⑴ 植物奶油怎麼做
對於植物奶油，可能有些人並不是很熟悉，這不要緊，只要知道植物奶油是奶油的一種就可以了。奶油經常被用在製作蛋糕上面，而植物奶油也同樣可以用來製作蛋糕。植物奶油是普通植物油在一定溫度和壓力下加氫催化的產物，以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成，因為它能延長保質期，還能讓糕點更酥脆，同時熔點高，室溫下能保持固體形狀，因此廣泛用於食品加工和烘焙領域。那麼，對於植物奶油，它的做法主要有哪些呢？
香草聖女果粒冰淇淋
主料：原味豆漿(350克)、蛋黃(1個)、白糖(50克)、香草粉(5克)、糯米粉(8克)
調料：植物奶油(80克)、聖女果乾(50克)
做法：
1、准備好需用的原料，需用的聖女果乾，植物奶油；
2、蛋黃加入白糖、糯米粉，用手動打蛋器攪打均勻，再加入少許豆漿，攪打至蛋液變濃稠並呈淡黃色；
3、加入餘下的豆漿，並攪拌均勻，放至爐上，開小火慢慢加熱；
4、邊加熱邊輕輕劃圈攪拌，至微沸、黏稠時，關火；加入香草粉攪拌均勻後，隔水降溫；
5、把聖女果乾切成細粒，奶油打至約7分發；
6、將打發的奶油加入到晾涼的蛋漿液中，並攪拌均勻；
7、裝入保鮮盒，放進冰箱冷凍1小時至半凝固狀，取出用電動打蛋器的攪拌棒低速攪打一次。此後，每半小時取出攪打一次，共6次；
8、最後一次攪打後，加入聖女果粒拌勻，再入冰箱冷凍凝固即可。
⑵ 消耗淡奶油蛋糕怎麼做
用料
淡奶油 200g
雞蛋 5個
低筋麵粉 75g
細砂糖（蛋白） 25g
細砂糖（蛋黃） 50g
消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕的做法
准備好材料，蛋黃和蛋白分離，分別至於無油無水的容器內
小貼士
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⑶ 植物奶油是怎麼做的和動物奶油相比到底哪個健康
目前市面上有兩種奶油，分為植物奶油和動物奶油。 動物奶油相比較於植物奶油營養價值更高，植物奶油是人造的，主要成分是棕欖油和玉米糖漿。然而動物奶油是天然牛奶提取物，與植物奶油比較，動物奶油顏色偏黃，味道口感更清爽，並且有牛奶的清香味道。
植物奶油植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。植脂奶油作為一種預攪打產品可用於生日蛋糕，麵包夾心，慕思蛋糕等食品中，目前已經廣泛用於烘焙領域。
乳脂奶油口感更甜潤地道，不含對人體有害的反式脂肪酸，更富含很多營養元素，這種食物更適合人們吃。植物奶油在很多國家已經被淘汰了。
⑷ 做蛋糕用光明植物奶油怎麼做
樓主你好
黃油100克
綿白糖40克
橄欖油10克
黃油加糖打到油發白，加橄欖油拌勻，
你可以用它夾在蛋糕中吃，夾在麵包中吃，也可以抹到表面上吃，反正是餡料，只要想的到可以用它來當餡的吃法兒，都可以試試看
如果沒有橄欖油
大豆油，玉米油，花生油等可以直接食用的色拉油都可以，但除了大豆油外，其它油品會有獨特氣味兒。
⑸ 急事阿..我家有植物奶油..哪怎樣可以打發成做蛋糕的奶油需要什麼材料.材料的詳細數量...拜託.急阿.....
植物黃油也可以打成較松質感的物體，但是看起來是淡黃色的，而且吃起來十分油膩。不如去烘焙專賣店買雀巢淡奶油（動物性鮮奶油），不然上網拍網站購買。光這個就可以打成蛋糕上白色的奶油，質感很輕柔而且吃起來不油膩。用打蛋器可以將其打發泡但是最好的還是用電動的攪拌機最省力。
⑹ 家裡有沒用完的植物奶油 用來做巧克力慕斯蛋糕可以嗎
可以啊，我們店裡做慕斯什麼的也用植物奶油啊。到網上搜下做法不就完了，也不用什麼低溫條件下，做完了到進模具放冰箱凍著就可以了。
⑺ 給孩子做蛋糕，動物奶油好還是植物奶油好
隨著社會的發展，現在的甜品也是越來越多了。甜品也是越來越好吃了，所以現在也有很多人會去買蛋糕，蛋糕還是要選擇動物奶油的比較好吃，因為動物奶油的也是比較貴的植物奶油，它雖然說可以用來裱花，它的塑形也是非常的好看，但是如果要去吃的話，還是要吃動物奶油。
動物奶油相對來說它的口味更加的好，記得我們小的時候，賣蛋糕的店裡面大多數都是植物奶油，因為我們小的時候，那時候也沒有出來，現在這么多品種的糕點，所以去買蛋糕的話，大多數買的都是植物奶油，吃在嘴裡面就像泡沫一樣非常的難吃，但是在我們小的時候，能吃上一次蛋糕也是非常難得的，那個時候吃的也是非常香的，比起現的動物奶油也是差的遠的多。所以如果有想買蛋糕的寶媽，還是盡量要去選擇買動物奶油的蛋糕。
⑻ 怎麼用淡奶油做蛋糕
奶油蛋糕簡易抹平方法的做法步驟
1. 烤好的戚風或者海綿胚，脫模出來，用齒刀從中間一分為二變成兩個圓片，直接放在蛋糕底托，或者盤子中間.
2. 先在第一個圓片上塗上奶油，用抹刀抹平；用來夾芯和塗表面的淡奶油可以稍稍稀一些，比較容易抹平，我照片中這個狀態有點兒過了，適合擠花。
3. 這時可以擺一些比較軟，含水量不大的水果，糖水罐頭，或者新鮮的水果都可以；如果太硬的，其實也行，就是切的時候容易破壞切面，吃的時候和蛋糕整體口感不搭。
如果是洗凈的新鮮水果，要把水擦乾再擺，太大的水果要改刀切丁或切塊。
說了這么多，我這個蛋糕沒有夾水果！
4. 把第二片蛋糕擺在上面，然後再用抹刀舀上奶油；
5. 頂上的奶油要多弄一些，用抹刀把奶油抹平，多抹一些，如果抹不平，就用刮的方式。
如果有轉台，可以將抹刀端平，刀頂端在圓心處，轉一下轉台，表面就平了，沒有轉台就多些奶油，用刮的方式來弄平它。下面有刮的方式的簡單介紹。
注意每刮一刀，都要把刮刀上的奶油，在奶油盆邊上刮掉，每一刀都要盡量干凈的去刮表面，這樣才能幹凈，平整。
6. 抹邊的時候，因為奶油比較硬，每次都少挑一點點，像這三張圖中這樣，來回的抹一抹，把蛋糕都蓋住。
7. 抹側面時,注意抹刀要垂直於蛋糕的頂面
8. 不要擔心有些奶油被頂到上面，把頂面破壞了，先把邊緣修整好，再來調上面。
抹的時候，要讓抹刀與蛋糕側面有大概30度的角度，這樣不容易把原本弄好部分挑壞。
9. 側邊修整好之後，用干凈的刮刀，平穩的，從蛋糕頂面的一側慢慢滑到另一側（以下四張圖為一組）
10. 抹刀的直徑要大過蛋糕的直徑，才好抹的平
11. 這個操作的目的是為了將抹側邊時，被擠上來的奶油抹平，在操作這一步的時候，你要保證你的頂面已經是平的了，並且奶油是足夠多了，抹的時候不要太深，只要把高出的部分刮掉就可以了，不要把太多奶油刮下來，露出蛋糕的話，就要重新抹面了。
12. 我之前用的大抹刀，這會兒換了小抹刀（脫模刀），其實這個沒有關系，你一直用大的也可以，我是因為大抹刀借旁邊人抹了。。而且這個蛋糕小，用脫模刀也OK，如果是8寸的一定要用抹刀哦，這樣一刀過就很平了。
13. 素蛋糕做好，可以開始裝飾它了！
14. 擠花的時候要袋手套隔熱哦,奶油非常怕化,手溫會導致擠到最後的奶油都變成液態,所以全程都要戴手套,盡量減少手和奶油的接觸時間,以免奶油不成形.夏天冬天都要戴哦!
⑼ 植物奶油怎麼打發
一、准備好材料，植物淡奶油一盒，冰水300g，和電動攪拌機。