⑴ 土豆茄子涼拌怎麼做法
主料土豆1個茄子1個大蔥適量大蒜適量輔料鹽適量生抽適量醋適量芝麻油適量
步驟
涼拌土豆茄子的做法步驟11.土豆切塊，茄子切塊，大蔥切碎，大蒜切碎
涼拌土豆茄子的做法步驟22.把土豆和茄子放在電飯鍋上水開後蒸15分鍾
涼拌土豆茄子的做法步驟33.蒸熟後用涼開水過涼一下，然後裝入容器
涼拌土豆茄子的做法步驟44.在蔥蒜中加入鹽適量、生抽適量、醋適量、芝麻香油適量，然後攪拌均勻
涼拌土豆茄子的做法步驟55.剛剛調好的汁，倒入土豆茄子中
涼拌土豆茄子的做法步驟66.然後拌均勻後即可食用
⑵ 土豆拌茄子怎麼拌好吃
土豆拌茄子的做法步驟
土豆拌茄子的做法圖解11. 洗干凈，然後茄子去蒂切段，土豆去皮切半，這樣熟的比較快。
土豆拌茄子的做法圖解22. 鍋內放入適量水，然後放到蒸屜上蒸，聽說過煮的，想像就知道水分會很大，吃起來不會有什麼味道，所以還是蒸的比較靠譜。
土豆拌茄子的做法圖解33. 蒸土豆茄子的時候，就可以把小蔥和辣椒洗干凈了，這個依照個人口味，辣椒也可以不放，蔥我感覺還是放這種小的嫩的比較好吃。
土豆拌茄子的做法圖解44. 蔥切段，辣椒切圈，辣醬，全部備好。醬可以依照個人口味調換，大醬，辣醬，雞蛋醬，豆瓣醬什麼醬都可以只要自己愛吃的，我比較喜歡蒜蓉辣醬。
土豆拌茄子的做法圖解55. 天熱了，喜歡吃水飯的可以把干飯過幾遍水，然後放到冰箱里鎮上，此步驟也可以省略，哈哈哈。
土豆拌茄子的做法圖解66. 這個時候茄子差不多先熟了，用筷子扎一紮，輕松扎透茄子就是熟了，可以先夾出鍋。
土豆拌茄子的做法圖解77. 過了一會土豆也能用筷子輕松扎透，就可以全部出鍋了，然後拿出之前准備好的小蔥，辣椒，辣醬。
土豆拌茄子的做法圖解88. 把土豆和茄子用筷子弄碎，然後依照個人口味加入適量的辣椒，蔥，醬，開始攪拌。
土豆拌茄子的做法圖解99. 這樣就完成了，拌完或許沒那麼美觀，不過非常非常好吃。其實這菜很簡單，不過我每個步驟講的比較細致而已。做來吃吧，夏天吃超級美味！
⑶ 涼拌茄子怎麼做才好吃
涼拌茄子怎麼做才好吃？
小的時候，一家人生活在一個院子里，每到夏天的傍晚，奶奶就會端著一盤蒸好的茄子和蒜泥醬來到院子前的小桌子，家裡人你一個我一個的很快就吃掉了。軟糯的茄子配合著醬料，清而不燥的微風裹挾著已經落山的燥熱，那大概就是我記憶中的童年的味道了。
今天想要帶給大家的這道菜有點像我小時候吃過的茄子，但是還有一點不同的。那麼話不多說，開始解鎖。
10、拌勻即可食用，非常爽口哦。
其實這道菜真的和我記憶中的味道很相似，現在我只有每年過年的時候才會回家，而那個時節，家裡擺滿了各種吃的，魚香肉香，卻很鮮少看到記憶中的茄子了。所以自己解鎖了這道涼拌茄子，我同樣很喜歡，希望你們也喜歡。
茄子蒸制時間，可以根據自己喜好調整； 2、蒸熟的茄子，一定要冷藏後再拌，這樣吃著才會爽口。
⑷ 用微波爐可以做的簡單好吃的菜
微波爐美食的簡單做法
1.雞蛋羹
①兩只雞蛋加1杯冷開水打散，加入1/3茶匙鹽、少許醬油。
②把蛋液倒在一個直徑約六寸的盛器中，蓋上蓋，用中火蒸四分半鍾至熟。取出，灑下蔥花，蓋上蓋一分鍾，待蔥半熟，淋下少許熟油及生抽。
註：蛋液的厚薄影響烹調的時間，故把盛器的直徑寫出，讓大家作為參考。
2.清蒸蝦
①蝦洗凈，去泥腸，擺放在盤中。
②加入蔥、姜、紹酒、精鹽各少許覆上微波薄膜，高火4分鍾。熟後可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用。
3.清蒸蛤
①蛤洗凈，放入較深的容器中，加半瓣蒜，同時撒些白葡萄酒。
②覆上微波薄膜，高火4分鍾至殼開為止。
4.涼拌茄子
①茄子切為八等份；用鹽水浸泡，除去澀味。
②擠去水分，置於一較深容器內，加蓋高火8分鍾。
③整齊地排於盛菜盤中，加入醬油兩大匙，辣油一中匙，米醋兩大匙，花椒粉少量，芝麻油一中匙，精鹽少許。晾涼後作為冷盤食用。
5.土豆泥
①將馬鈴薯洗凈，用微波薄膜包起，高火6分鍾，用牙簽戳刺，若還較硬，則繼續加熱。
②趁熱去皮，研磨成泥。
6.涼拌豆腐
①置豆腐於淺盤上，高火2分鍾，取出用冷水浸漂，撈起瀝干，切成小塊，置於盤中。
②根據自己的口味製作調味汁，淋在豆腐上即可。
7.皮蛋豆腐
①榨菜切片，泡入水中以去除鹽分。
②皮蛋切適當大小，榨菜擰干水分切末，蔥切末。
③豆腐放在微波爐專用網上，不罩微波薄膜，高火3分30秒取出，切成適當大小。
④把豆腐、榨菜和皮蛋一起攪拌均勻，再加芝麻油一大匙，精鹽少許，蔥一根即可。
8.炒花生
①將花生洗凈裝盤，撒上鹽。
②用高火加熱4分30秒，炒熟後待涼即可。
9.烤山芋
選擇大小略同、較瘦長的紅心山芋兩個，洗凈，高火烘4分鍾，翻面後再烤2分鍾。
10.薑汁燉奶
①1/3杯白糖加1/4杯水高火5分鍾，待冷。
②三隻雞蛋的蛋清加一杯鮮奶拌勻，加入一湯匙半薑汁及糖水再拌勻，隔去泡，盛碗內，用一碟蓋密碗口，低火6分鍾即可。
11.香瓜西米露
①將熱水、冰糖放入碗內高火2分鍾。
②再放入100g西米高火5分鍾。
③加入煉乳、香瓜汁拌勻即可。
⑸ 茄子拌土豆怎麼做好吃
主料
土豆
1個
茄子
1個
紅辣椒
1個
蒜
2瓣
輔料
生抽
適量
醋
適量
鹽
適量
花椒
適量
步驟
8.灑些香菜。切了三顆咸雞蛋放在盤邊，和土豆拌茄子一起吃特別下飯。
⑹ 涼拌茄子怎麼做好吃
⑺ 土豆怎麼做好吃，青椒雞蛋醬拌茄子土豆的家常做法
青椒雞蛋醬拌茄子土豆
食材 ：蚝油適量、花椒面適量、水澱粉適量、蒜末適量、雞蛋2個、青椒200g、茄子300g、花生油適量、土豆200g、豆瓣醬100g、胡蘿卜100g
步驟
13
土豆去皮和茄子一起煮熟或蒸熟，吃的時候將適量青椒雞蛋醬放在上面拌勻即可。
⑻ 也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的家常做法怎麼做好
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解11.准備好食材：茄子土豆洗凈備用
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解22.大蔥葉、辣椒洗凈備用，（不喜歡吃大蔥葉可以放小香蔥）
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解33.准備雞蛋三個打散備用
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解44.黃豆醬、蝦醬備用
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解55.辣椒切碎丁備用
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解66.辣椒一部分手撕成小塊備用。（也可以不要做個，這個是我老公說要一起和茄子土豆拌吃）
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解77.雞蛋打散加入辣椒碎和一湯匙麵粉，干紅辣椒碎攪拌均勻備用
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解88.這是攪拌好的辣椒雞蛋糊備用
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解99.所有食材准備好後把洗凈後的茄子土豆放入蒸鍋大火蒸十備用
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解1010.茄子土豆蒸好出鍋備用
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解1111.茄子土豆蒸好了，雞蛋燜子也蒸好了，
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解1212.蒸好的茄子涼了一點可以手撕條狀拌入雞蛋燜子大蔥葉拌勻
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解1313.雞蛋燜子拌入適量茄子土豆中加入大蔥葉
農家菜辣椒雞蛋燜子（也叫雞蛋醬）拌茄子土豆的做法圖解1414.全部放入拌好了可以食用了