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超級軟元寶蛋糕做法

發布時間: 2022-04-16 12:39:07

A. 麵包店裡元寶肉鬆蛋糕怎麼做的

這款肉鬆蛋糕我以前經常在外面蛋糕店裡買來吃,很喜歡它加了沙拉醬和肉鬆,後來自己會做後再也沒去買過了,總覺得買來的蛋糕吃起來香味太重,還是自己做得好吃。
食材食譜熱量:853.7(大卡)主料低筋麵粉50克雞蛋3個
方法/步驟1
准備所需材料。2
將蛋白和蛋黃分開。3
蛋白打至魚泡眼後分三次加入30克白糖打發。4
打至濕性發泡,提起打蛋器蛋白成彎形就可以。
將蛋黃、20克白糖、牛奶、鹽、玉米油倒入盤里打攪均勻。
篩入低筋麵粉。
把蛋糊攪拌至無顆粒。
將蛋白分三次加入蛋黃糊中攪拌均勻(要翻拌,不要畫圈拌,畫圈拌容易使蛋白消泡)。
拌好的蛋糕糊,裝入裱花袋中。
烤盤鋪油紙,將蛋糕糊擠成橢圓形(也可以用小勺),送入預熱烤箱180度烤10分鍾。
出爐後放入深盤中回軟。
蛋糕底面抹上沙拉醬。
然後對折,折口處再抹上沙拉醬。
將肉鬆放在抹了沙拉醬的折口上即可。15
成品

B. 怎樣做元寶型狀蛋糕

水14克、植物油16克、低筋麵粉25克、白糖(8+15)克、雞蛋一個。
餡料:
奶油加白糖打發好備用。
做法:
1、蛋黃和蛋白分開,蛋白放入無油無油的容器中,分三次加入白糖15克打到蛋白倒扣不倒;
2、蛋白有小彎勾狀即可;
3、水14克,加入植物油,加入8克白糖和一個蛋黃打至蛋黃發白;
4、加入低粉攪拌均勻;
5、將打好的蛋白分兩次加入蛋黃糊中;
6、自下而上攪拌好,蛋糊混合均勻;
7、將麵糊放入裱花袋,擠出橢圓形,烤箱180度預熱,中層,烤至上色即可取出;
8、取出後,放入容器中,蓋蓋,30分鍾夾入打發好的奶油即可。

C. 草莓醬心元寶蛋糕的做法有哪些

前言
給小朋友做點心就是得多用一些新意。每次做點麵包片還沒等我夾點什麼在裡面就已經被女兒搶光了。今天終於有點點時間可以在裡面夾點什麼了。
材料
主料:雞蛋2個、低筋麵粉50g;
輔料:白糖40g、牛奶35g、玉米油35g
草莓醬心元寶蛋糕
1
准備好材料
2
雞蛋蛋黃和蛋清分離
3
加入油、糖、牛奶
4
低筋麵粉
5
攪拌成蛋黃糊
6
蛋清加入30克糖打發
7
出現灣溝就可以
8
混合
9
放入帶裱花嘴的袋子里
10
擠出需要的形狀
11
進入預熱好的烤箱
12
180度10分鍾
13
取出草莓醬
14
蛋糕片可以回軟之後
15
摸一層草莓醬
16
加起來就可以了
小貼士
一定要好好的看錶面有沒有烤焦

D. 金絲肉鬆元寶蛋糕怎麼做

食材用料:

雞蛋[圖]雞蛋3個相剋食物
牛奶[圖]牛奶20g相剋食物
玉米油15g
低筋麵粉25g
玉米澱粉10g
白糖[圖]白糖45g相剋食物
肉鬆[圖]肉鬆適量
沙拉醬適量
菜譜做法:

金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解11.准備材料。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解22.蛋清蛋黃分離到兩個無水無油的盆中,稱重所需材料。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解33.蛋黃用手動打蛋器打散。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解44.加入玉米油。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解55.再加入牛奶,攪拌均勻。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解66.篩入低粉和玉米澱粉。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解77.用手動打蛋器慢慢攪勻至無乾粉停止,過分攪拌會使麵粉起筋,放置一旁待用。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解88.預熱烤箱上下火180度。蛋白用電動打蛋器打至粗泡狀態,加三分之一白糖打發。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解99.繼續打至細膩泡泡狀態,加三分之一白糖打發。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解1010.繼續打至濃稠出現紋路狀態,加剩下三分之一白糖打發。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解1111.繼續打至提起打蛋器呈小彎勾停止打發。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解1212.取三分之一蛋白到蛋黃糊中,快速翻拌均勻,不可劃圈以免消泡。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解1313.把拌勻的蛋黃糊全部倒入蛋白中。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解1414.快速以切拌方式翻拌均勻,拌好的蛋糕糊應該是光滑可流動的。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解1515.把蛋糕糊裝入裱花袋剪個口子,在鋪了油脂的烤盤上擠成一個個大小均勻的圓形。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解1616.送入預熱好的烤箱上下火170度烤15分鍾。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解1717.出爐的蛋糕用塑料刮板刮下來。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解1818.從中間切成兩半。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解1919.准備肉鬆和沙拉醬。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解2020.用勺子抹上沙拉醬。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解2121.其中一片的一面粘上肉鬆。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解2222.與另一片抹了沙拉醬的合上即可。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解2323.全部完成上訴程序。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解2424.成品圖。
金絲肉鬆元寶蛋糕的做法圖解2525.此配方可以做八個,具體看個人擠出蛋糕糊的大小而定,可以做大點的也可以小小個。

E. 元寶蛋糕的做法步驟圖,元寶蛋糕怎麼做好吃

烹飪步驟
1/10
稱好所有材料,將低粉過篩備用
2/10
將模具內刷上薄蒲一層黃油 (份量外的) 扣緊模具備用
3/10
黃油室溫軟化分次加入鹽和糖打發至微白色(如擔心打發不夠可在加入粉類時加入6g泡打粉)
4/10
再分次加入全蛋和蛋黃打至均勻,每加一次打均勻後再加下一次,再加入香草精和朗姆酒拌勻
5/10
篩入過篩好的粉類(杏仁粉可不過篩)
6/10
用刮刀切拌均勻
7/10
准備個杯子將裱花袋放入
8/10
將麵糊裝入裱花袋中 入模
9/10
入模 6~7分滿 陣一下 180/180 烤箱預熱5~10分鍾 烤25~30分鍾
最後一步
出爐晾涼 然後趁熱刷一層鏡面果膠 即可食用

F. 「肉鬆小貝」(元寶肉鬆蛋糕)怎麼做如何

肉鬆元寶蛋糕的做法
准備材料

蛋黃中倒入淡奶油、植物油、朗姆酒

蛋黃打散,攪拌均勻

篩入玉米澱粉、低筋麵粉和泡打粉

攪拌均勻,麵糊滴下不會很快消失,蛋黃糊放一邊備用

蛋白濕性打發,撈起後不滴落並且有小彎鉤

取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊,翻拌均勻

倒入剩餘的蛋白霜內,翻拌均勻,倒入裱花袋

烤箱提前預熱10分鍾,上火130°,下火180°,放入烤盤烤10-15分鍾,具體以實際觀察為准

冷卻稍微有點溫度的時候,抹上沙拉醬,加入肉鬆

G. 肉鬆元寶蛋糕怎麼做

肉鬆元寶蛋糕的做法
1.
准備所需材料

2.
將蛋白和蛋黃分開

3.
蛋白打至魚泡眼後分三次加入30克白糖打發

4.
打至濕性發泡,提起打蛋器蛋白成彎形就可以

5.
將蛋黃、20克白糖、牛奶、鹽、玉米油倒入盤里打攪均勻

6.
篩入低筋麵粉

7.
把蛋糊攪拌至無顆粒

8.
將蛋白分三次加入蛋黃糊中攪拌均勻,要翻拌,不要畫圈拌,畫圈拌容易使蛋白消泡

9.
拌好的蛋糕糊,裝入裱花袋中

10.
烤盤鋪油紙,將蛋糕糊擠成橢圓形,也可以用小勺。送入預熱烤箱180度烤10分鍾

11.
出爐後放入深盤中回軟

12.
蛋糕底面抹上沙拉醬

13.
然後對折,折口處再抹上沙拉醬

14.
將肉鬆放在抹了沙拉醬的折口上即可

H. 立體元寶生日蛋糕怎麼做

1.蛋糕用長鋸齒刀片成3片

2.奶油要冷藏12小時以上再用,加白砂糖打到出現明顯紋路,倒扣過盆來,奶油也不流動就可以了

3.取一片蛋糕片放在8寸紙托板上,一塊放在裱花轉台中間,抹一層奶油,上面放上黃桃丁,喜歡吃奶油可以在水果上再抹一層奶油

4.蓋上第二片蛋糕片,抹上奶油,放上芒果丁

5.蓋上第三片蛋糕片,上面抹奶油,用抹刀乘30度角,邊轉裱花轉台,邊抹平奶油,再抹側面,直到抹平,原諒我抹不了很完

I. 小球藻元寶蛋糕怎麼做

用料

蛋 2隻

細砂糖

110克

低筋麵粉

100克

黃油

30克

鮮奶油

適量

升康力小球藻 15顆

蜂蜜

5克

卡士達醬 適量

小球藻元寶蛋糕的做法

  • 將蛋液、糖、蜂蜜混合打至8成發,泡沫細致光滑

  • 低筋麵粉過篩兩次後加入打發好的蛋糊中,攪拌均勻

  • 加入融化的黃油,攪拌均勻

  • 面膜靜置半小時

  • 放入烤箱160度,8分鍾

  • 將升康力小球藻磨碎至粉末後,加入鮮奶油中打發或者將卡士達醬擠於麵皮的中央

  • 將麵皮捏合定型即可