❶ 做慕斯蛋糕為什麼要選用淡奶油呢用什麼淡奶油比較好吃
慕斯蛋糕最好用動物奶油做成，輕奶油是動物奶油；通常用於裝花的是奶油；就我個人而言，我認為如果我自己吃動物奶油會更健康。動物奶油是從牛奶中分離出來的，其營養價值是牛奶的數倍。它比奶油更難攪拌和凝固，但它足以製作慕斯蛋糕。蛋糕店一般都使用黃油種植奶油，這比動物奶油便宜，容易攪打，攪打後容易成型，穩定性比較強，所以裝飾上一般都使用黃油種植。慕斯蛋糕是用70%的淡奶油、瓊脂和水煮沸冷卻，然後加入70%的淡奶油攪拌均勻。
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❷ 法式甜品慕斯西點在哪裡學好點
直接到專業的西點烘焙學校，就可以學習知法式甜品慕斯。
法式甜品是指法國的甜品。法國一直以浪漫熱情而聞名於世，滿眼紫色的普羅旺斯，靜靜流淌的塞納河，訴說著一個又一個浪漫動人的故事，另一代表符號就是法國的甜品。
甜品代表著甜美和愛情，這和法國人天性中的浪漫不謀而合，因此法國人對甜品有著一種特殊的偏愛，他們醉心於研究各種甜品，並在其中加入浪漫動人的元素，琳琅滿目的法式甜品閃耀著精緻誘人的光彩，讓人不禁心嚮往之。
❸ 較好的慕斯蛋糕咖啡烘焙需要多久學好呢較有潛力
短期課程是針對於有基礎的學員，長期課程才能給予學生更多的發展空間。
很多烘焙機構都有很多短期的，比如十天、七天課程，不可否認，有些學員也可以學會很多知識，但是那是有基礎的學員，並不是所有學員。短時間會出現，基礎不扎實，無法重復上一次的成品。
學習烘焙至少3個月比較好，我們學校的課程是三個月，9個月的，三個月可以滿足開店的需求，9個月的可以學習到更多的品種，能夠自我研發新品種。
❹ 想學慕斯蛋糕，選個什麼樣的學校呢
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境設備等各方面
❺ 想學做蛋糕，去哪學比較好
首先來看看學做蛋糕去哪裡比較好。現在學蛋糕的渠道還是有很多的，在網上就可以找到一些基礎的製作流程，也可以去蛋糕店做學徒，還有很多的蛋糕培訓學校，烹飪學校等都可以學習。下面就自學，做學徒，去學校接受正規化、專業化的學這三個渠道做一下講解。
如果只是個人愛好，可以在家自學，但是在自學過程中會出現很多的問題得不到很好的解答，一些經驗性的知識也沒有人可以做出指導。
其實去做學徒和自學差別不是很大，因為做學徒其實是在邊工作邊學習，但是對於老闆來說生意是最重要的，做學徒首先你要為老闆創造價值，但忙碌的工作中抽出那麼一點點時間來學習效果是微乎其微的。而且在做學徒過程中，一般師父都是自己在做讓學徒在一邊看，往往師父都是一句話不說，這樣學徒是無法准確的掌握技巧的。會做不等於會教，做得好不等於教的好。那麼學做蛋糕去哪裡比較好？這里更加建議去專業的學校學習。
學做蛋糕去哪裡比較好，去哪裡學還要根據自身的情況來決定，
❻ 做慕斯蛋糕，寶茸跟斯歌麗哪個牌子比較好
無所謂哪個牌子好不好，其實就是進口和國產的區別
進口品牌草莓原料大部分產自波蘭，用料相對規范些
國內草莓果茸只要是大品牌其實和進口的幾乎無差別，如果用美十三草莓作原料的話口感上比進口的都要好
最好的果茸當然是採用最新鮮的原料自己做了
❼ 想學做生日蛋糕在哪裡學好
1、選擇專業西點烘焙學校
在烘焙市場火爆的情形下，各種西點烘焙院校相繼成立招生，許多人在選擇學校時，還不清楚學校是否正規就做出了決定，交錢以後學到的東西少之又少，各種問題層出不窮，無處說理，不僅暈頭轉向，白白浪費時間。
2、師資力量雄厚
專業的老師不僅傳授你烘焙手藝，還會培養你的烘焙意識，這對個人以後的長短發展息息相關。
市面上非專業的學校只能教給你簡單的烘焙手法，無法指導你的思維，敷衍了事，教課走人，這樣的學習情況，只能讓你的道路越走越窄，無形中給學員造成不好的影響。
3、小班制教學注重實操
一些規模較小，開班較大的學校，對於學員如同割韭菜一般，有限的操作情景，實操的機會屈指可數，雜亂無章的氛圍，無法讓學生收獲烘焙技能的精髓。
❽ 想學慕斯蛋糕在哪學更好
學蛋糕建議到正規的學校學習，這樣才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解更多。