1. 椰蓉磅蛋糕怎麼做
椰蓉磅蛋糕
用料
無糖椰蓉 140g
白砂糖 250g
中筋麵粉 187.5g
芫荽子粉 2 tbsp
泡打粉 1 tsp
黃油（室溫軟化） 127.5g
大號雞蛋 3個
奶粉 17g
牛奶 185g
PH版椰子磅蛋糕的做法
椰蓉和1 tbsp白砂糖放入攪拌器內，打至與杏仁粉粗細一致的粉末狀。（我這步偷懶沒有打磨的粉末狀，成品有椰蓉的口感，可以按喜好選擇研磨的程度）
烤箱預熱177C，磅蛋糕模，抹黃油，撒上分量外的細椰蓉粉，磕去多餘粉末
打發黃油至順滑，加入白砂糖打至蓬鬆發白。分次加入雞蛋，確保雞蛋和油脂充分乳化後再加入下一個。依次加入椰蓉粉，奶粉和全脂牛奶。每次都要在確認前一項粉料混合均勻後再加入下一種。（原方用廚師機打發，我是手動操作）
麵粉，泡打粉和芫荽子粉混合過篩，分2-3次加入做法，用刮刀切拌均勻
麵糊倒入模具，烘焙約70-80分鍾。我在50分鍾的時候蓋了錫紙（拉布建議30分鍾後蓋）
蛋糕不燙手即可刷糖酒液裹保鮮膜室溫或冰箱放置熟成（我室溫放了4天），糖酒液的量感覺很多，其實都刷上蛋糕是可以吸收的~
糖漿做法：33.5 g白砂糖和3 tbsp 水在鍋中煮至砂糖完全溶解。關火徹底放涼，加入3/4cup白色朗姆酒。
2. 椰蓉蛋糕的做法
椰蓉蛋糕是很普遍的，對它的挑選能夠安心開展，吃椰蓉蛋糕對人體沒有危害，但是對這種生日蛋糕吃的情況下，一定要適當開展，它的發熱量和人體脂肪比較多，過多的挑選對人體沒有一切協助，並且會引起肥胖症狀況，那椰蓉蛋糕的作法怎樣呢，製做椰蓉蛋糕也不是難以，對它製做全是非常簡單的。
椰蓉蛋糕的作法一：
原材料
香蕉蘋果椰蓉蛋糕：(6寸圓模)
生產原材料疫苗：香蕉泥210克 食用油75克 低筋粉175克 鮮奶油75克 生雞蛋3個 糖80克 椰絲適當
作法
1、生雞蛋打進盆里，放糖，隔開水打成滴下的蛋黃液在盆中不容易馬上消退的情況。
2、蛋黃液中添加食用油攪拌勻稱。
3、倒進鮮奶油攪拌勻稱。
4、添加香蕉泥翻拌。
5、篩入低筋粉攪拌勻稱。
6、拌好的面漿倒進生日蛋糕模中，上面撒椰絲。
7、電烤箱下一層，左右火170度烤45分鍾上下!
作法二：
原材料
黃金椰絲2匙，椰漿粉2匙，雞蛋1顆，白糖2匙，薏仁粉4匙，低筋麵粉4匙，嬰兒奶粉2匙，香草粉1小勺，發孝粉半小勺，水3匙
作法
1、海碗中放進薏仁粉4匙、低筋麵粉4匙、白糖2匙、嬰兒奶粉2匙、椰漿粉2匙、香草粉1小勺和發孝粉半小勺，用湯匙拌勻。
2、添加3匙水並打進1顆雞蛋用力動電動打蛋器拌勻。
3、添加黃金椰絲2匙用湯匙拌勻。
4、將步驟(3)倒進磨具，震動幾下將氣泡震出。
5、電烤箱加熱165度18分鍾。
以上便是椰蓉蛋糕的作法，製做椰蓉蛋糕的情況下，全是能夠依據以上方法開展，可是需要留意對椰蓉蛋糕製做尺寸上，一定要適當，在家裡製做那樣生日蛋糕過大得話，吃剩，置放時間過短，會讓它的口味改變，並且吃的情況下也不是很好吃。
3. 椰子乳酪磅蛋糕的推薦做法
用料
濃椰漿 200ml
乳酪芝士 60g
中筋麵粉 180g
無鹽黃油 120g
砂糖 110g
全蛋 150g
泡打粉 1茶匙
椰絲 80g
杏仁酒 30cc（可省，或換成等量牛奶）
椰子乳酪磅蛋糕的做法
椰絲稱重後加入濃椰漿泡製。椰絲的香氣比較濃，質地如果比較干話，先用200ml的濃椰漿泡一下，基本上濃椰漿泡了椰絲之後就沒有了，如果用普通椰漿泡的話，多出來的椰汁不要加入蛋糕里，以免蛋糕過濕
模具抹黃油待用
黃油和芝士稱重後室溫軟化
打散室溫軟化的黃油和芝士
加入砂糖打勻（如圖2）
逐個逐個的加入雞蛋，打勻一個再加另一個
加入150g全蛋打勻後的樣子
加入30cc的杏仁酒，如果沒有杏仁酒可以加朗姆酒，如果不加酒，可以加30cc的牛奶或者椰漿
加入一半泡好的椰絲拌勻
加入過篩的粉類（麵粉和泡打粉）拌勻
麵糊放進模具里，把另一半的椰絲鋪在表面，入烤箱
180°烤50-60分鍾即可
4. 黃油和芝士一起可以怎麼做
芝士有很多種，不同種類的芝士做法有很多。可以切成小塊，配上紅酒直接食用，也可加在饅頭、麵包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食，或者焗飯，焗土豆，做蛋糕等等。
介紹兩種簡單的：
一。芝士煎餅：
黃油融化冷卻備用。混合麵粉，泡打粉，鹽，糖。混合雞蛋和牛奶，用蛋抽打散，加入麵粉混合物，攪勻，將冷卻的黃油倒入，攪拌均勻，最後拌入芝士碎片，靜置10分鍾。
中火熱鍋，刷薄薄一層油，舀一勺麵糊倒入鍋中央，煎至表面布滿大氣泡並且開始有氣泡破裂時就翻面，另一面煎30秒左右即可起鍋。
二。芝士奶油焗番薯
紅薯刷洗干凈，保留表面水份，用一張廚房紙巾包好，並在紙巾表面拍點水，保持濕潤
包好的紅薯放入微波爐，高火叮5分鍾至熟。取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉（注意紅薯表皮邊緣稍微留0.2cm左右的紅薯肉，不要挖的太干凈了）
挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌均勻
把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中，表面可以再撒一些芝士碎
在釀好的紅薯托表面刷上蛋黃液，入預熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鍾，看到表面金黃稍有焦點即可
5. 椰絲蛋糕的做法
這款蛋糕的配方里有香蕉，建議不要省略，用香蕉和雞蛋做的蛋糕，實在太香了。蛋糕用到的油也非常少，而且沒有其他的添加劑，吃起來沒有任何負擔，營養也更高。
主料2人份
香蕉230克
玉米油60克
牛奶70克
全蛋液150克
細砂糖80克
低筋麵粉165克
輔料
椰絲20克
步驟1椰絲香蕉蛋糕的做法大全
備好模具：我用的是學廚6寸橢圓蛋糕模；如果你的模具不防粘，使用前需抹油
步驟2椰絲香蕉蛋糕的做法圖解
香蕉剝皮，放進無油無水的容器里，再搗成香蕉泥；可將香蕉裝入食品袋裡，用手或擀麵杖壓成泥，這樣效果更好
步驟3椰絲香蕉蛋糕的家常做法
香蕉盆里放入玉米油、牛奶，攪拌均勻；讓它們充分融合
步驟4椰絲香蕉蛋糕的簡單做法
另備一個容器：稱入雞蛋液、細砂糖
步驟5椰絲香蕉蛋糕怎麼吃
蛋盆隔著溫水，用電動打蛋器打發至能劃8字，劃痕不輕易消失
步驟6椰絲香蕉蛋糕怎麼做
蛋液同香蕉泥混合，上下翻拌均勻；切勿劃圈攪拌
步驟7椰絲香蕉蛋糕怎麼炒
將低筋麵粉篩入到蛋糊里
步驟8椰絲香蕉蛋糕怎麼煮
用刮刀上下翻拌均勻；拌好的麵糊濃稠均勻，無大氣泡；切勿劃圈攪拌
步驟9椰絲香蕉蛋糕怎麼燉
將蛋糊倒入不粘模具，9分滿即可
步驟10椰絲香蕉蛋糕怎麼煸
撒上椰絲
步驟11椰絲香蕉蛋糕怎樣煸
將模具放入烤箱中層
步驟12椰絲香蕉蛋糕怎樣做
烤箱上下火180度預熱；預熱結束後，烘烤25分鍾
步驟13椰絲香蕉蛋糕怎樣炒
程序結束後，取出蛋糕；【椰絲香蕉蛋糕】就做好啦。
成品圖
烹飪技巧
調料可根據個人口味調整
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6. 烤箱菜怎樣做才能縮短時間
主料
乳酪30克
黃油60克
細砂糖55克
雞蛋75克
中筋麵粉90克
輔料
椰子朗姆酒
15克
椰絲
40克
佳樂椰漿
100克
泡打粉
3克
乳酪椰子磅蛋糕的做法
1.
材料:
乳酪芝士：30克、黃油：60克、細砂糖：55克、雞蛋：75克、中筋粉：90克、泡打粉：3克、佳樂椰漿：100克、椰絲：40克、椰子朗姆酒：15克
2.
製作：
椰絲先用椰漿泡著待用
3.
黃油室溫自然軟化後加乳酪芝士和細砂糖一起打發
4.
慢慢加入雞蛋充分打發均勻
5.
加入椰子朗姆酒拌均勻
6.
再把之前泡好的椰絲取一半加進來拌均勻，另一半待用
7.
分次篩入中筋粉和泡打粉一起拌均勻
8.
模具里墊張底部大小的油紙，打好的麵糊倒入模具里均勻的抹平
9.
剩下泡好的椰絲分次取一些放油紙上，用抹刀類用力按下去粘椰絲在抹刀上
10.
再把粘椰絲的抹刀對著抹平的麵糊表面，用另一把抹刀給刮下去
11.
表面鋪滿泡好的椰絲後，在稍微按按平，抹均勻
12.
放入烤箱175度上下火，烤12分鍾左右至表面金黃色，裡面用牙簽扎進去取出時沒有濕濕的黏帶物即可出爐
13.
出爐冷卻後，表面放一張油紙倒扣過來脫模，把底部那張油紙撕掉
14.
再正面翻過來，用鋸齒刀切成小塊即可食用（熱的好吃點哦）
7. 怎樣做蛋糕
這是一款以傳統磅蛋糕配方為基礎，進行了大幅升級改良的椰絲奶香蛋糕，從外形上看他與傳統的磅蛋糕非常相似，但吃起來就完全不一樣了。
你除了會吃到濃郁的椰香味之外，還會混雜著濃郁的奶香味。
另外，晨光在配方中加入泡打粉來提升這款蛋糕的膨脹能力，他可以幫助烘焙小白們，大幅提升蛋糕製作時的容錯率。
即便前半部分的黃油打發或軟化有些不到火候，也能讓蛋糕在烘烤之後，有一個漂亮山形和裂口。
在這篇食譜里，由於製作過程中並沒有太多的難點需要注意，所以晨光在食譜的後半段「要點與小貼士」中，會著重講解一些食材選擇或選購的心得。
希望這些小經驗，會對大家在選購自己的烘焙食材上有所幫助，避免重蹈晨光在做「烘焙小白」時的那些彎路。
食材清單
低筋麵粉 × 100克
無鹽黃油 × 100克
細砂糖 × 100克
雞蛋 × 2個（帶殼約60克/個）
香草精 × 3克
泡打粉 × 1.5克
純牛奶 × 20克
椰絲/椰蓉 × 30克
詳細烹飪步驟
-=Step 01 =–
在2個雞蛋中加入茶匙香草精後，將雞蛋打散備用。
-=Step 02 =–
將100克無鹽黃油在室溫下充分軟化後，把100克細砂糖加入無鹽黃中油。
先用刮刀將無鹽黃油與細砂糖混合均勻。
-=Step 03 =–
再用打蛋器將無鹽黃油充分打發，直到無鹽黃油呈現白色後即可。
-=Step 04 =–
將雞蛋液分三次加入打發後的無鹽黃油中，並用打蛋器持續攪打無鹽黃油，直到無鹽黃油與雞蛋液充分融合，並且顯得非常順滑即可。
-=Step 05 =–
將100克低筋麵粉與1.5克泡打粉混合後，過篩到打發後的無鹽黃油與雞蛋液混合體中。
-=Step 06 =–
用刮刀以切拌的手法將干、濕兩種材料混合均勻，直到盆中沒有乾粉即可。
-=Step 07 =–
再將20毫升純牛奶倒入盆中，用刮刀以翻拌的手法將二者混合均勻。
-=Step 08 =–
最後將30克棷絲倒入盆中，同樣以翻拌手法將二都混合均勻。
-=Step 09 =–
准備一個尺寸大概是：長15厘米×寬4厘米×深9厘米的模具，將混合後的麵糊倒入模具中，然後將麵糊的平面刮平整。
再在表面撒上適量的棷絲做為裝飾。
-=Step 10 =–
將烤箱以170℃預熱，將模具送進烤箱的中層位置，以170℃烘烤30-35分鍾。
出爐後將蛋糕與模具一起在室溫下冷卻，當蛋糕完全冷卻後再脫模
8. 椰子蛋糕的常見做法
小貼士
原方子了中間夾餡和四周都是奶油乳酪，我用了橙子果醬！