Ⅰ 奶香濃郁的聖誕麵包，在家怎麼製作
聖誕麵包與蛋糕的味道十分接近，布滿褶皺的表面撒著厚厚的糖霜，酥香的口感帶著果乾的酸甜，忍不住就想吃。那麼，奶香濃郁的聖誕麵包，在家怎麼製作？
二、烘烤中注意事項
准備好用料後，接下來就可以製作烘烤了。將面團揉至出膜，再面團中放入泡過的葡萄乾等，再加入核桃仁，對折面團，將料包裹進去，此時可以進行二次發酵，會使得面團更加柔軟，風味更足。發酵好後分成喜歡的大小，取一個面團，擀開為圓形，對折後壓出一條壓痕，就有了經典的麵包造型，注意壓得深一點，因為麵包在烘烤過程中會膨脹。將准備好的面團放入烤箱，選擇發酵功能，烤箱會自己調節溫度。直到麵包表面變得棕紅色的時候，拿出來在表面刷一層黃油，等到麵包冷卻之後，在表面撒上一層糖粉，麵包完全封閉，室內存放3天後會更好吃。
Ⅱ 怎麼做水果聖誕樹蛋糕呢
材料
A、中種面團：，高筋面團200克，蜂蜜30克，即溶酵母粉3克，水90克，蘋果泥20克，
B、主面團：，高筋面團100克，細砂糖20克，鹽1/2小勺，朗姆酒1小勺，全蛋30克，鮮奶20克，
C.，黃油80克，葡萄乾80克，糖漬橙皮丁80克
做法
1.材料A全部混合，攪拌成團即可，進行基本發酵3小時（我是冰箱冷藏過夜）。
2.將1與材料B全部混合，攪拌成稍具光滑狀，加入黃油攪拌成可拉出大片薄膜的狀態。
3.再加入葡萄乾和糖漬橙皮丁混合均勻，進行二次發酵約60分鍾。
4.面團分割成若干份，滾圓，放入模子中，進行最後發酵約60分鍾。（書上是10×9cm的圓紙模3個）
5.面團刷上蛋液，用剪刀剪1cm的十字開口，開口處放上1cm的黃油。（放黃油有利於面團中間的膨脹）
6.烤箱預熱180度，烤焙20-25分鍾。
7.待涼透後撒上糖粉做裝飾～～
小訣竅
這類聖誕麵包的特點都是添加了較多的黃油和大量的水果乾， 因而吃起來特別香甜可口～～
Ⅲ 蛋糕上的聖誕樹怎麼做
聖誕樹蛋糕的做法
低粉和抹茶粉混合後過篩兩次；
3個雞蛋和70克細砂糖倒入打蛋盆，將打蛋盆放在熱水上，雞蛋打發至非常細膩，提起打蛋器後流下的蛋糊不會馬上消失就OK；
分三次將過篩後的低粉和抹茶粉倒入全蛋液中，從底部向上翻拌混合均勻；
取一小部分的麵糊和植物油混合均勻後，再倒回麵糊中翻拌均勻；
將麵糊倒入方形模具（底部事先鋪好烘焙紙）中，端起震出大氣泡，此時蛋糕糊表面平整，入烤箱170度25分鍾。
150ml奶油加12克砂糖打發，備用；
蛋糕取出晾涼，橫向分割成2片。用圓圈模具在蛋糕片上切下從大到小的圓形蛋糕片。
組裝。盤子底部鋪上奧利奧粉末（這當然是地面），然後一層蛋糕片一層奶油組裝起來。
聖誕樹用巧克力豆裝飾，地面草莓藍莓裝飾。撒糖粉模擬下雪（我沒糖分了，撒的是椰蓉，大雪花嘛！哈哈哈）
Ⅳ 聖誕樹紙杯蛋糕怎麼做好吃
主料黃油125g黑巧克力80g高筋麵粉90g低筋麵粉90g玉米澱粉20g泡打粉3小勺黃糖150g雞蛋2個無糖可可粉3大勺牛奶125ml香草精2小勺鹽1小撮輔料黃油300g水40ml蛋白80g細砂糖10g草莓10個細砂糖120g
步驟
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟11.小鍋內放入牛奶煮至快要沸騰，加入掰成小塊的巧克力，攪拌至巧克力融化，和牛奶充分混合均勻，關火放置一旁備用。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟22.黃油提前切成小塊，放置室溫軟化。加入黃糖或者過篩的紅糖，用打蛋器攪打至體積變大，糖與黃油充分融合。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟33.分次加入雞蛋，每一次都要攪打至雞蛋與黃油充分融合後在加入下一次。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟44.因為天氣的緣故，加入雞蛋後有可能會油水分離，如圖四，不要緊，黃油的盆放在40度左右的熱水中攪拌。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟55.多攪拌一會就會變得順滑，如圖5。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟66.黃油攪拌順滑後加入香草精攪拌均勻。（沒有也可不加）
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟77.篩入所有粉類和鹽。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟88.用橡皮刮刀攪拌均勻。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟99.加入融化的巧克力牛奶
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1010.攪拌均勻。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1111.將麵糊裝入裱花袋中。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1212.裱花袋剪一個小口，將蛋糕麵糊擠在紙杯中7-8分滿。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1313.烤箱預熱上下火170度，放入烤箱中層烤20分鍾。出爐前，用牙簽插入蛋糕中，拔出的牙簽上沒有沾上麵糊，證明紙杯蛋糕已經烤熟了。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1414.製作奶油霜。蛋白放在一個無油無水的不銹鋼盆中，放入細砂糖。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1515.用打蛋器打至乾性發泡。即提起打蛋器，可出現直立的尖角。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1616.水和細砂糖混合，放在火上煮開。糖融化。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1717.將糖水倒入打至乾性發泡的蛋白中繼續用打蛋器打至可以形成立體狀態。提起打蛋器可以出現彎的尖角即可
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1818.黃油用打蛋器打至順滑。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟1919.先加入1/3的蛋白，用橡皮刮刀攪拌均勻。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2020.再分兩次加入剩下的蛋白攪拌至順滑。這樣奶油霜就做好了。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2121.抹茶粉加入少量的清水攪拌成麵糊。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2222.加入奶油霜中。或者加入適量綠色食用色素。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2323.攪拌均勻，奶油霜呈綠色。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2424.取一個八齒的花嘴（如圖）裝入裱花袋中。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2525.將奶油霜裝入裱花袋中，用刮板在裱花袋外面往下刮，這樣可以輕松的將奶油霜刮整齊並排去空氣。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2626.草莓將底部切平。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2727.先擠少量的奶油霜在蛋糕上。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2828.將草莓放在蛋糕中間。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟2929.如圖所示，圍繞著草莓將奶油霜擠出來。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟3030.如圖所示，一層一層的將奶油霜擠出來，包裹住草莓。
聖誕樹杯子蛋糕的做法步驟3131.最後將彩色糖灑在表面，再糖篩篩適量糖粉即可完成。
Ⅳ 聖誕蛋糕是怎麼做的呢
聖誕雖說是歪果仁的節日，現在對年輕人還有小朋友的影響不可小覷， 小朋友早就嚷嚷著要聖誕禮物啊、要聖誕樹啊，還非得要襪子， 這些很方便的從淘寶淘回來， 小朋友自己屁顛屁顛的把東西裝飾起來， 小朋友把襪子掛在床頭上，嘴裡還一直念念有詞；
11、紅、白棉花糖分裝到2個碗中，微波爐加熱至融化，加入適量的糖粉揉成糖皮
聖誕蛋糕的做法
12、用糖皮裝飾一下聖誕老人形狀的蛋糕
小貼士
1、此款蛋糕採用燙面的方式，做成的戚風蛋糕，模具不沾的效果還不錯，脫模很順利 2、烤箱的溫度務必根據自家烤箱的脾氣來定 3、用棉花糖做裝飾，純粹是給小朋友一個驚喜的，喜歡玩翻糖的，裝飾起來會更簡單
Ⅵ 許願聖誕樹蛋糕做法
聖誕樹創意蛋糕的用料
低粉72g 抹茶粉3g
水60g 蛋白4個
蛋黃3個 糖55g
檸檬汁2滴 玉米油40g
奶油200g m豆IO粒
糖粉5g 奧利奧餅3塊
椰蓉20g
聖誕樹創意蛋糕的做法
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解1
步驟1
過程: 1.蛋黃與20克糖打散至溶化，
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解2
步驟2
2.依次加入水，油，攪拌均勻，
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解3
步驟3
.低粉與抹茶粉混合過篩，
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解4
步驟4
3.粉類J字手法攪拌 均勻無顆粒
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解5
步驟5
4.蛋白放無油無水盆中，分三次加入糖35克打發成濕成發泡，檸檬汁在第一次加糖時加入 5.蛋白分三次加入蛋黃糊中，J字手法翻拌
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解6
步驟6
7.拌好的蛋糕糊高處倒入墊紙的烤模上 8.預熱烤箱，震平四角令糊體平整及排出空氣 9.烤箱175度上下管20分鍾，熱風烘烤
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解7
步驟7
10.出爐馬上移在涼架上， 11.稍放涼撕掉油紙 12.用大小不同的圓模壓出多塊大小不一蛋糕片
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解8
步驟8
3.打發奶油，裝入裱花袋
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解9
步驟9
14.由大到小排列，先在大蛋糕片上擠一層奶油，上面加塊蛋糕片，再擠一層奶油，依次做完所有蛋糕片，
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解10
步驟10
15.就會做出塔狀的半成品
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解11
步驟11
16.奧利奧餅干去夾心，擀麵棍壓成碎，撒在蛋糕一周，再鋪層椰蓉，偽裝為雪地
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解12
步驟12
17.mm豆不規則粘在奶油上裝飾
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解13
步驟13
18.最後把星形蛋糕片放頂端，篩一層糖份營造雪花，大功告成!
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解14
步驟14
用心去做一顆聖誕樹，迎接一個難忘的聖誕節吧。
Ⅶ 聖誕蛋糕卷做法
【聖誕蛋糕卷製作步驟】<<<<<
配料：金龍魚甄選糕點用小麥粉 50克、玉米油 40克、雞蛋 4個（60克左右）、水 50克、白醋 3滴、淡奶油 200克、草莓 10個左右、巧克力 適量、蛋白中細砂糖 60克、淡奶油中的細砂糖30克
烹飪步驟：
第一步：蛋糕粉稱重放入碗中，做蛋糕卷一定要選擇低筋麵粉，家裡蒸饅頭的麵粉屬於中筋麵粉，做蛋糕卷是不可以的。雞蛋四個一定要選擇60克左右的雞蛋，因為雞蛋如果大小不一樣，蛋白和蛋黃的配比是失衡的，所以要盡量選擇大小差不多的雞蛋。油-我選擇了玉米油，因為玉米油味道比較輕，如果你用家裡常用的花生油，味道太重，會影響蛋糕的香氣。糖我選擇了白砂糖，白砂糖比較細膩，能更好的融合。
第二步：蛋白和蛋黃分開，蛋白里一定不能有蛋黃，分好的蛋白和蛋黃，我們先把蛋白放入冰箱，先來攪拌蛋黃，用手抽將蛋黃攪拌均勻。--（注意：如果有蛋黃在蛋白中，會不容易打發。所以這一步一定要分的仔細一點。蛋白之所以放入冰箱，變涼的蛋白，會打發的更快速更好。）
第三步：玉米油和水倒入攪拌好的蛋黃中，用手抽將所有食材攪拌均勻，然後再用篩子把低筋麵粉篩入蛋黃糊中，用手抽攪拌均勻放旁邊備用就可以。--（注意：低筋麵粉用篩子篩入蛋黃糊中，是因為這樣麵粉就不會有疙瘩，會讓麵粉和蛋黃糊更好地融合，如果融合不好也是形成布丁層原因。所以這一步不要偷懶。）
第四步：蛋白加幾滴白醋，用高速打蛋器打發蛋白，先打到魚眼泡加第一次糖，繼續打發呈現細膩小泡加第二次糖，打到有明顯紋路加第三次糖，加完第三次糖我們就把高速打發改為低速打發，直到提起打蛋器有一個尖尖角就可以。--（注意：一開始是高速打發，到最後一定切換成低俗，這樣可以使蛋白中氣泡少一點。）
第五步：取1/3蛋白放入蛋黃糊中，用切拌的手法將兩者攪拌均勻，然後把攪拌好的蛋糕糊再倒入剩下的2/3蛋白中，用拌刀攪拌均勻，--（注意：剛開始做蛋糕卷的時候，很多人都擔心消泡，在切拌不敢拌，蛋白和蛋黃還會有明顯的紋理就放進烤箱，其實我想說不用那麼小心，一定要攪拌均勻，如果你沒有攪拌均勻，烤出來的蛋糕卷一定會是有布丁層的。）
第六步：烤箱提前預熱180度10分鍾，把烤盤上面放上油紙，然後將攪拌好的蛋糕糊倒入，用拌刀將表面抹平，放入烤箱上下火180度烤20分鍾。--（注意：倒蛋糕糊的時候，盡可能的從高處往下倒，這樣蛋糕糊的氣泡，會在倒的過程消掉一部分。倒在烤盤的蛋糕糊，一定要多震幾下，這樣會把蛋糕糊中的大氣泡震出來。）
第七步：烤蛋糕卷的時候，我們來打發淡奶油，如果家裡溫度比較高，可以在淡奶油盆底下加一盆冰水，這樣打發會更快，打發淡奶油的時候別忘了加白砂糖，做蛋糕卷的淡奶油一定要打發的硬一點，這樣做出來的才好吃。
第八步：打發好的淡奶油用刮刀塗抹到蛋糕卷上面，抹平，放上去掉根部的草莓。用擀麵杖輔助將蛋糕卷捲起來。切成小塊就可以裝飾了。--（注意：蛋糕卷的四周不要塗太厚的奶油，因為卷的時候淡奶油會被擠出。）
Ⅷ 聖誕樹蛋糕卷怎麼做
用料
材料
用量
任意蛋糕卷一款 我用了小四卷
淡奶油 300克（其中120克用於巧克力奶油）
細砂糖 30克
黑巧克力（黑巧克力奶油） 40克
裝飾黑巧克力 15克
做法
1. 先用28*28的烤盤烤一個蛋糕卷。將烤好的蛋糕卷倒扣晾涼，撕下底部油紙。反過來上面虛蓋一張油紙放置。
2. 晾涼的時候打發淡奶油，300克奶油加30克糖打發到7,8分，然後將蛋糕片均分5條。
3. 每一片蛋糕片上抹一層薄薄的奶油。
4. 然後將第一片蛋糕捲起來，然後直立放好，在卷好的蛋糕片開口處抹少量奶油，將剩餘蛋糕片一片接一片連接起來變成樹樁造型。最後一片蛋糕尾端斜切一刀，再卷上去，這樣蛋糕卷緊密貼合成一個完整的圓形。
5. 頂部抹奶油，四周用油紙圍一圈，然後用絲帶扎一下，放冰箱冷藏定型半個小時。
6. 製作巧克力奶油，40克黑巧克力隔水小火加熱融化，稍稍涼後取出一大勺淡奶油和巧克力拌勻，然後加入打發的100克淡奶油和融化的巧克力攪拌均勻。
7. 在蛋糕四周抹上巧克力奶油，不用抹得很平整。
8. 用叉子劃出樹紋。側面可以畫一個小渦。
9. 頂上的奶油再修飾一下，小渦也抹一點奶油。15克黑巧克力放裱花袋隔溫水融化，在蛋糕頂部畫出樹的年輪。這樣，簡單的樹樁蛋糕卷就完成啦。