⑴ 皇冠蛋糕的貓耳朵的做法
主料
中粉
300g
培根
5片
輔料
青甜椒
1個
胡蘿卜
1根
全蛋
2個
水
適量
步驟
1.准備工作：中粉加適量溫水和成軟硬適中的面團，醒上30分鍾-1小時。
胡蘿卜切丁備用。
2.青甜椒去籽切丁備用。
3.培根切根備用。
4.全蛋打散放點鹽、蔥花拌勻。
5.平底鍋加熱，放少許油。
6.倒入全蛋。
7.煎至兩面金黃。
8.冷卻後切丁備用。
9.胡蘿卜丁水裡焯一下斷生備用。
10.醒好的面團，擀平。
11.先橫切再縱切成大小相等的小塊。
12.取一小塊，放在壽司簾上。
13.對角，從左往右一轉，就可以了。
14.用相同的方法做完所有的面片。
15.鍋里燒水，水開後，放入所有的貓耳朵。
16.等貓耳朵浮出水面就可以撈出來了。
17.把煮好的貓耳朵放入涼開水中浸泡。
18.起油鍋，放入蒜片炒香。
19.接著放入胡蘿卜炒。
20.加入培根。
21.加入青甜椒。
22.加入貓耳朵。
23.最後加入蛋丁炒勻，再放點鹽就可以了。
⑵ 公主皇冠蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 7
低粉 110
糖 60蛋清
糖 60蛋黃
油 56
奶油 600
糖（奶油） 60
公主皇冠蛋糕的做法
首先當然要先淘一個皇冠啦
蛋糕裱花後放上皇冠
灑上珍珠裝飾
美美的
皇冠還能永久保存哦
⑶ 金皇冠蛋糕波波杯的做法
摘要 首先，我們需要先製作巧克力蛋糕胚：
⑷ 家庭自製蛋糕的做法
食材：雞蛋2個、麵粉60克、牛奶150克。
輔料：糖15克、醋1勺。
1．備好食材。
⑸ 如何製做蛋糕
你如果只是家裡興趣試做？那網路上的烘焙食譜，就能為你提供使用食材及作法。可以增加你個人平時的興趣及樂趣。 如果是想專業些的作法？甚至將來想朝這方向發展，建議你可以用２種形式學到 １．去外邊的烘焙坊當學徒。可時間上會較久，但卻能由平時工作實踐中，學到較全盤也較正確的觀念及知識與技術，但要學到較專精的知識及技術，平均大約在３年左右。因為大部分時間都在工作中，沒啥時間讓你專研。 ２．到烘焙學校學習。那是最快速讓你踏進烘焙行業的起始，但經驗及知識與技術上，卻是較為薄弱，可能要邊做邊學習，相關知識也可以由烘焙學校取得。初期建議你可以專精在一個品項上做專研，慢慢在擴及其他品項，例如：只專做單一品種＂戚風蛋糕＂，你店也就專打這品項的產品，在技術及產品上有較深入了解後，在發展同構型產品的品項增加，如＂蜂蜜蛋糕＂＂起酥蛋糕＂...等（此類皆以戚風蛋糕體作基底的）。
⑹ 有在玉溪張記皇冠蛋糕店工作過的嗎
用料
低筋麵粉 100克
雞蛋 320克（約6個）
細砂糖 90克
玉米油 70克
牛奶 70克
鹽 1克
檸檬汁 1克
簡單易學的古早味蛋糕的做法
准備原料。
此時晃動蛋糕會明顯感覺到它的彈性，切開後組織非常細膩。
小貼士
常見問題
一、蛋糕烤不熟
原因分析：因為蛋糕底部的加熱溫度基本上是恆定的100度，蛋糕上色要靠上火的加熱，因此上火的溫度不宜過低，並且烘烤時長不能太短
解決方法：用烤箱溫度計測試出上火的實際溫度，然後進行適當的調節，並根據模具大小調整烘烤時長
二、蛋糕出爐後塌陷
原因分析：烘烤時間不足，蛋糕內部還沒熟
解決方法：延長烘烤時間，蛋糕成熟後高度會回落，還可以用牙簽插入檢測麵糊成熟度
三、蛋糕底下有布丁層
原因分析：1.製作好的麵糊靜置太久，氣泡上浮導致麵糊分層；2.烤箱沒有充分預熱，相當於麵糊靜置太久的後果；3.活底模具沒包緊，烘烤時水跑進模具了
解決方法：1.操作一氣呵成，不要停頓太久；2.先將水加入烤盤，然後放入烤箱充分預熱；3.如果沒有固底模具，最好採用模具放在烤架上蒸烤的做法
四、蛋糕組織粗糙
原因分析：1.蛋白打發過度；2.蛋白與蛋黃麵糊攪拌不夠充分
解決方法：1.蛋白打發至濕性發泡即可，避免打發過度，另外不要過度減糖；2.要將打發蛋白與蛋黃麵糊充分混合均勻
總結
如果你有製作戚風蛋糕的基礎，上手這款蛋糕的速度會非常快，不過要注意它與戚風蛋糕的一些區別。即使沒有製作戚風的基礎也沒有關系，掌握好燙面的油溫、蛋白打發程度、避免攪拌消泡、控制溫度准確這幾點，就基本上不會失敗了。
對於一些傳統的美食，總是覺得舊時的味道更勝現在，不知道是由於原料與製作工藝的原因，還是因為自己長大了，對食物越來越挑剔的緣故。不過，如果能自己親手製作，還原出那些令人懷念的味道，這將會是一件非常有意義的事情。
⑺ 皇冠蛋糕怎麼做
公主皇冠蛋糕的做法
首先當然要先淘一個皇冠啦
蛋糕裱花後放上皇冠
灑上珍珠裝飾
美美的
⑻ 糖霜皇冠蛋糕怎麼做
用料
八寸蛋糕胚 一個
淡奶油 800克左右
糖粉 80克
芒果 適量
大紅色膏 適量
皇冠 一個
糖珠 適量
皇冠蛋糕的做法
蛋糕胚分成3片抹上奶油夾上適量芒果，表面抹上奶油
奶油打至6分發，分三份，分別加入紅色色膏打至9分發（三份顏色一個比一個深），用大號玫瑰花嘴圍著蛋糕一圈一圈的裱，裱完一種顏色再換一種顏色裱
放上皇冠裝飾糖珠
四周也裝飾一點糖珠
⑼ 皇冠蛋糕的做法步驟圖，皇冠蛋糕怎麼做好吃
步驟 1
蛋糕胚分成3片抹上奶油夾上適量芒果，表面抹上奶油
步驟 2
奶油打至6分發，分三份，分別加入紅色色膏打至9分發（三份顏色一個比一個深），用大號玫瑰花嘴圍著蛋糕一圈一圈的裱，裱完一種顏色再換一種顏色裱
步驟 3
放上皇冠裝飾糖珠
步驟 4
四周也裝飾一點糖珠