『壹』 做生日蛋糕怎樣裱花
1、首先，取一直面蛋糕胚。在頂部用圓形鋸齒嘴拉出整面的平行線，每條線之間的距離在1cm左右。拉線的頭尾都不要太過粗糙，然後在上部用圓形花嘴與其成60°夾角，拉整面的平行線將上下層平行線的首尾放在一個點上。
『貳』 生日蛋糕裱花技巧
生日蛋糕裱花
中文名
生日蛋糕裱花
主要食材
蛋糕胚
分類
蛋糕
快速
導航
做法
用料
材料
用量
蛋糕胚
好的
做法
1. 取一抹好的蛋糕胚，用扁形的鋸齒嘴，以繞的手法在蛋糕的底部做花紋裝飾，花嘴的底側要與蛋糕側面有45°夾角。花嘴做出的花紋要呈現出斜紋，這樣才比較有動感。
2. 用圓形花嘴在蛋糕胚的頂部以拉的手法，做平行線裝飾。
3. 每條平行線之間距離在1-1.5cm之間為好，過小會顯得比較擁擠，過疏會顯得不精細。
4. 最後在蛋糕頂部用櫻桃、棉花糖、薄荷葉裝飾，也可換成草莓、黃桃等其他水果。學裱花多久能出師，這個問題根據各種因素會有所不同的。如果你本身沒有任何基礎，那麼建議你選擇一個專業的學校，有了老師的指導，定會讓你提高學習效率。一般來說，裱花的學習6個月就能掌握基本的操作，這6個月的時間里，從蛋糕抹胚到花邊花卉、多肉植物、仙人球、生肖動物等都會學到。
但是現在，專業復合型的人才越來越多，想要在裱花界里立有一席之地，需要綜合掌握更多技能，全能型的裱花師往往更受歡迎，能夠獲得更高的薪資，和更多的崗位晉升機會。
『叄』 生日蛋糕上裱花怎麼做
1.准備小號裱花嘴。
2.准備裱花袋（布的裱花袋，清洗干凈後可以反復使用），安裝上裱花嘴，備用。
3.將草莓清潔干凈，去蒂，對半切開（也可十字切開），備用。
4.准備一個6寸的戚風蛋糕。
5.將250克淡奶油(我用的是藍風車淡奶油)倒進干凈的容器里。
6.加入25克白砂糖。
7.用電動打蛋器將淡奶油打至9分發。
8.用裱花刀將蛋糕四周和表面抹平。
9.在蛋糕面的外圈擠出一圈小花。
10.往裡面再擠出一圈小花。
11.依次擠出第3小圈的小花。
12.在蛋糕面的中心擺上草莓。
13.再擺好第二圈草莓。
14.將草莓由內嚮往依次擺好，簡單的裱花蛋糕就做好了。
『肆』 蛋糕花怎麼做
奶油花蛋糕的製作食材：
蛋糕底：鮮蛋2公斤，白砂糖900克，富強粉750克，粟粉150克奶油忌林糖：奶油500克(炎熱天氣要增加奶油250克)，白砂糖900克，鮮蛋白200克，純白葡萄糖100克，清水約250克。
教您奶油花蛋糕怎麼做，如何做奶油花蛋糕才好吃
1.蛋糕底的調制：將鮮蛋與白砂糖放在打蛋糕機內進行打擦，打好後倒進已掃油、墊上潔凈紙張的餅盤里，每盤盛裝1公斤，用中火烘烤至金黃色，冷卻後除去白紙即成蛋糕底。
2.奶油忌林糖的調制：將白砂糖加進清水煮成具有粘性的糖漿(煮時注意不要焦化及煮成黃色)。另用打蛋機將蛋白打至膨脹，呈白色稠狀不瀉，然後將煮好的糖漿徐徐加入，繼續打擦成白色稠狀的蛋白漿，靜置冷卻，加進奶油後再攪拌均勻，即成為奶油忌林糖。
3.成型：在兩塊蛋糕之間夾上奶油忌林糖，再在蛋糕面上塗上奶油忌林糖，用刀切成長方形的小塊，每件唧上彩色奶油忌林糖的圖案花便成為奶油蛋糕。
操作關鍵 1.烘烤蛋糕時，發現蛋糕離盤即表示已烘熟。
2.奶油忌林糖在打擦時要以打至稠狀不瀉為准。
3.為防止奶油遇熱溶化，所以一定要待蛋糕冷卻好才塗上奶油。
4.為使蛋糕的切口平滑，在切蛋糕時先將切刀用沸水浸熱，這樣就能使蛋糕的切口平滑，保持美觀。
質量標准 奶油忌林要雪白、油潤；擠花的色調鮮艷，圖案美觀清晰；蛋糕疏鬆，具有微細孔眼，柔軟而有彈性；入口軟滑和有濃厚的奶油蛋香味。
『伍』 花束生日蛋糕怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕胚6寸1
淡奶油500克
步驟 1
六寸戚風蛋糕胚加兩層水果層用白色簡單抹面
步驟 2
打發淡奶油，用127號枚紅色調出三種不同顏色，放入裝有玫瑰花瓣嘴的花嘴，唯用的是沒有品牌的大致為中號花嘴
步驟 3
按不同顏色花錯來擺放
步驟 4
裱花結束狀態
步驟 5
淘寶可買的加高硬慕斯圍邊
步驟 6
圍邊效果
步驟 7
很多人問我用什麼紙，就是花店包裝花的紙
步驟 8
裁減出適當大小的三角形，不要問我多大尺寸，因為從來沒有量過，合適就好
步驟 9
成品
『陸』 花朵蛋糕怎麼做
花朵蛋糕的做法
1.加入80g牛奶小火將牛奶煮至邊緣起小泡關火。
2.再倒入4g的茶粉攪勻，覆上保鮮膜靜置放涼，奶茶誕生
蛋黃盆：46g奶茶+46g玉米油+2g茶粉+1/4t鹽倒入蛋黃盆，攪拌均勻即可
蛋黃盆：100g粘米粉過篩加入蛋黃盆攪拌均勻
預熱烤箱：上火180度，下火160度，預熱8分鍾！製作速度慢的親可以晚點預熱
蛋白盆：蛋白打至魚眼泡，細砂糖分3次加入蛋白盆，電動打發至提起打蛋頭尖端略微下垂。
將蛋白分3次加入蛋黃盆翻拌均勻
油力士紙杯放入模具中，8分滿即可！
『柒』 做生日蛋糕的婊花是怎麼做的
那就是把鮮奶或者奶油放入專用的工具里（一個布袋頭上有一個金屬的頭）然後一邊擠一邊裱，就出來那個漂亮的花形了。有的麵包店透明櫥窗，你可以看到他們操作的。