① 煎牛奶雞蛋糕的做法，煎牛奶雞蛋糕怎麼做好吃
主料
中性麵粉
100g
牛奶
30g
雞蛋
1個
輔料
油
適量
白砂糖
適量
酵母
少量
溫開水
少量
步驟
1.用溫開水把酵母和開備用
2.麵粉里加入一個雞蛋，適量的白砂糖
3.加入牛奶
4.倒入適量酵母水
5.揉成面團過幾個小時，讓它發大
6.時間到，把它揪成小團
7.用小鍋斜著放油，這樣就不需要太浪費油了，油熱後放入面團煎1至2分鍾，把它煎透就好了
② 正宗煎出來的雞蛋糕怎麼做
雞蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果醬30克，可可粉10克，也可以根據個人口味加些輔助原材料，比如蝦仁、紫菜等。
折疊製法
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
常見雞蛋糕照片
2.加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太多蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，兩蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水和蛋液的比例大概是二比一。呵呵。
4.水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5. 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10-15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據個人愛好，還可以加肉臊之類的)，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 !
7.如果放少許蝦皮會更好吃的，當然這個要依個人的口味來定![1]
③ 煎鍋煎雞蛋怎麼做
1准備雞蛋，把雞蛋打在一個碗里絞勻，使蛋青蛋黃充分混合，拿筷子挾不起來就行了。
2要有一個平底鍋(鍋底平一點也行)，如果你怕燙傷的話就先放油，把鍋拿起來轉轉，讓油很均勻，多一點沒關系。不過最好是加熱以後，覺得有點烤手的時候放油，那樣比較好吃。
3油熱的時候，烤手的標准。把雞蛋倒進去，自然會起泡的，不要急著去翻動它，用鏟子把中間的雞蛋液向周圍淋。等到有小一半的雞蛋凝固後，用鏟子將其產起迅速翻0面，要快。一會呢就好了，金黃色的。
注意，火不要太大，會燒焦的。
還有可以直接打一個雞蛋進去，但只適用平底鍋，
④ 煎雞蛋糕的做法，煎雞蛋糕怎麼做好吃，煎雞蛋糕
食材
蛋糕粉100克
雞蛋3個
白砂糖50克
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
雞蛋加白砂糖低速打發
2
打發好的蛋液
3
把低筋麵粉加入蛋液中攪拌均勻
4
平底鍋刷一層黃油，倒入蛋液開始煎
5
兩面都煎熟
6
好吃
⑤ 怎麼用平底鍋煎雞蛋
平時我們煎荷包蛋都是用油直接煎炸，這樣做出來的荷包蛋不僅會很老，而且還很油膩，吃上一口就不想吃第二口了。其實煎荷包蛋是有技巧的，雞蛋本身就很嫩，剝去外殼後就更容易熟了。用熱鍋的余溫來煎雞蛋，不僅不油膩，而且煎出的雞蛋爽滑可口，放進嘴裡猶如在吃果凍一樣。 用熱鍋的余溫煎雞蛋，雞蛋不容易老，個個都可以煎出糖心，這個糖心是軟糯的，也是純熟的，不用擔心健康問題。方法簡單易做，只要掌握好操作步驟，百分百可以做出極品荷包蛋。
用料 雞蛋一個 清水 一小碗 鹽半小勺
煎蛋的做法
1. 干鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火
2. 關火後倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以
3. 散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻（鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋）
4. 打入一個雞蛋，不要翻動5. 倒入少許清水（清水可以降溫，並產生水蒸氣），這個時候可以開小火，聽見噼里啪啦的聲音後關火（因為水和熱油放在一起會霹靂啪啦的響）
6. 蓋上鍋蓋，用鍋里的余溫來熱熟雞蛋，3-5分鍾後就可以了
⑥ 煎牛奶雞蛋糕怎麼做好吃，煎牛奶雞蛋糕的家常做法
材料
大白菜半顆，油麵筋適量，蒜
做法
1、大白菜洗凈，切塊備用。
2、鍋里的油燒熱了，放入白菜。
3、適當翻動白菜，等白菜變得透明了，放入麵筋。
4、最後倒入蒜蓉，翻動，加入鹽調味即可。
⑦ 煎雞蛋的做法
最簡單的方法也許最有效果！
1、打雞蛋的時候放一些蔥花，把雞蛋和蔥花加少許鹽攪勻。
2、吧鍋燒熱，放入油。
3、油熱了以後（以油鍋剛剛冒煙為好）將攪拌好的雞蛋放入模具里煎熟即可。
朋友你可以試一下我的方法，蔥花會是很好的提味調料哦！
⑧ 炒菜鍋煎雞蛋的做法
雞蛋是一種非常普通的食材，而且做法非常多，煎雞蛋就是其中的一種，不僅簡單，而且非常營養。但不同的人煎的雞蛋味道也是不一樣的。要想做出美味的煎雞蛋，就要依照正確的做法。而且大家需要注意的是，煎雞蛋最重要的就是雞蛋的火候，在煎的時候必須要時刻注意。那麼，怎樣煎雞蛋最好吃呢?
1/7炒鍋清洗干凈後，將鍋中的水分擦乾或開火燒干，然後將油緩緩倒入，倒入的油量根據炒鍋的形狀來定。1、如果是平底不沾鍋，倒入少量油，然後拿起鍋柄將油均勻到整個鍋內，注意油不易過多。2、如果是老式的凹型炒鍋，則油要比平底鍋多一倍，然後用鍋鏟將油均勻塗抹在周圍防止粘鍋。
2/7開大火後將油預熱，如果你怕油煎在身上可以站遠一點觀察油鍋的情況，待油燒得較熱並且開始濺油的時候，立刻關掉火，將事先准備好的雞蛋，輕輕敲破，掰開倒入鍋中。
3/7雞蛋倒入關火後鍋中後，因為油有預熱，可以讓雞蛋初步成型，同時因為火已經關掉不用擔心煎糊而急於翻面，你只需站在旁邊觀察雞蛋在熱油里邊緣慢慢成型，雞蛋的一面基本成型，輕輕將蛋翻面，這個時候你已經不用擔心油會濺在身上了。
4/7將煎蛋翻面後，這時再開火調至小火根據自己的喜好進行雙面煎一至三回，注意不要繼續煎太久，因為這樣蛋容易煎焦掉，影響口感和形狀，
5/7如果有人不喜歡吃糖心蛋，擔心中間的蛋黃還沒有成型，這時你只需在適當的時候用鍋鏟輕輕戳破中間的蛋白，讓蛋黃慢慢流出，這樣蛋黃也能同時煎熟了!如果沒有特別的這種要求就可以不用戳破了。
6/7蛋煎九分熟後，可將火關掉，根據油的余溫反復翻面，進行一些細節的調整。這樣煎出來的雞蛋既不容易焦煳，同時火候好把握，更容易煎出自己喜歡的雞蛋，再也不用怕熱油燙人了!
7/7小編這里主要說得是煎雞蛋，而不是創意煎雞蛋，所以大家可以根據自己的口味和創意在煎蛋過程中或煎好後加入鹽、糖或洋蔥、蔥花、青紅海椒等增加美味。
注意事項
最開始油鍋預熱一定要是大火，這樣油熱得快，同時熱度高關火後更容易讓雞蛋初步成型。
⑨ 怎麼煎雞蛋 平底鍋
1、首先，看你准備煎多少個蛋。蛋黃要幾成熟。如果只一個，蛋黃要全熟建議用中火煎，油只要放一點點就好了，大概把要煎蛋的區域塗滿再多一點就好了。蛋黃要是生的就用高火；對了，要先放油，把鍋燒紅後再加鹽，一定不錯。
2、先將鍋燒熱再放油，油倒到整個平底一薄層即可，如果不確定多少可多放一些，一定要將油加熱，然後放打散的雞蛋當雞蛋形成固體後你再翻另一面，可顛鍋，如果不會用鏟鏟雞蛋底部掀過另一面，剪成金黃面即可出鍋。不要剪太老了。（雞蛋打散後放入蔥花或韮菜沫或尖椒沫，放鹽，少量味精也可不放，不要放姜）。
3、如果是煎單個的雞蛋，可將雞蛋直接打進熱鍋熱油中，改成中小火待蛋清稍微形成固體時搖晃鍋體讓底部不沾，捏一捏鹽撒在雞蛋上。待蛋清發白蛋黃稍微形成固體出鍋即可，這樣煎蛋很嫩。
煎雞蛋的用料
雞蛋 2個蔥花 少許生抽 少許
煎雞蛋的做法步驟
步驟 1
加入油 到平底鍋。建議油覆蓋鍋底
步驟 2
感覺油熱了，把蛋打在油中間（千萬別等到油冒煙），打雞蛋進去
步驟 3
把蛋清收攏，圓形、方形，甚至新星
步驟 4
控制油溫度，必要可把鍋拿起在火上烤。 移動雞蛋，翻面 間隔5秒左右
步驟 5
把雞蛋放入盤中，加入蔥花、生抽