1. 乳酪蛋糕的做法
材料
主料：奶油乳酪110g、牛奶609、酸奶50g、低筋麵粉35g、白砂糖35g、雞蛋2個、玉米澱粉3g、白醋3滴；
輔料：
乳酪蛋糕
1
乳酪110.牛奶60.糖15.混合攪拌後放在燒熱的水上隔水將乳酪.糖融化攪拌均勻
小貼士
乳酪蛋糕要冷藏後吃.才好吃
2. 網紅乳酪蛋糕的家常做法
網紅乳酪蛋糕的家常做法？
食材
奶油乳酪 105克
牛奶 40克
黃油 20克
蛋清 100克
蛋黃 30克
低筋麵粉 30克
砂糖 33克
檸檬汁 2克
方法/步驟
1
首先准備六寸活底戚風蛋糕模具，下面剪出圓形油紙墊著，四周不用墊也不用抹油，因為我們希望蛋糕沿著模具向上爬高！
注意事項
烤這種輕乳酪蛋糕最重要的就是溫度了，一定要水浴。
包錫紙的時候注意錫紙別有爛洞會進水，最後要用上火高溫把表皮烤乾，不然涼透了表面會黏手，剛出爐不用倒扣，直接平放著，看到蛋糕邊緣與模具分離就可以脫模，無需等到蛋糕完全涼透，剛出爐不要吃，會很燙，建議涼透了再吃！
3. 乳酪蛋糕的做法
乳酪蛋糕
乳酪蛋糕常常又會被稱為是乳酪蛋糕，它一般是用海綿蛋糕等作為底座的，之後再加上經過處理過的乳酪及其混合物倒在上面，最好在進行烘烤、裝飾。
乳酪蛋糕產品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪類蛋糕單從材料、製作工藝以及口感與其他幾種蛋糕相比稍有不同，這類蛋糕介於蛋糕和甜點之間，因越來越受人關注。
分類介紹
乳酪蛋糕它大致分有兩類，一類需烘烤後才可食用的，需要入烤箱隔水蒸烤，烤好的蛋糕猶如嫩豆腐般光滑細膩，醇香宜人風味獨特，烤好後的蛋糕不能直接脫模或是倒扣，需要入冰箱冷藏後才可取出食用。另一類是利用凝固劑凝結奶油乳酪或是鮮奶油，再將其與餅干或是以上幾種傳統的蛋糕結合而成，這類蛋糕無需烤箱烘烤，冷藏凝結後即可食用。
主要特點
一般來說，乳酪蛋糕的面層比其他蛋糕的面層稍微硬一點，依據所用乾酪和具體做法的不同，乳酪蛋糕的外觀和口味可以有很多變化。有的乳酪蛋糕質地很密，有的比較蓬鬆，有的利用吉利丁片/粉製作而成，有的則利用蛋黃或是蛋白稍經處理後製成等等，總之這種蛋糕做法百變，風味百變，顏色也更加亮麗誘人。
原料
我們在製作乳酪蛋糕的時候需要的材料往往有奶油乳酪、消化餅干、熔化奶油、蛋、牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、糖粉、玉米粉、柳橙皮以及一大勺的香橙酒。
步驟
1.在蛋糕模壁上抹上一層軟化的黃油。
2.奶油乳酪、淡奶油、酸奶從冰箱拿出來後，直接稱重並放進食品料理機的料理杯里，用料理機打到順滑無顆粒的狀態。
3.用料理機打好乳酪後，倒進大碗里。
4.我們把兩個蛋黃打進以及弄好的乳酪糊中，同時再用打蛋器進行均勻攪打。
5.把低筋麵粉篩入乳酪糊里，用橡皮刮刀拌勻。把攪拌好的乳酪糊放進冰箱冷藏。
6.用打蛋器把蛋白打發到呈魚眼泡形狀時，加入1/3的糖並繼續攪打。
7.把蛋白打到比較濃稠的狀態，再加入1/3糖。再打到表面開始出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。直到把蛋白打發到接近硬性發泡的程度即可。
8.把乳酪糊從冰箱拿出來，挖1/3蛋白到乳酪糊里。
9.用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌勻。注意攪拌的手法：從底部向上翻拌。絕對不可以打圈攪拌，否則打發好的雞蛋會嚴重消泡，直接導致蛋糕的回縮或者塌陷，甚至無法膨發。
10.將蛋白和乳酪糊拌勻以後，全部倒回蛋白碗里。
11.繼續用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌勻。記住，不要打圈攪拌。
12.把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里。
13.在烤盤里注水，大概3cm的高度。
14.把蛋糕模放入烤盤里(直接放在水裡)，把烤盤放進預熱好的'烤箱下層，160度，烤1個小時到70分鍾。直到表皮均勻上色，蛋糕徹底凝固，用手壓上去沒有流動的感覺時，即可出爐。
15.剛出爐的蛋糕較脆弱，不要立即脫模。待其自然冷卻後再脫模。放入冰箱，冷藏4個小時以上再切塊食用。
乳酪的營養
乳酪是牛奶濃縮的精華，10公斤牛奶提煉、發酵才能製作成1公斤乳酪。每100克乳酪中含有799毫克的鈣，大約是牛奶的7倍。而且由於需要通過發酵來完成，乳酸菌含量很高，能增強人體抵抗力，促進代謝，增強活力。各國的研究都表明，乳酪有保護眼睛健康、呵護肌膚、保護牙齒、維持腸道菌群平衡等功效。
結語： 以上就是乳酪蛋糕的製作方法，我們也可以根據自己的口味加入自己喜歡吃的食物在上面的哦。乳酪是經過牛奶發酵而成的，所以它是牛奶的精華，營養價值是很豐富的。
4. 蜜桃雪藏乳酪蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
水蜜桃 1個（中等個）
低筋麵粉 110g
泡打粉 1/4小匙
奶油乳酪 70g
無鹽黃油 65g
細砂糖（麵糊） 60g
細砂糖（蛋白霜） 30g
蛋黃 3個
蛋白 3個
白蘭地or桃子力嬌酒
蜜桃雪藏乳酪蛋糕的做法
桃子去皮切塊，3/4桃子去皮豎切8片（月牙形），裹上薄薄的麵粉，剩餘1/4去皮壓果泥備用
雞蛋放室溫，黃油軟化，用油紙墊在模具內
黃油用刮刀攪拌順滑後，加入奶油乳酪，繼續攪拌均勻，接著加入60g細砂糖，並用手動打蛋器打勻。
然後加入水蜜桃果泥，攪拌均勻後。分次加入蛋黃，每次攪拌均勻後再加入一個蛋黃。
將低筋麵粉和泡打粉混合後，篩入步驟4中，攪拌均勻無顆粒，麵糊完成
小貼士
1. 蘋果可以換成水蜜桃，同樣小小H的菜譜里還有換成香蕉，親們也可以腦洞打開，放上菠蘿啊，車厘子啊等等。。。（菠蘿是好物，下次可以試試呢）
2. 小小H在菜譜里寫里沒有非要冷藏後食用，但我覺得既然是雪藏乳酪蛋糕，當然要冷藏呀！熱吃應該口感是溫熱綿軟的，而冷藏後的口感是緊實綿密的，個人根據自己的喜歡決定是否要冷藏吧。
5. 有哪些好吃的夾心蛋糕值得推薦
哈哈哈今天你算問對人了，夾心的零食可以說是我最喜歡的零食品類了！
森永 進口 半熟芝士小方塊
總之不論是早餐還是無聊下午的煲劇解饞利器，它都是極好的一個選擇～
6. 歐式重乳酪蛋糕香甜可口，歐式重乳酪蛋糕應該如何去做好吃又漂亮呢
歐式重乳酪蛋糕香甜可口，歐式重乳酪蛋糕應該如何去做好吃又漂亮呢？它嘗起來又濕又軟，濃郁的牛奶香味很快就在你的嘴裡擴散開來。那一口的滿足永遠不會被忘記。這是一個很重的乳酪蛋糕，很多朋友都喜歡。底部通常由消化後的餅干製成。我不太喜歡它。我總是覺得它太甜太累了，所以我換了酸奶蛋糕的底部。它感覺像重乳酪上面的輕乳酪。操作非常簡單。我喜歡紅棗的味道。我也可以根據口味使用原味酸奶，最好用牛奶酸奶代替水酸奶。
口感比較滋潤清爽，推薦！乳酪蛋糕：一種西方甜點。今天帶給你的這款厚重的乳酪蛋糕製作簡單。它以消化後的餅干為底層，在乳酪中加入酸奶和雞蛋，最後在烤箱中完成。原料的選擇也很重要。好的原料能產生好的味道。但事實上，對於甜點來說，製作乳酪蛋糕是一個甜蜜的負擔，因為製作乳酪蛋糕可能會有n個問題，但這些問題的原因可能是為什麼乳酪蛋糕會開裂？
7. 櫻桃重乳酪蛋糕的做法
櫻桃芝士蛋糕-重乳酪蛋糕的做法
1、 把消化餅干裝進袋子裡面用擀麵棍擀成粉末，加入融化的黃油攪拌均勻後鋪在模具底部（如果非不沾模具，倒入餅干末之前要先塗抹黃油防粘）
小貼士
1、 沒有酸奶油可以用200g鮮奶油加2勺檸檬汁混合，或者用馬斯卡彭代替酸奶油也很好吃。
2、 水浴烘烤是必須的，這步驟不能改成直接干烤，水浴的目的是讓乳酪蛋糕更加的濕潤細膩，保持水分不流失。
3、 把冷藏後的蛋糕從冰箱取出脫模，可以用吹風機或者熱毛巾再模具外面稍微加熱一下，就更好脫模了。
8. 大家有沒有比較好吃的早餐麵包推薦一下呀
曾經在麵包店裡工作過，對於早上吃怎樣的麵包比較好呢，這個我還是知道。我把比較好吃的早餐麵包分享在下面，希望大家喜歡。
一、大潛艇蛋糕
價格：30r/500g
來源網路
軟軟糯糯的，非常好吃，有大概三四成這樣。上下層是麵包，然後中間塗一層奶油，再墊一塊麵包，再塗一點奶油。一口咬下去，奶油和麵包一起融進嘴裡，非常的棒。我以前就很喜歡吃這個麵包，把這麵包泡進一整杯牛奶裡面去，牛奶瞬間縮小一大半，麵包雖然爛了，但是我感覺更加好吃了，奇奇怪怪的吃法。