⑴ 年貨一般大家都會買寫什麼呢
春聯：用紅紙以墨或金漆書寫，有避邪討吉祥的用意
壓歲錢：從前用紅絲線貫穿一百二十個古錢，表示吃[百二]，現用紅包袋裝新鈔
甜粿：甜粿過年、發粿發錢、菜包包金、菜頭粿吃點心
菜頭：好彩頭的意思
全家：全家福的意思
火爐：全家團圓吃年夜飯，桌下放火爐，表示團圓興旺
長年菜(芥菜)：長壽的意思
春仔飯：白飯插(春仔花)，表示年年有春(即剩下的意思)
甜食：用來[開正]招待客人，說好話 年貨不僅種類多，數量也大，花錢自然也多，如果能省錢，哪怕省一塊兩塊，心裡也特別美，新年也會過得特別開心。想要省錢，有三招省錢術。
第一招：提前制訂購物清單
辦公室的小陳對於年末狂購，已經列好了一份詳細的清單。比如，「給自己一雙皮鞋、一件毛衣，給老公買一件羽絨服……」她說這是因為平時一進商場就迷失了方向，基本上「不吃光花盡誓不罷休」，結果才發現買了許多不合適或者不必要的東西。因此她下定決心要抵制住誘惑，每次購物前制訂了一份購物清單；而且有空就自問：我缺這個嗎？我用合適嗎？就算是送人的，TA是否需要這個呢？
第二招：巧用返券更省錢
最近哪個商家打折最優惠？各大商場的促銷活動有什麼差別？這些信息最好是提前知曉。即便是有返券優惠，也得擦亮眼睛、精打細算。比如一家商場推出買100返券50活動，初看好像是打五折，其實是6.6折。應該這樣算：100/(100+50)=0.66，即6.6折。在返券比例相同的情況下，起點越低對我們越有利可圖。如買100送50和買200送100，雖然折扣都是6.6折，但第一種方式購買金額限制小，所以選取商品上靈活性高，可以購買多樣的小金額商品並享受優惠。
第三招：「拼單」降低購物成本
為了促銷，一些商品往往捆綁出售，而且價格比單個商品要便宜得多。例如買3送1、滿200送20等等。如果只對其中一種產生了購買慾望，那麼拼購是個不錯的選擇。年輕時尚的蘇先生受到生活中拼車、拼飯的啟示，在購買年貨時也經常採取臨時「搭夥拼單」的做法，百試不爽，樂此不疲。
商家為競爭大打價格戰，優惠多的同時，陷阱也不少，一不留神，就掉進去了。為了給自己營造一個喜慶的春節氣氛，還是先了解一下，有哪些常見的陷阱吧！陷阱瞭然於胸，才能見招拆招。
陷阱一：虛假廣告
利用不真實、不準確的廣告描述誤導消費者，如對贈品的數量、規格、型號不予說明，以很小的字體或在不引人注意的位置註明贈送的附加條件等。如一些商場在宣傳中把「5折起」中的「起」字寫得很小，消費者往往看成了「5折」，造成誤導。
陷阱二：抬價再打折
春節前，商家借用打折、讓利甚至「跳樓大甩賣」等手段促銷商品，而實際上是先提高商品價格，再以「打折」、「降價」、「抽獎」等為誘餌，將我們引入「消費陷阱」。比如，一位消費者從超市買回一台標價1500元的洗衣機，此後卻發現其原標價只需1250元。所以，買一件東西前，需要大概了解一下該商品平時的價格。
陷阱三：返券用不上
商家為招攬顧客，採取消費滿一定數額即獲現金返券或優惠券等促銷手法已屢見不鮮，如「買100送50」、「買100返100」，但不說明使用條件，待消費者要求兌現優惠券時，卻發現櫃台上到處寫著「本櫃台恕不參加活動」，而能使用優惠券的商品往往是高價、高利潤商品。其實，商家就是讓這種活動不斷刺激消費者的慾望，引誘人們掉進循環購物的「無底洞」。
陷阱四：不享受三包
通過贈送積壓、過期甚至假冒偽劣商品為誘餌，一旦出現質量問題就以「特價、處理商品不享受三包」、「贈品不享受三包」等借口拒絕承擔責任。有些商家在有獎促銷活動中，用殘次品或劣質品充當獎品贈送給顧客，同時還打出廣告說，「獎品是無償贈送的，出現質量問題概不負責」。
⑵ 去徐記海鮮辦生日會的話，那邊可以直接預定蛋糕嗎
應該不能的，但是會有生日布置，還有西瓜蛋糕哦！
⑶ 徐福記的產品速覽
徐福記堅持創新與改良提升，以活潑的創新力，結合對市場趨勢與消費習性的敏銳掌握度，每年汰舊換新平均推出30種以上的新品種及新口味，引導潮流﹑帶動消費需求。研發團隊長期深入研究華人生活習性與飲食文化特點，研製推出多樣化的特色產品，從品種到口味都有獨特的華人特色與風味，滿足中國人日常生活里，講究變化、而且喜歡嘗新挑鮮的特殊飲食習性，讓徐福記不斷為消費者提供開心與放心的優質產品。自2014年6月雀巢在東莞徐福記公司內設立糖果研發中心後，徐福記將充分依賴雀巢作為有140多年發展歷史的全球食品生產巨頭，憑借其專業完善的基礎科研、產品開發和質量保障體系，利用與東莞研發中心的無縫對接，拓展休閑糖點領域的營養健康精緻化，提供安全、健康、營養、美味的首選糖點，實現百年品牌的願景。徐福記布局多元化。
新年要吃新年糖，過年過節的時候，怎能少了徐福記新年糖！品種多樣，包裝時尚，老少皆宜！是拜年送禮，饋贈親朋的最佳選擇！
徐福記防偽出新招
休閑年糖系列：2015全新上市的麥谷力、朱古酥心、濃99特濃鮮奶糖、脆朱古力豆，以及經典的花生糖、牛軋糖、黑糖話梅糖、榴槤糖、橡皮糖、玉米糖等，包裝時尚，口味多樣，是個人休閑，朋友分享，家人團聚的不二之選！
節慶年糖系列：經久不衰的明星產品：新年糖、酥心糖、奇歐比巧克力是新年團聚，饋贈親友的佳品。元寶糖、金幣巧克力、利是糖，為新年增添更多的喜氣和財氣！
節慶餅點系列：夾心米果卷、醇濃沙琪瑪，福禮袋大禮包，口味多樣，包裝喜慶，時尚大氣，走親訪友，自用送禮都適合！
酥心糖
吃了徐福記酥心糖，才有過年的感覺！徐福記明星產品，糖果市場銷量領先，年節必備；8種經典口味每一種都有獨特好味道；餡料純正，精選小白沙花生，顆粒飽滿 ，火候地道；古法熬煮，散發濃郁花生醬香 ，十二層糖皮包餡，可酥脆了！香氣撲鼻，口感酥脆，入口易溶 ，全家老少都愛吃！
專為訂婚、結婚、生小孩、寶寶滿月、祝壽、升學、喬遷之喜等甜蜜喜慶時刻量身打造，致力於為消費者在人生的重要時刻提供更多喜慶選擇。包括糖果、餅點等；形式多樣：含散裝和包裝。喜慶就選徐福記！
休閑糖果
硬糖系列——由獨特配方熬制而成、傳統美味的風味硬糖，包括：營養加倍、酸甜美味的黑糖話梅糖；添加話梅濃汁、秘煉熬制的話梅糖；添加榴槤原漿、風味獨特的榴槤糖。
軟糖系列——由特定進口產線製造的並能帶來獨特口感體驗與味覺享受的夾餡棉花糖，夾餡濃郁、柔軟Q彈，口味豐富、選擇多樣。
兒童糖
包括DODO棒糖、DODO泡糖、五彩軟糖、趣味吹笛糖等系列，口味多樣，果味濃郁。
熊博士糖果
熊博士發展品類多，包括口嚼糖、橡皮糖、彩豆糖、泡泡糖、吹笛糖。熊博士橡皮糖半透明的漂亮外觀，酸酸甜甜好吃不黏牙，形狀多樣及口味豐富,產品不含脂肪更健康。品牌不斷創新，給消費者帶來好吃又好玩的產品。
徐福記濃99鮮奶糖
承襲徐福記糖點之家卓越製糖技藝，選用新鮮牛奶原料，每一顆呈現醇正奶香；悉心精煮慢熬工藝，造就每一口醇濃絲滑；鎖住9.9%乳固體，讓人沉浸在濃醇與香滑交織的多層次牛奶口感享受。
精選特濃、焦香、巧克力三款口味，與鮮奶滋味完美交融。這至濃享受一刻，讓人回味久久，留戀久久。
奇歐比
運用歐洲進口高端生產設備，結合了傳統歐洲巧克力經典工藝及中國地道口味，是專為中國人定製的特色巧克力（代可可脂製品）。造型多種多樣、口味豐富，滿足不同年齡層和族群的喜好；包裝精美、色彩繽紛，每個都充滿驚喜；完美的皮餡比例，微甜不膩，美味幼滑，更符合中國人口味。無論佳節送禮、聚會分享還是自己享用，奇歐比都能給您帶來獨特的精緻享受。
果凍布丁
精選果凍原料，嚴格控制配方原料比例，採用先進均質乳化工藝，徐福記果凍Q彈十足，獨特爽滑，咬感豐富。柔嫩或是Q滑、香濃或是清爽，好吃又好看的徐福記果凍，都讓你驚喜不斷；無論是下午茶、餐後甜點、外出郊遊、解饞解渴解膩，都是老少皆宜的美味首選。
沙琪瑪
超過30年的製作經驗,擁有11條自動化生產線，精選鮮雞蛋和優質小麥粉,以獨有配方製成松軟可口，蛋香濃郁的沙琪瑪；進入中國市場以來，徐福記保證產品質量與美味的同時，還根據消費者喜好推出不同口味，不同規格的沙琪瑪，目前共有雞蛋、蛋黃、芝麻等9個口味，因此一直深受消費者追捧，並在行業里保持市場佔有率第一。
餅點
徐福記針對中國人的口感口味特點，用心打造卷心酥、法式薄餅、小丸煎餅等上百款與眾不同的餅點，以品類豐富和品質優良為消費者所稱道。從原料挑選、口味調試到產品製作，徐福記把20多年專業烘焙工藝運用到每個細節中，使每一款產品都能給您帶來獨特的香、酥、脆滋味。提供包裝、散裝多種產品形式，滿足您不同的消費需求。
包餡酥
採用進口奶油混合上等麵粉的餅皮，散發微松滑潤的奶油香；裹著微酸鮮甜的水果陷料，綿密彈口，酸甜適中；奶香酥皮和清新果香的柔軟內餡纏綿入口，在舌尖完美融合。
磨堡蛋糕
傳承歐洲烘焙工藝，使用新鮮蛋液和精煉菜籽油，配以自動化凈化車間，烘烤出金黃飽滿的磨堡蛋糕。香濃滿口，帶來滿滿能量。
餐蛋糕
30%新鮮蛋液加入，更松軟，好口感；零反式脂肪，無負擔，更健康。營養早餐好選擇，給全家人活力開始。
米格瑪
當鬆脆米果注入香濃夾心，外表搭配多種咸甜香鮮口味，飽滿個頭滿載有芯滋味。產品口味包括咸香芝士味、奶油玉米味、香烤牛排味和美式熱狗味。
除了經典的獨立包裝米格瑪，還有一口一個的迷你米格瑪，小巧逗趣，口口滋味。新推出的一口米格瑪酥脆濃郁升級，外裹香濃醬料，小個頭掩不住大味道。
糙米卷
精選五穀搭配美味夾心，內外雙重美味！徐福記糙米卷，外層米果精選稻米、蕎麥、燕麥、小麥、玉米五種穀物，搭配紅棗/蛋黃/牛奶美味夾心，為全家人帶來鬆脆口感和柔滑夾心的精緻享受。 雀巢聯合徐福記開售「奇巧」
風靡全球80年的「奇巧」巧克力進入中國市場，在全國數百家沃爾瑪購物廣場亮相。該產品在雀巢天津工廠生產，銷售和市場推廣則倚重徐福記在糖點領域的專長。
此次雀巢針對中國消費者的口味與偏好，研製推出牛奶巧克力、牛奶巧克力榛子味、牛奶巧克力巴旦木味、牛奶巧克力提拉米蘇味以及黑巧克力5款經典口味。徐福記行銷長何文龍表示，徐福記擁有豐富的糖點行銷經驗和能力，與雀巢成立合資夥伴關系以來，雙方在糖果零食領域優勢互補，取得共贏局面。此次聯合推「奇巧」，希望給中國消費者帶來不一樣的消費體驗。
⑷ 寫有關「植物奶油」的論文，如何下筆
優點
營養價值
植物鮮奶油的主要成分是植物脂肪（約20%）和營養價值較高的動物或植物蛋白，而動物鮮奶油（天然奶油）是由鮮奶中提取出來的乳脂肪經濃縮而成的，主要成分是動物脂肪（佔80%以上）。動物鮮奶油中含有較高的膽固醇，發熱量高，長期食用易得動脈硬化、心臟病、冠心病、肥胖症等疾病，故食用動物鮮奶油較多的歐美國家心臟病、動脈硬化等發病率較高。而植脂鮮奶油不含膽固醇，發熱量低，營養、保健功能很高。 事實上，2005年底人們才發現反式脂肪酸危害更大。 因為反式脂肪酸不僅增加「壞」膽固醇，即低密度脂蛋白，而且，降低「好」膽固醇，即高密度脂蛋白。而飽和脂肪酸不過增加「壞」膽固醇。美國食品和葯物管理局認為，反式脂肪酸可以增加人們患冠狀心臟病的危險。於是，他們要求自2006年1月1日起，食品包裝上必須像標明飽和脂肪酸和膽固醇含量一樣，標明反式脂肪酸含量，除非反式脂肪酸含量低於0.5克。
風味口感
天然奶油含80%以上的動物脂肪，動物脂肪主要含飽和脂肪酸，飽和脂肪酸的熔點都較高，難融化，因此天然奶油入口較膩、有臘質感；動物脂肪中還含有易揮發脂肪酸，加熱易產生牛膻味，嚴重影響天然奶油的風味。 植物脂肪多含不飽和脂肪酸，熔點低，與口腔溫度相近，且植脂奶油的植脂含量低，所以較好的植脂奶油入口即化，製作的蛋糕特別清淡、爽口、甜而不膩。而且植物脂肪不具有牛膻味。 氫化可以延長食品保質期，並使食物保持口味穩定。但從健康角度講，不安全。
食用安全
天然奶油是一種提煉物，部分經過發酵製得，因此成分復雜，安全性較差，不如植脂奶油完全是用精製油脂調配而成，成分明確，食用安全（延長保質期）。 事實不是如此，如今人們發現其的危害。
價值
反式脂肪比天然黃油成本低，效果卻不輸天然黃油：其固體形態能做出西點的各種形狀，還能延長食品保質期、增加可口程度。但反式脂肪對人體健康的危害也早已經被證實，其健康程度遠遠不如天然黃油！
編輯本段危害
「植物奶油」與殺蟲劑相提並論。 美味下的健康殺手，應該謹慎食用。 科學家發現氫化油因為是「假油」，無法被身體分解，也無法被代謝出去，最後只能留在體內，囤積在細胞或血管壁上，可能造成腎結石等危害。 氫化油對健康主要有四個方面的危害 1、增加血液黏稠度和凝聚力，促進血栓形成； 2、提高低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)，降低高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)，促進動脈硬化； 3、增加2型糖尿病的發病率； 4、影響嬰幼兒和青少年正常的生長發育，並可能對中樞神經系統發育產生不良影響。 一般的脂肪吃在身體里7天就代謝了，而反式脂肪吃在身體里50天才可以代謝，這就是為什麼洋快餐會導致肥胖的原因。 食用反式脂肪將會提高罹患冠狀動脈心臟病的機率，因為它可令「壞」的低密度脂蛋白膽固醇上升，並使「好」的高密度脂蛋白膽固醇下降。研究顯示反式脂肪含量高的飲食和諸如心臟動脈疾病以及動脈硬化等疾病有關聯性。研究顯示如果每天攝入反式脂肪5克，心臟病的發病幾率會增加25%。 有研究顯示，如果兒童長期大量攝入含有反式脂肪酸的食品，會干擾必要的脂肪酸代謝，對其生長發育產生不利影響，同時，還會增加婦女罹患乳腺癌的風險。 對於很多從小就喜歡吃奶油蛋糕之類食品的人，具體對健康有何危害？目前尚未有相關報道及證明。
編輯本段評估
中疾[1]控食品與營養所研究員張堅說，初步監測結果顯示，目前我國居民的反式脂肪酸人均攝入量在0.6克左右，遠低於歐美國家的水平。張研究員以我國居民的反式脂肪酸人均攝入量來評估「植物奶油」的危害，從中國的國情和口味偏好的實際情況來看，這恐怕有失科學嚴謹。 中國疾病控制中心營養食品所2003年就開始了對食品中反式脂肪酸的監測，我國居民的反式脂肪酸人均攝入量在0.6克左右的數據，想來應當是准確的。不過，我國人口眾多，按照「植物奶油」的主要添加食品類別來說，農村的數億人口「植物奶油」的攝取量肯定遠低於城市人口，而城市人口中年齡較小的兒童的攝入量應當又高於其他年齡階段的人群。對於特別喜歡相關食品的人來說，他們應當是最大的受害者，但他們的攝入量「被平均」了。 因此，居民反式脂肪酸人均攝入量並不能體現出對人體的具體危害。換言之，人均攝入量的數據對民眾個體而言毫無意義，民眾需要知道的是「植物奶油」能吃不能吃、吃多少對身體無損害、國家如何控制植物奶油的添加等具有指導性的意見。遺憾的是，張研究員給出的答案很簡單，僅表示「中國奶油食品都不能吃」的說法是錯誤的。其實，理性的民眾都知道「中國奶油食品都不能吃」只是個誇張說法，但當專家不能指出哪種能吃、如何吃，僅僅表示說法錯誤時，恐怕大家還是不敢吃。
編輯本段與動物奶油的區別
類型：基本上分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。 味道：從口感上說，動物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。熱量比一般動物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇。 做西點基本和常用的黃油，還是要用塊狀的黃油。比如多美鮮的盒裝，很多人買來使用就以失敗告終，要買多美鮮的塊狀黃油。
編輯本段食品安全的反思
氫化油，也叫做植物奶油、植物黃油、植脂末。這種來自西方所謂安全食品游戲規則下的產物，最近被指責為糖尿病流行的元兇。糖尿病醫生聶文濤先生最近公開了自己的看法[2]。 1 、六十年的食用歷史 植脂末的生產歷史可追溯至20世紀50年代。近六十年來已廣泛應用於烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固體飲料配料。2003年丹麥率先規定，市場上任何含反式脂肪酸（植脂末的主要有害成份）超過2%的油脂都被禁止，此後美國、加拿大、荷蘭、法國、瑞典等也作出相關規定。從2008年7月開始，全紐約所有餐飲業完全封殺含有反式脂肪酸的食品。 2 、對食品安全性的反思 那些所謂可以量化檢測的安全食品，實際上都是成份過於精純的合成食品。而因為成份不穩定、成份難以檢測的自然食物經常被指控為無法保障其安全性。而事實說明，實際的結果正好相反。來自西方國家的無數專家所論證的原則，還有來自西方政治家和法律界人士的推動，確定了很多驚世駭俗的安全標准。凡是能夠形成流水線生產的，都曾經被論證為安全的。在這樣的標准下，人類正付出巨大的代價。 3、氫化油的危害驚人嗎？ 這些人造植脂末的危害顯然也沒有傳說的那麼大。所以才能夠長時間存在。以中國為例，人們使用這類產品的同時，仍然以自然食物為主。偶爾使用，小量使用，對人體造成的危害也不是很大。如果因此完全否定西方食品安全評價體系也是不正確的。 4 、糖尿病的元兇找到了嗎？ 其實，我們按照西方營養標准篩選的食物，如曾經大量全民推薦的肉蛋奶高營養食物，都是造成肥胖、高血糖、高血脂、高尿酸的重要飲食原因。如果我們以為禁止植脂末就斷了糖尿病的根源，就顯得過於天真了。 中華民族的傳統飲食結構，與人的長期進化相適應。按照達爾文理論，食物結構的改變會導致大量個體無法適應而被淘汰。聶文濤指出，尊重人類傳統才是尊重人的本身。世界糖尿病日又要到來了，不希望再看到太多的商業謊言。
編輯本段各國規章
丹麥
在2003年率先規定，禁止任何含反式脂肪酸超過2%的油脂。這個含量極低，意味著基本不能使用。
美國
同年，美國食品和葯品管理局（FDA）公布的規章指出，從2006年1月1日起，食品營養標簽中必須標注反式脂肪酸的含量，標明反式脂肪酸含量，除非反式脂肪酸含量低於0.5克。 從2008年7月1日起，全紐約市所有餐飲業完全封殺含有反式脂肪酸的食品。 《紐約時報》說，去年美國政府發布的聯邦食品指南中提醒人們，每天攝入反式脂肪酸量應少於2克，而美國政府研究機構、醫學研究所認為，安全的反式脂肪酸攝入量應為零。
加拿大、巴西
要求反式脂肪酸含量超過0.5克的食品必須在標簽中標明反式脂肪酸的含量。加拿大於2004年成立了反式脂肪酸專門工作組。
韓國、新加坡、中國台灣等地
所有食品包裝要標明反式脂肪含量
荷蘭、法國、瑞典、德國等國家
要求，食品中反式脂肪酸的含量必須控制在5%以下； 在中國，對「植物奶油」還沒有任何的限制。「植物奶油」也在被肆無忌憚的使用，近年來，我國糧尿病和心血管疾病的高發，與人們日常進食帶有「植物奶油」的食品也不無關系。已有科學家將「植物奶油」與殺蟲劑相提並論，可見其危害之大！專家建議，成人每天的反式脂肪酸攝入量不得高於一個8寸蛋糕的1/10。 為了長期的健康考慮，市民在選擇食品的時候可以盡量避免攝入過多含有氫化油的食品，不過分追求酥軟酥脆的口感。
編輯本段記者調查
央視《經濟半小時》報道了《「氫化油」，或釀食物史上最大災難》，將焦點對准植物奶油。 （我們被「反式」了~~~！！！2010-02-23 ） 12月30日，記者在沃爾瑪萬達廣場店看到，康師傅絕大部分餅干標簽上的油脂都是「精煉植物油（部分氫化棕櫚油、椰子油）」，如3+2蘇打夾心（咖啡牛奶味）、甜酥夾心（榛子巧克力味）、咸酥夾心（醇香奶油味）康師傅樂芙球休閑餅干則是「精煉油脂（部分氫化植物油）、牛油」 。而好麗友蘑古力（巧克力味）用「氫化植物油、起酥油」；格力高百奇牛奶味裝飾餅干用「食用植物油（部分氫化）、麥淇淋」；卡夫優冠酸奶夾心餅干、奧利奧巧克力夾心餅干用的是「食用植物油、食用部分氫化植物油」樂天小熊餅干則是「植物油、起酥油」；賓堡多菲角蛋奶口味夾心起酥包則是「人造黃油」，賓堡棒棒蟲是「人造奶油」。 12月29日，記者在家樂福國展店看到，康師傅香濃巧克力曲奇用的是「部分氫化棕櫚油、氫化植物油」、妙芙蛋糕是「精煉植物油（部分氫化大豆油、部分氫化棕櫚油）」好麗友熊貓派派用的是「食用植物油、氫化植物油、起酥油」，好麗友Q蒂榛子巧克力味蛋糕用的是「起酥油、氫化植物油、奶油」，曼可頓早餐包用的是「麥淇淋、單硬脂酸甘油酯」，曼可頓椰蓉麵包用的是「麥淇淋、起酥油」，味多美反式脂肪泛濫。 如果說因為需要長期保存，餅干使用反式脂肪尚能理解，那麼像味多美、沃爾瑪所售的保質期僅為幾天的新鮮西點，也充斥反式脂肪就有點說不過去了 12月29日中午，記者在味多美靜安里店看到，店內多款產品用的油脂為「植物油脂（部分氫化）」，例如透明罐裝椰子球西點、馬賽克餅干、豆沙卷西點，以及透明袋裝巧豆豆蛋糕、蔓越莓蛋糕、伯爵蛋糕等此外，一款重320克的「乳酪金磚麵包」售價高達22元，雖然乳酪的成分是其高價的理由，但所用油脂竟也是 「植物油脂（部分氫化）」，並非天然黃油還有售價5.5元的貴妃卷蛋糕用的是「精煉植物油」而以上產品的保質期都在4天左右。 在沃爾瑪，也只有少數西點使用了「黃油」，如全麥大列巴、核桃小餐包、金輪包、長肉鬆包和蜜豆餐包記者看到，10寸裱花蛋糕、小蛋糕用的都是「植脂奶油」，而4寸生日蛋糕、瑞士卷蛋糕用的都是「植脂奶油、色拉油」，以上產品的保質期都只有幾天而好利來130克低糖雜糧餐包用的則是「大黃油、無糖植脂奶油」。 中國農業大學營養與食品安全系副教授范志紅指出，即制即售、保質期短的新鮮西點通常都提倡用新鮮黃油，因為並不需要反式脂肪來延長保質期，很多國外的知名手工西點屋都堅持用新鮮黃油，但廠家有時出於成本考慮，還是會使用反式脂肪。
休閑食品里的棕櫚油：比豬油更差
休閑食品中所用的油脂是反式脂肪的重災區。1月2日晚上，記者來到京客隆團結湖店，對包括巧克力、咖啡、糖果、薯片、方便麵在內的休閑食品進行了隨機調查，發現棕櫚油成為眾多薯片、米餅、膨化食品最青睞的油脂，而專家告訴記者，棕櫚油的營養品質比豬油還差~！ 例如雀巢咖啡38條（13克裝）和麥斯威爾原味12條速溶咖啡飲品的主要配料中都含有「食用氫化植物油」， 吉百利34.2克條裝原味怡口蓮和吉百利200克咖啡牛奶巧克力夾心太妃糖也用的是「氫化植物油、植物油（代可可脂）」，而「氫化植物油」完全就是反式脂肪的化身相比起來，義大利進口費列羅300克榛果威化巧克力的油脂相對健康，是「無水奶油、植物油」 。金帝美滋滋榛仁脆心巧克力105克、金帝果仁巧克力蛋160克是「食用精煉植物油、無水奶油」，德芙絲滑牛奶巧克力90克用的是「精煉食用植物油」專家指出，精煉植物油的種類很多，其中包括部分氫化植物油，所以也不一定是什麼健康油脂。
棕櫚油
成為眾多薯片、米餅、膨化食品的唯一用油。 隨後，記者發現，例如徐福記560克雞蛋沙琪瑪、太陽鍋巴130克麻辣味、旺旺仙貝52克、旺旺大米餅 135克，以及上好佳55克田園薯片番茄味、上好佳脆衣花生、上好佳荷蘭豆都用的是「棕櫚油」。何計國介紹，棕櫚油並非什麼健康油脂，24℃熔點的棕櫚油一般用於餅干、泡麵及其他副食品的煎炸，12℃及更低熔點的棕櫚油是有一定營養價值的，但目前市場上的一般是24℃熔點的棕櫚油，不適合家庭長期使用，因為棕櫚油飽和脂肪酸的含量超過50%，營養品質比豬油還差長期食用棕櫚油會造成人體血清飽和脂肪酸攝入過量，導致膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，引發心腦血管疾病。 多款方便麵如康師傅西紅柿打鹵面、統一早餐速遞木耳雞湯味面使用的是精煉棕櫚油，而康師傅面霸拉麵香辣牛肉味、康師傅香辣牛肉麵的油脂更加豐富，為「精煉棕櫚油（含維生素E）、芝麻油、精製牛油」 記者還發現，上好佳粟米條45克草莓口味竟然用的是「全氫化棕櫚仁油」，專家指出，棕櫚仁油飽和度更高，全氫化後對人體危害不小。而多款樂事薯片、好麗友薯片使用的都是植物油，而好麗友好友趣還有一款以山茶油為賣點的薄脆薯片，就是在油脂的健康程度上做文章。
油脂標注不規范：蒙你沒商量
對於標註明確的油脂成分，具備相關知識的消費者還可自行選擇是否購買，但很多西點卻根本不標明用的是什麼油，消費者恐怕只能「猜」了。 記者發現，味多美透明罐裝的千層派、芝麻酥以及塑料袋裝的麵包片、德式奶昔麵包、丹麥草莓麵包，以及多款切片麵包對於所用到的油脂均只寫明為「油脂」，具體是什麼油脂沒有說明，讓人感覺十分模糊對此何計國指出，很多產品寫明了用的是「氫化植物油」等不健康的油脂，或許讓很多消費者望而卻步，卻尊重了消費者的知情權，但像這樣只標「油脂」肯定不符合食品標簽法，侵犯了顧客知情權！ 12月29日下午在家樂福國展店的麵包部門櫃台，記者也看到，家樂福3.8元椰絲麵包的配料只寫出了「雞蛋、鮮奶、糖」，加入的大量椰絲和用的什麼油脂都沒有標而且家樂福自製西點中有一大半品種的配料表全部統一為「麵粉、糖、黃油、鹽」，例如全麥吐司3片裝、丹麥葡萄卷、迷你丹麥以及好幾種吐司一位消費者就無奈地表示：這么多名稱、形態完全不同的品種怎麼可能全用的是完全一樣的配料？ 12月30日下午，記者在沃爾瑪自製西點櫃台看到，3.5元的蘋果果醬圈的配料為「麵包粉、奶粉、雞蛋等」， 6.5元的肉鬆蛋糕麵包配料為「麵包粉、鹽、奶粉、肉鬆等」，均沒有標明油脂此外丹麥包、美式提子小餐包、提子麥包、菠蘿包、豆沙旋風包、椰皇包、紅豆方包等很多西點的配料也沒有油脂這一項而專業人士指出，以上大部分產品僅從名稱上看，是不可能不用到任何油脂的，因此成分標注不完整，於是，有的商家乾脆把油脂名稱改頭換面，用上一些連專家都看不明白的名詞。 12月29日，記者在好利來左家莊店看到，好利來天鵝堡麵包用的是「甜奶油」，低糖胡蘿卜餐包、低糖雜糧餐包和香橙巧克力蛋糕標出的卻是令人看不懂的「大黃油」？而家樂福的芝士三明治和沃爾瑪4.9元的法國蔬菜麵包用的都是「黃奶油」，沃爾瑪8元的四個裝老婆餅則用的是生油，沃爾瑪3.9元的洋蔥火腿吐司用的是讓人看不懂的「白油」 記者就此詢問中國農業大學營養與食品安全系副教授范志紅，她猜測，「大黃油」、「黃奶油」可能是黃油，「生油」可能是豬油，「白油」可能是起酥油，因為這幾個都是極不規范的詞彙，具體是什麼油真的難以解釋，而很多商家正是不想讓消費者弄清是什麼成分，所以用一些不規范的名詞混淆視聽。 此外，沃爾瑪6.9元的半個棗泥核桃蛋糕用的則是「糕油、菜油」、4.9元的香蕉蛋糕用的是「蛋糕油、色拉油」面對「糕油」和「蛋糕油」，一些消費者也不明所以，以為是比較好的專用油，范志紅介紹，蛋糕油只是一種讓蛋糕美觀、細膩、便宜的食品添加劑，其主要成分是化學和成品——單酸甘油酯加上棕櫚油構成的乳化劑，其中棕櫚油是很不健康的飽和脂肪酸油，長期食用會引起心血管疾病，西點中若過量添加蛋糕油則更危害健康。
編輯本段反式脂肪-小常識
一、不是所有有油的東西里都有反式脂肪 反式脂肪的產生主要有下面三個來源：1．由液態油固化形成植物油。2．高溫加熱過程中，光、熱和催化劑作用使植物油脂肪異構化成反式脂肪。3．在自然界中，產生於牛等反芻動物的胃內，如牛奶、牛肉等都含有微量反式脂肪。所以，未經加熱的植物油中，是沒有反式脂肪的。 二、不含反式脂肪的油加熱後也會產生反式脂肪 當高溫或長時間烹飪時，越是富含單或多不飽和脂肪酸的油類（如豆油、紅花油等）越容易產生反式脂肪——因為不飽和脂肪酸很「活躍」，易被氧化。這些油適合涼拌、燉煮或者不冒油煙的快炒菜。在家裡做飯時，油燒七分熱就好，不要等到冒煙才烹調食物。煎炸食品時可考慮用豬油、棕櫚油等飽和度更高的油脂。此外，油脂反復加熱會產生更多的反式脂肪，所以炸過的油不能重復使用，要扔掉。 三、飲食若恰當，便可做到完全不攝取反式脂肪酸 因為天然食物當中的反式脂肪微乎其微。乳製品和牛羊肉的反式脂肪只佔其脂肪含量的百分之零點幾，正常情況下達不到一天吃2克以上的水平。如果用油烹調的溫度低、時間短，所產生的反式脂肪也微乎其微，基本可以忽略不計。一個人過健康的生活，用新鮮的油脂，很少高溫煎炸，多吃涼拌燉煮菜，自己在家做新鮮的飯菜，不吃各種加工食品，就能做到遠離反式脂肪。 小貼士：用一些對心臟較為健康的油，這些油是含有單價不飽和或多價不飽和脂肪酸的食用油，如橄欖油、菜籽油或豆油等。另外，也不要過多食用點心、餅干、麵包、蛋糕、炸薯條、甜甜圈及其他煎炸食品。
⑸ 徐福記的來源
徐福的事跡，最早見於《史記》的「秦始皇本紀」和「淮南衡山列傳」（在秦始皇本紀中稱「徐巿」，在淮南衡山列傳中稱「徐福」）。據《史記》記載，秦始皇希望長生不老，西元前219年，徐巿上書說海中有蓬萊、方丈、瀛洲三座仙山，有神仙居住。於是秦始皇派徐巿率領童男童女數千人、以及已經預備的三年糧食、衣履、葯品和耕具入海求仙，耗資巨大。但徐巿率眾出海數年，並未找到神山。西元前210年，秦始皇東巡至琅岈，徐巿推託說出海後碰到巨大的鮫魚阻礙，無法遠航，要求增派射手對付鮫魚。秦始皇應允，派遣射手射殺了一頭大魚。後徐福再度率眾出海，來到「平原廣澤」（可能是日本九州），他感到當地氣候溫暖、風光明媚、人民友善，便停下來自立為王，教當地人農耕、捕魚、捕鯨和瀝紙的方法，不回來了。
後來各史書對徐福出海一事都有所記載，只是對所到達的地方說法不一。《三國志》「吳書•吳主權傳」、《後漢書》「東夷列傳」、《括地誌》等書記載為直洲，但具體方位不詳。到了五代的後周時，僧人義楚在《義楚六貼》的「城廓•日本」中，首次明確提到徐福最終到達的是日本，今日的秦氏（日本古代渡來豪族。）為其後代，並說徐福到達後，將富士山稱為蓬萊。
⑹ 奶油蛋糕、怎麼做
色拉油40g 橙汁40g 蛋黃3個 蛋白3個 糖40g 低粉50g 香草粉1.5g 泡打粉1.5g 少許鹽 白醋少許 裝飾材料：奶油適量 草莓6顆 徐福記軟糖一塊 做法:1.色拉油與橙汁混合均勻2.拌入已過篩3遍的低粉、香草粉、泡打粉切拌均勻。3.再加入蛋黃切拌均勻(4.蛋白打至粗泡)，加鹽和白醋，一次性加入砂糖，打至硬性發泡)，硬性發泡的狀態為小三角型5.把打好的蛋白1/3加入蛋黃糊里，切拌均勻後，再取蛋白1/3加入蛋黃糊里，繼續切拌均勻。將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，再次切拌均勻 6.把拌好的蛋糊倒入心型模具7.烤箱預熱180度，上下火，中下層，40分鍾左右。出爐後將模具倒扣放涼。8.將蛋糕一分為二，奶油打發好，做個夾層,按自己喜歡的樣子裱花。原料配方 原料油脂80% 水、發酵乳10～13% 食鹽2～3% 乳化劑0.3～0.8% 防腐劑1～5/104防止氧化劑1～2/104香料(主要為二乙醯類香草蘭屬)1～2/103著色劑0.6～1/103維生素A2萬國際單位/450克製作方法 1.原料選擇：原料油脂可採用大豆油、椰子油、棕櫚油等植物油和牛脂肪、豬脂肪、鯨油、魚油等動物油而製成的硬化油。配合比例應適當，以入口即溶，其融點為30～35℃左右為宜。發酵乳是將脫脂乳進行乳酸發酵，然後加入人造奶油中。這不僅增加人造奶油的風味，而且還可防止脂肪酸敗。維生素A有防止酸化、抑制細菌繁殖的作用。作為乳化劑可用甘油一磷脂、甘油二磷脂、卵磷脂等。防腐劑主要有脫氫醋酸。氧化防止劑可用BHA。2.乳化是將原料放入人造奶油攪乳器中進行。攪乳器由一不銹鋼的內槽構成，其外壁用鐵皮包著，內槽成外壁之間水可以流入，可用水溫對內槽的溫度進行調節。乳化時，開始用快速攪拌以使油滴細散，形成細散的水包油型乳濁液。一而繼續攪拌，一面經套管導入水，使溫度逐漸下降。3.隨著溫度下降，在接近混合油脂的凝固溫度時水包油型則變為油包水型，形成濃厚的奶油狀物體。因攪拌後溫度下降，逐漸產生了粘性。當乳化結束，溫度急速下降，即冷卻成乳膠固體。4.然後在板上捏和成型，包裝成製品。
⑺ 你覺得徐福記的工作和待遇怎樣
一般，工資不高也不低。