1. 杏子醬怎麼吃
杏子醬
材料
新鮮杏子，白糖，麥芽糖
做法
1.把杏子洗干凈，用小刀削去皮，然後把果肉削下來。我用了杏子700g，削下來杏子果肉的凈重為500g左右
2.取一個耐酸的鍋子，把杏子果肉放進去，同時放100g白糖
3.開小火慢慢煮，邊煮邊用木鏟把杏子果肉搗碎
4.等鍋中的白糖完全融化，放麥芽糖150g進去
5.保持小火，邊煮邊用木鏟不停攪拌，大約煮二三十分鍾，看到果醬慢慢邊稠，比自己想要的稠度稍稀點的狀態，即可離火。稍涼一會兒，熱裝入乾燥耐熱的容器，蓋上蓋子，室溫下放置到完全涼透，再放冰箱冷藏
2. 杏子怎麼腌制好吃 杏子醬的做法
杏子怎麼腌制好吃：
1、原料要求：選個勻、肉厚黃色鮮杏。八成熟，無蟲病，無傷殘。
2、腌制：在大缸或水泥池中腌制。100公斤杏加鹽15～30公斤。成熟度高的杏要多加鹽，使杏肉迅速凝固，防止軟化。成熟度低的杏可適當少加鹽。一般腌一個星期即可。最長不超過一個月。因為鹽溶解度低，因此放鹽要均勻並3～5天攪動一次。連續腌制可以少加鹽。
3、干制：把腌過的杏放在葦度、籠屜或水泥房頂晾曬。在晾曬過程輕翻動，防止把杏的皺紋碰破。攤放均勻。晾乾為止。如遇陰雨天可送烘房烘烤。溫度不超過50℃。烘烤的干杏話梅，不如曬乾的顏色鮮亮。
4、退鹽：把干制的杏放大缸或水泥池。每2～3小時換一次水，至基本無鹽味。
5、分選：檢除破爛、蟲病、霉變果，按大小分類。
6、加添加劑：配製：甘草2公斤，放清水12～14公斤，熬制二次，合並過濾，得甘草液10公斤。加入檸檬酸50克，攪拌深化。把杏放到大缸或塑料盆中噴灑均勻。然後晾乾。再把鹽1.5公斤溶於3～3.5公斤清水中，噴酒杏表面，注意使杏表面受鹽均勻，在強陽光下曝曬乾燥。每50公斤噴香蘭素50克。
7、包裝：香蘭素易揮發。噴後立即包裝。一般用塑料袋燙封，每袋25克，外加紙盒。
3. 杏果實營養豐富，杏子應該怎麼做比較好
杏子的品種現在有很多，有些品種的味道有特有的果香，而且一絲酸味都沒有。像我們這里特別有名的「歇馬杏」，它的市場售價都在幾十塊錢一斤，還供不應求。我的櫻桃園里也種了幾棵杏樹，名字叫金大陽，個大味甜核小。成熟季節在五月中旬，此時也正值櫻桃成熟的時候。杏味甘而涼，營養成份不大，一次食用三四個為宜，吃多了不易消化，有腸胃不適或消化不良者禁食。
杏子吃起來酸酸甜甜，營養也非常豐富，含有糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質，含維生素A原、維生素C和B族維生素等，其中維生素B17是極為有效的抗癌物質，對癌細胞具有殺滅作用；另外，杏子還有潤肺定喘、生津止渴的作用。
4. 做蛋糕用的水果表面增亮的透明果膠怎麼做
蛋糕上的水果增亮的透明果膠怎麼做
烘焙小貼士---鏡面果膠的兩種簡易做法
做慕斯蛋糕、水果派、奶油蛋糕或者芝士蛋糕等時候，我們都喜歡在成品表面刷上一層鏡面果膠。鏡面果膠可以給成品表面增加一層誘人的光澤，讓我們的甜點賣相更好。同時，鏡面果膠還可以起到保濕、防止水果甜點切的時候散開等功效。
不過，並非人人家裡時時刻刻都有鏡面果膠。當想用而手頭上沒有的時候怎麼辦呢？有兩個簡單的方法可以達到我們的目的，一起看看吧：）
方法一：
配料：果凍30克，涼開水30克
做法：果凍倒入小碗里，再倒入涼開水。將碗放入微波爐加熱十幾秒，然後取出攪拌至果凍完全溶化即可。趁凝固前刷在蛋糕表面上。
方法二：
配料：果醬30克，涼開水30克
做法：與方法一相同。果醬、涼開水倒入小碗，放入微波爐加熱十幾秒，然後取出攪拌至混合均勻。視情況趁熱使用或放涼後使用。
TIPS：
1、當鏡面果膠所刷的物體是不易吸收水分的（如水果派表面、裝飾蛋糕上的水果、慕斯表面的水果），方法一和方法二可以通用。方法一需要在果凍凝固之前就刷在蛋糕或水果派的表面，一旦凝固就不好刷了。方法二則無此限制。
2、當鏡面果膠所刷的物體是很容易吸收水分的（如直接刷在海綿蛋糕表面、芝士蛋糕表面等），則更適用於方法二，並且要等冷卻以後再刷。如果用方法一，可能剛一刷上，就會被吸收了，無法起到應有的效果。
3、果醬之所以可以用來製作鏡面果膠，是因為果醬本身含有豐富的果膠，同時市售的果醬為了增加稠度還添加了明膠等增稠劑，稀釋再冷卻後就會具有類似鏡面果膠的稠度。所以，如果要製作鏡面果膠，用市售的果醬效果是最好的（而且果肉顆粒越少越好），而家庭自製的果醬，因為太「貨真價實」，反而不適合製作鏡面果膠。
4、可以根據實際情況選擇果凍的顏色及果醬的口味。比如刷在草莓上的，當然應該是紅色的果凍或者草莓果醬哈。如果一定要用一種鏡面果膠應用於所有場合，果凍推薦用黃色的，而果醬推薦用杏子醬。
5、如果沒有微波爐，可將混合物用小火加熱至溶化混合。
5. 杏子怎麼做好吃
方法/步驟
1/6 分步閱讀
做成罐頭很美味哦！
杏兒做成的罐頭是非常美味的哦！放到玻璃罐裡面，加入適當白砂糖，在鍋里蒸一下，美味的罐頭就誕生了！
2做成果醬，和麵包一起吃。
將杏兒攪爛，再加入適當的白砂糖，或者甜蜜素等等，放到冰箱裡面，想吃的時候，既衛生又美味。
3做蛋糕（烘焙）的時候，放上杏的果肉。蛋糕等甜點是甜味的，吃過了，會顯得有些膩，家上幾顆杏子，會變得爽口很多哦
4做冰棍（冰淇淋）的時候放上杏肉。
夏天的時候，很多人都會自製冰棍（冰淇淋），放上杏肉，奶香中，還有些許酸爽。是不是想起來就要留口水了！
5杏燉柴雞，很滋補哦！燉柴雞很適合女生，既沒有多與脂肪，又有美容功效哦！放上杏兒之後，會讓雞湯變得更加多汁美味哦！
6做成果脯（蜜餞）。你知道那麼用微波爐就可以讓我們自己在家製作杏兒的蜜餞哦！先用糖將杏兒腌制，再用微波爐叮一下，果脯就做好了！
6. 杏子怎麼做好吃，杏子的吃法
用料
新鮮的杏 500g
糖 150～200g
檸檬 半個
杏脯的做法
杏子洗凈瀝干(杏子最好選那種熟透但是不要軟的那種，不然煮的時候容易碎)
將杏子一分為二，去核，加入白糖腌制2～3小時左右，讓白糖充分融化，期間可以輕輕晃動或是攪拌杏子，要輕柔哦，不要把杏子弄壞哦！
腌制好的杏子加半個檸檬汁上鍋煮制10分鍾左右，不要煮太長時間哦，煮的時間過長杏 子的形狀會變爛，曬乾的杏脯缺乏美感！將煮好的杏子，腌制一晚！
瀝干腌制好的杏子，將其擺入烤盤，放入烤箱，杏子的反正面各烘乾10分鍾左右(時間和溫度根據自己的烤箱來，只要看到杏子沒有什麼水份了就可以，我用150度烤的)
烤乾的杏子就可以拿去晾曬了，1～2天左右就好。喜歡干一點的就多曬會，喜歡濕一點的就少曬會
這是我曬了2天的杏子
這是我的成品，嘿嘿
煮杏子剩下的果汁不要浪費哦，做果凍，蛋糕的鏡面都是極好的，還可以1：1兌水，做果飲，味道特別好！
小貼士
杏子最好選用熟透的果子，有綠色的那種果子做出來的口感比較脆，個人不太喜歡。糖的分量可以根據杏子的酸甜度加減
7. 杏子醬怎麼熬制呢
平時工作太忙，很多東西都忽視了，好不容易有個休息日，也都躺在床上了，自己身體的不舒服也是就是拖著，大多數人都是這樣的，覺得一點小毛病沒什麼關系，最後，小毛病開始出現在自己表面上的時候，比如長痘啊，皮膚狀態變差，氣色一看就不足的時候，才覺得該想辦法處理了，這就是越拖越嚴重了。
平時直接吃，或者早餐抹到麵包片上都是OK的，特別美味，酸酸辣辣的，老少皆宜，還清腸排便呢。
8. 山葯果醬的做法步驟圖，山葯果醬怎麼做好吃
用料
主料
烹飪技巧
1、山葯要選粉糯的品種。
2、果醬可以用藍莓，草莓，桑葚等等任何你喜歡的口味。
3、裝果醬的裱花袋直接剪一個小口，伸到山葯塔空心的裡面，從里到外全填上滿滿的果醬。