Ⅰ 女朋友生日,想自己做個蛋糕給她吃,怎麼做啊
外面有一種蛋糕店,裡面有材料,還有教你做蛋糕的人,還可以烘烤,這段時間還可以去他們專門的小閣樓看電影。。。。。。(我覺得如果你跟她一起做也挺有趣的。。。。。。)
Ⅱ 我想學做蛋糕給女朋友吃,有好心人幫幫我啊。
你可以到網上找一些DIY教程自己做給她哈,我發一個樂圖蛋糕網上的教程給你看吧,希望能幫到你。製作流程:
准備好原料:雞蛋三個,麵粉滿滿三瓷勺,牛奶,白糖,澱粉一小勺,泡打粉一小勺(可用可不用,用了可以使蛋糕發的更好),兩個大點的容器,一定要擦乾。把麵粉、澱粉、泡打粉均勻的摻在一起備用。首先把雞蛋蛋清蛋黃分離在兩個容器。
打蛋黃,加兩勺白糖
加入大約兩勺牛奶
加一半調配好麵粉,然後拌均勻,注意不要轉圈攪拌,要用勺子上下翻拌,顆粒可以用勺子壓碎,拌到細膩的麵糊後,再加入牛奶和剩下的麵粉
麵糊拌成什麼然後打蛋清,打蛋清的器具一定要干凈沒有水,不然不容易打發,先往蛋清里加一勺白糖,用打蛋器不停的打,如果沒有打蛋器,可以用三根筷子樣子,一定不能太稀,要黏稠一些
當蛋清打到這個程度,再加入一勺白糖,如果不喜歡吃太甜可以少放一些,繼續打,很辛苦的,但是打蛋清是蛋糕最後發起來的重要因素,很關鍵
蛋清打的時候感覺硬硬的轉不動打蛋器的感覺,很細膩,容器倒置蛋清不會掉下來,整個過程大概需要15分鍾左右
把打好的蛋清分兩次拌進剛才的麵糊里,注意拌的時候還是不要轉圈的攪拌,要用勺子上下的翻動,直至將麵糊和蛋白摻均勻,再倒入另一半蛋白摻均勻
下面的關鍵,預熱電飯煲,將電飯煲底和周圍抹上薄薄的一層色拉油,避免蛋糕出鍋時黏住電飯煲壁,按下煮飯鍵,讓他自動彈起來,就可以倒入麵糊了
倒入麵糊按下電飯煲煮飯鍵,大約兩分鍾會自動彈起保溫,不用管他,讓他燜20分鍾左右,再按下煮飯鍵,大概一兩分鍾又會彈起,再燜15-20分鍾,就可以出鍋了,如果你做的量比較多,可以再重復按下彈起燜10分鍾左右。 做成功的要素:
1.麵粉不要放的太少,這樣容易使蛋糕發不起來,做成的蛋糕像蛋撻。
2.蛋清一定要打的到位,打完以後的蛋清要很細膩硬硬的。
3.蛋清和麵糊混合的時候不要轉圈攪,這樣容易使麵糊起筋,就發不起來了。
4.麵糊入鍋的時候一定要先預熱電飯煲。
5.做蛋糕要用低筋麵粉,我們家裡一般都是高筋麵粉,這樣做的蛋糕不容易發的很好,買不到低筋麵粉,就往麵粉里摻一勺玉米澱粉,就成了低筋麵粉了,我就是這樣做的。
6.最好用一勺泡打粉,可以使蛋糕發的更好,吃起來更松軟可口。建議新手最好用,容易成功。最後祝你成功O(∩_∩)O
Ⅲ 想給女朋友做做蛋糕吃、可是以前沒做過、請各位大神賜教
成份:
材料﹕(做10個小蛋糕)
低筋麵粉 50克
蛋黃 2個
砂糖 50克
可可粉 5茶匙
蛋白 2個
牛奶 6湯匙 將10個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內(如小玻璃碗等)
2. 麵粉、可可粉一起過篩
3. 將蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶,用打蛋器打至糖完全溶解
4. 麵粉、可可粉加入蛋液中輕輕攪勻
5. 蛋白略為打至起泡後,加餘下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒轉也不會流出),做成蛋白糖霜 6. 蛋白糖霜分2次加入麵糊中拌勻
7. 將麵糊倒入蛋糕模中,用微波爐每個烤1分鍾即可
木糠布丁
材料(可以做一個6吋模蛋糕,或8啫喱杯,視乎容器大小及做多少層)
淡忌廉 500ml
煉奶 120g
馬利餅 120g
按個人口味添加的材料(不加亦可)
雲呢拿香油數滴
可可粉或好立克或阿華田少量
材料還算好找。若要減低製作成本,就要精打細算,阿華田大瓶裝比小瓶裝劃算;煉奶買兩罐價錢有優惠,剩下來的可以沖阿華田;淡忌廉比較難找,一般超市都有法國總統牌(President)淡忌廉200ml紙盒裝,售價二十四元多.
製法
一、將馬利餅放進密實袋,用罐頭輾成餅碎,要壓得碎一點,不然口感不像「木糠」,反而像「碎石」。粗暴地用罐頭輾了十五分鍾,壓到手軟,薄薄的袋子被壓破了兩個洞,幸好已經壓完,餅碎倒在碗里待用(可按個人喜好加入適量可可粉/好立克/阿華田)。
二、淡忌廉冷藏後取出,加入煉奶混和,用打蛋器打至稠狀。我家的小型電動打蛋器買了多年,終於有機會破盒而出,派上用場。(如不想吃太甜,可酌量減少煉奶分量;可按個人喜好加入數滴雲呢拿香油)。
三、在模底/碗低鋪上一層餅碎後,倒下忌廉煉奶,鋪平成1cm厚的第二層,繼續梅花間竹鋪至七層。不知道是不是淡忌廉不夠稠,還是餅碎鋪得太薄,淡忌廉鋪得不太理想,沒有平均地一層一層鋪好,不過總算湊足七層。放入雪櫃冷藏4小時即成(若想好吃一點,可以延長冷藏時間至幾天,直至材料變硬)
Ⅳ 給女朋友的生日蛋糕怎麼設計造型呢
做個心形的蛋糕,然後上面的裝飾用卡通的像房子啊,或者一對小人兒,一對小動物,總之可愛些的,都可以啊,關鍵是心意!
Ⅳ 自己做生日蛋糕給女朋友
可以用電飯鍋做蛋糕
准備好材料:麵粉、雞蛋、牛奶、鹽、糖、油
注意:這個過程不能沾有一滴水和油,器皿擦乾凈再用
按量打蛋,在這里我用了4個,蛋黃與蛋清分離
三根筷子或打蛋器准備打蛋清
打多幾下就會變成白色泡沫
為了突出甜,放一點點鹽
一湯勺的糖
繼續打,繼續打,有點稠再放一勺糖繼續打
大約15分鍾後,就會變成奶油狀,筷子上的不容易掉下來,這個比較關鍵
蛋黃里放2勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌均勻
倒入一半奶油狀的蛋清上下攪拌
均勻後倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
電飯鍋預熱1分鍾後拿出,鍋底有點熱就可以倒入少許的花生油或其他油,摸勻在鍋底,以防粘鍋
倒入攪拌好的麵糊,然後左右晃動一下
按下「煮飯」,2—3分鍾左右會自動跳到「保溫」,這時用毛巾捂住電飯鍋的通風口,悶20分鍾然後再按下「煮飯」再用毛巾悶20分鍾後就OK啦!
開蓋咯
松軟可口的蛋糕完成啦!!!!即可慢慢享用。
小貼士:
可在麵糊里放一些葡萄乾、杏仁等等。
Ⅵ 如何製作巧克力,巧克力蛋糕,要手工製作送給女朋友的
自己製作巧克力送女友很有愛耶,,祝福你們 啊
不過製作巧克力不是容易的事情哦,如果你只是做簡單的你弄個心形磨具,買些巧克力,隔水加熱水溫不能太高45℃左右,水溫太高巧克力會反沙,即油脂分離就GAMEOVER,想要好吃點就加一些堅果,融化好的巧克力直接擠進模具,放到冰箱待其凝固即可,
至於巧克力蛋糕那就復雜了,涉及很多東西,你要是沒有工具,材料你還是不要做了,要不然出醜了就不好了,
ls說的diy是最好的方式,畢竟有專業的師傅教你,
Ⅶ 打算自己製作蛋糕送給女朋友作生日禮物 應該怎麼弄
你用烤箱做?
Ⅷ 我想給女朋友做個蛋糕
草莓蛋糕的做法詳細步驟
1.蛋和糖隔水加?,同?用直形打蛋器攪打。
2.蛋液有微?即可離火,換電動打蛋器續打至濃稠發白。
3.打約3分鍾後,將麵粉篩入,換直形打蛋器輕輕拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入,換橡皮刮刀,徹底?麵糊翻拌均勻。
5.麵糊刮入墊紙的模型中,震出氣泡後,以180度40分鍾烘烤取出倒放在架上待?,即成海綿蛋糕。
6.把海綿蛋糕切出三片,重約350克。
7.將鍋放在碎冰塊上,放入部分奶油和糖打鬆起發,使體積增至原來的3倍左右,攪至硬挺不塌,備用。
8.將草莓100克攪成茸與1/3奶油混在一起攪拌均勻,成為粉紅色的草莓奶油。
9.將海綿蛋糕坯修圓整,淋上朗姆酒,用粉紅色奶油鑲嵌,表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周圍裱上奶油直邊,上表面裱上輻射狀圓形圖案,有造型地插入草莓,即可食用。