A. 紅燒胖魚怎麼做
材料蔥段,姜段,蒜3頭,胖頭魚1個,黃酒,鹽,醬油,冰糖做法1.將胖頭魚切開用鹽少許腌制並且加入黃酒2.將蔥姜切成大段,蒜整頭備用3.將胖頭魚入鍋煎至雙面焦黃撈出備用4.將蔥姜段入鍋直到香味出來,再放入魚頭,黃酒沒過魚頭。加入醬油冰糖小火直到湯汁收干