❶ 10個紙杯蛋糕的配方
【十款杯子蛋糕的做法】
1微波藍莓松餅
用料：
藍莓1盎司、磨碎的亞麻籽4杯、泡打粉2茶匙、無糖糖漿2湯匙、橙皮2茶匙、蛋清1個、豆蔻粉2茶匙
做法：
將所有的食材倒入容器中攪勻，倒出超大的咖啡杯中，微波爐加熱90秒，取出後可以根據喜好淋上糖漿、奶油、麥片等；
2巧克力焦糖蛋糕
用料：
2塊焦糖塊、2茶匙香草、雞蛋1個、2湯匙糖、2湯匙麵粉、3湯匙可可粉、8茶匙鹽、8茶匙泡打粉。
做法：
將黃油和花生醬、香草、雞蛋、糖混合均勻，加入麵粉、鹽和泡打粉，拌勻後倒入杯子。將焦糖塊混入麵糊中，放入微波爐烤3分鍾即可。
3杯子咖啡蛋糕
用料：
紅糖3湯匙、中筋麵粉2湯匙、軟化黃油2湯匙、肉桂粉1又1/4杯、杏仁1茶匙。
做法：
將2湯匙紅糖、中筋麵粉、1湯匙黃油、肉桂、鹽放在小碗里拌勻至屑裝，將剩下的1湯匙黃油倒入麵糊中攪勻。將1湯匙紅糖、酸奶油、糖漿倒入杯中攪勻，加入泡打粉、1/4茶匙肉桂粉攪打至順滑，將一半麵糊倒入咖啡杯中加熱20秒後，倒入剩下的麵糊、撒上麵包屑用微波爐加熱約85秒；
4肉桂卷杯子蛋糕
做法：
將1湯匙奶油乳酪、2湯匙糖粉、1茶匙牛奶攪勻製成奶油芝士糖霜。將蘋果醬2湯匙、植物油1湯匙、脫脂牛奶1湯匙、香草精1/4茶匙、1/4杯麵粉、紅糖2湯匙、肉桂粉3/4茶匙、少許豆蔻、鹽、適量的奶油乳酪倒入杯子中攪勻，用微波爐加熱60-75秒。取出後淋上奶油芝士糖霜即可。
5草莓派杯
用料：
新鮮草莓（去掉葉子）、2湯匙砂糖、1湯匙中筋麵粉、鹽少許、1解凍酥皮片，用被子壓出4個杯子大小的圓形、雞蛋1個（打散）
做法：
烤箱預熱到204攝氏度，杯中放入草莓、糖、麵粉和鹽拌勻混合。4張派皮刷蛋液後放在草莓上，放微波爐烤25到30分鍾，取出後放涼約5分鍾。
6法國吐司杯
用料：
法國吐司、雞蛋、牛奶、桂皮粉、黃油、糖漿
做法：
將法國吐司切成小丁備用，黃油放入咖啡杯中融化，均勻擦在咖啡杯內壁上。放入雞蛋、牛奶、桂皮粉拌勻，放入吐司丁泡1分鍾後用微波爐加熱80秒。取出後淋上糖漿即可。
❷ 草莓可以怎樣吃法
草莓美食 草莓鮮果 ˙材料：新鮮草莓、煉乳、梅子粉、糖粉加奶粉拌勻篩過 ˙做法： 1.草莓選擇全部呈紅色、外形整齊、花萼下垂者。 2.洗淨後蒂頭摘除，可沾下列口味，各具風味。 草莓檸檬汁 ˙材料：草莓、檸檬 1/3個、蜂蜜1小匙 ˙做法： 1.草莓去蒂頭洗淨，放入果汁機內，檸檬洗淨壓汁與冷開水，一杯放入果汁機 內攪打，倒出於玻璃杯中。 2.將蜂蜜倒入杯內，拌勻即可食用，是滋潤皮膚、美容養顏的理想果汁。 草莓水果船 ˙材料：草莓、鳳梨 ˙做法： 1.鳳梨平切去尾，直切兩刀取1/4。 2.切去鳳梨心，切開皮與肉，鳳梨肉仍在皮上，橫切1公分厚。 3.奇數向左，偶數向右推出，上放草莓粒即可。 草莓三明治 ˙材料：草莓、草莓果醬20 cc、土司 ˙做法：將土司去 四邊，切對角，中間放果醬，佐以早餐或點心，美味爽口。 草莓聖代 ˙材料：草莓、4料草莓冰淇淋100 cc、草莓果醬20 cc、鮮奶油50 cc、糖1小匙 ˙做法：1.聖代杯底放果醬，一半的冰淇淋。2.鮮奶油用擠袋擠入杯中，再放剩餘的冰淇淋、草莓。 巧克力草莓 ˙材料：巧克力、草莓 ˙做法：把巧克力醬淋在草莓上，嚐起來的味道很豐富，酸甜又略帶苦味，巧克力的香氣和草莓的香氣，像一對好朋友。 草莓冰淇淋 ˙材料：草莓、冰淇淋 ˙做法：把草莓放入冷凍庫冰凍後，加上冰淇淋，再灑點葡萄乾。 草莓派 ˙材料：低筋麵粉150g、糖53g、無鹽奶油75g、鹽少許、泡打粉一茶匙、香草粉少許、草莓約十粒、櫻桃或深色果汁150cc、果凍粉半匙 ˙做法： １、把派皮部分的全部材料混合，用手搓勻，然後做成一個球狀，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏約二個小時（過夜更好），然後拿出讓它自然解凍，心型模型上先塗奶油，再上一層麵粉，再把麵團放入模具中，桿成心型的形狀，以170度烤約20~25分鐘，至表面呈金黃色即可拿出待涼。 ２、把草莓洗淨，對切，放置在烤好的派皮上 ３、把櫻桃汁加入果凍粉煮開，然後倒在派皮上待涼 ４、把鮮奶油打發，擠在心型派皮邊緣即可 草莓優格 ˙材料： 草莓300克、原味優格1/2杯、低脂鮮奶2杯、果糖1大匙、冰塊3/4杯 ˙做法： 草莓洗淨去蒂加上其他材料，入 果汁機中打勻後，分倒4杯即可 草莓冰泥 ˙材料： 草莓6顆、鮮奶半杯、碎冰1.5杯、蜂蜜1大匙 ˙做法： 將全部材料一起放入果汁機內攪成冰泥即可 草莓可麗餅 ˙材料： 草莓、雞蛋兩顆、糖兩大匙、中筋麵粉一大杯、牛奶二百五十克、奶油五十克 ˙做法： 1.將所有的水果切小塊，混合，然後用白酒醃兩小時。 2.利用等的時候，將麵粉和雞蛋和牛奶充分打混。 3.用小火把步驟二的麵汁用奶油煎熟。 4.將煎熟的可立餅趁熱包起已經冰涼的白酒混合水果。 草莓果泥 取自於瑞士知名冷凍果泥製造廠所生產的草莓果泥，將不受產季的影響，讓您一整年都品嚐得到。 草莓泡芙 泡芙和新鮮草莓的結合，圍成一幸福的圈圈。 草莓波士頓 草莓慕司被香濃馥郁的日式蛋糕，層疊包覆，舖上草莓巧克力點綴，形成誘人口感的夢幻組合。 草莓提拉米蘇 輕柔的手指蛋糕，軟質起士及融入草莓酸甜的精華，酸甜迷人，充滿愛戀幸福滋味 草莓卡迪娜 奧地利鬆軟蛋糕包覆著香濃的牛奶草莓慕司，酸甜而不膩的口感。 西芹百合草莓炒臘肉 原料: 四川臘肉150克,西芹、百合、草莓各100克。( 特色: 口味感鮮、色澤鮮艷，草莓可用菠蘿等水果代替，味道略有不同。( 操作: 1、臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣開洗淨，草莓切成片。 2、鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下油水，臘肉也過一下開水。 3、鍋中放2勺油，燒至溫油，臘肉放同鍋中過一下。 4、炒鍋中留底油，放入蒜茸、薑片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水澱粉淋芡即可。 營養價值: 芹菜- 又名旱芹、藥芹、香芹、蒲芹。芹菜為傘形科植物旱芹的全草，屬傘形科二年生草本。芹菜原產地中海沿岸，在我國栽培歷史悠久... 百合- 又名重邁、中庭、摩羅、重箱、強瞿、大師傅蒜、蒜腦薯、干百合。百合為百合科植物百合、卷丹、山丹和川百合等的鱗莖。百合..... 草莓- 又名大草莓、士多啤梨、紅莓、地莓。草莓是薔薇科植物草莓的果實。原產南美、歐洲等地，現在我國各地都有草莓栽培，也有野生的.
❸ 草莓可以做什麼甜點
草莓拿破崙
食材：
飛餅二張、草莓6個、淡奶油100ml、糖10克、糖粉少量裝飾
步驟：
1、從冰箱里拿二張飛餅放稍回溫。
2、把飛餅修剪成三塊長方形，並在餅上用叉子戳上洞。 放入預熱的二網路的烤箱十幾分鍾，微上色即可。
3、淡奶油加糖打發。
4、飛餅烤完取出稍冷卻。一層飛餅鋪上一層奶油，鋪上切塊草莓，再鋪一層奶油，然後再重復。
5、最上層奶油可用裱花嘴擠些花紋，我偷懶隨便擠一下，放上幾顆草莓。
6、最後撒糖粉開吃！
小貼士：1、飛餅進烤箱前要戳洞，受熱均勻。2、飛餅出爐稍放涼再擠奶油，否則奶油容易化。
❹ 自製糕點的方法
蛋糕~
先看看準備的材料：
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4隻 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉！！高筋麵粉不適合做蛋糕！！
然後，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。
5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！
恩恩，聞起來挺香雞蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。
完成啦，非常松軟的蛋糕，顏色微黃，淡淡的雞蛋香味。
偶把它切開給大家看看，呵呵，還澆了點巧克力煉乳來著：P
雖然比不上用電動打蛋器做出來的蛋糕那麼細膩，但是也已經不錯了。
和烤箱做的感覺不太一樣，但也非常的可口！
關鍵是這種做法比較方便，而且適合沒有烤箱的JMS，是個容易普及的方法哦。
總共耗時大約45分鍾。包括打蛋時間。
❺ 蛋糕的製作流程
嘗試了多次，終於把蛋糕做成了，把詳細做法和配方都告訴你！
做蛋糕不漲發？這3步做對了，蛋糕漲發好不萎縮，再也不用出去買！最近大家都在家做各種美食，從涼皮，饅頭，餅，蛋糕等等。把好多人都做得有陰影了。別急！今天就把戚風蛋糕的詳細做法和配方都告訴您，看了真簡單，快試試吧~
戚風蛋糕在蛋糕中是失敗率最高的蛋糕，一步做不好就會全盤失敗，也就被很多初學者說成了是「氣瘋蛋糕」。我學做這款蛋糕也是經過了各種的失敗，最後總結出了最重要的3點，只要這3步做對了，戚風蛋糕再也不會失敗。其實，不管做什麼都是有小訣竅，只有在實踐中不斷地摸索，才會最終成功。
所用材料：雞蛋5個，低筋麵粉90克，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克。
做法步驟：
第一步：先把雞蛋分離，蛋清和蛋黃都各放到無水無油地盆里，蛋清中直接加入白糖。
第二步：把蛋清用電動打蛋器打發成乾性發泡地蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器頭上地蛋白霜成直角就是打發好了。蛋白霜的打發會直接影響到蛋糕的漲發，如果打發不到位，蛋糕就不會漲發地很好。
第三步：蛋黃中加入牛奶和玉米油用蛋抽攪打均勻，然後篩入低筋麵粉拌勻成為細膩地蛋黃糊。
第四步：把蛋白霜分為3次翻拌到蛋黃糊中，每一次翻拌均勻後再加入下一次，翻拌地過程不要畫圈攪拌，以防止麵粉出筋性，影響漲發，要輕，快地翻拌均勻。
第五步：翻拌好的蛋糕糊細膩，用硅膠鏟提起，可以看到像絲綢一樣的滑潤，這樣就可以准備烤制了。
第六步：把蛋糕糊倒入學廚的玫瑰金八寸模具震幾下，使得大的氣泡震出，蛋糕更加的細膩。烤箱200度預熱5分鍾，改成150度，把模具放入烤制10分鍾，改成160度再烤50分鍾。
第七步：蛋糕烤好以後，出爐後震幾下，把蛋糕中的氣體震出來，這樣蛋糕就不會萎縮，倒扣晾涼，脫模即成。暄軟細膩超好吃，學會了再也不用出去買~
峰兒話語：
1，要想蛋糕漲發好不萎縮，蛋白霜的打發要到位，提起打蛋器，打蛋器頭上成直角，如果你感覺不會看，那就拿一根筷子立到蛋白霜中，筷子可以直立不倒就是可以了，這是檢驗蛋白霜打發到位最簡單的方法。
2，蛋糕糊的翻拌，一定不要畫圈攪拌，畫圈攪拌麵糊容易出筋性，會影響漲發。
3，烘烤過後，拿出蛋糕震一下是很有必要的，把蛋糕中的氣體震出可有效地防止蛋糕萎縮。當然蛋糕萎縮與烤的不熟也有關系。相信只要這3點都做到位了，蛋糕的成功是必然，快試試吧~
❻ 各種甜品的做法
NO.5 拔絲奶皮
配料:
主料：奶皮
輔料：麵粉、澱粉、泡打粉、白糖、芝麻
特色：甜香可口，奶香濃郁。
操作:
1、將麵粉、澱粉和泡打粉（兩小勺）中加入適量水攪拌均勻，加入一點色拉油，攪成脆皮糊；
2、將准備的奶皮切成菱形塊；
3、坐鍋上火加入色拉油，等油溫升至4至5成熱時，奶皮掛脆皮糊炸定型，撈出瀝干油，等油溫升至5至6成時，再放入炸至金黃待用；
4、鍋內加一點水，放入白糖炒融化，至微黃時倒入炸好的奶皮，翻炒出鍋撒上芝麻即可。
❼ 草莓慕斯蛋糕的做法視頻教程
草莓慕斯配方（8吋）
A: 牛奶：100克 吉利丁片:4片
B: 草莓果醬：150克 檸檬汁：少許
白蘭地：小半蓋
C： 安佳淡奶油:400克
好看又好吃的草莓慕斯蛋糕
1: 稱好所需原材料。
2: 准備好一個烤好的8吋圓形蛋糕，並用劇刀成均勻的三片備用。
3 :將慕斯模具底部用保鮮膜綳起來。綳緊，綳平整，綳好後放進干凈的托盤內備用。
4: 將吉利丁片用冷水軟化。夏天溫度高的話需要用冰水軟化。
5: 將牛奶隔水加熱後，放入軟化好了的吉利丁片，並用手動打蛋器攪把吉利丁片完全攪化備用
6: 把草莓果醬加進攪拌好的牛奶中，再加入檸檬汁、白蘭地，一並攪勻。
7: 把淡奶油打至6成發，就是奶油桶內還沒有紋路，提起打蛋器還往下滴的狀態。
8: 打好的淡奶油加了攪勻好的慕莓醬中，並拌勻。
9: 將拌好的慕糊液倒三分之一人模具內，用刮片刮平整後，鋪上一層蛋糕胚。
10: 再鋪好的蛋糕上面再倒人三分之一的慕斯糊，依舊刮平整後加上一層蛋糕胚。
11: 將剩下的三分之一慕斯糊倒入模具，刮平整後再放入最後一片蛋糕。
12: 將做好的慕斯蛋糕放進冰箱急凍6小時後，取出來用熱毛巾加熱一下模具便可以脫模裝飾了。