❶ 如何做絲瓜湯好喝
穀雨剛過，天氣逐漸變熱了起來，老人們常說，穀雨節氣後，夏天就算來了，這句話沒錯。夏天來了，菜市場上有一種葫蘆科的蔬菜多了起來，它就是絲瓜。絲瓜營養豐富，它富含蛋白質和各種維生素。常吃絲瓜有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。看著剛上市的絲瓜還挺新鮮，價格也不貴，我買了一個也才兩塊錢，用來炒蛋、炒肉、煮湯都很不錯。我尋思著用來煮個絲瓜湯吧，炎熱的夏天來降降火。
我家常煮絲瓜蛋湯，湯汁鮮美，全家人都很愛喝。但是很多人不知道，其實煮絲瓜湯是有個小技巧的，只需多一步，就能煮出鮮美味濃的湯汁。煮這湯的關鍵就是先把用蒜把絲瓜炒香，再加水煮開，下雞蛋液，這樣煮制的湯汁別提多好喝了。接下來我給大家說說這個絲瓜湯是怎麼做的吧。
絲瓜蛋湯
准備食材：絲瓜1根，雞蛋2個，大蒜2瓣，蔥若干，食用油1勺，鹽2勺，雞精1勺
烹飪做法：
1. 將絲瓜刨去皮，切成片，雞蛋打入碗中，加適量鹽劃散，大蒜切碎，蔥切段。
2. 鍋里下1勺食用油燒熱，倒入大蒜和絲瓜翻炒，加2勺鹽翻炒出味。
3. 絲瓜翻炒變軟後，加入適量水煮開。
4. 水煮開後，轉小火，倒入雞蛋液，這時候不要反動雞蛋，等待雞蛋凝固。
5. 水再次燒開後，將雞蛋劃斷成小塊，加入雞精，蔥花即可出鍋食用。
這美味的絲瓜蛋湯煮好了，看著是不是相當簡單？你也可以試一試哦。不過需要注意的是，如果你吃的時候發現絲瓜很苦，可一定要扔掉。發苦說明絲瓜已經變質了，會引發食物中毒。
小夥伴們，你是這樣煮絲瓜湯的嗎？
❷ 絲瓜雞蛋羹怎麼做好吃
主 料：絲瓜兩根 雞蛋兩個
配 料：水澱粉 鹽 雞精 蔥姜絲 香油
製作過程：
1.絲瓜去皮切片。
2.蔥姜爆鍋，把絲瓜片下鍋翻炒半分鍾，然後加入清水煮開。
3.鍋開後下入水澱粉，鹽 雞精，然後把雞蛋一點點倒入鍋中。
4.最後加一點香油就可以了。
❸ 絲瓜肉絲湯怎麼做好吃
步驟1：絲瓜切條，同時肉絲也其切細條。
步驟2：油燒開，放入肉絲，蒜蓉 ，加點鹽爆炒一下。
步驟3：放入絲瓜，爆炒直至絲瓜變軟。
步驟4：絲瓜爆炒軟了後放鹽，接著放水，煮開即可。
❹ 絲瓜肉絲湯怎麼做
主料
絲瓜50g
調料
食鹽
適量
蒜
適量
調和油
適量
絲瓜肉絲面的做法
1.黃花干泡軟，絲瓜，肉絲，蒜和面條備好。
2.絲瓜改刀成條狀，蒜拍碎，肉絲加生抽和鹽腌一會兒。
3.湯鍋里燒開水，煮熟掛面。
4.平底鍋燒熱油，將肉絲滑散後盛起。
5.鍋里留油，放蒜炒香，加絲瓜炒軟。
6.繼續往鍋里加黃花，炒香。
7.往鍋里加清水，肉絲，撒鹽調味。
8.掛面煮熟後撈起。
9.將熟好的絲瓜肉絲湯倒入面碗中，即可。
❺ 雞蛋瘦肉絲瓜湯清香四溢，具體怎麼做
現在天氣熱了，許多人都沒有胃口吃飯，天氣炎熱，也適合吃清淡一點，更適合喝一些清熱解火的湯，涼了以後也很好喝，就比如雞蛋瘦肉絲瓜湯，但是這個湯怎麼做呢？下面就一起來看看這個湯的做法。
第一步，准備食材。想要做雞蛋瘦肉絲瓜湯就需要很多的材料，所以這個湯需要准備的材料如下：食用油、雞蛋、瘦肉、絲瓜、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、味精、生抽、老抽。
其實這道湯只要原材料有了，怎麼做都可以，也可以在湯裡面加入自己喜歡的食材，更加好喝。
❻ 你知道絲瓜湯的做法嗎
夏天烈日似火，大地像蒸籠一樣，熱得使人快喘不過氣，外出稍微曬一下就渾身出汗，新陳代謝加快，這時需要補充水分來調節生理平衡，所以有很多人喜歡做些湯湯水水來喝，尤其是廣東人，喜歡煲老火湯來滋補身體，清熱解暑。夏天應該煮鮮美清淡點的湯，像一些時令菜可以拿來燉湯喝，比如冬瓜、黃瓜、苦瓜等等。
你還有其它絲瓜湯的做法嗎？歡迎在評論區下方留言。
❼ 絲瓜雞蛋羹的做法
絲瓜蒸蛋是一道美食，主要食材有絲瓜、雞蛋等。這道菜做法簡單、美味健康。口味也很清淡，幾乎適合各類人群。中文名 絲瓜蒸蛋 外文名 Steamed egg gourd 分 類 閩菜 口 味 清淡 主要食材 絲瓜 雞蛋，油 鹽 蚝油目錄1 食材准備2 做法步驟3 做法小貼士食材准備編輯主料：絲瓜1根、雞蛋2個輔料：油適量、鹽適量、蚝油適量做法步驟編輯絲瓜蒸蛋絲瓜蒸蛋1.先把兩個雞蛋打散在碟里，加少許水和鹽攪拌均勻。2.包上保鮮膜放到鍋里蒸8分鍾。3.把絲瓜切成條備用。4.鍋里加油預熱。5.翻炒絲瓜。6.加少許水和鹽、蚝油一起調味。7.最後把絲瓜蓋到雞蛋羹上面就可以做法小貼士編輯1.絲瓜要選新鮮的，放置的時間久了炒出來的絲瓜會呈發黑的樣子。2.絲瓜蒸蛋 [1] 時，根據自己的喜愛，可加鹽可不加。絲瓜 雞蛋絲瓜蛋羹湯的做法步驟將做法保存到手機步驟 1雞蛋蒸出蛋羹。（不蒸蛋羹直接打入湯里也可以，只是沒有蛋羹嫩）步驟 2絲瓜切小塊，用少許的油翻炒，加入素高湯，燒開，把雞蛋羹一勺一勺的舀入湯里即可絲瓜蒸蛋是一道美食，主要食材有絲瓜、雞蛋等。這道菜做法簡單、美味健康。口味也很清淡，幾乎適合各類人群。中文名 絲瓜蒸蛋 外文名 Steamed egg gourd 分 類 閩菜 口 味 清淡 主要食材 絲瓜 雞蛋，油 鹽 蚝油目錄1 食材准備2 做法步驟3 做法小貼士食材准備編輯主料：絲瓜1根、雞蛋2個輔料：油適量、鹽適量、蚝油適量做法步驟編輯絲瓜蒸蛋絲瓜蒸蛋1.先把兩個雞蛋打散在碟里，加少許水和鹽攪拌均勻。2.包上保鮮膜放到鍋里蒸8分鍾。3.把絲瓜切成條備用。4.鍋里加油預熱。5.翻炒絲瓜。6.加少許水和鹽、蚝油一起調味。7.最後把絲瓜蓋到雞蛋羹上面就可以做法小貼士編輯1.絲瓜要選新鮮的，放置的時間久了炒出來的絲瓜會呈發黑的樣子。2.絲瓜蒸蛋 [1] 時，根據自己的喜愛，可加鹽可不加。絲瓜 雞蛋絲瓜蛋羹湯的做法步驟將做法保存到手機步驟 1雞蛋蒸出蛋羹。（不蒸蛋羹直接打入湯里也可以，只是沒有蛋羹嫩）步驟 2絲瓜切小塊，用少許的油翻炒，加入素高湯，燒開，把雞蛋羹一勺一勺的舀入湯里即可
❽ 絲瓜湯的5種做法
絲瓜湯的5種做法
夏天吃瓜，絲瓜解暑，清甜可口，最適合煲湯，這5種家常做法，特簡單，每天都可以做來喝。
【第一種：絲瓜雞蛋湯】 食材：絲瓜2根、土雞蛋3個、花生油、鹽、生薑、香蔥
1.絲瓜用清水洗凈，用刨子把絲瓜棱、絲瓜皮颳去，再次沖洗干凈，滾刀切塊。生薑洗凈切絲，待用。雞蛋去殼，順方向打散調均。不2.清水煮沸，放入絲瓜塊、生薑絲，再放一點油，開蓋大火煮，開著蓋煮絲瓜顏色會翠綠好吃。
3.絲瓜六成熟的時候，把調均雞蛋液快速倒入鍋里，用勺子攪拌，
20秒就可以關火，放鹽、香蔥稍微拌均即可享用。
【第二種：絲瓜花蛤湯】 食材：絲瓜、花蛤、油、鹽、生薑、料酒
1.花蛤用清水養干凈泥沙，再沖洗干凈；絲瓜去皮，洗凈，滾刀切塊；
2.清水煮沸，放入花蛤生薑、少許料酒，煮熟到花蛤開口；
3.加入切好的絲瓜，少許油，大火煮2分鍾，放鹽拌均即可。
【第二種：瑤柱絲瓜湯】 食材：絲瓜、瑤柱、油、鹽、生薑、香蔥
1.瑤柱洗凈用清水泡發變軟；絲瓜去皮，洗凈，滾刀切塊；
2.清水煮沸，放入浸泡洗凈的瑤柱，生薑，中小火燉10分鍾；
3.加入切好的絲瓜，少許油，大火煮2分鍾，放鹽、香蔥拌均即可。
【第四種：絲瓜魚湯湯】 食材：絲瓜1根、魚頭1個、干貝、油、鹽、醬油、料酒、生薑、香蔥
1.魚頭洗凈，放油、醬油、料酒、鹽拌均，絲瓜去皮，洗凈，滾刀切塊；
2.熱鍋，倒油，放入腌制好的魚頭、加生薑絲小火煎，微黃翻轉一次；煎過魚頭的鍋，爆炒一下絲瓜五成熟；
3.清水煮沸，放入浸泡洗凈的干貝，煲8分鍾；、加入煎好的魚頭炒好的絲瓜，煲3-5分鍾；放鹽、香蔥拌均即可。
【第五種：絲瓜肉片湯】 食材：絲瓜1根、豬瘦肉300克、花生油、鹽、醬油、生薑、生粉、香蔥
1.豬瘦肉切薄片，放油、鹽、醬油、生粉、拌均腌制3分鍾；絲瓜去皮，洗凈、滾刀切塊；
2.熱鍋，倒油，生薑、肉片爆只五成熟起鍋；倒入絲瓜，爆炒片刻；
3.適量的開水加入，再次煮沸；加入炒過的豬肉片，翻滾片刻；放鹽、香蔥，起鍋即可。