當前位置:首頁 » 生日蛋糕 » 自製空氣炸鍋奧利奧生日蛋糕
擴展閱讀
常溫蛋糕是指哪些 2022-11-30 14:14:30
蛋糕做法有塔塔粉 2022-11-30 14:13:27

自製空氣炸鍋奧利奧生日蛋糕

發布時間: 2022-09-29 04:48:36

『壹』 空氣炸鍋烤蛋糕教程

空氣炸鍋烤蛋糕教程

空氣炸鍋烤蛋糕教程,蛋糕是很多人在生日時候的慶生食物,大部分人吃蛋糕都是外面買的或者找人定做的,其實我們還可以在家自己做,做法也簡單,下面是空氣炸鍋烤蛋糕教程。

空氣炸鍋烤蛋糕教程1

空氣炸鍋紙杯蛋糕的做法

蛋黃和蛋清分離。注意,盛放蛋清的容器要無水無油才好打發!!

將分離好的蛋黃中放入糖,牛奶,玉米油,充分攪拌均勻,之後低筋麵粉過篩分次拌入攪拌好的蛋黃中,如圖。

接下來就要打蛋白霜啦!加點檸檬(或者白醋)為了減少蛋清的腥味兒。糖分三次倒入蛋清,第一次倒入糖以後,打蛋器中速打蛋清至粗泡(蛋清發白了),接著第二次倒入糖之後,高速打蛋清至粗紋理,如圖。

最後將糖全部放入蛋清中,高速打發至如圖狀態。

分次將蛋白霜放入蛋黃中翻拌,不容易消泡

翻拌如視頻所示。

直到將全部蛋白霜跟蛋黃翻拌均勻

裝杯,因為我的空氣炸鍋一鍋只能烤7隻,所以我裝的`有些滿,裝8分滿就可以了。

上空氣炸鍋中

山本的,140度,20分鍾,就好了。每個人的鍋脾氣不同,酌情調整溫度和時間

好啦!

拿出來讓他們側躺,晾涼再吃。

空氣炸鍋烤蛋糕教程2

古早味蛋糕(空氣炸鍋6寸版)的做法

因為我覺得黃油香一點所以用的植物黃油。自帶香精味哈哈哈哈。小火加熱到融化。植物油的話加熱到拉絲就可以了。

篩入低粉。

攪拌均勻加牛奶。會起顆粒沒有關系。盡量攪拌均勻就可以了。

攪拌啊攪拌

再加入蛋黃!繼續攪拌。記得溫柔一些!不要蠻力轉圈圈!

蛋白加入糖和塔塔粉(可以不加塔塔粉)打發成這樣就可以了。不用打很。

分次加入麵糊攪拌!

攪拌好的麵糊這樣。倒入6寸模具

記得空氣炸鍋140度預熱10分鍾!然後要用水浴!在空氣炸鍋底部加點水一起預熱哈!因為我是九陽的,有個隔離的架子。下面直接加水就可以了。開烤!140度烤60分鍾!看空氣炸鍋的脾氣不一樣。可以先130度烤30分鍾看。然後145度烤30分鍾也可以。

蔣蔣!完美啊!我家空氣炸鍋受熱不均勻會膨脹得挺難看的。不過沒關系!不影響口感!

切開!好吃!跟外面賣的一模一樣!!

松軟可口!太爽了!爺爺奶奶特別喜歡!這個蛋糕很濕潤吃起來舒服。

小貼士

一點要注意用水浴法烤出來才嫩!看空氣炸鍋脾氣。分成半個小時半小時烤。也可以適當減少時間50分鍾。真的超好吃!

空氣炸鍋烤蛋糕教程3

紙杯蛋糕(空氣炸鍋版)的做法

將蛋黃和蛋清分離,放入無油無水的容器中。蛋清放入冰箱備用。

將蛋黃中加入10克糖+25克油+50克奶,攪拌均勻。

篩入80克低筋麵粉,攪拌至無顆粒放入冰箱。

從冰箱中取出蛋清,加入15克糖,用電動打蛋器高檔位打發到有泡沫,倒入剩下的糖,繼續高檔位打發

大約2分鍾,插入筷子不倒就可以了。

分三次將打發的蛋白霜翻拌著與蛋黃液攪拌均勻。

蛋糕液倒入紙杯8分滿,震幾下杯子,消除氣泡。空氣炸鍋預熱5分鍾,100 度烤10分鍾,160度再烤10 分鍾,這時要隨時打開看上色的情況,如果顏色可以了,就把溫度調到130-140度。

香噴噴的紙杯蛋糕出鍋啦

小貼士

1、將蛋清放入冰箱冷藏一下,更容易打發。

2、糖的量已經減到最少了,不能再減了。愛吃甜的人可以酌情加量。

『貳』 空氣炸鍋做蛋糕的方法

我叫青嵐啊
04-16
材料:空氣炸鍋雞蛋三個蛋糕粉打蛋器兩個碗黃油純牛奶

1.少許黃油十純牛奶微波爐加熱一分鍾(牛奶的量取決於你要做多大的蛋糕)我用了四分之一瓶」

2.分離三個雞蛋的蛋清跟蛋白在兩個碗中,放蛋白的碗要稍微大一點最好底部小,碗口大

3.三個蛋黃放入在融化後的黃油牛奶中,加入少許白糖,少許蛋糕粉或者低筋麵粉,可以用打蛋器的低速檔打勻變成糊糊

4.蛋清中加入幾滴檸檬汁,不加也可以,實際_上沒影響,先低速打發,再高速打,中間分多次少量加糖,糖的量決定你蛋糕的甜度,蛋清打發到紋路清晰

5.可以直接將蛋糊糊倒入打發的雞蛋清中,從下往上翻,不要打圈圈攪拌

6.在空氣炸鍋里放入吸油紙,直接倒在吸油紙上可以撒點蔓越莓干或者葡萄乾,看你喜歡~

7.空氣炸鍋120度,炸35分鍾,中間不要打開~注意!

1.打蛋白的碗一定要無油無水,我失敗過一次,就是因為有油

2.如果要往蛋清里加入醋要注意,很有可能也會失敗

3.蛋清不能打圈圈攪拌!(只能順著一個方向攪拌)

搜索
空氣炸鍋菜譜大全
炸鍋食譜大全200種
前十名空氣炸鍋排行榜
空氣炸鍋食譜大全集
炸鍋食譜大全
拼多多上賣的空氣炸鍋

『叄』 怎麼用氣炸鍋做蛋糕方法

做法步驟

1、將蛋黃3個,細砂糖11克,鹽1/8小匙放在盆里,用電動打蛋器攪打。

2、攪打到蛋黃糊顏色變白,滴落的糊不會馬上消失,放一旁備用。

3、將蛋白放在盆里,用電動打蛋器攪打出現粗泡後分次加入45克的細砂,一直打至乾性發泡。

4、取1/3蛋白和蛋黃混合均勻,再將剩下的蛋白倒入一起拌勻。

5、將低筋麵粉過篩進蛋糊里。

6、最後將牛奶和玉米油倒進蛋糊里,用橡皮刮刀攪拌均勻。

7、在空氣炸鍋配置的蛋糕模底部鋪上一層油紙。

8、將蛋糕糊倒進蛋糕模里。

9、將蛋糕模放進炸籃里。

10、在蛋糕模上方蓋上錫紙,不要貼太近蛋糕糊,以免蛋糕膨脹時錫紙會粘住蛋糕表面。

11、將炸籃放回預熱5分鍾的空氣炸鍋里,選擇烤蛋糕模式,30分鍾烤制,30分鍾後再加5分鍾。

12、35分鍾烤完後,將錫紙取出,再將炸籃放回空氣炸鍋里,繼續工作3分鍾使蛋糕表面上色,嘀嘀聲提醒工作完成後將蛋糕取出,倒扣晾涼後脫模。

小貼士

蓋錫紙的時候要注意,不要蓋太緊,以免錫氏會粘住蛋糕表面。

心情故事

空氣炸鍋里配置了一個類象蛋糕模的小圓模,不知道可不可以做蛋糕呢,於是就試驗了一下,還是做我喜歡的法式海綿蛋糕,一共實驗了3個,最終的成品還是比較滿意滴。 第一個,我是用錫紙把整個模具包住了,等做好後取出,發現由於被錫紙包住的原因,拿掉錫紙時,把上面的一層蛋糕皮粘掉了,而且出爐後上部回縮比較厲害。 第二個,我就在蛋糕模上蓋了一層錫紙,沒想到空氣炸鍋工作的時候,把錫紙整個吸住,整個覆蓋在了頂部的發熱管上了,等35分鍾我把蛋糕取出倒扣時,整個蛋糕都住下掉,這是因為發執管被擋住了,以致於空氣炸鍋的溫度變低,所以蛋糕還沒烤熟。 第三個,我將錫紙拱起來蓋在蛋糕模的上方,這次出來的蛋糕顏色不錯,而且頂部只是輕微的下凹,嗯,下次再試試其它的蛋糕。

『肆』 空氣炸鍋做蛋糕最簡單的方法教程

空氣炸鍋做蛋糕最簡單的方法教程

材料:雞蛋1個、低筋麵粉10克、玉米油3克、酸奶20克、代糖15克、白醋1勺。

做法:

1、將蛋清蛋黃小心分離,蛋黃和麵粉,油,酸奶混合均勻。

『伍』 空氣炸鍋怎麼做蛋糕簡單做法

空氣炸鍋做蛋糕如下所示

材料:奶油乳酪、玉米澱粉、淡奶油、白砂糖

1、原材料放碗里備好。

『陸』 請問大家會用空氣炸鍋製作奧利奧蛋糕嗎怎麼做的呢

小編在學習使用空氣炸鍋的過程中,發現這個空氣炸鍋可以做好多美食,其中就包含了奧利奧蛋糕,如果小夥伴們不會做的看過來,看看小編怎麼做的吧。

★抹奶油部分:

★材料: 300ml淡奶油,奧利奧碎45g,白糖10g喜歡的裝飾品。

將白糖倒入淡奶油中開始打發,奧利奧碎分2次倒入,打發到有小尖尖就可以了。

★開始組裝蛋糕了:

巧克力戚風蛋糕中間切開分成2層,中間先抹點奶油加點自己做的黃桃醬再抹點奶油,蓋上戚風蛋糕開始抹外面了,第一次抹蛋糕感覺好難,只能靠裝飾品來彌補了。

這個蛋糕得到了全家人的表揚由超級好吃大家一樣要試試哦。

好了,分享就到這里啦。