1. 怎麼用電飯鍋做蛋糕呢
材料
6人份電鍋 1個,刮刀 1個,打蛋器 1個,鋁箔紙 1卷,料理紙 1卷,盆子 數個,奶油乳酪 250g,雞蛋 3顆,細砂糖 50g,植物X優格(原味) 1罐,消化餅 10片,無鹽奶油 100g
做法
1、[製作餅干層]消化餅干裝進塑膠袋中→壓碎(粉狀)。
2、無鹽奶油隔水加熱至完全溶化(液狀)→加入壓碎的餅干。
3、將混合完奶油的餅干放入內鍋(先塗抹一層奶油在內鍋內側貼上適合的料理紙→好脫模)→用飯匙壓平。
4、放入冰箱冷藏20-30分鍾。
5、[製作蛋糕層]奶油乳酪切塊隔水加熱→放入一個新的盆子用打蛋器打散。
6、軟化後依序加入細砂糖→3顆全蛋→優格，不停攪拌至糊狀。
7、取出內鍋在其外側包復兩層鋁箔紙→將內餡倒入，輕輕敲打外側→把氣泡戳破。
8、放入電鍋在外鍋倒入1整杯米杯水，炊煮20-30分，再悶30分。開鍋用筷子試有沒有熟，若沒有再倒入4格米杯水，炊煮完一樣在悶30分。
9、放入冷藏至少3小時或者隔天再取出→盛盤完成！
2. 如何使用電飯煲做蛋糕
方法/步驟
1
准備好3--4個雞蛋，少量麵粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行），
糖，
油
，鹽。
2
把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
3
用三根筷子打蛋清，（家裡有打蛋器的話，就更方便多了）
4
蛋清打了差不多幾分鍾後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。
5
還有一勺子糖。
6
然後繼續打，差不多打了20分鍾左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。
7
然後再繼續打，差不多過了十來分鍾，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。（所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。）
8
然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。
9
三勺子麵粉。
10
六勺子的牛奶。
11
然後輕輕攪拌幾下。
12
把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。（是攪拌不是打圈。）
13
攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。
14
然後電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸干，有點熱後，拿出來，倒入少許油。（為了預防蛋糕粘鍋）
15
把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來。（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。）
16
然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鍾後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，悶20分鍾左右，然後接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
3. 怎麼用電飯鍋或小烤箱做蛋糕
用電飯鍋或小烤箱做蛋糕過程:
1.將蛋白,蛋黃分開.裝蛋白的那個容器一定不能有水有油,否則對後面的蛋白打發不利.
2.蛋黃加入30g白糖攪拌均勻,要使糖溶化,可以將容器放在溫水裡打.然後加入水,色拉油,泡打粉攪拌均勻後,分兩次加入麵粉,最後用面篩篩一下粉,防止麵粉結塊,我第一次就沒有用,這次明顯好拌多了.麵粉加入後開始攪拌,不能用同一方向的攪拌方式,可以用木鏟,或者是電飯鍋配的鏟子,用"切"的動作來攪拌,這樣防止麵糊出筋,出筋做出來的蛋糕就會比較硬,不會松軟.
3.下面就是最關鍵的部分打蛋白了.羅嗦下,打蛋白的容器,包括工具都要無水無油.打發之前,加入鹽,打出大泡後,加入20g的糖,繼續打,分兩次加入剩下的糖.我的打蛋器雖說屬於自動,功率小了些,所以打到最後,上面的部分都打過了，下面卻還有蛋液,還好對後面的烘焙沒啥影響.打完我又用手動的打了一會,胳膊那個酸呀.正確的應該打到硬性發泡,筷子立著不倒,容器倒著蛋液也不會流下來.所以說,工具一定要買好的,事半功倍呀.
4.取1/3打發好的蛋清倒入蛋黃湖容器中,仍然用"切"的方式攪拌均勻.然後再將其倒入裝蛋清的容器中,再次攪拌均勻.
5.將電飯鍋稍微預熱下,然後在底部刷上少許的油,麵糊就可以入鍋咯.麵糊直接從鍋的中部倒進,讓其自然填平鍋底.這樣產生的氣泡最少.麵糊入鍋後,將鍋在地上震兩下,烘焙過程中可減少氣泡.
6.我用電飯煲煮飯烘焙,不到10分鍾,就跳到了保溫,讓它保溫了15分鍾,我又按了一次煮飯,不到10分鍾又跳到了保溫,保溫15分鍾後,用筷子戳進去試了一下,很乾凈,沒有麵糊,我的電飯鍋戚風蛋糕終於誕生啦.正面的那些小孔就是筷子戳的.本來還擔心烤制好的蛋糕不好脫落,沒想到剛准備將鍋倒置涼一下,蛋糕就自己跑出來啦.
7.看看背面,顏色,口味,都很像是虎皮蛋糕呢
8.乘蛋糕冷卻的時候,,來打奶油,植物性奶油,所以很好打發.
9. 橫切蛋糕時,用兩雙筷子來輔助!
巧克力蛋糕表面的是巧克力漿,比果醬香醇,做起來更容易,幹得快,巧克力漿大超市賣的很多,小盒子包裝的貴,散裝的便宜些.草莓醬當然行,就是夏天草莓醬容易溢出,所以還是巧克力的好吃,奶油也有賣的,這個比較便宜些,超市有賣的!
4. 聽說用電飯煲也能做蛋糕，應該要怎麼做
我以前做蛋糕都是用烤箱來做的，很多朋友家裡都是沒有烤箱的，所有這次我試了下用電飯鍋來做，沒想到一次成功，比烤箱烤出來的蛋糕口感更加松軟，而且還不用擔心上火，孩子吃也再合適不過。
【准備食材】低筋麵粉，雞蛋，食用油，白糖，檸檬汁，牛奶。
先把雞蛋蛋清和蛋黃分離。在蛋黃裡面加入准備好的麵粉，我是用了6個蛋黃100克到120克的麵粉。麵粉可以用細網篩過濾一下，之後在裡面加入20毫升的食用油，和80~100毫升的純牛奶。朝著一個方向攪拌均勻，攪拌至裡面沒有麵粉顆粒為止，是比較細膩一點的麵糊狀。
我們今天做的這個蛋糕也就做好了。這樣做出來的蛋糕不塌陷不回縮，蓬鬆軟嫩，香甜可口，還有一股濃濃的奶香味兒，這樣做出來的蛋糕，小朋友會特別的喜歡，家裡有小孩的和自己喜歡吃蛋糕的朋友一定不要錯過。
5. 如何用電飯煲做蛋糕
首先拿兩個碗擦乾，把蛋清和蛋黃分別打在碗里，把蛋黃攪勻後加入低勁麵粉（一個雞蛋兩到三大勺麵粉）再把蛋清在碗里打圈一直打朝一個方向打起硬泡就好了（打15到20分鍾，用打蛋器更快）
再下來把起硬泡的蛋清用勺子舀到蛋黃和面或好的麵糊糊里，然後用勺子上下攪拌（打圈的話麵粉起勁就發不起來了.）
准備好後把電飯煲插上，把鍋里擦上一層油鍋熱後把麵糊糊倒到鍋里，上面可以灑上葡萄乾，把蓋子蓋上。好了後，再捂上20分鍾就，再按下去跳上來就好了。香噴噴的蛋糕就好了。
滿意採納，謝謝。
6. 怎麼用電飯煲或家用小烤箱做蛋糕要詳細
無水蛋糕
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用！
材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
製作：1.在大碗里打蛋4個，蛋清與蛋黃！
2.蛋清在碗里用3根筷子准備打蛋清（有打蛋器更好)放一點鹽一勺糖後把蛋打成泡糊
（大約15分鍾後就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴！）
3.分離開的蛋黃里放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好。入一半蛋泡糊上下攪拌好，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。
4.烤盤（或電飯煲熱一下）入烤箱烤熱加一點油（防粘）倒入攪拌好的蛋液，（煮飯鍵之飯熟）高火烤1分半，再轉小火烤20幾分鍾就松軟可口的蛋糕，大功告成啦！
註：牛奶可以用其它代替如（巧克力化開）咖啡啊等等就可以做很多口味的了O(∩_∩)O~。這可是我自己摸索出的哦！一般人我不告訴他。