A. 毛巾蛋糕怎麼做
毛巾蛋糕根據不同模擬造型可分為:糖果類、冰淇淋類、婚慶類、蛋糕類、卡通動物類、玫瑰花類等等。產品有單品也有組合套裝。根據創意不同，品種也多種多樣，也有不斷地新創意產品出來。
毛巾蛋糕除了觀賞性外，拆除包裝後，裡面的毛巾產品還可以作為日常使用。
毛巾蛋糕一般選用全棉的方巾或面巾單個或組合折疊而成。其包裝可分為簡裝(OPP塑料袋)、盒裝(pvc塑料盒、禮品紙盒)等等。其次，可以按照客戶的特殊需要，選用不同品質的毛巾製作，甚至有客戶需要竹纖維毛巾製作!
毛巾蛋糕的知名品牌有金燕子、甜品師、洋果子、可麗兒等等。
蛋糕毛巾也可以在一般的小店中買到，價位在15至30左右。
B. 家用做蛋糕方法和步驟
飲食對於每個人來說都是特別重要的，平時我們經常在外面購買一些食物，其中蛋糕就是我們很多人都喜歡吃的，但是我們在外面購買的蛋糕吃起來總是覺得缺少什麼，如果我們能夠掌握方法在家裡進行製作，這樣就能夠保證它的營養價值豐富，同時又能保證衛生干凈，下面一起了解一下蛋糕製作方法大全是怎樣的。
蛋糕製作方法大全
做法一
食材准備
蛋糕底：富強粉750克鮮蛋2公斤白砂糖900克粟粉150克
水油酥皮：富強粉700克豬油350克鮮蛋150克奶油忌林糖800克香蘭素適量
製作步驟
1.將千層派皮用擀麵棍擀平放入抹了油的烤盤中；拿破崙蛋糕2.將派皮表面用叉子搓洞後，放入冰箱冷藏鬆弛約1小時；
3.蛋黃與細砂糖（50克）用打泡器攪拌至淡黃色；
4.加入融化的無鹽牛油、牛奶、香草精拌勻，再放入已篩的低筋麵粉與泡打粉輕輕拌勻；
5.將蛋白打起泡後，分次加入細砂糖（60克）繼續打至偏乾性發泡，再分次加入蛋黃液中拌勻；
6.取一個干凈的烤盤鋪上烤盤墊紙，將材料倒入並用軟刮板抹平；
小熊家用蛋糕機
7.放入烤箱180/150℃烘烤約20～25分鍾取出放涼，即為蛋糕體；
8.將千層派皮，放入已預熱200/200℃烤箱烘烤約50分鍾；
9.派皮呈現茶色時取出放涼後，裁切成長條狀；
10.先將蛋糕體均勻抹上打發的鮮奶油，再放入派皮。[1]
蛋糕與水油酥製成後，先將一盤蛋糕去掉底紙，塗上一層奶油忌林糖，然後在上面蓋上水油酥，塗上奶油忌林糖，又將另一盤蛋糕蓋壓在面上，再塗上奶油忌林糖，用刀切成日字形，把水油酥擦碎撒在每件蛋糕兩頭中間，留下一些空的位置唧忌林糖即成。
注意事項
1.蛋糕要冷卻後才好塗上奶油，否則熔化流漿。
2.水油酥皮要擀至薄而均勻，並與蛋糕的長、寬度一樣才放入餅盤用刮刀打入小孔，入爐烘烤至酥脆。
3.蛋糕與酥皮夾好後一定要在面上壓實才切件。
做法二
原料
淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小與准備做模子的碗口差不多)，明膠15克，糖適量。
做法
1、准備一個大碗，在內部鋪上保鮮膜，使之與碗內部完全貼合。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓，剩下的草莓切碎備用；
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不銹鋼或搪瓷之類不易碎的碗)，加入適量糖，用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀；加入碎草莓，繼續攪拌到提起打蛋器後淡奶油能緩緩落下的程度；草莓慕斯蛋糕製作過程(11張)
3、把明膠放在小碗中，加
C. 蛋糕的製作方法和步驟
蛋糕的製作工藝流程
乳沫類蛋糕
粉類→過篩備用
↓
1 配料→ 2 攪拌雞蛋—打發→ 3 拌入粉類→ 裝器皿（注模成型和裝飾）→熟制（烘烤/蒸制）→冷卻脫模→（裝飾）→（包裝）→成品
1．配料
根據蛋糕的品種決定。
原料預處理
雞蛋清洗、去殼；
粉類過篩，清除粉內的雜質，酥鬆粉類備用
2．攪拌雞蛋或油脂
l 主要目的：通過對雞蛋和細糖（或油脂和細糖）的一番攪打，使空氣進入其中，形成很多泡沫，從而達到膨脹的目的，為蛋糕組織多孔狀態的結構而奠定基礎。
一般打蛋溫度30℃，時間10min左右，雞蛋攪拌結束後，體積大約增加2.5---3倍左右
而油脂和細糖攪拌的體積相對而言小些，其膨脹的力度也差一些。
3．拌粉
加入粉類——將過篩後的粉類加入攪拌好的蛋糊（黃油糊）中攪勻以形成蛋糕糊的過程。
注意：粉類必須過篩處理，加粉時只能慢慢將麵粉倒入蛋糊（或黃油糊）中，同時輕輕翻動蛋糊（或黃油糊），以最簡捷的方法將粉類融合到蛋糊或麵糊中，攪拌至蛋糊或麵糊內見不到乾粉為止
4．注模（灌模成型）
注如模具，製作一般時間越短越好，蛋糊不會很快消泡：入模具後在外面停留的時間越短越好，以防止蛋糕糊中的麵粉下沉，使產品的組織不佳
使用模具：使用前有部分模具事先塗一層油和撒上少量的麵粉。可以幫助烘烤後有利於脫模
注入麵糊的量：一般以模具的7～8分滿為宜，以防烘烤後體積膨脹溢出模外。有個別的配方只要模具的5---6分滿即可（這類產品化學膨大劑比較多）
5．成熟
（1）烘烤
烘烤溫度和時間：150---200℃左右不等，根據產品的需要，時間10～45分鍾左右不等，特殊的配方會有1---2小時不等，同樣的配料的產品、產品的大小和薄厚對烘烤的時間和溫度都有相對的影響；
烘烤過程：脹發 定型 上色 熟化
烘烤成熟的判斷方法
觸摸法：用手指壓中間的部分馬上彈回，表示已熟透；
探針法：用牙簽等細棒在蛋糕中央插入，拔出時，若牙簽上不沾附濕黏的麵糊，則表明已經烤熟。
對於一些比較大的蛋糕，由於烘烤的時間比較久，而用牙簽插入的時候。當拔出時候，粘在牙簽上面的麵糊，被表面的硬皮阻擋回去時。看不見熟的狀態，可以用小刀在蛋糕的表面劃一個小口，在烘烤1---2分鍾，表面裂開未熟。不裂證明已經熟透
如果在烘烤的時候，蛋糕的邊緣有少量的褶皺時，也代表蛋糕已經熟了。成熟的蛋糕在繼續烘烤的情況下，會回縮的。
（2）蒸製法
先將水放入鍋內燒開，再放上蒸籠，大火加熱蒸2min在蛋糕表面結皮之前，用手輕拍籠邊或稍振動蒸籠以破壞蛋糕表面氣泡，避免表面形成麻點，待表面結皮後，火力稍降，並在鍋內加少量冷水，再蒸幾分鍾使糕坯定型後加大爐火，直至蛋糕蒸熟。
六．冷卻、脫模、包裝
乳沫類蛋糕：大的圓蛋糕坯應在出爐後立即翻轉過來，放在蛋糕架上，使正面向下，底面向上冷卻，可防止蛋糕頂面遇冷過度收縮變形。完全冷卻後再繼續脫模。
重油蛋糕：一般繼續留置烤盤（或模具）內約10min左右，待烤模降低溫度不燙手時，將蛋糕取出冷卻。
採用自然冷卻，冷卻過程中盡量避免重壓，減少破損和變形。
D. 怎麼做蛋糕
牛奶慕斯蛋糕的用料
牛奶150g 細砂糖40g
淡奶油200g 吉利丁粉8~10g
消化餅干80g 黃油30g
水果少許
牛奶慕斯蛋糕的做法
步驟11
成品圖～
牛奶慕斯蛋糕的烹飪技巧
1餅干底方面用消化餅干，奧利奧餅干均可，攪拌時注意黃油要完全軟化，不然不易拌勻； 2吉利丁就是魚膠片，是魚膠粉的進化產品，沒有魚膠粉的腥氣，適合製作慕斯蛋糕。 3乳酪慕斯冷藏後用吹風機吹其四周或用熱毛巾捂模具周圍使其四周輕微融化，這樣能夠好的進行脫模 4淡奶油的打發，不需要到裱花程度，打至有紋路還可流動的狀態即可。夏天奶油不好打發，可以將裝有奶油的容器隔著冰水打發
E. 方形蛋糕怎麼做
方形水果蛋糕的做法：
材料：雞蛋8個，低粉180g，
淡奶油250g，白糖155g，
玉米油60g，白醋幾滴，草莓適量，
獼猴桃3個，黃桃罐頭1瓶，水80g
步驟：
1、先用4個蛋清加幾滴白醋，1克鹽，分次加35克白糖，打發。
2、蛋黃加30克白糖，打勻，分次加30克玉米油打勻後加40克水，拌勻。
3、篩入90克低粉，拌勻。
4、蛋黃糊里放入3分之1蛋清，拌勻。
5、拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中，拌勻。
6、倒入烤盤，用力震一下，放入烤箱中層，上下火烤18分鍾。烤好的蛋糕立即倒扣放涼備用。
7、用相同的方子烤好2片蛋糕，備用。
8、淡奶油加25克白糖，打發。
9、先放一片蛋糕，抹淡奶油。
10、水果切丁。
11、把水果丁鋪在蛋糕上。
12、水果丁上再抹點淡奶油。
13、蓋上另一片蛋糕，抹淡奶油，擠奶油花，放切開的草莓點綴，中間放切片的黃桃和獼猴桃。
F. 什麼是蛋糕毛巾
蛋糕毛巾俗稱毛巾蛋糕，英文簡稱：cake towel。隨著時代的發展和審美觀提升擴展出來的創意產業。成為創新毛巾行業的擴展產品。它是利用毛巾的折疊可塑性及毛巾本身的色彩多樣性再添加模擬包裝模仿西式蛋糕點心造型和卡通動物造型創意處理出來的模擬毛巾禮品。成為了時尚人士在婚慶、佳節的贈送個性創意禮品。 蛋糕毛巾根據不同模擬造型可分為：糖果類、冰淇淋類、婚慶類、蛋糕類、卡通動物類、玫瑰花類等等。產品有單品也有組合套裝。根據創意不同，品種也多種多樣，也有不斷地新創意產品出來。 蛋糕毛巾除了觀賞性外，拆除包裝後，裡面的毛巾產品還可以作為日常使用。 蛋糕毛巾一般選用全棉的方巾或面巾單個或組合折疊而成。其包裝可分為簡裝（OPP塑料袋)、盒裝（pvc塑料盒、禮品紙盒)等等。其次，可以按照客戶的特殊需要，選用不同品質的毛巾製作，甚至有客戶需要竹纖維毛巾製作！ 蛋糕毛巾的知名品牌有金燕子、洋果子、可麗兒等等。 蛋糕毛巾也可以在一般的小店中買到，價位在15至30左右。
下面介紹下製作的方法 蛋糕型毛巾制裝飾品的製造方法 一種蛋糕型毛巾裝飾品的製作方法，其特徵在於，疊放成為呈蛋糕形狀的骨架的襯紙（3），並折疊毛巾織物（2），更具體地講，將在多邊形的頂面部（6）的各片上延伸設置折疊部（7）而成的襯紙（3），以收納在比該襯紙（3）大的毛巾織物（2）內的方式配置，並以使前述頂面部（6）成為頂面側的方式，與前述毛巾織物（2）一同折返前述折疊部（7），並將該折疊好的物品裝入到開口部與前述頂面部同形狀的蛋糕杯（4）中，而形成蛋糕形狀。 蛋糕毛巾色彩時尚款式流行。既溶入了簡約華麗的歐美、日韓風格，又蘊含了深厚的東方藝術創意。設計大膽時尚，深受國內外人士喜愛。
相信消費者很快就不再滿足蛋糕毛巾花色、造型之不同，將更加註意更時尚、更環保、裝飾性、健康性、個性化的特性，因此整體行業必將掀起一場產品創新的大戰。這種產品創新關鍵不在於產品的技術含量有多高，而在於是否貼近消費者需要，能否滿足他們特別的需求和生活方式，所以，不斷改變原有的產品形態，不斷開發毛巾的新需求就是關鍵所在。如：以蛋糕毛巾為面料的浴衣浴袍、家居服、沙灘包、玩具、休閑服飾也將成為新的市場增長點。 女性對蛋糕毛巾的需求和檔次，遠遠高於男性和其他消費者，而且是家庭消費的主要影響者和購買者，誰率先佔領這一市場，獲得女性消費群得芳心，誰將決定未來自己在「蛋糕毛巾」行業的市場地位。作為現代都市女性，有很多生理需求和心理需求還未得到充分的滿足和宣洩，這恰恰是毛巾企業進行創新、佔領市場的機遇，如美容毛巾的深度開發、可愛化的毛巾造型都將會受到這一群體的喜愛。
G. 蛋糕毛巾的簡介
簡介
蛋糕毛巾根據不同模擬造型可分為：糖果類、冰淇淋類、婚慶類、蛋糕類、卡通動物類、玫瑰花類等等。產品有單品也有組合套裝。根據創意不同，品種也多種多樣，也有不斷地新創意產品出來。
蛋糕毛巾除了觀賞性外，拆除包裝後，裡面的毛巾產品還可以作為日常使用。
蛋糕毛巾一般選用全棉的方巾或面巾單個或組合折疊而成。其包裝可分為簡裝（OPP塑料袋)、盒裝（pvc塑料盒、禮品紙盒)等等。其次，可以按照客戶的特殊需要，選用不同品質的毛巾製作，甚至有客戶需要竹纖維毛巾製作！
蛋糕毛巾也可以在一般的小店中買到，價位在15至30左右。
H. 毛巾卷蛋糕的做法
毛巾卷蛋糕的做法
需要准備原料：
黃油25g、雞蛋液200g、純牛奶300g、糖粉50g、低筋麵粉70g2、白砂糖40g、乳酪70g、奶油350g
一個外形漂亮，味道香甜的毛巾卷蛋糕就做好啦
I. 原味毛巾蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
原味毛巾蛋糕卷
材料
低粉75克，雞蛋四個，白糖80克，植物油35克，水35克，紅色色香油三滴
做法
1.將雞蛋的蛋黃和蛋白分開，分別放在兩個無油無水的容器中，蛋白分次加入白糖60克，打至偏硬性發泡。蛋白開始打的時候要用慢速度，出現大的氣泡時，開始加糖，就可以用中速度了。最後用高速度，因為這次做的是蛋糕卷，所以蛋白不用打至硬性發泡。蛋白有些小彎角就可以了。當達到要求後，再用低速度將蛋白打一分鍾，可以讓蛋白更細膩。這里為了激發糖的甜味，可以加少許的鹽，也可以不加。有些新手朋友，這里可以加一些塔塔粉。塔塔粉的用量是雞蛋的0.5%就可以了
2.然後用另一個容器將20克白糖，蛋黃，植物油，水攪拌均勻，如果你家裡有牛奶，可以將水換成牛奶，牛奶味道更好。多加五克液體也可以
3.再加入過篩後的麵粉，混合均勻。自下而上混合即可。不要過度攪拌
4.用小部份蛋白霜和蛋黃麵糊混合後，再加入剩下的蛋白霜混合均勻
5.然後將麵糊平均分成兩部份，一份加入色香油變成粉色麵糊，一份為原味麵糊
6.分別將麵糊裝入擠花袋中，裱花袋剪個口子擠出圖案
7.烤箱180度預熱，中層烤15-18分鍾左右。
8.烤好後，將底部油紙撕去，重新換一張新的油紙，將蛋糕捲起即可