① 板栗南瓜的家庭做法是什麼
做南瓜餅、南瓜粥、南瓜饅頭、南瓜蒸飯等都是板栗南瓜的家庭做法，做法都不復雜，看過就能學會，能讓人們品嘗到板栗南瓜的誘人滋味，也會吸收它含有的豐富營養，會有很好的食用功效出現。
南瓜蒸飯
板栗難過還吃用來蒸飯吃，在用它蒸飯的時候，需要把它從一端切開一小塊，把中間的瓜瓤挖出來，淘洗適量的大米，加入適量葡萄乾，或者自己喜歡的其他食材，直接放入到板栗拿過來，中間加適量清水，再把切下的那一小塊蓋好，然後入鍋隔水蒸，開鍋以後再蒸四十分鍾左右，這時裡面的飯能蒸好，板栗南瓜也能熟透，出鍋以後可以把飯與南瓜一起吃。
② 板栗南瓜麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
麵包原料
高筋麵粉(王後) 400克
低筋麵粉(王後) 100克
即發乾酵母 6克
糖 80克
鹽 5克
全蛋液 50克
水 250克
南瓜餡料
板栗南瓜 半個（加少量水打成泥約270克）
糖 10克
板栗南瓜麵包的做法
麵包原料中除黃油外所有材料放入廚師機桶內，先開2檔打30秒左右讓面團基本成團（使用不同的廚師機，檔位和時間也不同，需要根據自己的廚師機調整哦）。
③ 南瓜栗子發糕怎麼做好吃
南瓜栗子發糕的做法步驟
1
南瓜蒸熟攪成泥，板栗切口用開水燙下或煮下，這樣很好剝開。
2
南瓜泥放涼後加入酵母粉拌勻。
3
加入麵粉。
4
揉成光滑的面團。
5
蓋上保鮮膜室溫發酵至兩倍大。
6
發好的面團揉勻，揉面光滑的面團，取六寸的蛋糕模，內層擦層油，放入面團，按壓平表面和空隙。
7
把去皮板栗對半切開，均勻擺放壓入面團。
8
放入蒸鍋，二發至二倍大。
9
開大火，蒸30分鍾，關火燜5分鍾開蓋。
④ 南瓜千層蛋糕的做法
怎麼做南瓜千層蛋糕
食材
雞蛋 240克
牛奶 330克
低筋麵粉 90克
糖粉 55克
黃油 20克
淡奶油 500克
南瓜泥 250克
吉利丁 1克
方法/步驟
【可麗餅】：雞蛋充分打散，糖粉和低筋麵粉混合，一起篩入蛋糊里。用蛋抽攪拌均勻。（一開始混合，會有小麵疙瘩，可以靜置10分鍾再攪拌，麵糊就順滑了。）
怎麼做南瓜千層蛋糕
黃油隔水融化，加入到麵糊里，攪拌混合均勻。
怎麼做南瓜千層蛋糕
這次用的是摩飛薄餅機，當然用平底鍋也可以，注意每次用麵糊前都要先攪拌均勻，避免麵粉沉底。（感覺薄餅機比平底鍋方便很多，現在正好有tuan購活動,詳情見微博「freesiaa-made」）
怎麼做南瓜千層蛋糕
可麗餅要放置完全冷後再使用。
怎麼做南瓜千層蛋糕
得到細膩的南瓜泥。
怎麼做南瓜千層蛋糕
將南瓜慕斯放入慕斯模具中，製作成裝飾用的「蛋黃」部分。放入冰箱（結冰那層）冷凍至硬。
怎麼做南瓜千層蛋糕
可麗餅上逐層塗抹南瓜奶油。最後再將整個蛋糕外圍塗一遍南瓜奶油，用弧形刮板將四周整理成圓弧狀（弧形刮板可以在tb買到）放冰箱冷藏1小時定型。
怎麼做南瓜千層蛋糕
放上凍硬的南瓜慕斯作為蛋黃。開吃～
END
注意事項
1、這個配方可以烙20張左右的可麗餅，適用於6-7寸。
2、用的板栗南瓜，如果用普通南瓜顏色會更深一些，並且因為含水量較高，建議用微波爐加熱變軟。
⑤ 板栗南瓜怎麼做好吃法大全
第一種《南瓜大米餅》
主料：大米250克、南瓜
輔料：植物油、白糖、清水100克
做法：1、把大米洗凈，加料理機里，加清水（千萬不能加多，後面還要加南瓜榨），選擇果蔬功能，榨出大米糊
2、把南瓜洗凈去皮去籽切小塊
3、加進去繼續榨，榨到南瓜米糊
4、倒出來加白糖拌均勻（不吃甜食可以不加），最好是厚米糊，這樣好煎
5、用平底鍋或者電餅鐺煎都可以，刷上一層油，加模具刷上一層油
6、舀一勺南瓜米糊，我用的是大餅/餡餅模式，等米糊定型，去掉模具，第一面餅要盡量熟，要不一會翻面的時候有些粘
7、煎到定型出香味，翻面繼續煎到出香味即可出鍋
8、如果怕麻煩就這樣，加少許油，直接舀一勺鋪平，煎到定型出香味，翻面繼續煎出香味就可出鍋了。口感外酥里黏糯，南瓜特有的甜香，南瓜餅可以直接吃，或者卷各種炒菜類的，也很好吃
第二種《南瓜雞蛋餅》
吃膩味了蒸南瓜，就把南瓜泥和雞蛋和麵粉、酵母一起和成面團做成了餅子，真是香甜好吃，又軟又蓬鬆可口，老人孩子都喜歡，即使涼了都軟和香甜。做早餐特別的好。
主料：板栗南瓜、雞蛋2個、麵粉300克
輔料：白糖適量、酵母3克
做法：1、把南瓜洗凈去皮去籽切薄片，這樣好熟透，節省時間，最好裝在大碗里，把大碗放入蒸鍋，我的蒸鍋是臻米折疊蒸鍋，平時不用的時候可以折疊起來，而且蒸汽十足，沒有此鍋可以用普通的蒸鍋、蒸箱、或者電飯煲都可以；
2、水箱加涼水，定時20分鍾，10秒快速出蒸汽，比普通蒸鍋快30倍，高顏值可折疊，中途不要開蓋；所選用的時間都是按照量來具體確定的
3、把南瓜去取出來，用勺子壓成南瓜泥，要等到涼一會（涼至室溫20度左右（手摸上去溫熱）
4、加入2個雞蛋，加入麵粉、酵母粉、糖，用筷子攪拌均勻
5、和成光滑的面團，（如果南瓜泥和雞蛋不夠，可以加少許的清水或者牛奶一起和面）不粘手為宜，蓋好等著發酵成兩倍大，一般不到2小時就可以發酵好了，這是因為南瓜和白糖是天然發酵劑，可以幫助酵母發酵。
6、發酵好的面團內部出現大量的蜂窩狀，將面團取出來，撒點麵粉多揉揉，這樣可以將蜂窩組織揉出去排氣。
7、把揉好的面團分成多個小劑子，取一個小劑子放在手心，稍微揉圓後按扁，成小餅坯，蓋上醒發10分鍾左右，小劑子明顯變圓滾滾的就好了。
8、電餅鐺預熱，不用加油，直接加南瓜餅，不要挨著太緊了，留點縫隙，這樣煎的時候回膨大，用上下功能，再用餡餅功能，加蓋
9、等時間到了，南瓜雞蛋煎餅會香噴噴的甜味出來了
第三種《南瓜發面餅》
主料：南瓜、麵粉
輔料：植物油、白糖粉、酵母
做法：1、把南瓜洗凈去皮切小塊，裝大碗里用蒸鍋蒸熟
2、加進破壁機里加少許水打成南瓜泥，倒出涼透
3、麵粉里加白糖粉、酵母拌均勻，加南瓜泥和成光滑的面團，加蓋發酵成3倍大時
4、把面團再多揉揉排氣成面團，用擀麵杖擀成厚厚的大餅坯
5、電餅鐺刷上一層植物油，上蓋也刷上一層植物油， 預熱按下大餅鍵
6、加餅坯提示聲音翻面，再按下大餅鍵，有提示聲音取出即可
第四種《嫩南瓜絲雞蛋餅》
主料：嫩南瓜、麵粉
輔料：植物油、鹽、雞蛋、香蔥
做法：1、把南瓜洗凈切絲
2、南瓜里加香蔥
3、加一個雞蛋，加鹽拌均勻
4、加麵粉
5、加幾滴菜籽油，用筷子朝一個方向攪拌均勻成厚麵糊
6、平底鍋燒熱，加植物油，油熱5成，用筷子夾南瓜絲，攤放在成小餅狀
7、用勺子壓壓，麵糊定型後，輕輕晃動鍋底，把餅翻面
8、繼續煎到兩面金黃色，可以刷油在兩面煎1分鍾左右即可撈起
第五種《燙面南瓜豆沙餅》
這道中式點心非常簡單快捷，適合時間緊張的早餐。如果時間特別緊，就晚上把面團和好，用保鮮膜封好放冰箱冷藏。第二天早晨直接包餡，用油煎，基本用不上十分鍾就能搞定。
主料：南瓜、麵粉
輔料：植物油、豆沙
做法：1、把南瓜洗凈去皮切小塊，上蒸鍋蒸熟透，用筷子輕輕扎進去就可
2、用勺子壓碎或者用料理機打成泥，一定要趁熱，湯汁一定要一起倒進去
3、把南瓜泥加進麵粉里拌均勻，和成面團，蓋上醒30分鍾以上
4、再次和成光滑的面團，分成小劑子，每個20克左右
5、再擀成小面片，最好大小都一樣
6、加豆沙餡
7、在上面再加一個小南瓜圓片
8、用手捏好，再用叉子壓成花邊，全部都做好，靜置一會
9、平底鍋加少許油或者用電餅鐺也可以，加小南瓜餅
10、煎到一面發硬出香味，翻面繼續煎一會煎到出香味
11、加少許水，加鍋蓋繼續煎一會即可出鍋了
第六種《南瓜桃膠羹》南瓜也是好東西，軟糯香甜營養豐富好吃好煮。這次我大膽的把平民燕窩搭配在一起，用電燉盅燉出來，真是香甜又軟糯甜而不膩太好吃了。
主料：桃膠、南瓜、銀耳
輔料：冰糖
做法：1、泡發桃膠，先桃膠先在清水中洗洗，再泡軟後清洗洗一遍，把雜質都剔除。再用清水水發一晚後備用
2、銀耳用清水洗洗，浸泡幾小時，去蒂撕成小朵，南瓜去皮，切小塊，枸杞洗洗，用清水泡泡
3、把南瓜和桃膠、銀耳加到九陽智能電燉鍋內膽中
4、加水，把整機加水到水位線，加燉盅加蓋，蓋好蓋子
5、接通電源，選擇功能，隔水燉煮
6、等桃膠南瓜、銀耳煮至軟糯粘稠時加入適量冰糖
7、等糖融化後即可食用了。
⑥ 南瓜板栗餅的做法
栗子南瓜餅的用料
南瓜 200克
糯米粉 150克
玉米澱粉 80克
白砂糖 40克
栗子餡 180克
葡萄乾 12顆
【栗子餡】配方
板栗 300克
玉米油 30克
白砂糖 60克
栗子南瓜餅的做法
步驟1
把板栗剝掉殼，蒸煮，然後加適量水用料理機打成泥。我用了300克的栗子，多做一些備用。
步驟2
把栗子泥放入不粘鍋，小火炒至半干狀態時，加入30克玉米油，繼續翻炒。
步驟3
水分快收乾的時候，加入60克白糖，栗子本來就有甜味，糖可以不用加太多，可根據自己的口味增減糖量。炒至如圖狀態，關火備用。
步驟4
把南瓜去皮，切塊，蒸熟，我用了兩種南瓜，顏色不同。蒸好後搗成南瓜泥。
步驟5
把糯米粉、玉米澱粉和白砂糖混合，倒入南瓜泥，和勻。因為餡是甜的，這里可以少加糖。
步驟6
和成光滑的南瓜糯米團，我這次用的南瓜顏色淺，所以糯米團顏色也淺，但是蒸過之後顏色會加深。
步驟7
把糯米團揉成長條。
步驟8
切成若乾等量的小劑子，每個40克左右。
步驟9
把小劑子揉圓，同時把栗子餡也分好，揉圓，每個20克左右。
步驟10
把糯米團在手裡按一下，轉著邊緣捏出碗狀，把栗子餡團包進去。
步驟11
包好餡後，揉圓。
步驟12
全部包好，天氣乾燥要注意蓋保鮮膜，防止變干。
步驟13
然後用刮面板印出南瓜表面的紋路，頂部輕輕按一下，塞進葡萄乾。
步驟14
把烘焙紙裁成小方形，墊在南瓜餅下邊，入蒸鍋，蒸15分鍾。
步驟15
蒸好了之後，顏色加深了。
⑦ 板栗南瓜糕怎麼做有人知道嗎
板栗南瓜的做法如下:
食材:
黑米（江米）
板栗
南瓜
白砂糖
1、將南瓜去皮切條放蒸碗里備用。
2、將板栗切一口，用鹽水煮10分鍾，這樣方便去皮，去皮後備用。
3、將江米放入鍋內煮至半熟，盛碗里攪糊狀。
4、將白砂糖放入糊狀江米拌均勻後放在南瓜上面。
5、再將放入板栗，然後蒸熟即可。
這樣南瓜熟了後板栗會隨著江米一起粘在南瓜上，吃起來香甜可口。
⑧ 板栗南瓜的做法大全
生活中常見的佳餚有很多，在對一些佳餚選擇上，需要先對它們進行了解，這樣在吃的時候，對身體沒有損害，板栗南瓜是很多人最愛，這樣食物是以南瓜、板栗為主，這兩種食物含有的營養成分，對身體排泄、排毒有很好幫助，吃的時候可以放心，那板栗南瓜的做法如何呢?
板栗南瓜的做法：
南瓜栗子包
材料
【南瓜栗子包材料】：普通麵粉300G，南瓜泥180G(南瓜泥的干濕度不同，所以要根據實際情況有所增減，能揉成柔軟且不粘手的面團就行)，糖30G，酵母3G，炒好的栗蓉。
【栗蓉的材料】：生栗子1000G，糖桂花適量，豬油6湯匙左右，糖8湯匙左右。(栗子是帶殼的生栗子，先去殼，再用剛燒開的水浸泡，褐色的皮就容易剝掉了。豬油和糖的量可以隨意調節，糖桂花可省略)
做法
1.南瓜去皮切小塊，上鍋隔水蒸熟，並用料理機打成南瓜泥。
2.除栗蓉外的所有材料加入麵包機啟動和面程序揉成光滑的面團。(沒有麵包機手工揉也一樣)
3.面團揉好後啟動麵包機的發酵功能，把面團發至兩倍左右大。(沒有麵包機的就蓋上保鮮膜放到溫暖濕潤處發酵)
4.發酵好的面團用麵包機或手工重新揉成光滑的面團。(要揉到切面沒有氣孔，這樣蒸出來的包子才光滑)
5.分成大小均勻的劑子。
6.面團擀成中間厚兩邊薄的圓片，包上栗蓉。
7.包好的包子蓋上保鮮膜繼續醒半小時左右。
8.上冷水鍋蒸10分鍾左右，關火後繼續燜5分鍾。(關火後不要馬上開蓋，保證包子表面的光滑)
【栗蓉的做法】：
1.栗子加糖桂花和沒過栗子的水煮開轉小火煮15分鍾左右，繼續蓋著蓋子燜上一會至栗子全熟。
2.煮好的栗子連湯一起入料理機打成泥。(乾的栗子很難打，加點湯汁更容易打，量多可以分次打)
3.鍋內豬油燒熱，倒入栗蓉炒勻再加糖炒至順滑即可。(炒好的栗蓉放涼後即可使用，用不完可以入冰箱短期冷藏保存，長期冷凍保存)
在對板栗南瓜的做法認識後，製作板栗南瓜的時候，可以選擇以上製作方式，但是對板栗南瓜製作上，對不懂的地方，需要進行咨詢，如果隨意的進行製作，會破壞它們的營養成分，這樣在吃的時候，對身體沒有好處的。
⑨ 板粟南瓜怎麼弄好吃
板栗南瓜怎麼吃？
秋天是收獲的季節，金色的南瓜成熟，而這種綠皮的小圓南瓜也漸漸進入大家的視野，它屬於一種特殊培育品種的南瓜，因為吃起來有板栗的香糯感，又被叫做板栗南瓜。除了外觀與成熟的長南瓜的金黃色略有不同，口感上更嫩、偏糯、纖維少，個頭小，特別容易蒸透，因為軟糯綿、有著板栗的口感，也非常適合製作成嬰兒輔食。
我個人也非常喜歡這種小小的板栗南瓜，一個一斤多吃起來也沒有什麼負擔，不浪費，吃法多樣，下面就分享3款我喜歡的板栗南瓜製作的美食，希望大家喜歡！
蒸板栗
毋庸置疑，板栗南瓜最原汁原味、最好吃的方法一定是蒸著吃了。
食材：板栗南瓜 1個。
簡要步驟：
1、板栗南瓜清洗干凈，對半劈開，然後去除籽，切成小瓣。
2、蒸鍋內放入水，冷水上鍋後，大火上汽後再蒸15分鍾即可。
3、蒸的板栗南瓜，軟糯好吃，綿密細膩，直接取肉碾成泥做嬰兒輔食也相當不錯喲，比起普通的長南瓜，口感細膩，無纖維感。
豆沙南瓜餅
食材：
南瓜（凈重）：250g，糯米粉：180g，豆沙餡：100g，食用油：適量，白芝麻：裝飾（可選）適量。
製作步驟：
1、南瓜洗凈、去瓤去皮，切小塊，蓋保鮮膜蒸熟。
2、去掉南瓜多餘水分，趁熱壓成泥。
3、慢慢加入糯米粉，揉至一個光滑不沾手的南瓜面團。
4、南瓜面團均勻分成10份，餡料分成10份，搓圓備用。
5、南瓜麵皮包入豆沙餡，搓圓，壓扁成餅。
6、平底鍋預熱，加入適量食用油，小火慢煎至兩面金黃。
Tips：
1、不沾平底鍋小火慢煎可以避免用太多的油，降低熱量，更健康喲。
2、不同品種南瓜含水量不一樣，不同品牌糯米粉吸水性也不一樣，需要慢慢加入糯米粉，一邊加一遍揉至光滑不沾手的面團即可。
3、不夾餡的南瓜餅也同樣好吃，按照個人喜好來選擇即可。
燕麥南瓜豆漿
食材：
蒸熟的板栗南瓜：幾塊，燕麥片：適量，黃豆：一把，清水：適量。
簡要步驟：
1、將板栗南瓜切塊蒸熟，挖出肉，趁熱碾成泥。
2、黃豆清洗干凈，所有材料放入豆漿機，加入適量清水，然後運行「五穀豆漿」一個程序即可。
3、倒出豆漿，開吃，金黃色的燕麥南瓜豆漿營養又美味喲，做法也超簡單，適合做早餐搭配喲！
好了，3款美味的板栗南瓜製作的美食就分享好了，喜歡的夥伴歡迎拔草製作喲！
我的頭條號還分享了更多南瓜美食，比如說南瓜紫薯蛋糕卷、南瓜戚風蛋糕，歡迎關注拔草製作喲！
夥伴們，你喜歡吃板栗南瓜嗎？你還會用板栗南瓜做哪些美食呢？歡迎在評論區與大家一起分享你的美食心得，曬出你的美食作品喲！
更多美味食譜和美食技巧都在我的頭條號分享，歡迎關注拔草，一起共享美食的樂趣！
喜歡我的美食分享，就點贊、轉發分享和關注來支持我吧！你的一贊一評都是對我的最大支持喲！期待下次相約！
吃貨小築Vivi
優質美食領域創作者
3.4萬粉絲 · 5.8萬贊
⑩ 南瓜和板栗能一起吃嗎
您好，南瓜和板栗能一起吃，食物沒有相剋。謝謝！
板栗相剋的食物
板栗++羊肉：會不易消化
板栗++鴨肉：會引起中毒
板栗++牛肉：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化
板栗++牛腩：引起嘔吐
板栗++杏仁：一起吃會胃痛
板栗++羊肉：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐
板栗++牛排：嘔吐
南瓜相剋的食物
南瓜+上海青：會降低營養
南瓜+雞肉：會妨礙營養吸收
南瓜+鯉魚：會引起中毒
南瓜+帶魚：會易中毒
南瓜+蝦：會引起腹瀉、腹脹
南瓜+油菜：會降低油菜的營養價值
南瓜+芹菜：會腹脹、腹瀉
南瓜+小白菜：會降低營養價值
南瓜+西紅柿：會降低營養
南瓜+苦瓜：會破壞維生素C
南瓜+木瓜：會降低營養價值
南瓜+蕎麥：會功能相反、不宜同食
南瓜+辣椒：會破壞維生素C
南瓜+羊肉：會發生黃疸和腳氣
南瓜+黃鱔：身體不適
南瓜+羊肉：兩補同時，令人腸胃氣壅
南瓜+海魚：一起吃會中毒
南瓜+鰹魚：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒
南瓜+鯉魚：一起吃會中毒
南瓜+螃蟹：一起吃會引起中毒
南瓜+皮皮蝦：痢疾
南瓜+油菜：降低維生素C的吸收
南瓜+山葯：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山葯同食，維生素c則被分解破壞。
南瓜+蝦：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒