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蛋糕爆漿吐司做法

發布時間: 2022-04-20 17:49:37

Ⅰ 爆漿芝士吐司的做法是什麼

爆漿芝士吐司的做法

用料

吐司 6片花生醬 45克芝士片 6片雞蛋液 20克

做法步驟

7、一定要趁熱吃哦,外皮香酥,帶著花生醬濃濃的香氣,還有芝士醇醇的奶香,特別美味!

Ⅱ 蛋糕吐司的常見做法

做法

蝶豆花先用冷開水清洗一下,將數朵蝶豆花濜泡入90cc冰水,約20~30分鍾

所有材料除了奶油.鹽.酵母外,全部下攪拌鍋打15分鍾,休息20分鍾冰入冰箱水合,再加入奶油.鹽.酵母打15分,因小紅較容易過熱,在小紅外包二片冰敷袋,終溫建議25~27度,有薄膜狀,讓面團鬆弛10分鍾

面團外噴些許水,用保鮮膜包鬆鬆的放進冰箱低溫發酵8~12小時

模四邊跟底都要鋪上烘焙紙,且要比模再高出一些

面團對切,搓圓靜置鬆弛約15分鍾

我有鋪上葡萄乾(也可不加)

捲成長柱狀,二條未連接,放至密密空間發酵30~40分鍾

麵包約發酵30分鍾,開始做蛋黃糊:蛋黃/蛋白分開,(放蛋白的盆子不能有水.油.蛋黃),分好後,將蛋白整盆冰至冰箱備用,蛋黃→拌入植物油→鮮奶→砂糖,攪拌均勻→過篩低筋麵粉跟巧克力粉→攪拌至無顆粒狀

打蛋白霜:電動打蛋器先開高速,打出大氣泡,滴幾滴白醋,轉中速,打至濕性偏乾性發即可(砂糖分三次加入)。烤箱預熱上火180/下火170

分三次拌入蛋黃糊,拌切方式

攪拌均勻

這時麵包發酵約二倍大,中間會接連起來

倒入全部蛋糕糊,震幾下,入烤箱

上火180/下170烤10分鍾,拉出劃線

上火170/下170再烤30分鍾,出爐重敲一下馬上脫模-->撕下烘焙紙

放涼切開有點可愛的蛋糕吐司完成

Ⅲ 爆漿蛋糕怎麼做難嗎

爆漿蛋糕算是一款網紅蛋糕,自然滴落的奶蓋搭配柔軟細膩的戚風蛋糕胚,切開以後是爆漿的奶蓋,這一瞬間真的是太解壓了!如果再搭配上一些流行元素,就可以做出不同口味的爆漿奶蓋蛋糕,比如海鹽爆漿奶蓋蛋糕、抹茶爆漿奶蓋蛋糕、豆乳爆漿奶蓋蛋糕、黑糖珍珠爆漿奶蓋蛋糕,都是非常美味的單品喲。

Ⅳ 芒果乳酪爆漿吐司的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

白麵包吐司 1包

芝士 200g

培根 500g

雞蛋 1個

爆漿吐司的做法

  • 取出白麵包
    如圖去邊,用擀麵杖或者你自己的方法(反正我用手)壓扁,壓平實備用
    這里為什麼要強調白麵包呢,咳咳,
    下面的知識點值1毛錢,你們看著給。


    吐司麵包是西式麵包的一種,在歐陸式早餐常見,在香港的茶餐廳也有,原料是方包,放在烤麵包機(香港稱作「多士爐」)烤至香口,取出,在方包的一邊批上奶油、牛油、果醬等配料,用兩塊方包夾起來便成,是熱食的。溫度高時較為松軟好吃,低溫的狀態下會變硬,風味口感都會差很多。
    另外,有時因為個人的喜好,有人會把烤麵包拿來炸。(比如我)

  • 全麥麵包特點是顏色微褐,肉眼能看到很多麥麩的小粒,質地比較粗糙,
    但有香氣。含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質,B族維生素豐富。
    但微生物特別喜歡它,所以比普通麵包更容易生霉變。
    而白麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、易於消化、吸收,食用方便,在日常生活中頗受人們喜愛。

    無法說誰更勝一籌!只是家裡隨時備著白麵包,餓了直接塞嘴裡!

  • 如圖去邊

  • 把切好的土司放置一邊

  • 去邊後取出培根
    嗯~你要是喜歡也可以用午餐肉...

  • 下油鍋

  • 文火熱油,煎炸培根至兩面焦黃,(不要太焦啦,會變硬的)

  • 所有材料准備好啦 只用了5分鍾 你的下午茶從這里開始

  • 接下來這個步驟是蓋被子
    吐司放在底層
    先鋪上兩片培根肉

  • 再蓋上芝士片
    在放上一塊小培根肉

  • 手動捲起,手動!手動!
    感受食物的溫度,感恩生活!

  • 下油鍋

  • 將卷好的吐司卷依次放入油鍋 ,將吐司卷煎至金黃顏色,注意控制火候

    用心等待美食給予的溫暖
    用心守候屬於你午後的溫暖

  • 裝盆,淋上少許千島醬~

Ⅳ 蛋糕吐司怎麼做

用料
主料

高筋麵粉200克

酵母(干)3克

細砂糖30克

雞蛋16克

鹽3克

乳酪70克

牛奶104克

黃油16克

酒漬蔓越莓30克
輔料
雞蛋
3個(去皮重約180g)
蜂蜜
15g
細砂糖
75g
玉米油
24g
低筋麵粉
90g
蛋糕土司的做法
1.
此步驟用料步驟用時:5分鍾
蛋液
16g
將除黃油和酒漬蔓越莓以外的土司面團材料放入麵包桶中

2.
將麵包桶裝入麵包機中固定好,設定和面程序,30分鍾

3.
程序結束,面團硬光滑,且能拉出稍厚的膜,放入軟化的黃油,再次啟動和面程序,20分鍾

4.
待程序剩餘1分鍾時按暫停鍵,面團已經能拉出薄膜了

5.
此步驟用料步驟用時:1分鍾
酒漬蔓越莓
30g
加入瀝干水分的酒漬蔓越莓

6.
繼續啟動程序將蔓越莓攪拌進面團中

7.
稍微整理下面團,將蔓越莓都包裹進面團內部,然後開始基礎發酵

8.
發酵完畢

9.
排氣後將面團分成兩份

10.
分別滾圓後鬆弛10分鍾

11.
將面團擀成橢圓形翻面,並壓薄底邊

12.
將其捲起,捏緊封口

13.
將兩個整形好的面團並排放入麵包桶中,開始進行二次發酵

14.
待二次發酵快結束時,開始製作蛋糕:將雞蛋打散後加入蜂蜜

15.
攪打均勻

16.
分次加入細砂糖

17.
將蛋液打發,至滴落的蛋糊痕跡能保持一會兒才消失的程度

18.
此時面團二次發酵完畢,開啟烘烤模式,設定淺燒色40分鍾

19.
繼續進行蛋糕糊的製作:倒入玉米油

20.
快速翻拌均勻

21.
篩入低筋麵粉

22.
翻拌均勻

23.
此時土司已經開始烘烤約5分鍾,將蛋糕糊均勻的倒入麵包桶中,蓋蓋繼續烘烤,待程序結束後再次設定一次烘烤程序,中燒色10分鍾

24.
程序結束立即將蛋糕土司倒出

25.
晾涼密封保存即可

Ⅵ 高顏值的爆漿蛋糕,有哪些簡單易學的操作

所謂爆漿蛋糕,就是糕如其名,是會爆漿的蛋糕,就像我們之前的那種爆漿雞排似的。我自己在網路上尋找了些經驗,以及自己之前烤麵包得到的經驗,做了一個爆漿蛋糕,結果做出來沒起來備用,蛋黃用打蛋器打發,加入玉米油。2.加入細砂糖,篩入低筋麵粉,用刮刀拌均勻,注意不要過度攪拌,以免引起麵粉起筋。用打蛋器打到呈魚眼大小泡沫的時候,加入三分之做小蛋糕就用勺子勺,沒有裝裱花袋擠,主要是覺得浪費,裝一半蛋糕液,放一塊巧克力進去,再加滿蛋糕液,加完不要抖太厲害,慢慢,差不多平整就好,不然巧克力沉下去了。

中層放入後溫度調至200度。烤10分鍾。就好啦,杯底一定要刷一點軟化黃油!就怕脫模的時候粘底!雞蛋和蛋白分離蛋白先放入冰箱蛋黃加入牛奶油,充分攪拌,不用打發,加入過篩後的低筋麵粉,攪拌混合至無顆粒順滑。進入烤箱150度25分鍾,喜歡軟的可以調低溫度,增加時間,自己拿捏。出來之後就是這樣紙啦~裡面爆漿了,冷了也不會凝固。

Ⅶ 幸福感滿滿又好吃的雞蛋芝士爆漿吐司,做法是什麼樣的

每天的早上都在愁吃什麼,今天給大家分享的這個吐司就完美的為大家解決了這個問題。輕輕鬆鬆的就搞定這個爆漿吐司,比外面的快餐店做出來的還要好吃,有喜歡吃吐司的小夥伴可是千萬不要錯過這個吐司的做法。在自己搭配上喜歡喝的豆漿,牛奶,讓你每天的早上都可以元氣滿滿的上班或者出門。

【小貼士】:

1、烤箱一定要提前預熱好,不然就很可能烤不出來這樣的效果。

2、烤箱的溫度還有時間都只供大家參考,還是要以大家自己家的烤箱為准。

3、吐司裡面的食材大家還可以換成自己喜歡吃的各種食材,放點果乾,堅果之類的,水果也是很好的。