① 松茸的吃法有幾種
松茸的吃法有：做松茸湯、做松茸蒸雞蛋羹、做松茸老母雞湯、鮮松茸與瘦肉混炒、做青椒松茸等等。青椒松茸具體的做法如下：
食材：松茸 300克、豬肉40克、青椒1個、蔥，姜 各3克、鹽 2克、五香粉，味素各1克、生抽 2克、食用油10克、水澱粉適量。
1、松茸放入水中摘洗干凈。
注意事項：
在松茸翻炒的過程中不宜火候過大，如果火候過大容易導致炒湖，這樣吃起來就會有一股苦味。
② 松茸有哪些吃法
可以燉雞，可以清蒸，還可以炒著吃，以下是松茸炒肉片的做法。
主料：松茸菇6個、五花肉100g
輔料：油適量、鹽適量、小米椒4個、蔥適量、姜適量
步驟：
1、准備食材。
③ 肉炒松茸菇的做法，肉炒松茸菇怎麼做好吃，肉炒
食材
主料
松茸菇
6個
五花肉
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
小米椒
4個
蔥
適量
姜
適量
香菜
適量
步驟
1.准備食材。
2.松茸菇用鹽水略泡，洗去表層泥土，然後再豎切成薄片。
3.肉切成大薄片，蔥姜小米椒都切好備用。
4.鍋中放少許油，放入肉片一起煸炒。
5.炒至肉片表層略微變黃，出了香味，再加入蔥姜辣椒炒勻。
6.加入適量醬油調味，我喜歡放醬油多一點。
7.加入松茸菇。
8.翻炒至菇片變軟，加入少許鹽調味。
9.關火再加入適量香菜炒勻即可。
④ 松茸的做法有哪些
松茸的做法，松茸名貴，名貴在那裡很多人並不知道，好多人拿到松茸不會吃，下面來給大家介紹幾種松茸的做法。
食用的時候要用開水解凍，因為開水解凍後，松茸不會變稀掉;清洗松茸時不要讓它浸入太多水，一般來說，只要用小刀將菌桿上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮塵即可，必要時用一把小軟刷。洗好之後注意滴干水分，放在篩子上略晾乾一下。要吃的時候，把水燒開了直接把凍的硬硬的松茸放下去，這樣是最好的。在開水中過二分鍾左右，快速解凍。能夠保持食物原料的味道和口感。千萬不要拿出來解凍了再下鍋，那樣的話，松茸解凍了也基本就報廢了，因為細胞會在解凍中失水，最後棉噠噠的，口感差很多了!清理的時候，松茸內部都爛的了，就不能要，如果還是白白嫩嫩的，就沒事。
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松茸的做法：松茸炒肉片
01
材料：豬肉，松茸菇適量，大蒜適量，姜適量，蔥適量，生抽適量，鹽適量，糖適量，雞精適量
02
做法：
1.將豬肉切片，用油、生抽、姜、蔥、蒜稍微腌制一下。 2.用溫水加松茸發好，洗凈，撕開。
03
3.大蒜切成段。 4.起油鍋，下豬肉翻炒。
04
5.待肉變色後加入松茸，添加適量的水稍煮。
05
6.快熟的時候加入大蒜，加蒜是習慣了，其實不加也行。加鹽、糖、雞精調好味。 7.成了，味道還不錯。
松茸的做法：松茸肉末
01
材料：豬肉末250克，松茸100克，干貨，蒜30克，水豆粉20克，精鹽5克，植物油40毫升，清水300毫升
02
做法：
1. 松茸、蒜切碎。 2. 炒肉末
03
3.加蒜米炒香，放入松茸粒炒勻。
松茸的做法：松茸炒飯
01
材料：飯，松茸，油，蒜蓉，培根或肉，豌豆，蒜，鹽，醬油，香油 做法
02
1.飯先煮好待冷卻.松茸切丁。
03
2.熱油鍋放蒜蓉爆香下切小的培根或肉.炒香. 3.再加豌豆炒到豆熟.
04
4. 加飯、鹽、醬油拌勻，最後放一點點香油，關火。
松茸的做法：松菇燒兔肉
01
材料：新鮮兔肉一隻，松蘑，土豆，蔥，姜，蒜，大料，鹽，醬油，糖。
02
做法：
將兔肉切成塊泡冷水中去血水。1個小時後撈出，在鍋中用冷水汆燙。撈出沖冷水(去雜質)，淋干備用。
03
土豆切塊，松蘑泡發後去根，從中間劈開沖洗干凈。
04
鍋中入底油，炒蔥段，薑片和大料。出香後倒入兔肉翻炒至變色。加入料酒，醬油，糖少許，加入土豆，添湯燉煮約50分鍾。燉到30分鍾時加鹽調味。出鍋前加入蒜末即可
05
小訣竅:
出鍋前5分鍾要大火，可以使湯更濃。配上一碗紅豆米飯，哇……香! 如果買不到松蘑用鮮香菇代替，如果沒有兔肉用三黃雞也很美味
⑤ 干松茸菇的做法大全
准備材料：松茸、胡蘿卜、芹菜、小米椒、坎若拉植物黃油(無反式脂肪酸)、美極醬油、姜絲、鋁箔。
做法：
1、松茸菌切成片；胡蘿卜洗凈切成細條；芹菜洗干凈切段；小米椒洗凈切絲；生薑洗凈切絲。
2、准備炒鍋，倒入適量的橄欖油，放入松茸菌片煎到兩面金黃，鏟出裝盤瀝干油。
3、另起鍋，倒入坎若拉植物黃油，放入胡蘿卜、芹菜、小米椒和姜絲用大火煸炒直到炒透。
4、加入少許的美極醬油調味，最後放入煎好的松茸菌片一起煸炒，炒出香味就可以起鍋。
5、鋁箔裁剪成正方形的片，放入第4步的胡蘿卜細條、小米椒、芹菜段，在上面蓋上松茸菌篇，加入少許的許坎若拉植物黃油，然後包好，成長方形。
6、准備烤箱，調到250℃預熱10分鍾，在烤盤中放入食鹽和石板，烤45分鍾後拿出來，在石板上面放上第5步包好的鋁箔松茸菌片，只需一會就可以吃了。
⑥ 松茸菇燉湯做法是什麼
松茸菇燉湯做法具體如下：
雞清洗干凈後剁塊，瀝水備用
⑦ 干松茸菇的做法大全
5
燉好的雞湯加入適量雞精調味即可。
小貼士
山貨要提前泡發才容易煮透。要一次加足水
⑧ 燴松茸怎麼做
主料： 松蘑(干) 150克
輔料： 蝦米 15克 澱粉(玉米) 15克 豬肉(肥瘦) 50克 冬筍 25克 蛋糕 50克
調料： 胡椒粉 3克 姜 5克 香油 10克 豬油（煉制） 15克 味精 1克 大蔥 5克 鹽 5克 醬油 15克 醋 10克 各適量
燴松茸的做法：
1. 將松茸蘑用冷水浸泡除去鹹味，再擠去水分，切成約1 厘米見方丁；
2. 冬筍削去外皮，洗凈，切成約1 厘米見方的丁；
3. 豬肉煮熟，切成約1 厘米見方的丁；
4. 蛋糕（黃白蛋糕）切成約1 厘米見方的丁；
5. 蔥、姜洗凈，切成片；
6. 炒勺內放入底油，燒至五成熱時，放入蔥、姜、醬油熗鍋，添入鮮湯，加上松茸蘑、海米、熟豬肉、冬筍、黃白蛋糕、精鹽、味精、醬油、米醋燒開後，撇去浮沫，用濕澱粉勾米湯芡，再加入米醋和胡椒粉，淋上香油，裝入大碗內即成。
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⑨ 松茸怎麼做好吃啊
松茸的的做法A. 松茸的粗加工：
鮮品：先把鮮品上的泥沙等弄乾凈，用刀剔除不能食用的部分，即可根據需要改刀，然後用清水沖洗，即可烹炒，煲湯，烤等。
凍品：在炒食前，有兩種處理方法：
1.自然解凍法，即放在漏籃里讓它在常溫下解凍，再用開水出一下，方可進行烹調。
2.在開水中過二分鍾左右，快速解凍。解凍後即可根據需要改刀處理，沖洗後上鍋烹炒或煲湯。
干品： 烹炒或煲湯前先在40℃的溫水中浸泡20分鍾左右，讓其軟化，而後加工，製作成美味佳餚。
B. 松茸的菜餚推薦：
燉品類：
1.松茸清湯：將松茸與純水一起燉制15分鍾後，加稍許精鹽，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鮮松茸即可。（也可用高湯燉制，或與蟲草、竹蓀、羊肚菌等一起燉制，但不放味精等其他調料）
2.松茸燉草雞：將洗凈的鮮松茸100g左右和洗凈備用的草雞一起燉制，只放精鹽不放味精至燉熟即可。（也可與排骨、鴿子等一起燉制）
菜餚類：
1.黃油松茸：將洗凈的鮮松茸開片後，放入加熱後的黃油中煎制。待松茸充分飄香後，加入精鹽即可食用。（有條件的也可用烤箱，用錫箔紙包好塗上黃油的松茸烤制）
2.松茸蒸蛋：將雞蛋加少許水打成糊狀後，上籠蒸至六成熟時，將開片松茸加入，繼續蒸至蛋熟即可。
3.烤松茸：將洗凈瀝乾的鮮松茸，放在炭燒板上烤制，烤至香味撲鼻時，夾入已備好醬油和鹽的小碟里即食即用。
4.天婦羅：把切好的松茸1/4條放在由雞蛋、麵粉、鹽調製成的糊中攪拌後用溫油炸至金黃即可。
點心類：
1.松茸飯：將大米混合一些糯米淘好後浸水半個小時以上，筍絲、松茸菇、胡蘿卜絲、油炸豆腐片切絲、昆布加醬油和料酒拌勻後放置半個小時，然後混合材料另加醬油、料酒、雞粉，開電飯煲煮，最後的十分鍾時放毛豆，時間到了之後攪拌均勻即可。
2．松茸炒飯：將松茸、雞丁（肉丁）、青豆、胡蘿卜及鹽等一起炒香後盛出。再炒制米飯。之後再一起烹炒即可。
松茸酒：
鮮松茸切片，放入適量白酒中浸泡，數天後即可飲用。可每天飲用，強身健體。