1. 韓式裱花蛋糕怎麼調色
蛋糕調色
朱紅色+黑色少量=啡色
天藍色+黃色=草綠、嫩綠
天藍色+黑色+紫=淺藍紫
草綠色+少量黑色=墨綠
天藍色+黑色=淺灰藍
天藍色+草綠色=藍綠
白色+紅色+黑色少量=禇石紅
天藍色+黑色(少量)=墨藍
白色+黃色+黑色=熟褐
玫紅色+黑色(少量)=暗紅
紅色+黃+白=人物的皮膚顏色
玫紅色+白色=粉玫紅
藍色+白色=粉藍
黃色+白色=米黃
玫紅色+黃色=大紅(朱紅、桔黃、藤黃)
朱紅色+黑色少量=啡色
天藍色+黃色=草綠、嫩綠
天藍色+黑色+紫=淺藍紫
草綠色+少量黑色=墨綠
天藍色+黑色=淺灰藍
天藍色+草綠色=藍綠
白色+紅色+黑色少量=禇石紅
天藍色+黑色(少量)=墨藍
白色+黃色+黑色=熟褐
玫紅色+黑色(少量)=暗紅
紅色+黃+白=人物的皮膚顏色
玫紅色+白色=粉玫紅
藍色+白色=粉藍
黃色+白色=米黃
粉檸檬黃=檸檬黃+純白色
藤黃色=檸檬黃+玫瑰紅
桔黃色=檸檬黃+玫瑰紅
土黃色=檸檬黃+純黑色+玫瑰紅
熟褐色=檸檬黃+純黑色+玫瑰紅
粉玫瑰紅=純白色+玫瑰紅
朱紅色=檸檬黃+玫瑰紅
暗紅色=玫瑰紅+純黑色
紫紅色=純紫色+玫瑰紅
褚石紅=玫瑰紅+檸檬黃+純黑色
粉藍色=純白色+天藍色
藍綠色=草綠色+天藍色
灰藍色=天藍色+純黑色
淺灰藍=天藍色+純黑色+純紫色
粉綠色=純白色+草綠色
黃綠色=檸檬黃+草綠色
墨綠色=草綠色+純黑色
粉紫色=純白色+純紫色
啡色=玫瑰紅+純黑色
基本色的調和:
紅加黃變橙,紅加藍變紫,黃加藍變綠。紅、黃、藍是三原色,橙、紫、綠則是三間色。間色與間色相調合就會變成各類灰色。但灰色都應該是有色彩傾向的,譬如:藍灰,紫灰,黃灰等。
具體調和細節:
1.紅加黃變橙——2.少黃多紅變深橙,3.少紅多黃變淺黃4.紅加藍變紫——5.少藍多紅變紫再加多紅變玫瑰紅,6.黃加藍變綠——7.少黃多藍變深藍,8.少藍多黃變淺綠9.紅加黃加少藍變棕色——10.紅加黃加藍變灰黑色(按分量多少調可調出多種深淺不一的顏色)11.紅加藍變紫再加白變淺紫12.黃加少紅變深黃加白變土黃13.黃加少紅變深黃14.黃加藍變綠加白變奶綠15.紅加黃加少藍加白變淺棕16.紅加黃加藍變灰黑色加多白變淺灰17.黃加藍變綠加藍變藍綠18.紅加藍變紫再加紅加白變粉紫紅(玫瑰)19.少紅加白變粉紅
紅、黃、藍是三原色,橙、紫、綠則是三間色。間色與間色相調合就會變成各類灰色。
2. 做蛋糕調奶油用的色素怎麼調成灰藍色
做生日蛋糕的奶油用食用色素調成各種顏色。
做法如下:
材料
【香橙戚風蛋糕配方(8寸戚風模)】:蛋5-6個,橙汁75克,色拉油65克,鹽少許,糖80克,低粉100克,橙皮屑1個。
【裱花的配方】:淡奶油300ML,糖30克,時令水果適量。
做法
1、橙汁加色拉油,用手動打蛋器混合攪打呈乳液狀(表面基本看不至油星)。
2、加入蛋黃攪拌均勻,加入過篩兩遍的低粉,用手動打蛋器呈之字形拌勻,呈光滑可流動的蛋黃糊(有少許小顆粒不要緊,靜置一會就能自動化開了)。關於先加蛋黃還是先加低粉不用糾結,看個人習慣,我也不一定,時常會變。
3、蛋白分三次加入白糖,打至乾性發泡(提起打蛋頭蛋白呈尖角狀)。
4、烤箱預熱140度,橙皮屑加入蛋黃糊中,不用拌勻,直接加入三分之一蛋白,用刮刀翻拌均勻,再次加入三分之一蛋白拌勻,最後將混合的麵糊倒入蛋白盆中,和最後的三分之一蛋白混合均勻(成為光滑可流動的麵糊)。
5、將麵糊倒入蛋糕模中,端起模具離桌面約10幾厘米自由落下,震出大氣泡後,放入預熱好的烤箱,溫度調至140度,烤60分鍾,出爐再摔兩下模具,倒扣放至涼透後脫模。
【裱花的製作】:
1、水果洗凈,用淡鹽水浸泡15分鍾,充分瀝干水分。
2、戚風蛋糕均勻地片成三等份。
3、淡奶油從冰箱取出,加糖,用電動打蛋器打至7到8分發。
4、取一片蛋糕,隨意地抹上一層淡奶油,擺上水果,再抹一層淡奶油。依次擺第二層蛋糕片,最上面那層蛋糕片用裱花袋由外向內呈圓圈狀擠上淡奶油,裝飾水果即成。
3. 蛋糕裱花灰色怎麼調
裱花蛋糕的灰顏色這個是很好調制的,用黑色的果醬少許加上白色的奶油即可調制而成灰色。
4. 做生日蛋糕的奶油用什麼材料調成各種顏色
你買的鮮奶先用鮮奶機打成固體
你是要把整個蛋糕上得鮮奶都做成你想要的顏色嗎
那就把打好的固體鮮奶挖出適量來放在一個小碗里
然後把1-2滴色素滴在小碗里的鮮奶上
然後用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素調和就行了
(就是用抹刀攪小碗里的奶油)
看到奶油顏色均勻了得的時候就行了
然後把奶油抹在蛋糕胚子上就OK啦
做動物或花就先把奶油裝在裱花袋裡
然後滴1-2滴色素進去
用兩只手分別攥住裱花袋的兩頭
適力揉搓
如果揉搓過程中色素不勻
就用手指按到色素集中的地方
往奶油顏色較淡的地方戳一戳
個人建議滴色素的時候千萬不要滴太多
因為那東西吃多了不好
畢竟是色素
做花和動物用噴粉就好
噴粉應該在你買色素的地方也有賣的
噴粉也比色素好用
直接往成型的花朵上面噴均勻就可以
也比色素好吃
個人經驗啦
祝你成功!
^_^
5. 蛋糕調墨綠色怎麼調
菜系及功效:美味糕點
蛋白圓蛋糕的製作材料:
主料:雞蛋400克 白砂糖200克 麵粉200克 香草粉少許 燙蛋白250克 紅,綠食色少許 巧克力糖25克 糖水100克 白蘭地酒25毫升。
1.將雞蛋洗凈,蛋液入不銹鋼鍋,加白砂糖、香草粉,上火加溫用甩子打,加溫到50℃左右,撤火繼續打,打成膨鬆體。麵粉過羅倒入雞蛋糊里,邊倒邊攪拌。攪拌均勻後,倒入直徑25厘米的鐵圈模子里(模子底下墊一層白紙,周邊圍上白紙),攤平送入180℃烤爐,烤大約30分鍾,用手按有彈性即熟。
2.從蛋白中取出一點對入食紅色,再取出一點對入綠色。擠花和葉用。
3.烤好的圓蛋糕坯,揭去白紙,用刀修整,切去毛邊。刀平伸從中間片開,分為上下2片。在底片上淋一層糖水,(先把酒兌入糖水裡),再薄薄地抹一層燙蛋白。把上片對正落上。上面也淋一層兌酒的糖水,抹一層燙蛋白,抹勻、抹平。把其餘的燙蛋白裝入帶花嘴子的油紙卷里,在上邊擠上圖案。把對好紅、綠色的燙蛋白,擠出紅花和綠葉。巧克力糖用溫水溶化軟,裝入紙卷,在蛋糕上擠上黑顏色的裝飾線或按需要擠成文字即成。
燙蛋白作法1.白砂糖1250克入鍋,加水1斤,上火熬到小拔絲程度(即熬到風糖程度)。
2.雞蛋清500克放到鍋內,用甩子打成膨鬆本,將熬好的糖趁熱倒入打好的蛋清糊里,邊倒邊打全部倒進,直至打蛋清打到膨鬆,立起不倒,能成柱狀即成燙蛋白。
質量標准綿軟適口,顏色潔白,圖案美觀。
6. 蛋糕顏色怎麼調
使用奶油專用的色素可以添加顏色,在裱花的時候是非常常見的,將奶油先打發好,然後再加入色素即可了。
7. 做蛋糕時怎樣讓顏色深一些就是蛋糕特有的那種黃色,我每次做出來都有些偏白。是不是雞蛋放少了呢
主要指的什麼蛋糕呢,比如戚風蛋糕,如果蛋黃部分用全蛋顏色就偏白,用蛋黃顏色就偏黃,還有一種原因就是配方中糖的含量。
8. 這個蛋糕的顏色 怎麼調
1,食品級色素,現在在市場上有現成的調配色色素,當然顏色深淺要自己調配,一般一兩滴顏色就足夠深。但是色素,怎麼說還是有點小傷害的,少吃為好。
2,果醬,現在不管吃麵包還是蛋糕都配有果醬。紅色可以草莓醬,藍色用藍莓味等。之前果醬調色吃了健康,但是會有一股淡淡的屬於果醬的味道。
3,鮮奶先用鮮奶機打成固體,就把打好的固體鮮奶挖出適量來放在一個小碗里.然後把1-2滴藍色素滴在小碗里的鮮奶上,再用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素調和就行了.(就是用抹刀攪小碗里的奶油),看到奶油顏色均勻了得的時候就行了。
4,再把奶油抹在蛋糕胚子上就OK啦.做動物或花就先把奶油裝在裱花袋裡.再滴1-2滴藍色素進去,用兩只手分別攥住裱花袋的適力揉,如果揉搓過程中色素不,就用手指按到色素集中的地,往奶油顏色較淡的地方戳一戳。
5,粉檸檬黃=
檸檬黃
+
純白色
米
黃
色
=
純黃色
+
純白色
藤
黃
色
=
檸檬黃
+
玫瑰紅
桔
黃
色
=
檸檬黃
+
玫瑰紅
土
黃
色
=
檸檬黃
+
純黑色
+
玫瑰紅
熟
褐
色
=
檸檬黃
+
純黑色
+
玫瑰紅
粉玫瑰紅=
純白色
+
玫瑰紅
朱
紅
色
=
檸檬黃
+
玫瑰紅
暗
紅
色
=
玫瑰紅
+
純黑色
紫
紅
色
=
純紫色
+
玫瑰紅
褚
石
紅
=
玫瑰紅
+
檸檬黃
+
純黑色
粉
玫
紅
=
玫紅色
+
純白色
粉
藍
色
=
純白色
+
天藍色
藍
綠
色
=
草綠色
+
天藍色
灰
藍
色
=
天藍色
+
純黑色
淺
灰
藍
=
天藍色
+
純黑色
+
純紫色
墨
藍
色
=
天藍色
+
純黑色
淺
藍
紫
=
天藍色
+
純黑色
+
純紫色
粉
紫
色
=
純白色
+
純紫色
粉
綠
色
=
純白色
+
草綠色
黃
綠
色
=
檸檬黃
+
草綠色
墨
綠
色
=
草綠色
+
純黑色
咖
啡
色
=
玫瑰紅
+
純黑色
皮膚顏色=
純紅色
+
純黃色
+
純白色
9. 圖片中的蛋糕顏色是怎麼調的
你這個透明色啊,厲害
二兩水,三分空氣
四分月光,1分愛心
在月圓之夜就可以做好了😏😏
10. 顏料怎麼配色
下面是對一些常見顏料的調色方法:
1.紅色:
(1)向紅色中加入少量的黃色顏料,則其紅色程度是趨於急躁和不安的。
(2)向紅色中加入少量的藍色顏料,則其紅色程度是趨於溫雅和柔和的。
(3)向紅色中加入少量的黑色顏料,則其紅色程度是趨於穩重和朴實的。
(4)向紅中中加入少量的白色顏料,則其紅色程度是趨於含蓄和嬌羞的。
(10)蛋糕顏色飽和度怎麼調擴展閱讀:
含粉對水色流暢的活動性會產生一定限制。水粉畫在濕的時候,顏色的飽和度很高,干後則由於粉的作用顏色失去光澤,飽和度大幅度降低,這就是它顏色純度的局限性。學習水粉畫可以很好的認識色彩,對顏色的透明度有一個新的認識,在學習水粉畫的過程中可以學會怎樣調色,進一步了解色彩對水粉畫的重要性。
參考資料來源:網路-顏料調色