⑴ 香橙味蛋糕的做法步驟圖,香橙味蛋糕怎麼做
香橙味戚風蛋糕的做法
橙汁加入油攪拌均勻香橙味戚風蛋糕的做法 步驟1
篩入低筋麵粉拌勻香橙味戚風蛋糕的做法 步驟2
分蛋黃和蛋白,蛋黃放入麵粉糊中拌勻;香橙味戚風蛋糕的做法 步驟3
稱70克糖香橙味戚風蛋糕的做法 步驟4
開烤箱上下火140度預熱;蛋白中加入鹽高速攪打;香橙味戚風蛋糕的做法 步驟5
第一次加糖香橙味戚風蛋糕的做法 步驟6
第二次加糖香橙味戚風蛋糕的做法 步驟7
第三次加糖香橙味戚風蛋糕的做法 步驟8
攪打到這個狀態轉為低速整理氣泡,盆動,打蛋器不動,
大概30秒後這個狀態,即硬性發泡香橙味戚風蛋糕的做法 步驟10
取三分之一的蛋白霜與蛋黃糊翻拌均勻;香橙味戚風蛋糕的做法 步驟11
倒入蛋白霜中翻拌;香橙味戚風蛋糕的做法 步驟12
均勻光滑細致香橙味戚風蛋糕的做法 步驟13
倒入8寸圓模中輕摔兩三下;上下火130度烤箱下層;
⑵ 香橙蛋糕的做法大全
用料
橙子 1隻削皮+35克橙汁
玉米油 25克
雞蛋 3個
綿白糖 60至80克
低筋麵粉 80克
鹽 1小捏
香橙蛋糕的做法
一隻上好大橙子洗凈,擦乾表面水分,細心地削下薄薄的黃色皮屑(喜歡你就多削一點),千萬不要削到白色內皮部分(苦的!)
⑶ 香橙海綿蛋糕怎麼做
1. 事先准備:用鹽摩擦洗凈橙子,橙皮擦屑,橙子榨汁。馬芬模里墊上蛋糕紙托。
⑷ 電飯鍋香橙蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 6個
油 3湯匙
糖 6湯匙
橙子 2個
煉乳 3湯匙
鹽 1小匙
純牛奶 3湯匙
低筋麵粉 6湯匙冒尖
電飯鍋香橙蛋糕的做法
把橙子皮割皮不要割到白色那層不然會苦
把橙子擠出汁
把剁碎的橙皮和擠過的橙汁還有3匙糖和3匙煉乳3匙油3匙純牛奶用打蛋器攪拌混合!
曬入麵粉
上下左右地攪拌無粉粒,大概象這樣就行了
蛋白加一匙鹽3湯匙的糖打發到奶油狀有點發硬了!
上下左右的攪拌均勻。
鍋里加油倒入!用力把鍋蹭幾下讓裡面的空氣跑出來,這樣蒸出來蛋糕表面才會好看
開始煮了,過一會兒會自動跳起來用濕毛巾捂住出風口,悶20分鍾後按下煮飯鍵,跳起來後在悶20分鍾,在按下煮飯鍵在悶20分鍾!煮蛋糕的時間要一個多小時啊
漂亮吧!很軟很綿!很香的香橙蛋糕完成了!讓大家看看多高的蛋糕啊!
不錯吧!只要根據我的方法,你們也可以的!快動手吧!
吃吧!
⑸ 不用烤箱怎麼做蛋糕
最近家裡買了兩箱橙子,吃得太慢,屋裡有暖氣比較熱,橙子的表皮都有些不夠水靈了。想著趕緊把它們消化掉吧,要不然就浪費了。用橙子擠出橙子汁,做蛋糕是個好主意!
以前我分享的蛋糕食譜,基本都是用牛奶或者酸奶來製作,做出來的蛋糕有股淡淡的奶香味。其實不僅僅只有牛奶、酸奶才能做蛋糕,很多液體都是可以的,橙子汁就很不錯。
5、用勺子攪拌均勻,使蛋黃和橙子汁及果肉混合在一起;
6、將低筋麵粉用細篩網過篩到橙子蛋黃液里,麵粉容易結塊,一定要用細篩網過篩才能使用;
7、用刮刀把低筋麵粉和橙子蛋黃液混合成麵糊,拌好的麵糊順滑有一定的流動性,沒有乾粉,也沒有疙瘩。
⑹ 香橙雞蛋糕的做法
主料:巧克力派6片 桔子汁250克蛋黃60克 細砂糖50克 吉利丁片5片
配料:鮮奶油250克草莓4顆
做法
1. 吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小塊備用。
2.蛋黃先過濾再加入桔子汁及細砂糖中,隔水加熱煮至80度左右,即加入瀝乾的吉利丁片融化拌勻。
3. 將上述材料隔冰水拌打至濃稠,鮮奶油亦拌打至6分發,兩者一起拌勻。
4. 將巧克力派墊於蛋糕 模型下,填上餡料至一半高度,再將剪成小塊的巧克力派添入餡料中至滿,所有材料依序做好。
5. 冷凍2小時至全部凝結,脫模後刷上一層果膠(亦可不刷),再裝飾上草莓即可。
主料: 低粉45克 中等大小橙子一個
配料: 水230克 玉米油32克 雞蛋2個
輔料: 白糖55克製作步驟
1.(材料2)橙子清洗干凈,切成薄片(如果做蛋糕卷的話切的越薄越好,這樣方便操作。切得厚了就卷不起來了。)放入水中加入白糖煮10分鍾左右,取出放涼並瀝干水分。
2.准備一個無油無水的盆,將(材料1)兩個蛋黃加入水、玉米油攪拌均勻。
3.加入過篩的低粉並攪拌均勻。
4.(材料1)兩個蛋白放入打蛋桶里(無油無水),分三次加入白糖打至乾性發泡。
5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中攪拌均勻。
6.倒入蛋糕桶里攪拌均勻(上下翻轉)。
7.將瀝干水分的橙子片放入鋪著油紙的烤盤里。
8.將蛋糕糊緩緩倒入,震幾下。上面在撒上一層橙皮絲(也可不放)。
9.預熱烤箱,將烤盤放入烤箱,180度,中層,20分鍾。上色後加蓋錫紙。
10.時間到。取出倒扣,放涼。
做法二 低筋麵粉250克輔料雞蛋4個橙皮適量泡打粉半勺調料食鹽1小把黃油250克白砂糖160克橙汁75毫升朗姆酒10毫升
橙子蛋糕的做法
1.准備好食材,橙子洗干凈擦乾,對半切開,搓出橙皮屑,擠出橙汁備用
2.黃油軟化分3次與糖粉打發,顏色變白體積變大,和做餅干一樣
3.分次加入雞蛋繼續打發,充分打發好再加另外一個,連續這樣打完4個雞蛋,低粉、泡打粉和鹽混合過篩,加入到3中,用打蛋器中速打勻,打的時間不宜過長
4.加入橙汁低速打勻,加入朗姆酒低速打勻
5.加入橙皮屑,用橡皮刮刀輕輕拌勻,將麵糊裝入裱花袋,再慢慢擠入紙杯,七八分滿就可以了(做這一步之前,烤箱預熱180度)
6.放入預熱好的烤箱,中層烤18分鍾左右即可