1、取出奶油和細砂糖加上冰水混合攪拌至奶油呈明顯紋路不流動的樣子。
2、把蛋糕底托放在裱花轉台上再放上6寸的戚風。
3、在蛋銷坦敗糕頂部塗上一層厚厚的奶油，抹刀和蛋糕面虧顫呈30度的角朝一個方向抹過去把奶油抹平整，不能來回抹。
4、在蛋糕四周也塗上厚厚一層奶油。
5、右手拿抹刀，注意抹刀和蛋糕面呈30度角，左手輕輕地向後轉動裱花轉台來抹平側面，多餘的奶油重新放入奶油盆中。
6、抹好後再用同樣的方法把四周和頂部修平整，這樣稍微美觀點。
7、把帶鋸齒的三角刮板緊貼在蛋糕側面，朝順時針方向轉動裱花轉台，這樣就把側面的紋路做好了。
8、在裱花袋頂部剪一個小口子裝入6齒花嘴，然後裝入奶油。
9、在頂部用畫圈的手法一邊畫一邊擠奶油擠出玫瑰花的形狀，頂部擠兩層，上面一層的花擠信塵的小一點不要擠的太密，因為等下還要加粉色的花。
10、頂部擠好後用同樣的方法在側面擠，擠的時候要貼緊點側面，側面擠一層。
11、往奶油中加入少量的粉紅色食用色素用打蛋器打均勻。
12、把粉色奶油裝入裱花袋用剛才擠花的方法在頂部和側面空隙的地方擠上粉色的花狀。
13、再另取一個裱花袋裝入少量紅色奶油，在頂部剪開一個口子，在蛋糕上擠出一朵玫瑰花來裝飾。
❷ 做蛋糕奶油玫瑰怎麼做
主料 5人份
戚風蛋糕1個、細砂糖30克、淡奶油270克
輔料
食用色素適量 玫瑰花奶油蛋糕的做法大全
奶油加上細砂糖隔冰水打至奶油呈明顯紋路不流動狀
步驟2
蛋糕底托放在裱花轉台上放上6寸戚風擺好（底托和蛋糕中間如果要墊油紙的墊上油紙）
步驟3
玫瑰花奶油蛋糕的家常做法
在蛋糕頂部加上厚厚一層奶油，用抹刀抹平，抹蛋糕的話抹刀和蛋糕面呈30度的角朝一個方向抹過去，不能來回抹哈
步驟4
玫瑰花奶油蛋糕的簡單做法
頂部抹好後在四周塗上厚厚一層奶油
步驟5
玫瑰花奶油蛋糕怎麼吃
抹刀和蛋糕面呈30度角，右手拿抹刀，左手輕輕向後轉動裱花轉台來抹側面，有多的奶油放入奶油盆中
步驟6
玫瑰花奶油蛋糕怎麼做
四周抹好後頂部再用同樣的方法修整平
步驟7
玫瑰花奶油蛋糕怎麼炒
用帶鋸齒的三角刮板緊貼蛋糕側面，朝一個方向轉動裱花轉台，側面的紋路就做好了，拿刮板的手不用太用力，位置要保持好就可以了
步驟8
玫瑰花奶油蛋糕怎麼煮
裱花袋頂部剪一個口子裝入6齒花嘴，裝入奶油
步驟9
玫瑰花奶油蛋糕怎麼燉
在頂部用畫圈的手法邊畫邊擠奶油來擠出玫瑰花，頂部可以擠兩層，上面一層的花擠小一點而且不要擠太密，因為接下來還要加粉色的花花（如果底部有墊油紙的，就可以輕輕拉出底部油紙了）
步驟10
玫瑰花奶油蛋糕怎麼煸
頂部擠好用同樣的方法在側面擠，擠的時候貼緊點側面，側面擠一層就可以了，所以也要留點空隙哈
步驟11
玫瑰花奶油蛋糕怎樣煸
奶油加入少量粉色食用色素用打蛋器再打至顏色混合均勻
步驟12
玫瑰花奶油蛋糕怎樣做
粉色奶油裝入裱花袋用剛擠花的方法在頂部和側面空隙的地方加上粉色的花花
步驟13
玫瑰花奶油蛋糕怎樣炒
另一個裱花袋裝入少量粉色奶油，頂部剪開一個小口子，在蛋糕上隨意擠出一點細細的帶狀來裝飾，（根據個人喜好來擠）然後再把裱花袋的口子剪大一些，在底部擠上一圈圓粒狀裝飾就完成了
❸ 生日蛋糕如何做花邊 有什麼做花邊的方法
1、取一直面蛋糕胚，在頂部用圓形鋸齒嘴拉出整面的平行線，每條線之間的距離在1cm左右，拉線的頭尾都不要太過粗糙，然後在上部用圓形花嘴與其成60°夾角，拉整面的平行線，將上下層平行線的首尾放在一個點上。
2、在蛋糕胚的底部用拉和擠的手法製作花邊，先在底部用直花嘴以直拉的手法製作一道直邊，要注意此邊與側面要保持45°夾角，這樣才顯得比較飽滿。
3、再用圓形鋸齒花嘴以擠的手法在拉邊與面的交界處擠上一圈花紋即可。
4、最後在蛋糕的頂部用新鮮的草莓擺一個大點做裝飾，四周為了不顯的過於空，克隨意性的放上幾片小的薄荷葉即可。
❹ 生日蛋糕花邊分幾種
蛋糕的花邊有十幾種的，。 貝殼邊 曲奇邊 扭結邊 花瓣邊 麻繩邊 串珠邊等等~ 還可以自己創新哦、
❺ 蛋糕走邊用的頭叫什麼
蛋糕走邊用的頭叫坐標花嘴。一般需要擠周邊或者花朵的話都要用到裱花嘴的。可以在烘培材料商或者是網上都可以買得到的，一般有12個一套的24個一套的都有，具體的還得看自己選擇吧！
❻ 蛋糕表玫瑰花用哪個裱花嘴
tip16 裱花嘴：16號 medium consistency 90度角 花嘴不能觸碰到蛋糕表面 步驟：擠－收力－抬起 註：如果裱花面積很大，比如我上次做過的小熊熊，可以用tip2010，是3個一起的star花形，省力很多哦。
❼ 怎麼樣做蛋糕玫瑰花裱花
主料
八寸戚風蛋糕
一個
奶油
500毫升
食用色素
適量
輔料
玫瑰花裱花嘴
一個
葉子嘴
一個
裱花袋
一個
裝飾珠子
幾個
步驟
1.准備好戚風蛋糕，打發奶油。
2.先把蛋糕抹上奶油，然後調色開始裱花，我用的是紅色和黃色調的。最後用綠色調色擠上葉子。
3.最後用糖珠子裝飾。
❽ 怎樣做蛋糕上的玫瑰花
奶油的製作：黃油1/2
杯、shortening1/2
杯、糖粉3杯、牛奶2大勺、香草香精1茶匙、食用色素
6.將黃油和shortening放入攪拌機內打至蓬發，顏色變淺，加入糖粉，牛奶，香草香精繼續攪拌至光滑，加入色素調出自己喜歡的顏色，裝入標花袋裡
玫瑰花的製作
7.做這個玫瑰花其實很簡單，只要有2D的標花頭，就很容易。標花袋內裝滿奶油以後，一隻手拿蛋糕，一隻手拿標花袋，將標花頭放在蛋糕中間用力擠出花型後，再圍著中間的花型轉動手腕，向外擠滿整個蛋糕就可以了。拍照就有難度了，要點兒想像力哈
❾ 如何使用蛋糕裱花花嘴
常用花嘴----圓口花嘴：
圓口花嘴又被稱為平口花嘴，無齒紋狀。它的用途非常廣泛，製作線條、字體、圓球等等。
❿ 玫瑰蛋糕怎麼做是用的什麼品種的玫瑰
玫瑰蛋糕
主要原料
原料配方
鮮雞蛋40千克 精麵粉36千克 白砂糖40千克 玫瑰花干100克 刷模用豬油3千克
製作方法
1.打漿：將蛋液加入白砂糖混合攪打約20分鍾左右，至體積充分膨脹，漿色呈奶白色時加適量清水，投入過篩精麵粉後略加攪拌均勻即可。
2.灌模、蒸制：將漿灌入刷過油的碟模中，表面放一玫瑰花瓣，上籠蒸制，旺火蒸約10分鍾左右，視糕有彈性，不粘，熟透時，即可出籠，脫模，冷卻後，成品碼層裝箱。