❶ 紅寶石小方蛋糕的奶油是怎麼做的呢
一樓是在做嬰兒吃的奶糕
奶油小方用鮮奶油打發
買鮮奶油，分批次加入白糖，用打蛋器打發
待奶油硬性發泡後擠到蛋糕上
❷ 蛋糕胚子配方和做法
蛋糕胚
蛋清部分材料：蛋清1900克、白糖800克、塔塔粉20克、澱粉50克
蛋黃部分材料：水300克、牛奶300克、色拉油600克、低筋粉800克、蛋黃700克、澱粉100克
蛋糕胚的製作方法：
一、蛋黃部分製作：
1、將水，牛奶，色拉油倒入盆中，在將過篩的麵粉倒入盆中攪拌均勻。
2、將蛋黃倒入麵糊中攪拌均勻，最後倒入澱粉攪拌均勻即可。
二、蛋清部分製作：
1、將蛋清，和塔塔粉倒入打蛋桶中，中速攪拌到起泡，在倒入白糖快速打發致小中雞尾狀，最後倒入澱粉慢速攪拌均勻即可。
三、將蛋黃部分和蛋清部分攪拌一起即可灌入模具烘烤：
1、先將三分之一的蛋清倒入蛋黃盆中攪拌均勻，再將攪拌均勻的麵糊倒入打蛋桶中用手攪拌均勻即可。
2、將攪拌均勻的麵糊倒入模具，放入預熱好的烤箱中烘烤。麵糊170℃，底火150℃。烘烤時間大約30分鍾左右。蛋糕胚出爐後需要輕輕摔一摔，然後倒扣涼網上冷卻。
四、注意事項：
1、鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了。
2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。
3、糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
❸ 肉鬆小方的做法步驟圖，肉鬆小方怎麼做好吃
用料
雞蛋 4個
低筋麵粉 50g
牛奶 50g
白砂糖 50g
植物油 40g
肉鬆 200g
海苔 適量
白芝麻 適量
沙拉醬 適量
肉鬆小方的做法
稱量好各種材料備用，將肉鬆與海苔、白芝麻混合均勻，我的海苔肉鬆是自己調配的，也可以買現成的
❹ 巧克力小方蛋糕怎麼做
巧克力小方蛋糕的做法
將材料准備就緒，忘記拍照了😂
將蛋黃與蛋白分離至兩個容器內，放至蛋白的容器必須要無水無油！！
將蛋黃糊所需要的材料全部倒入蛋黃容器內，用手動打蛋器攪拌
將多餘的奶油霜裝入裱花袋，我用的是櫻花裱花嘴，用草莓進行裝飾
完成，裝盒
❺ 奶油小方怎麼做最好吃 奶油小方怎麼做最正宗
健康功效
牛奶：富含蛋白質
食材用料
牛奶240ml相剋食物
玉米澱粉40克
淡奶油100克
白糖40克相剋食物
奶油小方的做法
1.准備好所有材料。
2.牛奶80ml+玉米澱粉40克混合均勻，放在一旁備用。
3.160ml牛奶+淡奶油100克+白糖40克全部混合。
4.准備一個耐高溫的容器，鋪上保鮮膜備用。
5.找一個厚底鍋，倒入160ml牛奶、100克淡奶油和40克白糖的混合液，開小火，邊煮邊攪拌。
6.煮沸時，迅速倒入80ml牛奶和40克玉米澱粉的混合液，迅速攪動，幾秒鍾之內變成圖中看到的濃稠狀，關火。
7.倒入鋪好保鮮膜的容器中，用勺子整平表面。
8.晾涼後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏3-4個小時。
9.取出切成小方塊，裝盤即可開吃了。有椰絲的親們也可以沾上椰絲再吃。
用手機看這道菜做法
小貼士
1.玉米澱粉容易沉澱，下鍋之前一定要攪勻牛奶和玉米澱粉的混合液。
2.用不粘鍋做奶油小方比較方便，沒有的親盡量找個厚底鍋，要不然太粘了。
3.切塊後粘上椰絲更美味哦。
❻ 奶油小方蛋糕怎麼做
用料
低粉 200克
奶油 120克
樹莓果醬 適量
雞蛋 6個
糖 100克
蜂蜜:50克
色拉油 45克
奶油小方蛋糕的做法
6個蛋，加上白糖、蜂蜜
打發至滴落，花紋不會立即消失
分5次篩入低粉，每次用翻拌的手法均勻後，再篩入下一次
加入麵粉，翻拌均勻後，麵糊的體積應與加入麵粉前差不多
用刮刀挑一些麵糊放入色拉油中
拌均勻
再倒回麵糊中，翻拌均勻
烤盤下面墊油紙，倒入麵糊，再用力震兩下
175度，中層，15分鍾。這是10分種左右的蛋糕，表面上色較深了，上火調成了150度
出爐，冷卻後，對半切開
奶油打發
先往一片蛋糕上抹一層奶油
把另一片奶油蓋上來，切成等份小方塊
往蛋糕表層，擠上奶油花，點上一點樹莓果醬
❼ 卡仕達醬小方蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料 低筋麵粉120克牛奶35克雞蛋6個蛋糕油（sp）15克植物油70克白砂糖100克蜂蜜5克蛋黃醬500克蟹黃肉鬆70克將做法保存到手機步驟 1 配方是做15個蟹小方蛋糕，可根據個數和個人口味自行增減。 先將雞蛋全部打入攪拌盆內，再倒入白砂糖，添加蜂蜜，攪拌均勻。步驟 2 攪拌均勻後，篩入麵粉攪拌均勻，然後加入蛋糕油，進行打發。步驟 3 打發到原體積2倍時，倒入牛奶和植物油，攪拌均勻，倒入鋪好油紙的烤盤中抹平。步驟 4 抹平後，將烤盤往桌上輕敲幾下，震出蛋糕漿中的氣泡。步驟 5 先將烤箱預熱190度，再將烤盤放入烤箱，烤制15-17分鍾，表面成金黃色即可，取出放涼。步驟 6 放涼後，撕掉油紙，切除蛋糕邊角。步驟 7 蛋糕胚對半切開，正面塗上蛋黃醬，然後疊加上去，切成4*4cm的小方塊。步驟 8 在小方塊蛋糕胚六面都塗上蛋黃醬，將蛋糕放至蛋黃醬中翻滾，充分裹上肉鬆。小貼士攪拌均勻後，篩入麵粉，攪拌均勻後加入蛋糕油，快速打發。
❽ 玫瑰小方蛋糕怎麼做
玫瑰小方蛋糕的做法
蛋白和蛋黃分離，蛋白分三次加糖打發，呈現小尖狀態。
向蛋白糊中加入蛋黃，攪打均勻。
在蛋黃糊中篩入麵粉，用刮板攪拌均勻。
將黃油化成液體，與牛奶混合，倒入上一步麵糊中。
在麵糊中加入干玫瑰花，攪拌均勻。
倒入模具，輕震幾下，把氣泡趕出。
烤箱內135度20min，120度20min
出爐脫膜，切成小方塊享用。