1. 誰能教教我怎麼不用烤箱做Cheese cake（芝士蛋糕）要詳細點的哦！
芝士蛋糕的做法
不用烤制的：
材 料
1、 全麥粉餅干：100克
2、 無鹽黃油： 45克
3、 粉狀明膠： 10克
4、 奶油乳酪： 200克
5、 精製砂糖： 80克
6、 蛋黃： 1個
7、 酸奶： 100克
8、 檸檬汁： 2大匙
9、 鮮奶油： 200毫升
9：直徑18厘米圓模型一個
准備工作：
1、 使乳酪在室溫下變軟
2、 在耐熱容器中放入6大匙水，篩入明膠浸泡
3、 在耐熱容器中放入黃油，用微波爐加熱30秒，使其熔化
第一步：
1、 在塑料袋中放入餅干用擀麵杖碾碎，移到容器中
2、 加入熔化的黃油，用小鏟子攪拌均勻]
3、 填滿模型底部，放入冰箱冷凍。
第二步：
1、 在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜，微波加熱30秒
2、 在容器中放入乳酪，用打泡器攪拌至白色膏狀，加入砂糖，充分攪拌。
3、 按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁，攪拌均勻。
第三步：
1、 將鮮奶油放入一個容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度）
2、 將其一點一點地加入奶油乳酪中，用小鏟子緩緩混合
第四步：
加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態
最後：從冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷凍一個小時以上至成型。
2. 全麥黑芝麻粉蛋糕 怎麼做
全麥黑芝麻粉蛋糕
原料：
A：蛋黃3個；水50g；葵花籽油40g；全麥粉20g；低筋粉40g；熟黑芝麻粉25g；
B：蛋白3個；細砂糖40g；白醋幾滴。
步驟
1.
將蛋黃打勻、分別加入油、水充分攪拌均勻；
2.
篩入低粉稍微攪拌一下，加入全麥粉，以不規則方向攪拌均勻；
3.
加入黑芝麻粉，攪拌均勻，蛋黃糊製作完成；
4.
蛋白中加幾滴白醋，分別加入糖，打至乾性發泡；
5.
先將1/3打發蛋白加入到蛋黃糊中，切拌均勻，接續再加入1/3，切拌均勻，倒回剩下的蛋白霜中，輕輕拌勻；
6.
裝入模具，烤箱150°預熱，30分鍾；
7.
出爐後立即倒扣，待涼透後脫模。
3. 不用烤箱就能做的蛋糕你會做嗎
天氣熱了，下午茶非芝士蛋糕莫屬，不用烤箱就能吃到，入口還有一點點涼意，甜品控們，快點get起來！
藍莓醬凍芝士蛋糕
主料：全麥消化餅(110g)、黃油(70g)、奶油乳酪室溫(250g)、細砂糖(50g)、香草精(1/2茶勺)、檸檬汁(1/2茶勺)、奶油，打發用(200ml)、新鮮水果(適量，點綴用)
做法：1、餅干放入保鮮袋內用擀麵杖擀碎。融化黃油倒入餅干碎，攪拌均勻。均勻平鋪在蛋糕模具內，可以用玻璃杯底壓平整。
2、室溫奶油乳酪倒入砂糖用電動攪拌器攪拌至潤滑蓬鬆狀。加入檸檬汁和香草精，稍微攪拌，融合即可。另一盆內倒入淡奶油，打發。把打發好的奶油倒入奶油乳酪糊內，攪拌均勻。完成的芝士糊倒入模具內，鋪平表面。蓋上保鮮膜放入冷凍，至少5小時。
3、需要品嘗前，提前2小時放入冷藏解凍；或放入室溫至軟身，切小塊，放上水果點綴，即可食用。
4. 不用烤容易做的蛋糕
用電飯煲整蛋糕
主料
麵粉100g、雞蛋6個、牛奶1盒
輔料
油10g.糖2g
步驟
1.准備材料：蛋清蛋白分別放在兩個無油無水的容器中,些許麵粉，牛奶一盒
2.蛋清中放適量糖。
3.將蛋清打發至奶油狀（我是用筷子打發的，差不多打了十五分鍾左右。）要上下打發。
4.蛋黃中放入適量糖。
5.倒入牛奶，攪拌均勻
6.分次加入麵粉。這樣好攪拌。攪拌成無顆粒狀粘稠性好的麵糊即可。
7.攪拌好的麵糊中分兩次倒入打發好的蛋清，倒入蛋清的時候要攪拌均勻（一定要上下攪拌，不要打圈攪拌）
8.攪拌好的麵糊
9.電飯煲中用油塗抹均勻，倒入攪拌好的麵糊，用手震幾下，將鍋中的氣泡震出.按煮飯鍵，待跳至保溫後二十分鍾再按煮飯鍵。再保溫二十分鍾左右即可.
5. 全麥蛋糕的做法
你好，這個一定要用麵粉做這個全麥蛋糕才比較好吃，你可以試一下，而且口感很好
6. 胡蘿卜蘋果全麥蛋糕最正宗的做法
前言
努力研究好吃又低熱量的蛋糕方子～這款蛋糕口感比較扎實，不像戚風的松軟，適合當早餐～加了紅糖口感不一樣哦！
材料
主料：全麥粉175g、紅糖80g、玉米油55g、牛奶65g、胡蘿卜150g、蘋果2個、雞蛋150g；
輔料：水適量、紅糖適量
胡蘿卜蘋果全麥蛋糕
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原材料
2
適量熱水裡面加入紅糖，攪拌均勻並煮開
3
兩個蘋果切片，加入水中，小火慢煮
4
煮至蘋果略微透明，湯汁收干即可關火，涼涼備用
5
胡蘿卜絞打成碎末備用
6
全蛋中加入幾滴白醋，攪打
7
分次加入80g紅糖，打發全蛋
8
打發至如圖所示，滴落的蛋糕糊不會輕易消失即可
9
加入玉米油
10
加入牛奶
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放入胡蘿卜碎並篩入全麥粉
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切拌均勻成蛋糕糊
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將蘋果碼入烤盤，烤箱預熱160度
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倒入蛋糕糊，刮平
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烤好的蛋糕倒扣撕去油紙（晚上像素渣啊）
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稍涼一點兒後切塊兒食用（圖片早上補的）
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值得一試的健康蛋糕
小貼士
全蛋打發的程度要深一點，不然支撐不住胡蘿卜碎～糖的量其實我有減少，喜歡甜的可以加到100g