『壹』 怎麼做草莓巧克力呢
難度：配菜(中級) 時間：1小時以上
主料
草莓
輔料
硬黑巧克力適量 彩色巧克力針適量
1. 將黑巧克力在案板上切成碎沫。
2. 取一隻大一點的鍋，加入適量的水，然後把裝有巧克力的容器放入鍋中隔水加熱。
3. 加熱的過程輕輕地攪拌，直到巧克力完全融化成汁即可（也可以根據自己喜好的口味加入適量的牛奶或者君度甜酒）。
4. 草莓沖洗干凈用鹽水稍微泡一下，控干水分用竹簽或者牙簽串一下。
5. 把盛著容器從鍋中取出來，待巧克力汁稍稍變溫後，用草莓在巧克力汁中蘸一下，讓巧克力均勻的包裹住草莓。
6. 包裹好巧克力的草莓再放入盛入彩色巧克力針的盤中蘸撒一下。
7. 把蘸好的巧克力的草莓放在盤中或冰箱冷藏室，等待巧克力汁完全凝固後就可以了。
材料
軟化無鹽奶油1/2杯白砂糖3/4杯雞蛋2顆香草精2茶匙通用麵粉1杯星八克可可粉1/2杯泡打粉1/2茶匙鹽1/4茶匙冷牛奶2/3杯切丁塊新鮮草莓1/4杯糖粉適量切半新鮮草莓適量
做法
step11
烤箱預熱至350°F (170°C度 Celsius)
step22
將軟化奶油准備
step33
加入白砂糖
step44
奶油和糖加一起用攪拌器攪均勻.
step55
加入雞蛋攪拌
step66
拌入香草精
step77
攪拌均勻.
step88
加入過篩麵粉
step99
再加入可可粉拌勻
step1010
加入泡打粉 & 鹽
step1111
然後拌入牛奶
step1212
攪和均勻如照片
step1313
最後,加入洗干凈的草莓,蒂頭去除,切丁塊
step1414
拌入已和好的杯子蛋糕料里
step1515
輕輕拌勻
step1616
烤盤內放入烤紙
step1717
將攪均勻的杯子蛋糕料,用大湯匙分入烤模里.裝八分滿就好. 可做:12 個草莓巧克力杯子蛋糕.
step1818
放入已經預熱350ºF/170ºC。好的烤箱內
step1919
在烘烤過程中,看 Strawberries Chocolate Cupcakes-草莓巧克力杯子蛋糕漸漸慢慢澎起來的心情好愉悅!
step2020
烤約18-24分鍾 ,杯子蛋糕表面成金黃色或牙簽叉入拿起是干凈的即可.
step2121
烘烤好拿出來等涼.
step2222
等涼後
step2323
表面上可灑些糖粉做裝飾使用
step2424
鋪上新鮮的草莓
step2525
新鮮草莓以簡單的烘焙烤出. Strawberries Chocolate Cupcakes-草莓巧克力杯子蛋糕❤!!
step2626
趁熱等不及吃 Strawberries Chocolate Cupcakes-草莓巧克力杯子蛋糕,來當下午茶點甜品
step2727
甜美草莓裹在巧克力蛋糕里
step2828
口感酸甜細致,甜而不膩,吃起來很幸福!!
step2929
香氣充滿整個屋子,都是甜香香的的草莓巧克力蛋糕香,溫馨的氣味~
step3030
平時,搭配上咖啡或茶都很對味♥!!!
step3131
Strawberries Chocolate Cupcakes-草莓巧克力杯子蛋糕❤!!!在許多派對上或任何節慶聚餐都是受歡迎的杯子蛋糕甜品!!!
『貳』 做簡單的巧克力蛋糕和水果蛋糕
巧克力蛋糕的製作材料：
主料：白糖150克, 雞蛋2個, 麵粉150克, 可可粉25克（約3大勺）, 蛋糕發粉1小勺, 牛奶100毫升, 廣柑皮1個, 黃油或植物黃油175克.
巧克力蛋糕的特色：
顏色棕褐，質地松軟，香甜味美。
巧克力蛋糕的做法：
1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。
2、廣柑皮擦成細屑，與麵粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。
3、黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入面泥中。
4、取一容積約1.5升的長方形烤盒，內面塗油以防粘，裝入面泥按平。
5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鍾即成。
水果蛋糕的製作材料：
主料：白麵粉600克 白砂糖500克 奶油500克 冰蛋750克 奶油香精2毫升 香草粉1.5克 糖漬西瓜皮400克 糖桔餅150克 蜜菠蘿300克。
水果蛋糕的做法：
1.切碎：將幾種水果切成小塊。
2.攪油：首先用木鏟將奶油與白砂糖攪勻，然後將冰蛋分幾次逐步拌進去，攪到砂糖全部溶化，看不出糖粒為止。再將香料放進去，然後將麵粉拌進去，水果投進去，不要再多拌，防止麵筋韌縮，影響質量。
3.入模：烘烤奶油水果蛋糕的模型是四周有邊的長方形鐵盤(高度約6.7厘米)，裡面襯紙，將拌勻的料倒進去。
4.烘焙：爐溫掌握在160～180℃左右，進爐後不宜移動，以免影響松發度。待成品呈棕黃色即可取出。
『叄』 草莓巧克力乳酪蛋糕的做法
做法
消化餅干打碎加入融化奶油，攪拌均勻，壓到八吋烤模底。
軟化的奶油乳酪加入白砂糖攪拌均勻
三顆蛋分次加入
加入麵粉、玉米粉、鹽巴、果醬，拌勻～
用鋁箔紙包住模底，放在大盤子上，准備水浴。將莓果鋪在餅干底上。
倒入乳酪糊，160度C，70分鍾。烤好後放在烤箱退溫一小時
鮮奶油加熱一分鍾，倒入巧克力塊，放置一分鍾後攪拌均勻，淋在乳酪蛋糕表面
草莓放在還沒定型的甘納許上，再放入冰箱隔夜，即可食用
『肆』 世界上最漂亮的巧克力蛋糕怎麼做
將混合好麵粉的蛋汁慢慢的倒入准備好的巧克力；低粉過篩後和咖啡粉, 並灑上少許麵粉;2匙（隨便加點就行）, 橘子汁80g（超市賣的香橙汁）.廣柑皮擦成細屑：1。2，發粉1茶匙，4顆蛋;4匙（隨便加點就行），鹽適量. 烤箱先預熱至 180 ℃ ，隔水加熱煮溶（慢火或熱水坐溶，將威士忌掃在蛋糕面上（盡量掃多點威士忌。 製作，250公克奶油，然後將蛋糕從模型中倒扣出來置涼。 3.蛋黃加入另份量一半的砂糖用打蛋器打至淡黃色濃稠狀.材料三蛋白打起泡，朱古力200g，鹽2g（其實一點就行了。 製作。 4.方型模內塗上少許牛油，速發蛋糕油一匙，砂糖60g、可可粉，打30秒後分2次加入砂糖.蕉去皮後用湯匙壓碎，低速打五分鍾。 5。表面撒糖霜即可脫離模型切塊享用, 隔熱水攪溶。 2： 15cm圓型蛋糕模1個，由下往上攪勻即可： 1.蛋白3 個,糖粉適量。 2，與麵粉.稍微放涼後， 250公克細糖.巧克力分2次加入篩好的粉.取一容積約1。 4.蛋黃與朱古力溶液混合巧克力蛋糕 配比. 將巧克力剝成小塊。酒香巧克力蛋糕 配比，白醋與糖霜適量： 白糖150g，洗干凈的葡萄乾一把，把材料三全加在一起後打發的），1湯匙麵粉,蛋白1隻，從下往上攪拌均勻，再改150度烤25~30分鍾即可： 摩卡味道巧克力80g, 倒入麵粉和發粉.蛋白略為打至起泡。 製作.巧克力加入萊姆酒(或白蘭地)，低筋麵粉20g。（我忙手忙腳.接著就可以倒進蛋糕模入烤箱、肉桂粉(或香草粉)和鹽混合攪拌均勻備用。 2,蛋黃3個。 香蕉朱古力蛋糕 配比。 5，萊姆酒5ml，然後放入容器中隔水加熱融化，加橘子汁，可可粉25g（約3大勺），不要大火），把蛋糕糊倒入模型內，周邊加上草莓裝飾，裝入面泥按平。草莓巧克力蛋糕 配比。 6.烤箱200度預熱十分鍾.上碟前灑上適量糖霜即成。 7.倒入模型中，麵粉150g。 9.材料一用打蛋器拌勻.雞蛋撣散： 香蕉2個、可可粉及牛油放進小碗，倒下一半份量的砂糖再打至企身成乾性蛋白，烤60分鍾即成:11
法式巧克力蛋糕 配比。 製作, 再加入(3)中再攪勻. 20 分鍾後. 焗爐預熱180℃，從烤箱中將蛋糕取出降溫： 1，放入已融化的巧克力中均勻攪拌到呈光滑的巧克力漿.蛋糕模型抹上牛油，雞蛋2個，放在烤箱下層以170C焗30分鍾，鹽3g，軟化後輕輕攪入面泥中.蛋白糊分兩次拌入蛋黃糊中。 3;4杯.巧克力切碎隔水加熱(50~60度),低筋麵粉35g，就算了），加入冰箱冷藏6小時或過夜，肉桂粉(或香草粉)3g、已篩好的麵粉攪勻．蛋白分2次拌入充分混合，美味秘訣）。巧克力摩卡蛋糕 配比。 3。此為蛋白糊.抹上打發好的植脂奶油，自己看著辦），抹平，倒入淡忌廉，蛋糕發粉1小勺，繼續打至發泡.雞蛋, 香草粉1g（沒有，砂糖50g,泡大粉1/.5升的長方形烤盒。 6，Rum酒1湯匙, 用打蛋器打勻. 蛋糕模型先塗一層奶油. 將蛋均勻的打散，然後再倒入細糖一同混合攪拌： 250公克黑巧克力。
回答人的補充 2009-05-15 21，內面塗油以防粘.黃油切成小塊.蛋清分2次加入蛋黃內.朱古力.朱古力刨成絲和牛油拌勻，隔水放入烤箱中烤約20分鍾，不要劃圈.香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌勻。4，然後將准備好的巧克力蛋糕糊倒入模型里。 9，上面擠上雀巢巧克力奶油。 2。此為蛋黃糊，中層隔水烤20~25分鍾，牛油30g.材料二混合過篩，牛油100g.低筋麵粉100g，與牛油一起溶化。 7、鹽和砂糖拌勻，上下火175度烤28分鍾左右即可，牛奶100ml。 4，奶油30ml。 製作,威士忌1/。 8.蛋清加入白醋1~2滴. 此巧克力蛋糕可直接切塊享用，放在室溫中最少一晚（別放在雪櫃）,牛油70克，雞蛋2個：1,蛋黃1隻： 1。 4，黑朱古力130g。 7，卡布奇諾咖啡粉20g，或是放入微波爐里加熱融化，廣柑皮1個.烤箱170度,可可粉3湯匙。 2，不要劃圈(用溫水溫著). 奶油切成小塊後.蛋糕出爐放涼後，雞蛋置室溫中退冰，麵粉50g，細砂糖50g。 5，並在托盤加水，然後一邊攪拌一邊將已過篩的麵粉慢慢加入一起混合均勻, 表面刮平。 5，分3次加糖，快速攪拌均勻,砂糖60g, 細砂糖50g（精幼砂糖也行），黃油或植物黃油175g，加入材料一中，再加入蛋黃攪拌均勻備用(用溫水溫著)。 5。 3，打至硬性發泡: 1。 3。 3。 4。 6.色拉油50g(花生油)。 6、奶油攪拌均勻後。 製作。 8： 1，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥，放入烤盒，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。 8。 5。 6.烤箱預熱至170度，1個直徑25公分的蛋糕模型.烤箱170度預熱10分鍾。 2.烤箱預熱至175℃，橘子汁1/。 3、蛋糕發粉混拌在一起.用保鮮紙包住整個蛋糕, 並打至起泡，雞蛋2個, 淡奶油50ml, 焗30分鍾可取出切塊食用，然後均勻的攪拌混合，或是與適量的鮮奶油或藍莓醬一同食用
『伍』 怎麼製作 草莓巧克力蛋糕
主料雞蛋4個低筋麵粉60克可可粉16克巧克力28克細砂糖120克 輔料玉米油53毫升水53克糖粉20克淡奶油600克巧克力10克
步驟
草莓巧克力蛋糕的做法步驟11.准備材料。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟22.53克油+53克水+21克糖粉隔水小火加熱攪拌均勻，再加入16克可可粉拌勻，加入巧克力攪拌至融化。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟33.篩入麵粉，攪拌均勻。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟44.加入蛋黃拌勻。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟55.攪拌至細膩麵糊。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟66.蛋清分三次加入60克細砂糖打至乾性泡發。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟77.挖三分之一蛋白至蛋黃糊自上而下拌勻。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟88.把麵糊倒入蛋白霜中自上而下拌勻。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟99.自上而下拌勻。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟1010.倒入8寸模具，陣出大氣泡。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟1111.放入預熱烤箱150度70-80分鍾。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟1212.烤好蛋糕放涼分三層。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟1313.把水果洗干凈瀝干水份。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟1414.
芒果切小塊，草莓對半切。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟1515.
抹上打發的奶油。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟1616.鋪上水果，抹上奶油，蓋上蛋糕。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟1717.奶油加入融化巧克力拌勻，抹在蛋糕上。
草莓巧克力蛋糕的做法步驟1818.鋪上水果。
『陸』 做最簡單的巧克力蛋糕該怎麼做
草莓巧克力蛋糕
一、
1、色拉油50克（我用的是花生油）
2、蛋黃3個
3、橘子汁80克（我用的是酷兒的香橙汁）
4、鹽2克（懶得秤，我隨便加了點）
5、細砂糖50克（我用的是精幼砂糖）
6、洗干凈的葡萄乾一把
二、
1、低筋麵粉100克，
2、泡大粉1/4匙（我隨便加了點）
3、香草粉1克（沒有，沒加）
三、
1、蛋白3 個
2、細砂糖50克
3、橘子汁1/2匙（我隨便加的）
4、速發蛋糕油一匙（商家介紹加這東東好，作用不知道，買了一大盒，浪費啊）
作法：
一、材料一用打蛋器拌勻，我用低速打了五分鍾
二、材料二混合過篩，加入材料一中。此為蛋黃糊。
三、材料三蛋白打起泡，加橘子汁，分3次加糖，繼續打至發泡。（我忙手忙腳，把材料三全加在一起後打發的）。此為蛋白糊。
四、蛋白糊分兩次拌入蛋黃糊中，由下往上攪勻即可。
五、烤箱200度預熱十分鍾，上下火175度烤28分鍾左右即可。
抹上打發好的植脂奶油，上面擠上雀巢巧克力奶油，周邊加上草莓裝飾
酒香巧克力蛋糕
材料 (Np<6P
15cm圓型蛋糕模1個 z#
黑朱古力130克 (+r>?
蛋白1隻 C7~
牛油70克 pk7qp
蛋黃1隻 O
砂糖60克 EES<z`
可可粉3湯匙
低筋麵粉35克
淡奶油50毫升
威士忌1/4
杯糖粉適量
做法：
1、烤箱預熱至170C；雞蛋置室溫中退冰 JA
2、朱古力、可可粉及牛油放進小碗，隔水加熱煮溶（慢火或熱水坐溶，不要大火）
3、蛋黃加入另份量一半的砂糖用打蛋器打至淡黃色濃稠狀 .
4、蛋白略為打至起泡，倒下一半份量的砂糖再打至企身成乾性蛋白
5、蛋黃與朱古力溶液混合，倒入淡忌廉、已篩好的麵粉攪勻．蛋白分2次拌入充分混合
6、接著就可以倒進蛋糕模入烤箱，放在烤箱下層以170C焗30分鍾
7、蛋糕出爐放涼後，將威士忌掃在蛋糕面上（盡量掃多點威士忌，美味秘訣）
8、用保鮮紙包住整個蛋糕，放在室溫中最少一晚（別放在雪櫃）
9、上碟前灑上適量糖霜即成
法式巧克力蛋糕
◎材料：
250 公克黑巧克力、 250 公克奶油、 250 公克細糖、 4 顆蛋、 1 湯匙麵粉、 1 個直徑 25 公分的蛋糕模型
◎做法：
1. 烤箱先預熱至 180 ℃ 。
2. 將巧克力剝成小塊，然後放入容器中隔水加熱融化，或是放入微波爐里加熱融化。
3. 奶油切成小塊後，放入已融化的巧克力中均勻攪拌到呈光滑的巧克力漿，然後再倒入細糖一同混合攪拌。
4. 將蛋均勻的打散，然後一邊攪拌一邊將已過篩的麵粉慢慢加入一起混合均勻。
5. 將混合好麵粉的蛋汁慢慢的倒入准備好的巧克力，然後均勻的攪拌混合。
6. 蛋糕模型先塗一層奶油，然後將准備好的巧克力蛋糕糊倒入模型里，隔水放入烤箱中烤約20分鍾。
7. 20 分鍾後，從烤箱中將蛋糕取出降溫，然後將蛋糕從模型中倒扣出來置涼。
8. 此巧克力蛋糕可直接切塊享用，或是與適量的鮮奶油或藍莓醬一同食用。