ崘鐨勩
縐嬫棩闃沖厜姝ｅソ錛岄棽鏆囦箣浣欎笉濡ㄦ潵涓浠芥牀瀛愯泲緋曪紝鏃犺烘槸涓虹編鍛寵屾潵錛岃繕鏄瀵繪壘縐嬫棩鐨勭灛闂達紝閮芥槸涓浠界編濂界殑鍥炲繂銆
Ⅱ 凱司令的鮮奶栗子蛋糕和白脫栗子蛋糕 哪個更好吃
凱司令的栗子蛋糕是傳統品種，如果你要吃最正宗的口味的話就要吃白脫的，奶油是硬硬的，入口即化，加上栗子泥的軟糯，很是享受。不過你要是覺得白脫不健康的話就吃鮮奶的，口感么我就不說了。不過建議還是吃白脫的。
Ⅲ 吃了36款凱司令，最好吃的竟然是「非賣品」！
上海的凱司令西點，這個老字型大小品牌如今遍布城市各個角落，從地鐵站到商場，無不可見其身影。作為西點界的扛把子，凱司令創立於上世紀二十年代，即將迎來百歲生日，成為了名副其實的「百年老店」。在張愛玲的《色戒》中，凱司令已是不可或缺的背景之一，展現了其在時尚界的地位。
總店位於南京西路，琳琅滿目的西點餅乾等待著你的品嘗。二樓和三樓則提供咖啡下午茶與西餐，老克勒們常在此聚集。然而，當凱司令出現在我局的試吃名單上時，粉絲卻寥寥無幾。許多人認為它看起來老派且不怎麼好吃。然而，當36款凱司令西點被一桌整齊擺放後，眾人的態度發生了翻天覆地的變化。
老派經典的小栗子蛋糕，栗蓉濃郁，奶油則略顯甜膩。奶油雖好，但掩蓋了栗子的美味。白脫小栗子蛋糕則將栗子的味道淹沒在了黃油之下。雀巢小栗子蛋糕的奶油輕軟，但咖啡味過於淡薄。芝士小栗子蛋糕的奶油香濃，質地輕軟，是凱司令小栗子蛋糕中表現最佳的一款。
吃完一輪，我局上下一致認為，所有小栗子蛋糕中的栗子泥才是最耀眼的存在。這款蛋糕如果能去掉表面的奶油，將完美無瑕。強烈建議凱司令單賣栗子泥，定能大受歡迎。
凱司令的精緻乳脂西點蛋糕松軟，帶有咸香，奶味和蛋味濃郁，回味香甜。柚香巧克力乳酪則在柚子的清香中帶有一定的苦味，適合喜歡嘗試新奇口味的食客。牛利蛋糕口感豐富，奶油和蛋糕層次分明，甜度適中。酸奶乳酪麵包的酸奶香濃郁，質地干硬。白脫捲筒角的酥皮香濃，口感酥鬆，但奶油過於厚重。
老酸奶口感順滑，濕度適中，但質地稍稀。凱司令的西點在奶油使用上存在不足，人造奶油的使用導致奶油順滑但過於厚重，容易膩。蛋糕胚的出品參差不齊，有的蛋糕偏干，有的蛋糕不夠松軟，保質期管理也存在問題。經過紅寶石的洗禮後，我局的口味變得更加挑剔，凱司令在我們心中逐漸失去魅力。
總結凱司令在我局不受歡迎的原因，主要在於奶油使用不當、蛋糕胚質量參差、保質期管理不善，以及口味過於甜膩。當然，每個人的口味不同，凱司令仍有其獨特的風味。如果你對老字型大小西點感興趣，不妨嘗試一下凱司令的栗子泥，或者探索其他老字型大小，如白玉蘭、光明邨、紅寶石等，也許會有不同的驚喜。
Ⅳ 我終於吃到了張愛玲寫的凱司令的栗子蛋糕！！
自從張愛玲在《色戒》里寫了凱司令，《半生緣》寫了栗子粉蛋糕，「凱司令的栗子粉蛋糕」就成了民國情調的標配，和她那句「水蔥一樣的指甲，倒不如拿去廚房裡剝了」一起，出現在後世無數模仿或不模仿她的言情寫手筆下。張愛玲超級喜歡吃蛋糕，她寫她和炎櫻總約在咖啡館坐聊，「一人一份奶油蛋糕，另加一份奶油，一杯熱巧克力，另加一份奶油」。蛋糕又甜又軟又有犯罪感，我也覺得是度假放縱之必備。
凱司令的栗子粉蛋糕是我在上海唯一心心念念的東西。在張愛玲那個時代，凱司令是一家很有逼格的咖啡館，全城僅一家。後來成了國營企業，現在是遍布全上海的連鎖西點店了，並不出現在大商場里，只在街道半舊不寬、看起來富足祥和的老居民區里，跟稻香村的分布一個原理。這和我的出沒完全不合，所以來了這么久也沒吃著。最接近的一次，我跟許冉去找韓國雪冰店，找到了發現已經旺鋪轉讓。點評一搜周圍，居然有凱司令。然而那一帶老城區小巷七扭八拐，幾百米沒盞路燈，並且大晚上黑漆漆的連個過路行人都沒有。我懷著對打包一盒栗子粉蛋糕的強烈執念踩著高跟鞋走了2.2km，再一看網路地圖，從1/3處就走錯了……郁悶。腳痛。作罷。
然後昨晚跟一撮美即的姑娘們吃飯，東來順，我最愛的白開水煮羊肉煮豆腐煮凍豆腐煮白菜…還有糖葫蘆，從前在學校過冬的最愛。我對食物原本稀薄的一點情懷被激發了，就這么決定了要去找一家凱司令把這個栗子粉蛋糕吃了，馬上吃，就今天。我都做好了實在不行打個車車去的准備，結果今天在地鐵上福至心靈地一查，離要去看病的醫院不到六百米就有一家！於是看完病歡脫兒地走起來啦～
今天天氣很好：
藍天綠樹，陽光甚好～上海越繁華的地方，什麼南京西路，肇嘉浜，就越是這種小街小道建築風格慈祥的模樣。
我最近在外面跑得多了，方向感大進。看完地圖，走到個路口什麼的，居然心中感應，就知道該怎麼走。超順利地就找到了：
真是一個小破店。裡面是這樣的：
營業員都是大媽！上海大媽！進來的顧客也都是大爺大媽！講上海話的大爺大媽！不過上海老阿姨也是夠熱情的，今天在醫院在凱司令都碰到阿姨跟我「儂……嘰里咕嚕嘰里咕嚕」地熱情搭話。我只好羞澀地說：「人家不會講上海話啦。」
店裡倒也有陳列一些「北海道麵包」之類的起源於85度C這種店的新式澱粉混合物，但是一個個皺巴巴萎靡不振的，看著就覺得做得不好，丑到我都不想拍…但是像蝴蝶酥這種老式西點，看起來就很像樣：
這蝴蝶酥超大的！完全可以一邊啃一邊拿來當扇子扇，一包才9塊，我真的有心動！但是我實在很討厭蝴蝶酥。那一口嘴裡一包渾油的食用過程…考慮了一下還是沒買。
還發現了這種吊詭的東西：
……搞毛線？
粵式點心如此源遠流長繁星點點，為什麼偏偏是這么童年噩夢的東西流傳了出來……？
然後走到店堂深處，冷櫃前面，終於發現了重點：
哇哇哇哇哇哇！！！那些汪曾祺唐魯孫寫過的名詞啊！！！
然後我深思熟慮，選擇如下：
結賬時老阿姨沒問我「小姑娘你一個人吃得完嗎」或是「看你瘦瘦的一個小姑娘吃這么多呀？」令我很欣慰…
首先吃了 摜奶油 ：
外形讓我想起清華牌雪糕啊。這貨也是大名鼎鼎，但是也令我費解已久，猜不出是個什麼東西。我以為是用獨特的方式處理的奶油製成的一種食物，沒想到它真的就是…一杯奶油…
我一勺下去，就是一口奶油。再挖一勺，還是奶油……？深挖一大勺，終於看透了：
就這么一薄層的蛋糕！！！6公分厚的奶油！！！這是要膩死河馬嗎！！！！上海人民高血壓發病率很高吧！！！就這么一口一口地吃油有意思嗎！！！！油啊！！！！
不過平心而論，這個奶油，真的是很香很香的，就是味多美發力改革後「天然動物奶油」的那種濃郁、鮮甜的奶油味，而且不像味多美蛋糕上摳門的一點點，這是暴發戶式的一滿嘴！打發得非常好，輕盈綿密，每次洗頭發時我想像中起泡罐里豐盈飽滿的洗發水泡沫就是這個味道。
我考慮下次我會拿個別的東西，最好是脆的、熱的、烤香的，蘸著它吃，一定很不錯！！
軟牛利 ：
在櫥窗里看起來就很好吃了對不對！近距離來一個：
天啦這貨真的是很好吃啊！！牛利對我這種廣東人來說不難理解，牛舌餅嘛，好像一般是一種椒鹽味道口感酥脆的點心。我不愛咸口點心，所以在稻香村從來沒買過。沒想到它變軟了之後這么好吃，口感有點韌又有點爽口…好像還從沒吃過這種物理性質的澱粉聚合物…好吧我承認其實我也有點想不起來了，因為這款的重點其實是糖霜！厚厚一層糖霜！！其實就是白砂糖那種單純的甜味呀，可是好細膩！好綿柔！這點睛之味的襯托是餅體的黃油香氣、中間一大坨奶油的奶味，以及酥爽的餅與厚重的奶油的口感層次，又甜又香，真是好吃呀好吃呀好吃呀！！！
然後是 栗子蛋糕 ：
看起來也就是個蛋糕。我之前一直琢磨不透它到底是個什麼東西，栗子粉不就是豆沙一樣的東西么，以為是摻進麵粉里做蛋糕。但是在網上搜過，有人說「栗子綿軟清香blahblahblah」……嗯？所以是夾了一層栗子層嗎？
挖開一看才知道：
噢！！！就是一坨栗子泥啊？！
蛋糕呢？！
蛋呢？！
所以……為什麼要叫蛋糕啊……就奶油栗子泥不就好了嗎………………
這個奶油也不像前兩款，似乎不是動物奶油，就是很一般的氫化植物油，所以也不香也不甜，口感也一般。栗子倒是挺好吃的，正趕上栗子的季節。一團吃完，感覺還是不錯的，但是也不會想再吃啦。
（注意上圖中蛋糕頂那塊代可可脂的白巧克力我是撥開了沒吃的。會吃白巧克力而且還是代可可脂的白巧克力而且還是蛋糕上的牌牌代可可脂白巧克力的也就只有周菁這種SB啦！！）
最後， 哈斗 ：
又是一個看名字想不出是個什麼玩意兒的貨。
因為吃前忘了給它拍單人照所以再看一遍櫥窗照吧！
唐魯孫說這貨是老上海人的最愛，每天大排長龍，五個十個地買的。那麼看我咬第一口的表情也知道了，我內心的感受就是：要是這貨再硬再沉一點我就用它來敲死我自己算了…
真難吃啊！！！！！！！！！！
再看一遍櫥窗圖！！
那乾涸凝亮的代可可脂殼！！那一看就跟旁邊那個奶油筒一樣我最痛恨的老式厚油酥皮，那就是蝴蝶酥的一口油打蒙頭的味道！！！
然後奶油是：
就是小時候那種硬硬的蠟一樣完全不香的生日蛋糕的奶油！！雖然有的人說是懷舊味兒但我就覺得是吞了一大口潤唇膏膩得兩眼冒金星啊！！！！瞬間覺得自己耳朵下方頸動脈壁硬得咔咔作響啊！！！！！
難吃難吃難吃難吃難吃！！！！！
嚇得我連忙把上圖後面剩的半杯天然奶油吞了壓壓驚。啊～大自然產物的味道就是不一樣！！這天然的和諧的鮮甜奶味！彷彿風在吹，草在搖，牛兒哞哞叫，就是這么安靜愜意舒服的感覺……
因為我的犧牲，許冉得以不用吃哈斗。給她打包了栗子蛋糕、軟牛利和一份拿破崙（不好吃！跟哈斗一個調調！所以沒拍！），就開森地走人啦～
今天又是探索而快樂的一天～下周我要去吃海派西餐哦耶！！
完畢。
Ⅳ 栗子蒙布朗蛋糕的口感有哪些特點
栗子蒙布朗蛋糕是一款源自法國的甜點，以其豐富的口感和獨特的風味而聞名。這款蛋糕的特點是層次分明，口感豐富，甜而不膩。以下是栗子蒙布朗蛋糕口感的一些特點：
栗子的香甜：栗子蒙布朗蛋糕的主要原料是栗子，經過煮熟、去皮、搗碎等工序處理後，栗子的香甜味道充分融入蛋糕中。栗子的甜味與其他原料相互襯托，使得整個蛋糕的口感更加豐富。
奶油的絲滑：栗子蒙布朗蛋糕中的奶油起到了很好的潤滑作用，使得蛋糕口感更加絲滑。奶油與栗子的搭配，既增加了蛋糕的層次感，又使得整體口感更加細膩。
輕盈的蛋糕體：栗子蒙布朗蛋糕的蛋糕體經過精心製作，口感輕盈，松軟可口。蛋糕體的松軟度與栗子餡的濃稠度相得益彰，使得整個蛋糕口感更加和諧。
果仁的香脆：在栗子蒙布朗蛋糕的表面，通常會撒上一層切碎的果仁，如杏仁、核桃等。這些果仁經過烤制，香脆可口，為蛋糕增添了一絲口感的變化。
糖霜的甜蜜：栗子蒙布朗蛋糕表面通常會塗抹一層糖霜，使得蛋糕看起來更加誘人。糖霜的甜蜜味道與栗子餡的香甜相互映襯，使得整體口感更加豐富。
層次分明：栗子蒙布朗蛋糕的製作工藝講究層次分明，每一層都有其獨特的口感。從下往上依次是蛋糕體、栗子餡、奶油、果仁和糖霜，每一層都為整個蛋糕的口感增色添彩。
融合度高：雖然栗子蒙布朗蛋糕的層次分明，但各層之間的融合度非常高。蛋糕體、栗子餡、奶油等各層相互融合，使得整個蛋糕口感更加和諧統一。
總之，栗子蒙布朗蛋糕以其豐富的口感和獨特的風味，成為了許多人喜愛的甜點。每一口都能品嘗到栗子的香甜、奶油的絲滑、蛋糕體的輕盈、果仁的香脆等多種口感，讓人陶醉其中。